曠野裡的狼回答這個問題。

過去和現在，時空時間，已經發生巨大變化。二米飯吃飽就是幸福的年代已經一去不復返了。人們對“好”的標準已經提高到無限高度，什麼是“好的”，已經沒有標準了。大家可以告訴你什麼“不好”。正如春節聯歡晚會一樣，過去說個相聲都讓全華人民快樂一年，現在滿舞臺折騰，也未必有人點贊。時代變化了，物質極大豐富了，恐怕只有龍肉最好吃了，其他的，都很難讓自己認為“太好吃啦”

正常自然規律生長的糧食與農產品味道最純正。否則，就會缺少營養，味道淡然無味，就像大米、小麥，現在吃起來連特有的米香味與麥香味都沒了。同例子除了糧食蔬菜外，還有豬肉，現在的豬肉都不吃草了，全飼料餵養，一年長大的豬三個月就殺肉，吃起來當然索然無味了。

吃二米飯好吃得不得了的感受是有年齡限制的，八十年代後出初生的人絕沒有這種感受。不用說建國前，窮人如何吃不飽穿不暖，就是建國後，七十年代能吃飽穿暖的恐怕也要分地區而論，有的地區別說吃二米飯了，就是純粗糧，一年到頭能填飽肚子也就也知足了，二米飯，二面饅頭那就是稀罕的好飯了！當然很好吃！我是五四年生人，因父母都是國家幹部在縣城工作，在農村與同齡人相比，我是比較優越的。但也記得吃野菜的時光，榆樹皮，樹葉，各種野菜，最難吃的要數老七七菜了，帶刺兒難以下嚥，……大躍進，浮誇風，三年自然災害，有多少人能吃飽肚子呢？有多少人因營養不良而患上浮腫病！曾記得，上高小時值文革，憶苦思甜，有好多同學哭哭啼啼講的都是解放後的苦日子，吃了上頓無下頓親身經歷過的生活！搞得老師哭笑不得很無奈！我想這個年齡段的老人，必定會感恩知足，珍惜今天的富足生話！現在物質豐富，物慾橫流，天天都像過大年，

現在感覺吃肉都不香的人，是不是太燒包了？去斷食一週，管叫你吃麼麼香！

謝謝邀答。生活中人們也常常討論這個問題，究其原因無非兩點∶一個就是過去的無論糧食或者肉類食物的口感，確實要好過現在的糧食和肉類食物的口感。——這跟飢餓感沒關係。雖然過去的年代人們有時連飯吃不飽，固然吃什麼都是香的。但過去做飯的飯香味兒離很遠就能聞到，就更不要說做肉類食物的香味兒了。而現在，做飯除了調料的味道外，根本就沒有了食物固有的香味兒了。更可悲的是有時買到的豬肉不僅沒有豬肉該有的香味兒，而且還有一種豬肉本不該有的腥臊味兒，沒吃聞著就讓人噁心。是什麼原因導致的，無非就是生產過程和品種原因。就拿養豬來說吧，過去都是散養，什麼青草野菜樹葉的都吃，養殖時間也長。所以，它的肉吃起來特別香。就是現在有的地方的農家也養年豬，但除了給豬吃糧食外，其它的青菜青草野菜什麼的基本沒有。所以現在農家的豬肉儘管比買來的豬肉好吃，仍然不如過去的豬肉香。由此可見，為什麼不如過去的食物好吃了。

有人認為是生活水平提高了，人們的口味也跟著提高了。不可否認，人們對食物的渴望程度的確大不如從前了，但這不能說明是人們的味覺麻木了。好在現在烹調的方法和技術也跟著提高了，食材和調料也多種多樣了。儘管失去了過去的那種原汁原味的香，但做出的食物有些還是稱得上是美味佳餚的。

感謝邀請，我感覺是時代在進步，人們的物質生活水平已經極度豐富，已經不再為吃什麼發愁了，天上飛的，地上跑的，水裡遊的，國內的，國外的等等，想吃什麼都能吃到，溫飽已經不再是人們首要解決的問題，所以，現在吃什麼都覺得沒味兒，吃飯好像已經變成一項任務，完成即可。

這個題目讓我想起那個“珍珠翡翠白玉湯”的民間傳說。話說朱元璋從小家貧，有一年大旱，父親送當了和尚，混口飯吃。朱元璋仍是受飢捱餓，只好到寺外化緣。一富家老廚婆見朱元璋餓得奄奄一息，忙將碗盤中的殘羹剩飯和青菜豆腐倒進鍋裡燒熱給朱元璋吃。

朱元璋吃後回味無窮，問老婆婆是什麼菜，老婆婆靈機一動，“珍珠翡翠白玉湯”朱元璋做了皇帝后，還經常思念 “珍珠翡翠白玉湯”，老婆婆請到京城讓她再做一次。朱元璋吃後，覺得平淡無味，沒有以前那麼鮮美爽口，問： “婆婆做的湯怎麼沒有從前那麼美妙好吃了?”婆婆說：“飢者食味美，如今你當了國君，食盡天下美味佳品，那湯只是普通百姓家的家常食品，怎抵皇家御膳美味……”朱元璋恍然大悟。

過去生活困難時期，人們經常吃糠咽菜，瓜菜半年糧，吃飽都成問題，二米飯算得上美味佳餚了，吃肉更是奢望，過年過節才能夠吃幾頓肉。能吃上二米飯的家庭可不是一般的家庭。我們鄰居家裡人口多，鍋裡經常蒸高粱面窩窩，山藥面窩窩，隊裡豆腐坊的豆渣也拿回家吃。吃一頓米飯當然和朱元璋當年吃“珍珠翡翠白玉湯”一樣，好吃的不要不要的。

現在人們生活富裕了，養尊處優，吃喝不愁，天天精米，頓頓白麵，每天大魚大肉按著菜譜改善，日子基本上天天和過年一樣。肉也不覺得香了，二米飯到成了調劑口味的食品。

大家都有吃肉都不香的感覺，其實是生活太過優越了，以至於糖尿病等富貴病患者越來越多。我覺得還是應該經常吃些粗糧比較好，健康比什麼都重要。

說完這個故事

二米飯是我在東北出差時吃過覺得很香，由於我出生在五十年代的天津市，小時候就吃秈米，（沒有油性的紅頭秈米，很粗糙硬實）那時候稻米是0.25元一斤，只有國慶節、春節才供應每人一斤。秈米是0.147元一斤過年才能供應一點稻米，小米對於那時候的城市家庭來說是個稀罕物，偶爾熬一次小米粥就很滿足了。那時候糧食產量不高，卻少有汙染和施化肥，所以很香，加上物質匱乏吃的東西品種少，所以吃任何食物都覺得很好吃，現在人們的生活水平大夫提高了，肉蛋菜海鮮應有盡有，想吃什麼都能買到，因此，口味越來越“吊”了，反而覺得曾經的二米飯變得不好吃了。

首先二米飯本身就很好吃，其次以前什麼生活條件，有口吃的就不錯了，現在什麼條件，肉都吃膩了吧，總的來說就是矯情，餓幾天屎都是香的。

如果家裡有30後的長輩，說起過去他們年輕時的生活，別說吃二米飯好吃的不要不要的，能有吃的就很幸福，更不用考慮能不能吃飽。有個顧客今年六十多，他說他小時候，誰要是走在路上拿個饅頭，被人看見了都會去搶，有的人為了不被搶走，一看情況不妙，趕緊吐上吐沫芯子，就那了有些時候還會被搶。過去是日子苦，吃啥都香，現在的生活不愁吃，不愁穿的，再者說就算是天天吃鮑魚都有膩的時候，何況現在的肉有多少是正兒八經的，安全的沒有汙染激素的，美食從食材到製作完成也是需要人情味的

兩個方面吧，一個確實東西沒有以前好吃了，以前糧食產量少，都是比較自然的生產方式，環境等汙染程度也比較小，東西確實好吃。但很多人都吃不飽，這也就是為什麼有點好吃的就覺得好吃的不得了。後來因為新的技術等的應用，產量大大提高了，解決了溫飽問題，自然另一面就是口味不如以前，這也就是為什麼像日本很多那種上百年的家族式企業，不開分店，保持原汁原味的原因。量必然帶來質的一個下降。

另一方面就是，現在生活水平提高，各種物資都比較充足，什麼東西平時都能吃到，所以你的期望值，預期也提高了，一般的東西也就不會覺得有什麼特別好吃的了。

餓上三天，估計你就會覺得什麼都好吃了

現在的食物貌似都沒有以前好吃了吧，環境問題，水的質量，等等，導致糧食，，

還有呀，以前只有逢年過節才吃肉的日子，最容易滿足的日子，最單純的日子，最無憂無慮的日子，一去不復返了，現在人的需求越來越大，誰還會吃頓肉就高興得不得了呢，還是跟心境有關