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  • 1 # 使用者9866520236700

    用熱水進行人工手洗。最好是用熱水清洗,然後自然風乾。攝氏83度的熱水是最好的,用來清洗玻璃器皿具有殺菌消毒作用。絕大部分正規的洗杯機都是使用這一溫度,或者更高溫度。請注意,我說的是正規的洗杯機,而不是中國產的洗碗機。

    讓酒杯自然風乾,不要擦乾。用熱水沖洗完酒杯後風乾,專家的建議是將其擺在一邊晾乾而不要擦拭。從嚴格意義上來說,就算是用最潔淨的茶巾來擦拭也會有纖維餘留在玻璃杯上。所有這些都會影響葡萄酒的香味。

    可能的話使用一丁點洗滌劑。如果有一些殘留物質無法清除,而不得不使用洗滌劑,那麼也要儘可能的少用。酒杯上留下的唇膏要在清洗前擦乾淨。然後用一點點洗滌劑清洗,再反覆沖洗幾次。從健康方面考慮,絕大部分正規的洗杯機都只使用一點點洗滌劑。但如果能完全避免的話,效果會好很多。

    清除掉酒杯上的灰白色薄膜狀物質。它不但會影響酒的味道,對酒杯本身更加具有破壞性。解決方法很簡單。只要把這些杯子浸泡在醋裡面一到兩個小時就可以了。醋(醋酸)會消滅(葡萄酒)所產生的原生物。然後你的酒杯就又變得清潔透亮了。

    其實做起來很簡單。和葡萄酒以及葡萄酒釀製一樣,越乾淨越好,保持其原始的面貌。

    中國的知名洗碗清潔劑-洗潔精,相信大多家庭依然在用,在安利的產品橫空出世後,主婦們多了一個新的選擇,而去汙能力也有別於一般洗潔精,但是用這兩種清潔劑對於剛喝完的葡萄酒杯,也許都有點不合適,應該怎麼做呢?直接用水就可以了.因為葡萄酒杯的杯身比較薄(超出一毫米厚不算),用清潔劑的話會對玻璃和水晶產生化學和腐蝕反應,而葡萄酒杯在我們肉眼看來是光滑的,但是顯微鏡下卻是凹凸的,所以才有"掛杯"的現象(當然,這也要看葡萄酒本身的糖份是否足夠).為了不讓這些凹凸的玻璃受到化學磨搽而造成破壞,直接用水是最好的方法.水已經能把葡萄汁(酒)的糖份沖洗掉.

    明白了原理後,遵循以下方法來洗:手拿著杯壁一邊旋轉一邊清洗.如果一定偏要用清潔劑的話,建議用小蘇打水替代,但是一定要衝洗乾淨,因為小蘇打會留下一點異味.洗好的杯子,可以用純棉不掉毛的布一邊旋轉一邊擦拭,當然不建議你直接晾乾它,擦的時候要順著一個方向旋轉.(不要拿著高腳部分、另一隻手去旋轉著清洗杯壁,因為高腳和杯子體連線的部位是最容易碎的地方)

    還有一個晾乾的方法(就象晾衣服):讓它裡面的水分自然幹掉,這是在你把杯子擦拭掉大部分的水分後做的.把杯子倒放或者掛起來,就象我們看到酒吧掛杯子一樣,假如沒有那種掛起來的東西,就在平整的桌子上放一條幹淨的布或者紙斤,把杯子倒放在上面.

    洗滌劑常常會殘留在杯子,這會影響葡萄酒的香味和味道。我們強烈地建議你用手清洗好的水晶杯,並使用洗滌鹼或小蘇打,(洗滌鹼更好些,因為它不會像小蘇打那樣凝結成塊。)兩種洗滌劑都不會在杯子上留下滑膩朦朧的殘餘的痕跡。你可以在超級市場中的肥皂或洗滌用品部找到洗滌鹼。

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