現在，人們在逛超市時，在貨架上常看到滿滿一貨架的食用鹽，許多產品在包裝廣告上宣稱保健營養功能，對於很多消費者來說，並不能正確區分，往往理所當然的認為高檔的、價格高的、名稱新穎好聽的就是高檔貨，就是好的。

其實我們別忘了，食鹽的主要作用是為我們的食物提供鹹味，為機體提供鈉。無論其含有多麼豐富的微量元素，我們每天的食用量都不宜超過6克。也就是說這麼點亮，吃進去也沒多大作用。況且，多數人體所需的礦物質微量元素等我們都可以透過食物水果來補充，靠吃鹽來補充，既沒有必要也沒有效果。吃多了還對人體有害無益。

那麼我們該如何選擇食鹽呢？

當前我們只要記住最主要的食鹽品種就行了1.低鈉鹽：幫助控制血壓

鹽的主要成分是鈉，人體攝入過多的鈉可導致高血壓，所以有高血壓的人或者每天攝入量明顯大於6克的人群，建議選擇低鈉鹽。這樣，既保持了飲食習慣，又有利於控制鈉的攝入量。

2.加碘鹽

在中國，人們一度認為碘攝入過量了，紛紛選擇無碘鹽。其實大可不必，而應該區別對待。中國曾經是碘缺乏病最嚴重的國家之一，加碘鹽對中國國民的貢獻遠大於風險。食用加碘鹽是世界普遍採用的補碘方法。國家食品安全風險評估結果也顯示，中國居民碘營養狀態總體呈適宜和安全水平，食用加碘鹽並沒有造成碘攝入過量。對於山區、內陸等碘缺乏地區，靠吃海帶紫菜魚蝦等並不能保證補充碘攝入量，所以還是需要食用加碘鹽來補充。

食鹽是我們生活的必需品，對很多消費者來說，只知道食鹽這個東西，並不清楚還有很多劃分，井鹽，海鹽，湖鹽，竹鹽，加碘加鋅等等讓大家挑得眼花繚亂。

如何理性看待有關食鹽的選擇，選購適合自己的食鹽，專家給出了具體的指導。

加碘食鹽:貢獻遠大於風險。目前大部分人都是吃加碘食鹽，中國大部分地區屬於飲用水中碘含量低地區，實施全民食鹽加碘以來，中國在預防和控制碘缺乏病方面取得了顯著的效果。

低鈉鹽:有助控血壓，低鈉鹽和普通鹽的區別，低鈉鹽含60%-70%的氯化鈉，20%_30%的氯化鉀和8%_12%的硫酸鎂。而普通鹽的氯化鈉含量一般分為一級含量大於等於99.1%,二級大於等於98.5%,三級大於等於97%,可見低鈉鹽的鈉含量比普通鹽低1/3左右，鉀.鎂含量較高。鈉可導致血壓升高，而鉀和鎂有利於預防高血壓,保護心腦血管，若人們能食用低鈉鹽，便可輕鬆減少30%的鈉，還能增加幾百毫克鉀和鎂的攝入，對普通人來說同樣是明智的選擇。

鹽的主要作用是提供鹹味，無論含什麼微量元素，每天別超過6克，大部分人體所需的礦物質可從飲食中獲得，食鹽還是鹽，不宜多吃，只要我們在日常生活中吃到多樣食物，是不會缺乏維生素。

有的鹽鈉含量高，（鹹度高）！有的鹽鈉含量低，（鹹度低）！重要選擇加碘鹽！有海鹽，井鹽，竹鹽等等根據自己生活習慣地區不同愛好選擇！每人每天6克鹽適宜！食鹽過高對血管身體不宜！

先從食鹽的種類來說一下，目前中國食鹽主要分為三種產出方式，按產量排行分別為井礦鹽、海鹽以及湖鹽。

食鹽又可要分為食用入口食鹽（這就是我們在超市中見到的小包裝食鹽），還有就是食品加工用鹽（榨菜、餅乾、醃製類炒類、醋、醬油老乾媽一類都有用到，但主要以50斤大包裝類為主）。

大家一定要低鹽生活，因為目前大家生活質量都在提高，日常調味品都含有一定鹽，零食或者小吃的含鹽量更高！低鹽少油，大家切記！個人建議大家儘量食用海鹽（分為加碘及無顛），海水曬鹽可能有所雜質但仍然是目前來說最清潔的來源！家中有小孩的儘量食用加碘鹽，如有甲亢病人，病人一定使用無碘鹽！個人家庭如果食用海鮮居多的話食用無碘海鹽最好！

低鈉鹽也是老百姓較多食用的一個選擇，低鈉鹽確實適合高血壓老百姓，但是心臟腎臟有問題的老百姓一定不要食用！

以上兩種情況可以確定後可在基礎上選擇加入微量元素的其他食鹽（目前有硒鹽、竹鹽、鈣鹽等）。

家庭喜歡醃製鹹菜最好購買顆粒鹽（主要分為湖鹽和海鹽的大顆粒食鹽），根據自己口味都可以，內蒙青海為湖鹽，海鹽湖鹽大顆粒可根據自己口味選擇！

最後從全國範圍內推薦大家幾種海鹽，希望對大家有所幫助，在北方推薦大家天津長蘆海鹽、山東海鹽、莫頓海鹽（價格有點高），在南方的話廣東海鹽也是非常不錯的。大家記得在商品背後看清楚產地以及是否新增抗凝劑！湖鹽建議購買顆粒類，內蒙、青海產地都很不錯！個人也準備寫一篇推薦家庭食鹽的文章！最後提醒大家，在洗菜洗水果時可以放入適量無碘鹽，可以清除一下農藥等殘留

食鹽品種多,如何正確選擇?

如今超市貨架上的鹽品種多,。除了常見的綠色加碘鹽,還有如海藻碘鹽、海藻碘低鈉鹽、純精無碘竹鹽、澳洲海鹽。

　　電商平臺概念鹽更多,從價格上看,普通的海藻精製加碘鹽350克售價2.5元,低鈉竹鹽225克就售7.4元,加碘竹鹽225克售價5.6元。澳洲烹飪食用鹽就更貴了,摺合為14.5元/250克,價格是普通加碘鹽的8倍多。

　　有消費者表示,竹鹽、海鹽可能是微量元素不同,所以價格高一些。食品專家認為,人體透過食鹽攝入微量元素的劑量可以忽略不計。

　　碘是合成甲狀腺激素的原料。早年全民食鹽加碘,而近年來,甲狀腺疾病的發病率有增高趨勢。不同地區和不同的飲食結構,消費者對於碘的攝入應有區別。

　　比如甲亢患者中“毒性瀰漫性甲狀腺腫”最常見,這些患者需要嚴格忌碘,建議服用無碘鹽,同時防止海產品等的攝入,並注意在日常用品中不接觸碘,比如海藻類護膚品、碘酒等。

　　而橋本甲狀腺炎所引起的甲減,只要避免高碘攝入即可。專家還建議,像廣東等沿海地區,居民缺碘情況不嚴重,可少吃些碘,包括低鹽飲食及減少海帶紫菜等的攝入量等。

　　而從預防角度看,平衡飲食、放鬆心情、勞逸結合比單純糾結於加碘還是無碘要更靠譜。

我選鹽一般都是選擇純度高的，因為純度高的鹽雜質少，安全可靠，而且用來調味會更加入味。我最近看《家鄉菜 中國味》，種草了雪天海藻碘鹽，這鹽純度高達99.6%，而且是中國烹飪協會比賽指定用鹽，我覺得很不錯，你也可以試試。

我之前看過食鹽的科普文章，文章裡提到純度高的食鹽品質更好，因為雜質少，所以安全，而且做菜會更入味。前幾天我去超市買鹽，導購給我推薦了雪天加碘精製鹽，這鹽純度高達99.6%，而且導購說“雪天”是中國馳名商標，大品牌食鹽安全更有保障，我就買了一包來用，用來炒菜、煲湯都能提鮮，確實不錯，你也可以考慮一下。

我們平時吃的精製加碘鹽就是海鹽，中國的碘推薦量：成人是150ug/天，兒童3-14週歲每日90-120ug/天。但對特殊群體來說，還是有一定的差異性的。我一般推薦不新增碘的鹽，經常購買中鹽未加碘海水自然晶鹽，某寶還經常有活動，比去超市買划算

鹽，超市賣的都可以！經常吃海產品的，不要加碘最好。當然有些甲狀腺疾病也是不能加碘的！推薦一般選擇不加碘食鹽。

高血壓的人最好選擇納含量少的鹽，納含量少鹽就比較淡，一般的人一天就吃三鹽勺就夠了。至於牌子的話個人推薦還是老牌子比較好吧。