1.健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

2.烏髮美容

桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤，故可用來美容。

3.預防血管硬化

桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預防動脈硬化。

4.防癌抗癌

桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助於防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。

5.明目

常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。

6.抗衰老

枸杞作用：

藥用功能與寧夏枸杞同；根皮（中藥稱地骨皮），有解熱止咳之效用。

採收加工：枸杞子：6-11月果實陸續紅熟，要分批採收，迅速將鮮果攤在蘆蔗上，厚不超過3釐米，一般以1.5釐米為宜，放陰涼處晾至皮皺，然後曝曬至果皮起硬，果肉柔軟時去果柄，再曬乾。枸杞葉：春季至初夏採摘，洗淨，多鮮用。

主要成份：枸杞子含甜菜鹼（betane），阿托品（atropine），天仙子胺（gyoscyamine）。

枸杞多糖：枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質量為68-200，成為國內外研究熱點。其中又以枸杞多糖的免疫調節和抗腫瘤作用的研究最多。現已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。

甜菜鹼：化學名稱為1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙內酯，在化學結構上與氨基酸相似，屬於季胺鹼類物質。甜菜鹼是枸杞果、葉、柄中主要的生物鹼之一。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用主要是由於所含的甜菜鹼引起的，它在體內起甲基供應體的作用。關於枸杞甜菜鹼的研究僅限於國內在含量的測定、提取工藝和對枸杞植物的生理作用（增強耐鹽性）研究方面，關於枸杞甜菜鹼的藥理藥效研究很少。

枸杞色素：枸杞色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿蔔素、葉黃素和其他有色物質。枸杞所含有的類胡蘿蔔素則具有非常重要的藥用價值。很多研究已經證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。胡蘿蔔素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。

藥理作用：對免疫功能有影響作用。

桑葚功效特別多，比如抗癌降血脂降血糖，富含vc花青素，常喝可以美容養顏，抗疲勞抗衰老。另外桑葚是補腎食物，對於補充腎氣，耳鳴腰膝痠軟都有效果。但是前提是經常喝多喝，別喝半月歇一月啥用沒有。

降低血壓。桑葚葉子中含有很多的芸香苷、槲皮素、槲皮苷，這些物質可以能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量，並減少心率。喝桑葚葉泡水， 食用具有很好的增強血管壁彈性的作用，可以使血管耐受力增強，承受更高的血壓。

桑椹泡水的功效與作用

1.美容補血：桑椹富含維生素C和花青素，這是一種抗氧化劑，能夠延緩面板衰老，有助於美白。桑椹的鐵元素含量非常高，豐富的維生素C能夠有助於鐵元素的吸收，因此常吃桑椹還可以起到補血、預防缺鐵性貧血的功效；

2.養髮補腎：桑椹含有烏髮素，可以讓頭髮更黑更光亮。桑椹中的錳元素可以提高體內酶的活性，加強生長激素和性激素的分泌，有補腎壯陽的功效；

3.幫助消化：桑椹中的脂肪酸、鞣酸和蘋果酸可以加快體內脂肪、澱粉和蛋白質的消化分解，因此桑椹可以助消化，健脾胃，還可以用於降血脂和緩解消化不良；

4.提高免疫力：桑椹含有的硒元素、貝塔胡蘿蔔素以及黃酮等成分，能夠加強身體的免疫功能，提高人體免疫力。其所含有的花青素、蘋果酸、芸香苷和葡萄糖等物質，還可以抑制腫瘤細胞的擴散，起到防癌抗癌的功效。

早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境，使桑果具有天然生長，無任何汙染的特點，所以桑葚又被稱為“民間聖果”。

桑椹又名桑葚子，為桑科植物桑的乾燥果穗。4～6月果實變紅時採收，曬乾，或略蒸後曬乾（蒸後增強補益功效）。

現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分，營養是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。具有提高人體免疫力，延緩衰老，美容養顏的功效。

桑椹：甘、酸，寒。歸心、肝、腎經。具有滋陰補血，生津潤燥的功效。可用於肝腎陰虛，眩暈耳鳴，心悸失眠，鬚髮早白，津傷口渴，內熱消渴，腸燥便秘。

可見桑椹的確是一味滋補佳品，但是有一定的寒性，平時喝的時候可以根據情況加一點其他溫性中藥，比如大棗、龍眼肉。

大棗：甘，溫。歸脾、胃、心經。補中益氣，養血安神。

龍眼肉：甘，溫。歸心、脾經。補益心脾，養血安神。

1.在泡水的時候第一泡水倒掉，做一下清潔；

2.桑椹營養豐富，買的時候看是否有蟲蛀、黴變；

3.男士泡酒也是不錯的選擇。

桑葚幹泡水的功效主要體現在兩個方面，一個是防病治病，另外一方面則是能延緩衰老。防病治病桑椹味甘、性寒，具有生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、固精安胎、烏須黑髮、聰耳明目、延緩衰老、安神養心、潤腸通便、健步履、息虛風、清虛火、利關節、去風溼、解酒等功效。常用於治療糖尿病、肝腎陰虛陽亢之頭暈目眩、失眠耳鳴、津液不足、風溼、便秘、身體虛弱、鬚髮早白、神經衰弱等症。此外，現代醫學研究也表明，桑葚具有六大保健功效，包括防癌抗誘變、增強免疫力、保腎護肝、駐顏抗衰老、促進造血細胞生長、降低血糖血脂。

降低血壓。桑葚葉子中含有很多的芸香苷、槲皮素、槲皮苷，這些物質可以能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量，並減少心率。喝桑葚葉泡水， 食用具有很好的增強血管壁彈性的作用，可以使血管耐受力增強，承受更高的血壓。

美容養顏。常喝桑葚葉子泡的水，可以有效的針對各種面板疾病，再用桑葚葉熬的水洗臉，對針對女人臉部黃褐斑這種疾病有很好的作用，堅持用療效非常的好，而且如果是面板特別乾燥的人，可以用它，有效的改善面板乾燥的情況，一直堅持的用，就會覺得自己的臉變得滑滑的了。

擴充套件資料：

1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

2、桑椹含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤；

3、桑椹有改善面板（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使面板白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老；

4、桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌；

5、桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症；

6、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。

桑椹富含脂肪酸、維生素B1、B2、維生素C、氨基酸、胡蘿蔔素以及多種礦物質，具有補血、降血脂和助消化的功效。桑椹可以滋陰補血，老少皆宜，很多人喜歡用桑椹泡水喝

桑葚有改善面板（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使面板白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。常吃能益腎補肝，養血明目，且可潤腸通便解酒毒，還能營養肌膚、防止早生白髮。

中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝痠軟，鬚髮早白，治療白髮，消渴口乾，大便乾結等症。

桑椹泡水的功效與作用

1.美容補血：桑椹富含維生素C和花青素，這是一種抗氧化劑，能夠延緩面板衰老，有助於美白。桑椹的鐵元素含量非常高，豐富的維生素C能夠有助於鐵元素的吸收，因此常吃桑椹還可以起到補血、預防缺鐵性貧血的功效；

2.養髮補腎：桑椹含有烏髮素，可以讓頭髮更黑更光亮。桑椹中的錳元素可以提高體內酶的活性，加強生長激素和性激素的分泌，有補腎壯陽的功效；

3.幫助消化：桑椹中的脂肪酸、鞣酸和蘋果酸可以加快體內脂肪、澱粉和蛋白質的消化分解，因此桑椹可以助消化，健脾胃，還可以用於降血脂和緩解消化不良；

4.提高免疫力：桑椹含有的硒元素、貝塔胡蘿蔔素以及黃酮等成分，能夠加強身體的免疫功能，提高人體免疫力。其所含有的花青素、蘋果酸、芸香苷和葡萄糖等物質，還可以抑制腫瘤細胞的擴散，起到防癌抗癌的功效。

桑椹的注意事項

1.桑椹屬於寒性食物，脾胃虛寒者不可食用，孕婦不可多食，以免引起腸胃不適；

2.嬰兒應少吃，桑椹中的鞣酸會抑制鈣、鐵等元素的吸收；

3.桑椹的含糖量較高，糖尿病人過多食用會引起血糖升高。

桑葚泡水的作用有:①增強免疫功能，桑葚泡水喝可以增強免疫器官的重量，防止白細胞減少;對T細胞參與的免疫功能有顯著的促進作用。②

補腎養肝，滋陰抗衰，桑葚入肝，腎經，可補肝腎之陰血，用來泡水喝可以有效改善因肝腎陰血不足引起的頭暈目眩，腰膝痠軟，失眠多夢，鬚髮早白，早衰等症狀。③潤腸通便，生津止渴，桑葚上行至肺，能生津止渴;下行至大腸，有潤燥通便的功效。④養血涼血，清熱退熱。

桑葚不能過量服用，容易導致身體上火。

補血清血，促進造血細胞生長：女人需要補血養顏，大棗和阿膠的作用更多體現在“補”而桑葚具備提高機體造血技能的功效

抗癌，降血糖血脂：桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」（RES）的物質，能刺激人體內某些基因抑制癌細胞生長，並能阻止血液細胞中栓塞的形成。

駐顏抗衰老：富含維生素C等抗氧化成分，美容養顏

補肝護腎：對男女補腎都有很好的功效，從根源上治耳鳴，滋養黑髮

增強免疫力：增強血液新陳代謝能力，提高身體素質。

桑葚幹泡水具有滋陰補血，生津止渴，健脾胃，美白烏髮，明目抗衰的功效，一般可以用無頭暈腰膝痠軟。 桑葚幹泡水怎麼泡

桑葚性甘涼，是滋肝陰、養肝血的食療佳品。桑葚防病治病的效果良好，但並非四季都有產，所以在非上市季節時大家可以選擇食用桑葚幹。有肝陰虛上火、便乾眼赤、失眠口乾等症狀的朋友，不妨嘗試用桑葚幹泡水喝，泡製方法很簡單，也很方便。桑葚幹泡水怎麼泡？一起來看看！

桑葚幹泡水

材料：桑葚幹適量，沸水適量

做法：取適量的可即食桑葚幹放入杯中，加入適量的沸水泡製，待桑葚的味道和顏色慢慢泡出來時即可飲用。桑葚幹泡水可以多加水泡幾次，當然如果想要味道更濃，也可以泡製一次後換新的桑葚幹。

桑葚黑豆紅棗糖水

材料：桑葚幹20克，黑豆30克，紅棗3顆，紅糖20克，水4碗

1、黑豆用清水浸泡2小時，濾去水洗淨；桑葚乾洗淨，用水稍浸泡；紅棗洗淨，去核。

2、將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲，加4碗水，煮沸，轉小火煲40分鐘，至軟爛，下紅糖，待融化後即可關火食用。

食療功效：補肝腎、健脾胃、美白烏髮、明目、抗衰老。

桑葚幹泡水的功效

桑葚是一種“民間聖果”，有著非常高的營養價值，食療的功效也不少。桑葚幹泡水的功效主要體現在兩個方面，一個是防病治病，另外一方面則是能延緩衰老。作為一種非常珍貴的水果製品，桑葚乾的這些功效對健康益處多多。下面一起來詳細瞭解一下吧！

防病治病

桑椹味甘、性寒，具有生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、固精安胎、烏須黑髮、聰耳明目、延緩衰老、安神養心、潤腸通便、健步履、息虛風、清虛火、利關節、去風溼、解酒等功效。常用於治療糖尿病、肝腎陰虛陽亢之頭暈目眩、失眠耳鳴、津液不足、風溼、便秘、身體虛弱、鬚髮早白、神經衰弱等症。此外，現代醫學研究也表明，桑葚具有六大保健功效，包括防癌抗誘變、增強免疫力、保腎護肝、駐顏抗衰老、促進造血細胞生長、降低血糖血脂。

延緩衰老

桑椹具有多種活性成分，具有調整機體免疫功能，促進造血細胞生長。用桑葚泡水喝能有效降糖、降脂、降血壓。桑葚在臨床上應用很廣，對中老年病和延緩衰老有重要意義。有關實驗表明，機體衰老與氧自由基引發的脂質過氧化作用密切相關。桑果汁能有效清除自由基，抗脂質過氧化，透過改善免疫機能而起到抗氧化、延緩衰老及潤膚美容的功效。

桑葚幹泡水的宜忌人群

桑葚幹泡水喝有如此多的保健作用，那麼，是不是人人都適宜飲用呢？用桑葚幹泡水喝有沒有什麼需要注意的呢？接下來，媽網百科為大家簡單介紹一下桑葚幹泡水的宜忌人群，建議大家喝之前先仔細看看自己到底屬於哪一類。

適宜人群：桑葚幹泡水尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛、體弱、習慣性便秘者飲用。患有風溼病、神經疼痛、筋骨疼痛的朋友；女性閉經、月經不調患者；身體虛弱、氣血虛虧的中老年人；水腫型肥胖人士；糖尿病、肺胃燥熱者；經常感到頭暈目眩、耳鳴心悸，或煩躁失眠的朋友都不妨常喝桑葚幹泡的水。

禁忌人群：少年兒童不宜多吃桑椹，因桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收；脾虛便溏者亦不宜吃桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹瀉的症狀；桑葚生溼生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜多吃；對桑葚過敏者不宜飲用。

桑葚幹泡水喝有副作用嗎

正常來說，桑葚幹泡水喝是沒有什麼副作用的。桑葚本身是一種老少皆宜的水果，只要是不過量食用一般都不會對人體有什麼危害。桑葚幹泡水也是同理。個別人士稱桑葚幹泡水有副作用，也大多是因為不正確的食用方法引起的一些不良反應。

桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。還有一些人群是對桑葚過敏，食用太多就會出現腹瀉及面目紅赤，耳內、鼻腔內、上眼瞼內、咽喉部腫脹瘙癢等症狀。適量吃是不會上火的，如果過量食用就會容易上火哦。食用未成熟的桑葚同樣也是會引起不適的。大家在食用桑葚乾的時候一定要注意適量，否則就容易引起以上身體不適的反應。

月經期能喝桑葚幹泡的水嗎

桑葚營養豐富，含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵、銅、鋅等，具有滋陰補血，生津潤腸的功效，一般人均可食用。桑葚對月經不調的女性來說是很好的食療保健品。那麼，月經期能喝桑葚幹泡的水嗎？

中醫建議，女性月經期最好不要喝桑葚幹泡的水。平常可以適量飲用桑葚幹泡的水，對身體有一定的好處，對月經不調等症狀也有很好的輔助治療作用，但是月經期不宜碰寒涼的食物。桑葚幹品性微寒，女性月經期儘量就不要喝桑葚幹泡的水，也最好不要吃太多桑葚，以免寒氣入侵身體，引起經期腹痛。

女性朋友們在治療月經不調等病症時也要注意，哪些食物是月經期也可以正常食用的，哪些是月經期需暫停食用的。一般溫性的食物都能在月經期食用，寒涼的最好暫時禁食。