我喜歡吃的一道菜，也是我的拿手菜，水煮魚。首先去市場買一條草魚，兩斤左右就可以啦！切成魚片，把切好的魚片放入碗中，打入一個雞蛋清，放入姜沫，蒜沫，雞精，鹽，生抽，蠔油，澱粉醃製20分鐘左右。魚頭魚骨放入另一個碗中，同樣的方法醃製。準備好自已喜歡吃的小菜洗乾淨備用。魚醃製20分鐘左右就可以開始做水煮魚啦！首先鍋裡放入少量菜籽油，菜籽油燒到沒有泡沫就可以啦！然後放入生薑，大蒜，豆瓣醬，火鍋底料炒香，加入適量的水燒開，放入備好的小菜煮七分熟撈出放入碗中，鍋底留湯，先把魚頭，魚骨煮熟，然後放入魚片煮五分鐘，連湯帶肉倒入裝了小菜的碗中，表面放點幹辣椒段，花椒，蒜沫。然後鍋裡再倒入適量的菜籽油燒熟倒人表面，灑上蔥花，香菜，一道美味的水煮魚就做好啦！

因為我老公喜歡吃紅燒肉，所以我就為了養足他的胃特意研究了下怎麼燒出來的紅燒肉最香而不油

下面是我自己紅燒肉的做法

第一，把豬肉沖洗乾淨，肉皮上的毛用刀刮乾淨，然後切成小塊備用

第二，切好蔥，姜，大蒜，花椒，八角，樹皮，豆蔻，還有個調料圓圓的胖胖的想不起叫啥了

第三，鍋中放油把五花肉放入鍋中，一直翻炒，因為不想讓老公吃那麼多油對身體不好，所以就把五花肉翻炒到微微發焦就行，在翻炒的過程中怕被油濺到的話可以把鍋蓋蓋上一會再翻炒

第四，把所有調理都放在肉裡一起炒香，倒入黃酒，醬油，一點醋，放入適當的鹽倒入水蓋上鍋蓋一直燜到水沒有紅燒肉就做好了

用砂鍋煲紅燒肉會更加入味的哦

要說吧我最喜歡做的菜有很多，比如說紅燒肉，炸酥肉 、灌香腸 、回鍋肉 、宮保雞丁 、魚鮮肉絲 、酸菜魚 、青椒肉絲 、爆炒腰花 、滷豬蹄 ……總之有很多很多自己會做。

其實做這些菜，只要你肯學習什麼菜都可以做 的、沒什麼好難，吃貨的人就喜歡去做哈哈哈。

我就喜歡自己做飯吃，很少在外面吃…因為外面的飯菜不保險，除非是很忙 沒時間做飯 偶爾在外面吃一頓 。

一日三餐要吃好…

早上起來要吃少…

中午切記要吃飽 …

晚上請勿要吃少…

飯後一隻煙 …再過活神仙 …

飯後走一走…活到九十九…

我做的拿手菜沒有特色

但是很簡單

那就是炒饃

因為小時候父母總是有事不在家，我是家裡的老大，需要照顧弟弟和妹妹，但是我當時也不大，12歲左右吧，可以說又懶又餓，就沒辦法嘛，窮人家的孩子早當家，自己學著炒東西。

好在家裡一直有饅頭，我就把饅頭切成小塊，四方形的那種，然後打一兩個雞蛋進去 粘在饅頭上面。

鍋裡放蔥花，再放一點火鍋底料，然後把切成丁的饅頭放進去，中間撒點鹽，十三香，快出鍋的時候再撒點味精。

有時候會有一點點糊，大部分還是好的，有點脆，有點甜，很好吃。這樣也省事，不用再炒菜啥的。

懶或一個人的時候可以試試哦，簡單方便又好吃

我的拿手菜是燉雞，相信很多朋友都吃過。但我這個燉雞不僅是我的拿手菜！還是我們東北的特色菜，那就是小雞燉蘑菇！

這到菜做法非常簡單，但是食材非常重要！首先我們需要準備一隻當地散養的土雞最好是母雞，還有雨季過後山裡的野生榛蘑。

首先我們摘除蘑菇底部的雜質，用溫水浸泡30分鐘。然後取出泡好的蘑菇，將泡好蘑菇的水留下來備用。然後將準備好的雞清洗乾淨後，剁成小碎塊焯水，把蔥切成蔥段，姜和蒜切片。砂鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥段、薑片和蒜片爆出香味。再放入雞肉翻炒均勻。倒入適量的生抽、料酒和老抽，翻炒至雞肉上色。再放入泡好的蘑菇翻炒均勻。加入清水沒過食材，放入八角，大火煮開後改中小火燉煮。燉至四十分鐘左右待鍋內湯汁粘稠時，調入適量的鹽和雞精改大火收汁即可享受美味！

所謂的拿手菜，

對我而言是家人愛吃，喜歡吃，

我認為我做的飯，都挺好，都挺拿手

下面給大家分享一個我兒子最喜歡吃的

鳳尾蝦球

1. 鮮蝦去殼，去腸泥，去頭留尾

2. 蝦背切一刀平展開

3. 把蝦尾從蝦背穿過，做成蝦球

4. 加料酒，鹽，胡椒粉醃製

5. 準備澱粉，雞蛋液，麵包糠

6. 沾澱粉，裹上蛋液，最後沾上面包糠

7. 鍋內倒油燒熱

8. 放入做好的蝦球

9. 炸至金黃撈出

10. 瀝乾油裝盤

我會做的菜，比如炒青菜、西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉絲，水煮肉片、毛血旺、紅燒魚，土豆絲、大盤雞，啤酒鴨、醉大蝦等等，但我最拿手的菜是我們河南的大雜燴！

我的拿手菜是燉雞，相信很多朋友都吃過。但我這個燉雞不僅是我的拿手菜！還是我們東北的特色菜，那就是小雞燉蘑菇！

這到菜做法非常簡單，但是食材非常重要！首先我們需要準備一隻當地散養的土雞最好是母雞，還有雨季過後山裡的野生榛蘑。

首先我們摘除蘑菇底部的雜質，用溫水浸泡30分鐘。然後取出泡好的蘑菇，將泡好蘑菇的水留下來備用。然後將準備好的雞清洗乾淨後，剁成小碎塊焯水，把蔥切成蔥段，姜和蒜切片。砂鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥段、薑片和蒜片爆出香味。再放入雞肉翻炒均勻。倒入適量的生抽、料酒和老抽，翻炒至雞肉上色。再放入泡好的蘑菇翻炒均勻。加入清水沒過食材，放入八角，大火煮開後改中小火燉煮。燉至四十分鐘左右待鍋內湯汁粘稠時，調入適量的鹽和雞精改大火收汁即可享受美味！

要本人露一下拿手菜是嗎，很負責的告訴你，是一點問題都沒有，哈哈，本人除了上班，業餘時間還是很喜歡做菜的，其實做菜源於一種愛好，也是一種對生活的熱情嚮往，不單能露一手好菜式，還能露一手營養香味可口的湯呢，我就是一名做菜迷，就喜歡做出營養可口的菜式，如果把做菜看成一種負擔，那麼的做的菜也就很難達品味，如果把做菜做成藝術和品味，那麼你肯定能做出一道色香誘人的拿手菜，其實懂得生活生活才懂你，我有空就愛露兩手家常菜式，根據個人喜好先備好材料，我前幾天也是自己動手做了兩到家常菜，第一道是：薄荷雞翅，做法：薄荷雞翅材料：醬油、沙姜、大蒜、、花生油、少量鹽，適量拌勻，醃製20-30分鐘，開火慢煎，兩面煎至金黃即可，煎好上碟，最好散一層新鮮的薄荷葉，香噴噴的薄荷雞翅完成。第二道是消暑養胃湯，做法栗子、冬瓜、排骨，洗乾淨放進燒開的水中，約30分鐘即可。如果你覺得喜歡也可以按照這個做法做，簡單又營養。還有上星期做的姜蔥雞、扣肉、和藥材燉雞營養又好喝。以下就是我做的拿手菜圖片。

映象最深的一道菜，就是這個乾煸魚。這道菜從小吃到大，吃這個就感覺是媽媽的味道。以前讀書時同學朋友經常叫我帶這個乾魚給她們吃。那時候，家鄉隔的遠，可能一年帶個2次去左右。好友為了咱倆的私心️️️晚上躲被窩悄悄的吃，那時候感覺真幸福。

聽媽媽說，我小時候2歲開始就會吃魚，而且自己吐刺。可能長在河邊的人吧，嘴巴是會吃一點那時候經常把乾魚當做零食吃，吧唧吧唧的小嘴巴，吃完一塊又一塊。手上油油的，也不忘記舔幾下，那種味道到了現在還記得。

大家互動一下，後期教大家怎麼製作乾魚。️️️

蛋炒飯。沒圖不好意思。我做的蛋炒飯可以說是全天下最好吃的蛋炒飯沒有之一，先把蛋液搞勻，加點醬油，和飯一起放到鍋中炒，在用水勾芡，美味得不得了！！

我推薦的不是菜，是個甜品:紅豆奶（無茶）

首先講紅豆洗溫水淨泡一晚上，早上用高壓鍋一小時或隔水燉三小時。請注意安全用電，我都是託人代煮紅豆的哈哈

然後等到下午紅豆涼了，就可以吃了。

牛奶半杯加滿煮好的紅豆，加一勺糖。好啦剩下的就是開啟音樂享受下午的紅豆奶時光了。

為什麼我的紅豆奶無茶呢？因為我覺得偶爾喝茶晚上會睡不著哦。

喜歡茶的味道，可以提前煮好濃的紅茶涼著，然後三分之一茶三分之一奶加紅豆和糖。

喜歡吃酸奶的還可以直接用酸奶大半杯加入一些紅豆，嗯，酸奶的話可以提前冷藏一下口味更好。

其實喜歡吃涼品的也可以把紅豆奶放入冰箱冷藏幾小時。

但是呢，我個人不喜歡吃涼的，雖然夏季馬上來臨了，但是貪涼也會留下小隱患。

祝福每個人都有一個開心的夏季哦