得看大小和粗細吧~正常的一般也就十幾20分鐘，不過紅薯可不光只有蒸著吃哦~還可以做更多其他的美食呢！

葡萄乾紅薯發糕的做法

今天，鄭州新東方烹飪學校中餐老師為大家帶來一道葡萄乾紅薯發糕的做法，非常美味，快去學起來吧~~

葡萄乾紅薯發糕的食材：

麵粉400克、紅薯泥200克、酵母粉4克、糖5克、葡萄乾50克。

葡萄乾紅薯發糕的做法步驟：

1. 將紅薯蒸熟或者煮熟，壓成泥。

2. 把麵粉、糖、酵母粉混合在一起拌勻。

3. 再加入紅薯泥200克，拌成粗砂狀態。

4. 然後加入適量溫水，揉成這種溼軟的麵糰，蓋上塊溼布，餳上15分鐘。

5. 將葡萄乾浸在水中數分鐘，然後清洗乾淨備用。

6. 十五分鐘後，將葡萄乾撈出放入麵糰中，揉在一起，表面抹點油，蓋上溼布或保鮮膜，再餳個10分鐘。

7. 十分鐘後你會發現麵糰輕易地就可揉成非常的光滑，放在墊有溼籠布的蒸籠上，讓其發酵。

8. 大約要經過兩小時就像這種狀態，發滿蒸籠。

9. 水開上籠，蒸30分鐘，再燜3-5分鐘即可，非常的漂亮，多孔鬆軟又有彈性！

首先我前幾天剛發了個蒸紅薯的影片。

如果是用煤氣大火蒸的話，從把水燒開到蒸熟紅薯需要15-20分鐘。

如果想蒸的快點可以把紅薯從中間切段，但是這樣會影響口感，切段處的紅薯肉沒有裡面的口感要好。

看紅薯大小了吧，差不多40分鐘到一個小時吧！但是如果家裡有烤箱，建議大家烤紅薯，比蒸的好吃太多了，特別簡單的，上下管220度，烤60分鐘左右就可以了！烤完比蒸的甘甜，滿屋飄香，真的非常好吃！

紅薯需要蒸多久才能熟

要看多大塊了，如果太大，也可以切開再蒸，開鍋15-20分鐘一般是可以的。其實蒸到一定時候，用筷子扎一下，就可以感覺到沒有硬心就是熟了。

蒸紅薯的方法也很簡單，就是將買回的紅薯洗乾淨，去皮。將紅薯切成塊狀，便於蒸熟，節約能源。將切好的紅薯上蒸鍋蒸約半個小時左右即可。最後將蒸好的紅薯盛盤。

蒸紅薯要用大火還是小火

一般情況下，蒸紅薯的時候先用大火，等到鍋中的水沸騰之後，將火調至中小火，再蒸個十至十五分鐘(具體看紅薯的塊頭，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些)即可。但是要注意的是，在蒸紅薯的過程中，一定要保證器具的密閉性，不要經常開啟鍋蓋，以免影響紅薯蒸出來的口感。

紅薯蒸多久可以熟？

紅薯是非常好吃的食物，它的營養價值非常的豐富哦，那蒸紅薯需要多長時間?紅薯需要蒸多久才能熟?蒸紅薯是最常見的吃法，紅薯作為粗糧已經納入人們健康飲食的選擇中，對身體的好處很多。這個比較難說，你是蒸三個五個還是十個八個?是用煤氣灶還是用光波爐?一般你會根據自己的紅薯量和爐火的情況作適當配比的這我就不說了。

我給你個詁計時間，一般水滾開以後即有蒸汽冒出以後二十分鐘就行(光波爐微波爐除外，它的說明書有說各種做法的時間，蒸紅薯應該和蒸曼頭時間一樣)，量多就適當延長點時間。紅薯個大的用刀一個破成兩個容易蒸。開始用大火冒蒸汽後用中火。

一般情況下，蒸紅薯的時候先用大火，等到鍋中的水沸騰之後，將火調至中小火，再蒸個十至十五分鐘(具體看紅薯的塊頭，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些)即可。

但是要注意的是，在蒸紅薯的過程中，一定要保證器具的密閉性，不要經常開啟鍋蓋，以免影響紅薯蒸出來的口感。

大家好，我是紅廚美食，一個熱愛生活、熱愛美食的廚子，每天的工作之餘會分享許多美味給大家，很高興回答這個問題！

秋季是紅薯收穫得季節，採挖回家的紅薯可以做很多美食，煲紅薯粥、炒紅薯、蒸紅薯、烤紅薯等等美味，另外紅薯可以做紅薯幹，還可以熬成糖漿做糖，食用價值很廣泛，營養豐富，大家都非常喜歡吃。

紅薯最方便、簡單的做法就是清蒸了，蒸出來的紅薯味道特別好，有些紅薯很甜，有些粉特別多，口感也很不錯，吃一個就飽了。

蒸紅薯的時間要看紅薯的大小而定;有時候我們把紅薯整個帶皮一起蒸，稍大一點的要半小時左右，小一些的也要二十分鐘左右，整個的蒸時當中不容易熟，大一些的適量加些時間就可以了;

有時我們會把紅薯去皮切成小片來蒸，這樣更容易蒸熟，只需要15~20分鐘左右就可以了，稍大一點的紅薯最好切片蒸，去皮切片也非常方便，節省了更多時間。

紅薯的營養非常豐富，含有大量的澱粉、蛋白質、葉酸、纖維素、維生素、鉀等營養成份，是有名的"長壽食品"，常吃紅薯還有抗癌、保護心臟以及對心肺功能都有很好的食療作用，是理想的健康食材，這也是許多人都喜歡吃紅薯的原因之一吧。

總之，許多人都愛吃蒸紅薯，當然也包括我，在家時也會買些回家，切好片放在電飯煲上蒸著吃，飯煮好紅薯也熟了，拿出熱汽騰騰的紅薯吃剛剛好，有時喜歡吃澱粉稍微多一點的，口感真不錯，特別容易吃飽，建議大家也嚐嚐吧！

現在人們的生活條件越來越富裕了，如果長時間飲食過度豐盛，再加上很少運動鍛鍊，導致很多人出現了高血糖，現在很多人受到高血糖的困擾，這些人群平時要多吃一些有利於降血糖的食物。今天為大家推薦紅薯，除此之外，紅薯還具有減肥美容，通便等功效，那麼紅薯要蒸多長時間才能蒸熟呢？第一:《蒸紅薯需要多長時間》。這個比較難說，是蒸三個五個還是十個八個？是用煤氣灶還是光波爐？一般會根據自已的紅薯量和爐火的情況作適當配比的這就不說了。給個詁計時間，一般水滾開以後，即有蒸汽冒出以後二十分鐘就行(光波爐微波爐出外，它的說明書有說各種做法的時間，蒸紅薯應該和蒸曼頭時間一樣)，量多就適當延長點時間，紅薯個大的用刀一個破成兩個容易蒸，開始用大火冒蒸汽後用中火。第二:《紅薯需要蒸多久才能熟》。要看多大個了，如果太大，也可以切開再蒸，開鍋15一20分鐘一般是可以了的，其實蒸到一定時候，用筷子扎一下，就可以感覺到沒有硬心就是熟了。蒸紅薯的方法也很簡單，能是將紅薯洗乾淨，去不去皮都可以，大個的切成兩半，便於蒸熟，節約能源。將切好的紅薯上蒸鍋蒸約半個小時左右即可，最後將蒸好的紅薯盛盤。第三:《蒸紅薯要用大火還是小火》，一般情況下，蒸紅薯的時候先用大火，等到鍋中水沸騰之後，將火調製中小火，再蒸個十至十五分鐘(具體看紅薯的大小，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些)即可。但是要注意的是，在蒸紅薯的過程中，一定要保證器具的密閉性，不要經常開啟鍋蓋，以免影響紅薯蒸出來的口感。第四:《紅薯煮多久可以熟》。紅薯熟的時間的長短和煮的方式有關係，一般用高壓鍋煮紅薯，是10一13分鐘就完成，味道不錯，能保住原來的甜味，用家裡的鍋放水煮，是20一25分鐘就行，味道並不好吃，沒有那麼香甜，還有一種方法就是用微波爐烤，是30一40分鐘，味道鮮美，又香又甜。看紅薯是否熟透，可以用一根筷子插入紅薯，如果能插進去，沒有遇到阻礙，那就是煮熟了，還有一種方法是戳一戳紅薯的表皮，如果凹陷下去，很軟，說明紅薯也熟透了，值得注意的是，半生不熟的紅薯不要吃，不僅口感不好，還容易出現腹瀉的症狀。上面說的這些，你記住了嗎？

紅薯大小不一樣，用時肯定也不一樣。選用蒸紅薯的方法不同，時間也不同，要根據情況來說時間，蒸一會兒用筷子扎一下就知道了。

這才是蒸紅薯的正確方法，蒸出來香氣四溢，許多人第一步就錯了！

入秋以後，紅薯也開始大量成熟了，現在正是吃紅薯的好季節，不論是地裡新鮮挖出來的紅薯，還是在超市或者菜市場買來的紅薯，蒸了吃都很好吃。蒸紅薯香氣四溢，聞到味道都垂涎三尺，無論是大人還是小孩，對蒸紅薯都情有獨鍾。那麼怎麼蒸出來的紅薯，才是最好吃的？我給大家分享一下。

首先在蒸紅薯之前，我們要把紅薯皮洗乾淨，洗掉泥土和汙漬，洗的時候要注意，不要破壞紅薯的皮，也不要把皮刮掉，因為這樣會導致紅薯的營養成分流失，還會影響紅薯蒸出來的口感，所以咱們要帶皮蒸。

其次，咱們要把紅薯的兩頭廢棄切掉，這樣可以放紅薯更通氣，口感更香醇，而且頭尾的不分不好吃，還有許多的植物纖維，切掉以後，紅薯吃起來也方便。

✌接著咱們要把一些個頭大的紅薯切成兩半，這樣更利於蒸熟，而那些個頭較小的紅薯，就可以完整的上鍋蒸了，這樣可以保證紅薯蒸出來成熟度均勻，不會有的已經蒸過了，有的還沒有蒸熟，所以哪些個頭大的紅薯，只對半切開就好，不要切的太小。

最後就是蒸紅薯，咱們一定要先把水燒開了，紅薯再放進鍋裡，這樣可以是紅薯的表皮快速蒸熟，吃起來味道就會甘甜可口，而如果用涼水下鍋的話，蒸紅薯的味道就特別不好了，會有一股水蒸氣的味道，而且紅薯吃起來也不濃香。

蒸紅薯的時間也要把握好，先用大火蒸5分鐘，使紅薯表皮凝固定型，然後再用中小火蒸20分鐘，基本就可以把紅薯蒸熟了，蒸紅薯的過程中還要注意，不要老是開啟鍋蓋，讓水蒸氣散發過多，以免影響紅薯的口感，只有在覺得快熟的時候，開啟用筷子扎一下，覺得差不多了，再決定蒸的時間長短。

紅薯蒸好以後，在鍋裡燜上幾分鐘，就可以開吃了，開啟鍋蓋，就能聞到濃濃的紅薯的香氣了，真的甜美啊，香氣四溢。

紅薯這東西相信大家都不陌生，但作為一個地地道道的農村人農民，那是真吃怕了，記得小時候家裡窮沒什麼吃的，經常用紅薯當飯吃，說句實話那真是拉粑粑都是紅薯味，各種吃法都玩了個遍，生吃，蒸的，煮的，煎的，炸的，跟米飯煮，紅薯炒辣椒，家裡糧食少米糠煮紅薯，紅薯煮餈粑你們都沒吃過吧，更厲害的是紅薯煮鯽魚最後全浪費了，根本沒法下嘴全是魚刺.小時候玩過的吃法太多了，把最經典寫出來跟大家分享一下就行了，最後的問題是紅薯到底要多長時間可以煮熟，一般看大小整個蒸煮20到30分鐘左右，如果是切片砍坨5到15分鐘就可以，切片跟米飯一起煮飯熟了就好了，如果跟米煮稀飯那就多加點水煮15到20分鐘就好了，以上我所說的都是按照農村家裡燒柴製作的時間，我相信用用液化氣和天燃氣應該都是一樣的，時差不過兩三分鐘左右。希望大家能喜歡我的答案謝謝了