用料 ——酥底 1份普通麥片（傳統麥片就可以） 1/2份紅糖 1/2份麵粉 1g泡打粉 30ml融化的黃油 ——芝士蛋糕 450g室溫下的奶油乳酪 1/3份紅糖 2個雞蛋 10ml香草香精 15g麵粉 半份半甜烘焙巧克力豆（mini semi sweet chocolate chips） ——巧克力殼 半份半甜烘焙巧克力豆 30ml椰子油 麥片巧克力芝士蛋糕的做法 烤箱預熱到180℃把酥底的原料放入一個碗中，用手混合均勻（用手是為了讓各材料分散均勻，避免出現一大坨麥片影響口感）在一個8英寸的烤盤中，鋪好油紙，倒入混合好的酥底，壓實放入烤箱中烤10分鐘，然後取出晾涼把奶油乳酪和糖用攪拌器低速攪拌，直到順滑無明顯糖粒一個一個的把雞蛋打入乳酪混合物，注意避免過度攪拌，不然芝士蛋糕裡打入太多空氣不好吃，還是稍微緊實一點的芝士蛋糕滿足感才滿分！在蛋糕糊中加入香草香精和麵粉，混勻在蛋糕糊中倒入巧克力豆，混勻把蛋糕糊倒入酥底已經放涼的烤盤中，抹平表面，放入烤箱再烤40分鐘蛋糕放在室溫下1小時自然降溫然後放入冰箱4小時以上，注意如果你的冰箱有異味請想辦法保護好你的蛋糕不要讓它變成“冰箱吸味劑”取出蛋糕，切成9塊（當然你也可以切成更多）把做巧克力殼的巧克力豆和椰子油放入微波爐碗，中火20秒，取出攪拌一下，看狀態，如果需要，再加熱10秒，直到順滑（當然，這步也可以用鍋隔水加熱）把蛋糕沾進巧克力醬中，這個時候，你可以選擇直接吃，或者放在一邊，等巧克力凝固做好啦