有啊！不但與季節有關還與採摘時間有關！還與炒嗮制時間有關，與儲存空間有關！俺只是拋磚引玉！有請專業人士評說❤️

△中國茶（資料圖）

民聲天下12月6日北京訊 兩節臨近，又到了一年品茶葉消費的旺季。市場上種類繁多的茶葉令人目不暇接。以即將在2019年上市的春茶為例，據專家介紹，春茶的種類有很多，按產地劃分，浙江、安徽、四川、貴州、江西、江蘇、山東等地均產春茶。 北京市浙江企業商會理事、北京厚德福茶葉有限公司總經理諸葛秀芬在接受“民聲君”獨家採訪時表示，從地域上看，春茶的等級與當地氣侯，水土各個方面非常有關係，它會影響到口感，以及茶葉的長勢和條形。

許多消費者一直認為越往南方，茶葉的等級品質越好，事實並非如此。諸葛秀芬告訴“民聲君”，這種說法並不一定。因為春茶是天氣熱的地方採摘的會早一些，天氣冷的地方，長出來會晚一些。諸葛秀芬坦言，所謂春茶，按中國的四個節氣來講，立春開始至立夏為止，都屬於春茶。消費者一般在選購春茶的時候，按照氣侯節氣劃分，有“明前茶”和“穀雨茶”（撰文/匡吉）

*編者注：

季節對茶青的品質影響很大

俗話說“春茶香，夏茶澀，秋茶甜卻滋味淡”，也不是沒有道理的，春茶是經過冬季營養的累計而內涵物質豐富，且春季氣溫低，光照短，茶氨酸不易分解，茶多酚合成少，有利於茶葉品質；全發酵和部分發酵茶中發酵最重的白毫烏龍則以夏季採製的品質最佳，部分發酵茶之青茶以晚春採製的容易成香高味醇的佳品

肯定有關係的，拿鐵觀音來說，做正味的茶葉相對採的比較嫩，也就是採摘時間比較早（大約52-54天），消青味的採摘於中等程度（約58天），至於現在相對比較少做的拖酸，肯定是茶葉比較老才採（60天以上），因為早採與晚採茶葉裡的茶多酚含量不一樣，曬青搖青的製作手法也不一樣，一泡好茶難得，望採納

這個問題我喜歡，我愛喝茶，我家鄉種茶葉，我家也有，小時候，爺爺教會我們手工做茶葉，到現在還沒忘呢！我們這裡的茶不像龍井鐵觀音有名，一般是自產自銷，送親朋好友，在外打拼的，還都挺喜歡喝。我們這兒有句諺語說：春茶香，夏茶澀，秋茶好喝又沒得。以我們家鄉標準，春茶是最好的。茶葉跟氣溫有很大關係，海拔越低，茶葉發芽越早，越早採越好喝。夏至以前釆摘的叫春茶，春茶也分好幾撥，如果頭年冬季雨水充足，來年春季氣候溫暖，春茶可採四撥，當然最好喝的是頭一撥茶啦！大約每週左右可採制一次，依氣溫來定。過了夏至採製的茶葉就叫夏茶，因為氣溫高雨水充足，茶葉生長快，量大。立秋前後，氣溫適宜，可釆制秋茶，由於早晚溫差大，嫩葉少長速慢，所以量少。茶葉區分：春茶幹茶葉上有細小白絨毛，泡茶水黃綠色，喝到囗裡先沒味道但很香，待吞下去囗裡便有甘甜，弱點是不經泡，通常加三次水就沒味道了；夏茶幹茶光滑深綠色，茶水綠色，很苦，耐泡；秋茶顏色暗綠，茶水顏色暗綠，香甜回甘。春茶最貴，越早釆制價越高，其次是秋茶，最便宜是夏茶。養生節目經常介紹，常喝綠茶可以預防多種疾病，但是睡眠不好的人少喝，特別是下午以後要少喝，我們這裡人遇上誰家過事都把茶葉當熬夜神器！