人參是一種十分名貴的中藥材，人參還有一些別名，比如說山參和棒槌以及圓參，人參可以算作是五加科植物人參的乾燥根。人參全身都是寶，這是因為人參的花和葉都可以當做藥來用。但是平時在日常生活中人們經常所說的人參應該說的是人參的根，人參有很多的功能，比如說大補元氣以及固脫生津和安神。除此之外，還有治勞傷虛損，食慾不振，精神倦怠，以及反胃吐食不足之症的功效。人參是一種在日常生活中比較稀有的並且昂貴的藥材，所以在市場上面的價格比較高，並且在市場上有很多假人參。平時如果想買人參的話，應該如何選擇呢?下面就來教大家幾種可以辨別人參的方法。一般來說，野生的人參也就是山參，一般主根和根莖是一樣長短的，通常這樣的人參長度在三釐米到十釐米左右，形狀上比較像一個人字，呈現出圓柱形或者是菱形。重要的是，這樣的人參表面的顏色是呈灰黃色，並且還長有縱紋，在人參的上端可以看見分佈著緊密而又深陷的環狀橫紋，鬚根非常的細長，清晰而不雜亂，下面的枝根大部分都是兩條，並且在枝根上還可以看見非常明顯的疣狀突起，又細又長的根莖上有著密集的莖痕，這樣的人參是比較粗大的，形狀上比較像棗核。如果不是野生而是人工栽培的人參，那麼形狀上一般是呈現出圓柱形或者是紡錘形，直徑一般在一到兩釐米左右，長度一般是三到十五釐米左右。這些人工種植的人參和山參不一樣的是山參的表面是黃色，在山參的頂端可以看見明顯的縱皺和疏淺斷續的粗橫紋，下面一般有兩到三條支根，在這些植根上生長著許多又細又長的鬚根。在這些鬚根上長著一些不明顯的細小疣狀凸起，這樣的人工種植的人參的蘆頭一般直徑在零點三到一點五釐米左右，長度一般在一到四釐米左右，形狀上一般是呈現出多拘攣而呈彎曲狀，並且有不定根和凹窩狀的稀疏莖痕。所以說人工種植的人參和野生的人參是有很大不同的，消費者在購買人參時一定要注意分辨，千萬不要上當受騙

山參（野生人參）：蘆頭長，蘆碗密;參體與根莖等長，人形，橫體，較短;主根上的橫紋細密清楚，顏色較深;皮細而韌;珍珠疙瘩多，且明顯易見。

園參（種植人參）：蘆頭短，蘆碗少;參體呈圓柱形，八字分開，順體，較長;主根上的橫紋稀疏，且不連續;皮粗而脆;珍珠疙瘩不明顯。