當然會做啊，我們家一般到了冬天火鍋是經常出現的飲食。我們一般也會準備很多吃的菜，基本上也都是自己做火鍋湯底，比如燉個羊肉湯、牛肉、排骨、燒雞公、酸菜魚、或者自己用西紅柿、大蔥、菜籽油、辣醬、生薑、大蒜、花椒等其他調料自己炒個火鍋底料，再配一些新鮮牛羊肉、西蘭花、白菜、金針菇、土豆、丸子、粉絲等下著吃。

我們這週六還在工作室吃了火鍋，自己用西紅柿、胡蘿蔔燉的牛肉跟牛雜，然後買了西蘭花、白菜、土豆、豆芽、茼蒿、香菜、玉米、平菇、豆腐、基圍蝦、龍利魚、牛筋丸子、墨魚丸、熱乾麵等下火鍋吃！買的太多了，工作室幾個人都沒吃完最後

也算是工作室今年的年夜飯吧！

燒一鍋骨頭湯做火鍋湯底，然後弄些時令蔬菜。當然土豆和年糕是必不可少的，超市買點牛肉卷羊肉卷，再買點肉切成肉片，用澱粉和醬油醃漬下嫩嫩的，下到火鍋裡吃特好吃。還有可以買點鵪鶉蛋，燙火鍋也特別好吃。速凍丸子之類的我不買，因為新增劑太多了，都是澱粉香精和新增劑，建議大家也少吃。至於油碟可以直接買川崎的蘸料，不喜歡的話可以自己調，我都是自己調。小蔥香菜、芝麻醬、辣椒醬、醋、然後倒點麻油，齊活了來吃！

會啊。現在在家吃火鍋挺方便的。配菜，白菜，粉絲，肥羊粉，茼蒿，各種丸子。幹豆腐，凍豆腐（東北特產）基本就這些。

會啊，我經常自己一個人在家吃火鍋。

因為我是吃素的，所以對外面的火鍋底料不太放心，湯底的話就自己買一些香菇、大棗、枸杞、蔥姜之類的熬煮一下，自制菌湯鍋底。

然後配菜的話，因為個人口味，所以多會準備一些土豆片、嫩豆腐塊、豆皮條、海帶結、西藍花、娃娃菜、金針菇、平菇、菠菜、細筍，還有自己做的素丸子。大概就是這些。調料會自己買一點芝麻醬，加醬油、香菜調配。

和外面的火鍋相比，自己做火鍋最好的地方就是價格便宜，而且都是合自己口味的，不好的地方就是比較麻煩，而且味道沒外面的正宗。

火鍋是當下非常受歡迎的，也是家常便飯。本人特別喜歡吃火鍋，隔三差五的就在家裡做，買上自己喜歡吃的火鍋底料，麻醬，還有各種配菜，少不了的是我的最愛，老豆腐和鴨血，這是必備的兩個菜品，其次就是魚丸，牛羊肉卷，還有金針菇，生菜，我覺得吃火鍋大部分人喜歡的就是這些吧，大家可以說說你們還喜歡吃啥菜呢，可以交流一下，我也可以去買著吃火鍋！

肉類：牛肉片、豬肉片、魚肉片

乾貨：腐竹、木耳、金針菜、紅薯粉絲

葉子菜：生菜，茼蒿、大白菜、油麥菜

其他：生香菇、土豆片、豆腐、

以上就是我自己的生活供你參考。

配菜的話，最喜歡的是黑木耳，那種很大塊的粗糙的木耳。因為我家雞肉火鍋吃得比較多，這種火鍋放入黑木耳才更好吃。一起搭配雞湯也不油膩了，還增加了纖維素，營養更全面。

然後，我還喜歡放金針菇。金針菇，我家只有吃火鍋才會買它，而且不管是雞肉火鍋還是魚頭火鍋或者是牛肉、羊肉火鍋，它都會作為配菜上場。

再有，便是香菜了。香菜有一股特殊的味道，有一部分人不喜歡吃，起初，我也不吃，後來，慢慢的喜歡上了火鍋裡的香菜。再後來，配菜裡便也有了它的身影。

還有，就是豆腐皮和紅薯粉。有這兩樣放火鍋中，我一般是拿著當飯吃的。最後的話，就是當季新鮮的青菜了，各種綠葉的都可以。

吃火鍋，我更喜歡吃配菜。每次配菜種類準備得很豐盛，每樣的吃一點，不吃飯也吃得好撐。你的也是如此的嗎？

在寒冷的冬季，再家裡來一鍋熱乎乎的火鍋，這小日子沒誰啦！

冬天的時候邀幾個朋友，在家裡圍桌而坐，吃點羊肉來口白酒，熱騰騰的火鍋滿屋飄著蒸汽，雲裡霧裡的來到仙境，說著俗話你侃一句我吹一句，在來口白酒，這小嗑嘮的這叫個霸道！

我們準備的食材：羊肉我們選的的是羊排卷，手切羊肉太肥了這個我們都享受不了，青菜有菠菜，油麥菜，藤蒿，香菜，酸菜心（北方醃漬的白菜）海菜根，幹豆腐條以及各種丸類，我比較喜歡吃杏鮑菇，每次吃火鍋這個必須的有，然後在來點木耳，凍豆腐，肥羊粉，水晶粉絲。

女伴們喜歡吃地瓜片，胡蘿蔔片，蝦滑這些也必須充足。看看我們準備的材料，你是否也想參加我們的火鍋盛宴！可以到哈爾濱來哦！到家裡嚐嚐東北火鍋，亂燉！

鍋底我們一般選用清水鍋，加點中海米和各種調料！北方不盛產海鮮，所以吃火鍋時我們只用中海米代替，味道也不是不錯的哦！

羊肉是一種冬日進補佳品，肉質細嫩，味道鮮美，《本草綱目》中說到，羊肉能補腎、補血氣、暖胃健脾，涮羊肉能很好地儲存羊肉中活性營養成分，冬天吃羊肉火鍋養生佳品啊！

但是羊肉性溫熱，經常吃容易上火，所以吃羊肉的時候可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、去火的作用。

吃羊肉也是有一些禁忌的。例如羊肉不與豆板醬同食，羊肉不與南瓜同食，羊肉不與醋同食，大家一定要牢記它的禁忌。

酒過三巡 菜過五味這時喝點三末湯，這叫個鮮啊！

白酒的小勁開始上頭了，不知哪位朋友唱起了《朋友》帶動了整個氣氛。我們拍這手唱著歌，此時什麼生活壓力，什麼痛苦經歷，什麼煩惱憂愁全部都忘了，只有此時的開心快樂笑逐言開，這才叫生活樂趣！

冷冷的冬日裡和朋友圍坐在一起吃火鍋，感覺特別溫暖和滿足，心和胃都被填滿、被溫暖、被滋養著，來我們一起吃火鍋，開始亂燉吧！

基本上每次家裡人多就會做一頓火鍋。熱熱鬧鬧，紅紅火火的吃一頓。一般會做麻辣的番茄鍋，家裡有老人，孩子。基本是微微辣的味道。肉類最愛喜羊羊，午餐肉。蘑菇，冬瓜，土豆，茼蒿，筍尖，基本上高高大大的一大盆菜，誰愛吃什麼，自己煮。人多戰鬥力超強。一盆菜一會功夫也就見底了。在家吃就是實惠，吃的開心。

最愛寒冬過年時節家裡的銅火鍋，爺爺會買個羊腿，來只雞，幾斤牛肉。砂鍋煮肉熬湯。講究的是湯鮮味美。奶奶做好各種丸子，裡脊，夾沙，蛋餃，素肉，凍豆腐。小娃娃負責剝鵪鶉蛋皮，洗蘑菇，邊剝蛋邊往自己嘴裡喂說是剝破了。放些夏天曬乾的蔬菜（菜花，筍子等），大白菜剝些最好的菜葉，都鋪在鍋底。把丸子，豆腐，蛋餃，素肉，蘑菇，鵪鶉蛋，都像拼盤一樣一份份擺的整整齊齊，用鮮美的肉湯把它們泡的滿滿福福。爺爺的古老木炭在銅火鍋裡著的紅紅火火，肉湯吱吱的唱歌，滿滿的香氣像帶著無數的小鉤子。惹逗嘴巴里的饞蟲。一般有重要的客人或者太爺爺太奶奶的生日（正月初九），正月十五才會吃的上。真真的錯過一次，在等一年才能吃的到。這種火鍋更多的是傳承，和對傳統，對長輩的儀式感吧。

本人不能吃辣，一般火鍋都是自己在家做。

火鍋底料自己炒（洋蔥西紅柿蔥姜）

湯就是大骨頭湯，營養不油膩

素菜一般香菇、金針菇、油麥菜、香菜、油菜、菠菜、土豆片、豆腐皮、凍豆腐等市場上常見的

肉類一般牛肉、羊肉。需要切片的話就在冰箱裡冷凍兩三個小時再切，比較容易切。

牛肉丸子也是自己做的比較放心。牛肉剁成餡，香菇切成碎丁，打入蛋清，加點澱粉一個方向攪拌均勻上勁以後擠成丸子。

蝦滑也比較簡單，去頭去蝦線取肉剁成泥，加入蛋清料酒澱粉一個方向攪拌上勁

蘸料都可自己做

主要是吃的放心，不擔心過期肉啊，口水湯鍋啊什麼的