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1 # 使用者186478986
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2 # 2019加油niu
2017年白酒市場上又出現一種叫偶遇的小瓶白酒，42度濃香型。
偶遇酒，是一款具備網際網路社交屬性、品質精良的小瓶白酒，專為熱愛生活、追求夢想、樂觀開放的青年群體而生。偶遇主張“酒要對味，喝酒的人更要對味”的態度感，鼓勵飲酒者敞開心扉去碰撞同類人，以各類花樣喝法去彰顯自己的品味和個性生活。酒體源自核心產區，純糧精釀，自然香甜，正對年輕人的胃和味兒。
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3 # 藍蓮花4456
醬香白酒主要集中在赤水河流域，目前大眾知道最多的就是茅臺，高階有飛天茅臺，中端有漢醬，王子酒，低端有茅臺迎賓酒。其次有郎酒，高階青花郎，中端紅花郎，郎牌郎酒，低端有1898和1956。還有茅臺集團旗下的習酒，習酒1988，1998，金典習酒，金質和銀質習酒等，選擇比較多，貴州還有個金沙回沙酒，在省內市場佔有率高，以上這些酒都是醬香酒裡品牌和品質都非常好，當然懂酒的也可以考慮下茅臺鎮上的散酒，不少品質也很好。
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4 # 1茅臺醬香型白酒
國內醬香型白酒的品牌特別多，那種白酒最好喝這個就要看個人口感了。要說醬香型的白酒那款最好喝，那就不得不提到茅臺鎮，茅臺鎮是中國醬香白酒的核心產區，也是我們茅臺酒的產地，大麴醬香白酒的鼻祖茅臺酒之所以好喝跟茅臺鎮的地理環境以及空氣溼度溫度，還有釀造工藝是分不開的。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，其優秀品質和獨特風格是其他白酒無法比擬的，
地域環境： 茅臺酒因產於黔北赤水河畔的茅臺鎮而得名，由於茅臺鎮地處河谷，風速小，十分有利於釀 造茅臺 酒微生物的棲息和繁殖，上世紀六七十年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員在遵義生產，所出產品均不能達到異曲同工之妙，也充分證明了茅臺酒是與產地密不可分的和不可克隆，為此茅臺酒2001年成為中國白酒首個被國家納入原產地域保護產品。 特有的紅纓子高粱： 茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱，此高粱與東北及其他地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈澱粉含量達88％以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利於茅臺酒工藝的多輪次翻烤，高粱 皮厚，並富含2％－2.5％的單寧，透過茅臺工藝發酵使其在發酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質，最後形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等，這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關，也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 釀造工藝： 如果說茅臺 酒具 有獨特的地域和特殊的原料是天成之作，那麼茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙，概括茅臺工藝的特點為三高三長。 茅臺酒工藝中的三高是指高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫取酒，茅臺酒大麴在發酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發酵溫度都高10－15℃；在整個大麴發酵過程中可優選環境微生物種類，最後形成以耐高溫產香的微生物體系，高溫堆積發酵是中國 白酒生產 敞開式發酵最為經典和獨創之作，只有醬香白酒才有的工藝，高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產工藝的蒸餾與其他白酒完全不同， 茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產週期長；大麴貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產週期長達一年，須二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間，茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，透過儲存使酒體更醇香味美，揮發一些易揮發的物質，加上茅臺酒高沸點物質豐富，更能體現茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。 茅臺酒工藝的季節性生產指茅臺酒生產工藝季節性很強，茅臺酒生產投料要求按照農曆九月重陽節期進行，這完全不同於其他白酒隨時投料隨時生產的特點，採用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節；二是順應茅臺當地氣候特點；三是避開高營養高溫生產時節，便於人工控制發酵過程，培養有利微生物體系，選擇性利用自然微生物，如此多的，自然環境和，釀造工藝形成的茅臺酒的不可複製。茅臺酒雖好，但對於我這種土生土長的茅臺鎮人來說，還是有點不實際，我就是一個制酒工人，一年也才只有四瓶茅臺酒喝，對於我們這種每天都要喝一杯的人來說，太貴了不實際，所以還得是自家烤的茅臺鎮散酒才能滿足我，散酒雖然沒有茅臺酒那麼出名，但也跟茅臺酒一樣享有得天獨厚的地理位置，一樣的赤水河水，一樣是傳統的釀酒工藝，就是在小細節和勾兌工藝上有差別，但是相對於市場上其他的醬香型白酒來說，自家的酒來的安全放心，自家烤的散酒，是不二的選擇。要是你們有機會來我們茅臺旅遊，可以聯絡我品嚐自家釀造的白酒。做好人 釀好酒
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5 # 釀酒人方星
全國釀造醬香的地方有很多貴州 湖南 四川等 貴州仁懷市茅臺鎮是主要產區，光是茅臺鎮釀造醬香的酒企業都有幾百家，品牌少說也有幾千個。醬香的口感以貴州茅臺酒為尊，飛天茅臺的口感可以算是一個醬香酒口感標準，但是能設計達到這個口感標準的酒企很少。當然每一個酒廠的酒都各有特色。各具風格，酒類很難說那一家的最好喝，因為每一個人對口感要求不一樣，其實喝酒找到合適自己 口感 風格 度數的。才是最好的酒
fangzhongguoxing
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6 # 阿依蓮185238305
從全國來講，醬香型白酒種類還是繁多的！但是最有名的應該茅臺酒，而茅臺酒的產地茅臺鎮是中國醬香白酒的核心產區，茅臺鎮的地理環境以及空氣溼度溫度，以及釀造工藝，造就了茅臺酒的與眾不同！但是就個人喜好來說，我不太習慣喝醬香型白酒，接受不了醬香型！我更偏愛於濃香型的五糧液或者洋河酒！特別是洋河，口感綿柔，適合南方人喝了！
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7 # 小酒仙leah
文東有時候問一些酒友，平常大都買什麼醬香白酒喝？除了極個別的回答之外，大部分的回答都是茅臺。其實也不難理解，作為國內醬香白酒的龍頭老大，茅臺酒品牌有保障，質量有保障，而且口碑好，口感也好，確實是很多酒友的第一選擇。
但是茅臺酒雖好喝，但是價錢也讓一些中低收入的醬香白酒愛好者望而生畏。那麼有沒有一些價格不錯，而且優質的醬香白酒呢？當然有，今天文東就來給大家說道說道。
習酒，產於貴州，屬於貴州茅臺酒廠旗下的子公司，它的醬酒釀造方法和茅臺酒的釀造方法一樣，不同的是生產環境，所以風味和茅臺酒也有所不同，不過口感完全具有優質醬香白酒的醇厚，而且價格也比較親民，旗下有紀元系列，窖藏系列，金質系列，習醬系列，濃香系列這幾個酒系列，其中習醬系列就是典型的醬香白酒代表了，感興趣的酒友不妨試一下。
郎酒，產於四川，具有一樹三花之稱，旗下白酒涉及了濃香，醬香，兼香這三種香型的白酒，其中的醬香白酒醬香突出，醇厚淨爽，幽雅細膩，讓人回味無窮。郎酒中醬香酒最突出的代表是青花郎，雖然並不如茅臺出名，但是口感相比起茅臺也差不了多少。
貴酒，產於貴州，但是並不是引用赤水河的河水釀造，而是引用了黔靈山脈的泉水。貴酒旗下生產的白酒有濃香型的和醬香型的兩種香型的白酒，主產貴陽大麴酒，黔春酒，貴酒。雖然說貴酒並不是醬香酒中的大品牌，但是確實醬香酒中實實在在不可不說的一個，它嚴格按照醬香白酒的生產工藝進行釀造，所以貴酒的醬香酒也達到了香而不豔，低而不淡的境界。
國臺酒，是天津天士力集團在1999年從茅臺鎮收購的一家老字號的酒廠的基礎上面發展而來的，是國內典型的醬香白酒生產代表。據官網顯示，國臺酒旗下有五個品牌產品，分別是標準系列，禮盒系列，壇酒系列，喜宴系列以及養生系列，而且還支援專屬定製酒。價錢也比較親民，很適合一些尋找口糧酒的酒友。
望驛臺酒，也稱望驛臺，同樣產於貴州，這種醬香白酒的釀造把傳統釀造的工藝和現代科學釀造技術結合起來，生產出來的醬香白酒口感同樣不錯。但是這一款酒比較少見，所以很多酒友也不清楚醬香白酒還有這個品牌。
醬香白酒易揮發的物質少，而且含酸度高，具有健康養生的特點，同時口感極佳，回香無窮，所以吸引了一大堆醬香酒迷。希望喜歡醬香白酒的酒友們看了這篇文章，對醬香白酒有更多的瞭解，買酒的時候也可以有更多的選擇。
酒品如人品，好酒交好友！
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8 # 已逝情殤
這個問題有點大，這裡只回答下醬香型白酒，因為對於醬香型白酒更瞭解，自己賣酒也喜歡喝醬酒，對於濃香清香的確喝醬香習慣了就沒怎麼喝過了！好喝不好喝完全是看自己喜歡和口感適應，不存在最好喝的問題，只是相對來說這個酒你更喜歡！中國產醬香型白酒其實很多的，大多數人還是把目光放在茅臺酒，習酒，郎酒這樣的相對而言品牌價值確立的酒上！醬香型白酒的主要產區還是赤水河流域，而這些酒也都出自這裡，但是還是有很多像茅臺鎮上的普通醬香酒真的口感是非常不錯的，價格也比較合適！我在茅臺鎮生活了十多年了，茅臺酒的確喝了不少，很多高品質醬香酒也喝了很多，總的來說只要你習慣了喝醬香型白酒，在茅臺鎮上好喝的醬香型白酒真的很多，而且醬香型本來就是百人百醬嘛，口感上更是考驗勾調師的技藝，可以說喝上幾天可能都不帶同樣的味道的醬酒，那個感覺真的很不錯！就目前來說最好最火的肯定是以飛天茅臺為代表的茅臺酒和它的各種品牌酒更受大眾歡迎，但是價格的確是貴！習酒被茅臺集團收購了其實主打濃香型和王子酒生產的，不過近年來好像轉變目標了，在醬香型方面還是做的有聲有色的！郎酒現在廣告是兩大醬香型白酒之一，有借勢茅臺往其上靠的意味，也是想把基調定下來——既然是兩大醬香了那茅臺和郎酒是屬於醬香第一梯隊的高階品牌，後面再來的都是不能和我們平起平坐的地位了！但是茅臺真的是光芒萬丈把這兩個品牌的都掩蓋了，感覺這個兩個都有點高不成低不就的感覺！對於醬香型白酒來說現在都很少買品牌酒喝，我都是喝自己的口糧酒為主，像上面自己喝的醬酒是習酒勾調的純糧坤沙，口感上還算是柔和，給客戶推薦的都是這種自己喝的酒，評價都不錯的！對於醬香型白酒我個人覺得吧現在因為茅臺酒的帶動，可能會逐漸被大家接受當然可能價格上會整體走高。但是如果找準渠道和自己的定位和口感了，像上面這種醬酒平時做口糧酒飲用還是很不錯的，畢竟省下來的錢都是真金白銀啊！茅臺酒太貴過年時一家團聚吃年夜飯時還是可以買瓶來喝喝，一般情況下喝點純糧醬香的好酒，只要是口感上合適酒質不差還是挺實在的！
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9 # 醬香白酒文化館
醬香型白酒是中國的驕傲，品牌類目繁多，代表當屬產自貴州的茅臺酒，和產自四川的郎酒，
因為口感這個東西是比較主觀的，所以不好下客觀的回答，我們從其餘兩個方面來說（價格和酒質）
價格方面：那種醬酒好喝的前提是能喝到並且能當成口糧酒去喝，但當今的情況來看茅臺近期雖說是降價了，但還是保持1700左右一瓶的價格，郎酒的青花郎20系列也是上千左右，很明顯不適合當口糧酒，如果退而求其次的話總感覺沒有一步到位的遺憾，如果單說茅臺酒和郎酒值不值這個價格，那肯定是值得，他的品牌價值是很值錢的，但對於只想喝點好酒的人來說就有點“冤枉”了。
酒質方面：其實好喝的醬酒有很多，他只需要是純糧釀製，符合傳統的釀造工藝，是經由有經驗的調酒師之手，都是特別好的酒水，如果再有產自茅臺鎮（7.5平方公里醬酒核心產區）這個優勢，他的口感都是一級棒的，同時這種酒也是茅臺鎮人民經常喝的酒，或者用來招呼外賓的酒我們稱之為-光瓶酒，
對於一些老酒友來說他們再找好酒的時候，不會問是什麼品牌，他會從酒質瞭解起，例如：是否是坤沙，多少年的基酒，多少年的老酒調製的，這些跟酒質有關的問題，因為這些才是酒水好壞的關鍵，
同時作為茅臺鎮的釀酒人來說，也希望酒友們喝點好酒喝點純糧酒。
如果你也喜歡酒那就關注作者，這裡是醬酒愛好者的集合地，加入我們尋找志同道合的酒友。
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10 # 過往即是過往
醬香酒有進口的嗎？
要問那種白酒最好喝，我感覺這個問題問的有些尷尬！首先白酒不單單是用好喝不好喝的形勢去概括它的，只喝酒卻不知酒中的"內容”是不是有點虧？
中國白酒是以麴酒為代表的一大類蒸餾白酒的統稱，因其獨特的固態發酵工藝與具有不可替代的地域資源，決定了中國白酒不同香型的獨特風格。
"醬香型”是中國白酒三大基本香型之一，醬香酒”又稱茅臺酒，這類香型的白酒香氣;香而不豔，低而不淡，醇香幽雅，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯留香。其酒中含有多種複合香體，如芳香、曲香、糟香、窖底香、密甜香、水果香等香體，聞起來很誘人。
醬香酒原產地；位於中國貴州省仁懷市北部12公里赤水河畔“茅臺酒鎮”
地處海拔400餘米的低熱河谷地帶、四周高山聳立氣候夏熱冬暖雨季少。
茅臺鎮歷來就是黔北名鎮，古有”川鹽走貴州,秦商聚茅臺的真實寫照。今又有神秘茅臺的說法，茅臺的神秘並非完全取決於當地地理因素和生態環境、數百年來茅臺人以釀酒為根、隨著釀酒工業的不斷提高，釀酒體系日益龐大，隨之擴撒在空氣中的酒香、瀰漫了整個茅臺，使初次來到茅臺酒鎮的朋友！對這股”清新優雅、沁人心脾的酒香產生了濃厚的神秘感。
一瓶好的醬香酒，由“獨特的釀造工藝”、“勾調工藝”及“儲藏時間”三個點所進行歸納。
醬香酒的品評；
1、開啟瓶蓋後，細膩的醬香味瞬間散發出來，滴酒於手心，來回幾下，聞之，香氣不嗆鼻，豐富純正，綿綿悠長。
2、將酒倒入杯中，酒色微黃剔透，輕蕩之，酒漿掛杯不散，香氣撲鼻，與工期充分接觸後，飲之其味醇和豐滿，其香細膩悠長。
3、呷：輕呷一小口，吸氣，讓酒漿均勻分佈在口腔裡，頓感舌尖甜酸，舌側微澀，舌根微苦，緩緩嚥下，喉嚨、食管感覺柔和、潤滑。
咂：飲後輕咂嘴，發出咂嗒之聲，舌根生津，回味無窮。 吸：迅速吸氣，香氣由內入鼻，滿口生香。
4、 酒後空杯，香氣續留於杯中，時間越長，醬香越好。
雖說醬香酒的典範是茅臺酒，可茅臺酒不是人人都願意捨得喝的，但茅臺酒鎮的醬香酒是人人都可以喝的。
我有一壺酒足矣慰風塵
千杯不解飲萬杯苦沉淪
埋骨厚國土肝膽兩崑崙
疏狂君莫笑赤子華人
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金六福一罈好酒就可以呀，入口比較醇厚，不刺激，而且回味長，純糧釀造不新增酒精，尤其紅壇包裝比較喜慶，剛好過年。