進入冬天，除低溫外，還會經常出現大風、連陰、大雪等災害性天氣，給蔬菜生長造成很大損害，所以要注意收聽天氣預報，及早採取預防措施和災後處理，減輕災害天氣帶來的損失。

控制適宜溫度

這個時期為了使棚內的蔬菜保持良好而穩健的長勢，調控與保持適宜溫度是關鍵，其次是水肥管理。

這個時期的大棚蔬菜生長迅速，不少菜農為了追求產量，忽略了大棚內部溫度。入冬後，蔬菜大棚內的晝夜溫差變幅大，白天光照充足，薄膜密閉溫度升高很快，陰雨天增溫效果較差。溫度過低，蔬菜生長緩慢；溫度過高，容易導致蔬菜徒長、燒苗等。

冬天，為了減少熱量損失，提高氣溫和土溫，棚膜要儘量蓋嚴。可在大棚四周設定風障，大棚內設中棚、小棚、地膜等多層覆蓋措施。也可採用加溫措施提高溫度，如電力加熱、煤爐加熱等。

如果蔬菜受凍，菜農可使棚內溫度緩慢上升，不可立即閉棚升溫，以避免因溫度驟然上升而使蔬菜組織壞死。同時，要及時剪去受凍的果實和莖葉，以免組織發黴病變。

注意均衡施肥

那麼，冬季大棚水肥管理有什麼需要注意的呢？冬季大棚水肥管理要看天看苗，要做到陰天不灌水，寒流襲擊不灌水。大棚蔬菜可以採用水肥一體化灌溉技術，透過膜下滴管進行澆水和施肥，省時施工，並能控制溼度，降低病害發生率，提高蔬菜產量。同時，施肥要注重氮磷鉀均衡施用，並及時追肥，一般追肥2-3次。特別注意在蔬菜開花結果期要少施氮肥，多施磷鉀肥。

此外，還需要及時給蔬菜補充微量元素，如硼、鋅、鐵等,在蔬菜生長過程多施有機肥，還可適當施用生物菌肥，從而活化土壤、提高地溫。與化肥配合施用，還能防止肥害，增加土壤有機質，增強養分效果，促進蔬菜根系發育。

遇到連陰時

若遇到連陰天氣，只要溫度不是太低，就要揭開草簾。若有短時間露出太陽，棚室內溫度就會升高。在溫室內後牆上張掛反光幕，陰天時也會起到增光和提溫的作用。冬季陰天較多時應提早覆蓋地膜，能提高地溫，減少低溫凍害的發生。冬季溫室內的溫度要保持在12℃以上，溫度過低時，可採取電力加熱、煤爐加熱等增溫措施。

遇到降雪天氣時

白天下雪時不必蓋草苫，雪停後立即掃去棚上的積雪，下午蓋苫後，再在草苫上蓋一層薄膜以加強保溫。夜間降雪翌日雪停後要及時掃雪，保持草苫乾燥，溫度許可時要及時使秧苗見光。連續陰雪天氣後驟然轉晴，應先間隔拉苫或先拉開三分之一，並注意觀察秧苗變化，發現萎蔫，立即將草苫蓋好，恢復後再拉開，以防"閃棚"。

病蟲危害的應急措施

常見的有西紅柿、芹菜、黃瓜、油菜等，尤其是西紅柿容易發生疫病和灰黴病，原因是長時間的低溫，蔬菜生長勢減弱，抗性降低，病蟲害容易發生。應早期發現、早期預防。

誤區1：肥料越多越好。很多農戶覺得肥料使用越多蔬菜就長得越好，包括梅子的二叔也是這麼認為的，因此他種的蔬菜收益不好。其實大棚蔬菜種植和露地種植差不多，不需要過分多的肥料，因為如果肥料過多，大棚中的土壤會鹽化，那麼就會出現反滲透作用，久而久之蔬菜反而會出現枯萎的現象。尤其是當棚內的溫度、溼度過高的情況下，它的有機肥分解迅速，其中氮揮發得特別快，這時就容易造成肥害。

誤區2：溫度高蔬菜長得快。有一部分人覺得既然是大棚種植，那麼其溫度高才能其產量才能提高，這也是錯誤的觀念。大棚種植蔬菜對溫度是有要求的，通常情況下棚內的溫度不能超多32攝氏度，如果溫度太高它的呼吸作用就會增大，那麼蔬菜就有出現徒生長現象，同時還會出現生殖生長不平衡，其產量不會出現高漲反而會下降。

誤區3：苗多產量越高。在留苗時有些人覺得留的苗越多，日後它的產量就會更高，這樣做反而會影響到它日後的光合作用，產量和質量都會降低。苗多了不僅會爭奪養分，其碳水化合物也會減少，那麼其生長就會受限，要想高產應合理間苗。

誤區4：勤施藥病害少。有些農戶種植大棚蔬菜經常給蔬菜噴藥，覺得給蔬菜噴多些藥它日後產生的病害就會降低，這也是誤區之一。因為給蔬菜噴藥後蔬菜會產生抗藥性，那麼日後噴藥後效果不是很大。同時經常給蔬菜噴藥它的安全係數就會下降，還會增加種植成本。

誤區5：植株越旺越好。有些人一味的追求植株長得旺，感覺整個棚非常的旺盛就代表著長勢良好，其實這也是錯誤的想法。當植株長得過旺，它的根系一般都比較淺，生長太旺後它的生殖能力就會下降，比如分櫱差，那麼其產量就會下降。

{1}防治氨氣危害：有些農戶在種植蔬菜時會用一些農家肥，而有些農戶忽視了農家肥是否腐爛，比如沒有腐爛的農家肥直接運用在蔬菜上，這樣反而會給蔬菜帶來傷害。其次在給蔬菜使用有機肥時不能直接使用在它的地面上，應進行深施。其次要在棚內安置氨氣檢測儀器，如氨氣太高就要及時的通風，同時對棚內澆水，稀釋肥料中的溶度，避免棚內蔬菜氨氣中毒。

{2}控制溼度：溼度對大棚蔬菜來說也是比較重要的，棚內最基本的溼度要保證。如果棚內種植形式是壟形式，那麼可以給它覆蓋地膜，地膜不僅可以減少水分的蒸發，同時還能土壤中的水分也能更好的儲存，此外空氣中的溼度還能下降。控制溼度前提蔬菜還應合理種植，比如密度，密度控制好其通風效果才好，那麼其溼度才能有效的降低。

{3}選用大棚透明地膜：冬天溫度很低，所以在選用大棚地膜時要選用透明的，透明地膜不僅可以使它的地表溫度上升，同時還能有效的抑制草的生長。此外蔬菜在生長迅速期要住可以給其整枝打杈，使得棚內的整個結構有序。

{4}溫度控制：大棚種植還應注意溫度控制，要時時關注棚內溫度，地表溫度要比較實際溫度低些，不能太高也不能太低。如果外面溫度太低可以在棚內覆蓋地膜，地膜不僅能保證水分，同時還能提高其溫度。其次還應注意晝夜溫度的變化，夜間溫度要比白天更低些。

{1}乾旱忌施肥：很多蔬菜都是比較喜歡水的，它們對水的需求都是比較大的，因此在給大棚蔬菜施肥時一定不能在乾旱的情況施肥，如果棚內太乾旱肥料不能被很好的吸收，而且稍不注意蔬菜的根系還會出現燒苗的情況。如果棚內太乾旱要邊施肥邊澆水，還可以採用開溝的施肥方式，這樣有利於蔬菜的吸收。

{2}忌用未腐爛的農家肥：農村裡每家每戶都有很多的農家肥，比如雞糞，而雞糞的使用也是有講究的，如果雞糞未腐爛就直接運用在大棚內的，那麼產生的結果是蔬菜燒根或是枯萎。因為未腐爛的農家肥在高溫下會產生有害氣體，有害氣體直接會影響到蔬菜的生長。

{3}鉀肥鈣肥忌同用：在給大棚蔬菜施肥時要住可以鉀肥和鈣肥不能同時使用，這兩種肥料使用在一起會影響它的吸收。鈣肥可以和碰肥或是鐵等同時使用，這樣效果就比較好，因此在肥料前一定要注意，首先要知道各種肥料的藥性，看其是否會衝突等。

{4}忌使用含氯多的肥料：使用過含氯肥料的農戶都知道，如果這種肥料使用過多的話，蔬菜的澱粉和糖的成分會降低，這會直接影響到它的口感。其次如果大棚蔬菜使用過多的含氯肥料，那麼其土壤的酸化就會加重，日後蔬菜的生長也會受限。

{5}水溶肥料忌一次性衝施：在使用水溶肥料時不能一下子全部衝施，冬天的溫度要比平時低得多，所以它根系的吸收也比較慢，那麼在使用肥料時一次衝太多，那麼其蔬菜真正吸收的比較少，這樣既浪費了肥料又浪費了人工。其次水溶肥料會產生過多的殘留物，而這種殘留物對土壤也會造成影響。