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  • 1 # 使用者53357917142

    八寶又名臘八粥,佛粥,漢族傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。八寶粥具有健脾養胃,消滯減肥,益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用,也可作為日常養生健美之食品。臘八粥”又稱八寶粥,內裡“五味俱全”,所謂“八寶”,寓意“吉利”。但粥並非一定要由八種材料煮成,只不過其中有三樣必不可少,即棗、薏仁米及菱角米。其中,紅棗剝皮搗碎成泥放入粥中同煮,一般用砂鍋煮。最講究同時要把薏米炒好染成紅色,起鍋的時候灑在臘八粥上,二者都取“紅紅火火”的寓意。

    西安廚魂師傅教您製作:

    所需食材:血糯米 粳米 圓糯米 桂圓乾 白蓮子 花生 百合 薏米適量 小米 適量紅 小豆 適量 清水 1鍋

    八寶粥的做法:

    1.把各種豆子準備好待用

    2.準備好百合和蓮子待用

    3.鍋裡倒入適量的水,把百合、蓮子還有各種豆子放在水裡洗乾淨後,倒入鍋裡煮熟

    4.煮熟後就做好了

  • 2 # 大魚兒小魚兒美食

    前幾天臘八節剛煮了八寶粥,家人一致好評,香,糯,甜

    所需材料:有江米,核桃,花生米,紅豆,玉米,紅棗,葡萄乾,薏米,大米,桂圓將紅豆,紅棗,葡萄乾浸泡兩個小時後和其他食材一起放入電飯煲中(用湯鍋煮也可以,所有材料放置鍋中,加適量的水,大火煮開後調至小火慢煮一個半小時左右,再放入冰糖繼續煮20分鐘左右就可以了哦)

    加入足夠的水,放入冰糖,蓋上電飯煲,預約到合適的時間

    這個用電飯煲做特別適合上班族,晚上預約上,早上起床就可以喝了,或者早上出門前預約上,晚上下班到家就可以喝了哦,絕對的香糯可口呢

  • 3 # 蒲公英z

    八寶粥做的好喝關鍵看兩步。第一看選料,第二看熬製。選料要選精,這料就是赤豆、黑豆、黃豆、黑米、薏仁米、花生米、蓮子、糯米,小米、核桃仁、白芝麻。熬製要看火候,就是大火煮中火熬小火煨三步。

    具體做法:首先把赤豆、黑豆、黃豆、黑米、薏仁米、花生米、蓮子洗淨浸泡一夜,準備一個砂鍋把泡好的材料放砂鍋里加滿水,大火燒開煮30分鐘,再把糯米、小米、核桃仁洗淨倒鍋裡大火燒開轉中火熬30分鐘,然後開小火煨30分鐘,在這期間另起炒鍋將白芝麻炒香,關上火將炒香的白芝麻灑在砂裡攪一下,一鍋噴香的八寶粥做成了。

  • 4 # 小小巧媽

    八寶粥又稱為臘八粥,由八種雜糧熬煮而成,適合寒冷的冬天食用。具有補中益氣,增強食慾,促進俏化等作用,適合大眾食用。下面分享一下簡單又好吃八寶粥的做法。

    材料:綠豆,大米,紅米,桂圓,花生,雲豆,紅豆,薏米各一抓。

    做法:1,將所材料混合清洗乾淨。

    2,把洗淨的材料放入鍋裡,加入較多的水。

    3,燒開後,小火熬煮兩個小時。

    4,煮好後,加入適量冰糖(也可以加紅糖)煮一會即可。

  • 5 # 娟子美食記

    娟子來為大家分享一道做法簡單營養豐富的八寶粥,希望大家喜歡;

    薏米、桂圓肉、紅棗、花生米、黑豆、紅豆、冰糖、綠豆、

    把所有材料倒入碗內清洗乾淨

    清洗乾淨後,倒入燉鍋內燉煮至熟即可

  • 6 # 幸福的距離521

      方法/步驟  

    1.準備材料:紅豆。  

    2.準備材料:薏米。  

    3.準備材料:黃小米。  

    4.準備材料:綠豆。  

    5.準備材料:糯玉米。  

    6.準備材料:黑米。  

    7.準備材料:碎玉米。  

    8.準備材料:小麥。  

    9.把以上八種材料全部放入高壓鍋中,放入適量的水,煮開。  

    10.煮開後,等高壓鍋解壓了之後,開蓋放入紅糖再蓋上蓋子燜一下即可出鍋。

  • 7 # 美食傑官方

    用料主料紅豆50克阿膠蜜棗4個加州葡萄乾50克輔料玫瑰醬3勺枸杞5克燕麥米50克紅皮花生50克紅米50克桂圓40克補氣養血八寶粥的做法1.

    準備好所有食材

    2.

    將除加州葡萄乾,桂圓,蜜棗外的材料進行浸泡2小時或過夜

    3.

    撈出放入砂鍋內

    4.

    放入剩餘的材料

    5.

    加入一把加州葡萄乾

    6.

    放入3倍高度的清水煮沸後轉小火熬煮1個半小時即可

  • 8 # 唯典餐飲美食培訓

    顧名思義,八寶粥需要八種食材的相融合才算得上是八寶粥,我們在超市中經常可以見到易拉罐式的八寶粥,也是速食品,很多人都喜歡吃,可到底怎麼做呢?估計懂的人沒有幾個,今天西安唯典小吃培訓的師傅們就為大家普及下家常八寶粥的所需要的食材以及製作的流程!冬季了,想吃口熱火的八寶粥的朋友們現在就可以動手做起來了,一碗香噴噴的八寶粥超有成就感,試試吧!

    所需要的食材:紅豆50克,淨化水300毫升,花生仁20克,幹蓮子15克,乾紅棗50克,無核紅葡萄乾50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,淨化水2200毫升,冰糖100克

    製作的流程:

    1.將紅豆及花生洗淨,用水泡 2小時,倒掉水,然後放小鍋裡,加300毫升水浸蓋,中火煮30分鐘,關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時,撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨,去核。葡萄乾洗淨。

    2.糯米及黑米淘淨,泡2小時,瀝出。

    3.取一個大湯鍋,放入紅豆,花生及煮豆湯,蓮子,紅棗,葡萄乾,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上,將鍋蓋放在筷子上,把火調至中偏小,煮1小時20分鐘,其間,用勺偶爾攪一下,以免粘鍋。加冰糖,稍攪,小火煮30分鐘即好。

    沒錯,在做八寶粥的同時,食材準確前,有的是需要浸泡的,為了最想吃的八寶粥,在辛苦繁瑣的流程都是值得的,天冷了,八寶粥不僅香糯甜潤,更是養胃又養顏!

  • 9 # 唯典餐飲美食培訓

    顧名思義,八寶粥需要八種食材的相融合才算得上是八寶粥,我們在超市中經常可以見到易拉罐式的八寶粥,也是速食品,很多人都喜歡吃,可到底怎麼做呢?估計懂的人沒有幾個,今天西安唯典小吃培訓的師傅們就為大家普及下家常八寶粥的所需要的食材以及製作的流程!冬季了,想吃口熱火的八寶粥的朋友們現在就可以動手做起來了,一碗香噴噴的八寶粥超有成就感,試試吧!

    所需要的食材:紅豆50克,淨化水300毫升,花生仁20克,幹蓮子15克,乾紅棗50克,無核紅葡萄乾50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,淨化水2200毫升,冰糖100克

    製作的流程:

    1.將紅豆及花生洗淨,用水泡 2小時,倒掉水,然後放小鍋裡,加300毫升水浸蓋,中火煮30分鐘,關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時,撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨,去核。葡萄乾洗淨。

    2.糯米及黑米淘淨,泡2小時,瀝出。

    3.取一個大湯鍋,放入紅豆,花生及煮豆湯,蓮子,紅棗,葡萄乾,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上,將鍋蓋放在筷子上,把火調至中偏小,煮1小時20分鐘,其間,用勺偶爾攪一下,以免粘鍋。加冰糖,稍攪,小火煮30分鐘即好。

    沒錯,在做八寶粥的同時,食材準確前,有的是需要浸泡的,為了最想吃的八寶粥,在辛苦繁瑣的流程都是值得的,天冷了,八寶粥不僅香糯甜潤,更是養胃又養顏!

  • 10 # 唯典餐飲美食培訓

    顧名思義,八寶粥需要八種食材的相融合才算得上是八寶粥,我們在超市中經常可以見到易拉罐式的八寶粥,也是速食品,很多人都喜歡吃,可到底怎麼做呢?估計懂的人沒有幾個,今天西安唯典小吃培訓的師傅們就為大家普及下家常八寶粥的所需要的食材以及製作的流程!冬季了,想吃口熱火的八寶粥的朋友們現在就可以動手做起來了,一碗香噴噴的八寶粥超有成就感,試試吧!

    所需要的食材:紅豆50克,淨化水300毫升,花生仁20克,幹蓮子15克,乾紅棗50克,無核紅葡萄乾50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,淨化水2200毫升,冰糖100克

    製作的流程:

    1.將紅豆及花生洗淨,用水泡 2小時,倒掉水,然後放小鍋裡,加300毫升水浸蓋,中火煮30分鐘,關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時,撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨,去核。葡萄乾洗淨。

    2.糯米及黑米淘淨,泡2小時,瀝出。

    3.取一個大湯鍋,放入紅豆,花生及煮豆湯,蓮子,紅棗,葡萄乾,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上,將鍋蓋放在筷子上,把火調至中偏小,煮1小時20分鐘,其間,用勺偶爾攪一下,以免粘鍋。加冰糖,稍攪,小火煮30分鐘即好。

    沒錯,在做八寶粥的同時,食材準確前,有的是需要浸泡的,為了最想吃的八寶粥,在辛苦繁瑣的流程都是值得的,天冷了,八寶粥不僅香糯甜潤,更是養胃又養顏!

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