烤箱製作蛋糕

材料：4個雞蛋、200克糖、100克麵粉、125克玉米麵、1小袋發酵粉、200克冰糖、125克黃油。

製作：

—將雞蛋和糖混合、攪拌直到出現白色泡沫；

—把部分黃油放入加熱的平底鍋裡融化；

—混合部分麵粉、玉米粉、發酵粉、已融化的黃油，冷卻；

—把剩下的黃油和麵粉大約25cm放入烤盤裡，再將冷卻好的面的放在上面；

—中火烤40分鐘左右；

—利用烤蛋糕的這段時間，把果醬裡的雜質過濾後，留下濃濃的汁；（覺得麻煩，這步可不做）

—加入一湯匙的糖放入已得到的汁裡，加熱5分鐘，使其完全融化並冷卻；

—蛋糕烤好後，從烤盤中取出；

烤箱製作曲奇餅乾

需要材料有 中筋麵粉 (一般我們買來的做包子餃子的面就是了)150g、 黃油 50g 、細砂糖 75g 、雞蛋一個 、小蘇打少許

製作過程很簡單 黃油融化後，加入麵粉、 糖 、雞蛋、 小蘇打揉成麵糰 放在冰箱裡冰一下 然後擀成薄片，用模子壓成餅乾坯 放進烤箱用100度溫度烤25分鐘左右 要上下火，就可以了 如果沒有餅乾模，可以直接用刀切成方片，不過不好看就是了，然後要用牙籤在坯子上扎幾個孔。

烤箱製作花型小餅乾

材料：

奶油(黃油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2個，低筋麵粉5/2杯，奶粉5大匙，鹽少許，香草片4片(壓成粉末)，果漿1/2杯，發泡粉1小匙，擠花袋1個。

製作方法：

1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至鬆軟，慢慢加入糖粉打勻，蛋分次加入用力攪打至乳白稠狀。

2、麵粉、奶粉、鹽、發泡粉、香草末混合過篩後，再倒入作法(1)料中，用面刀和勻(不可揉)，做成麵糰。

3、將麵糰分切成4塊，裝入擠花袋中，於烤盤上擠出花型，入烤箱以攝氏 180度火力烤10分鐘左右，呈金黃色即可取出.