形態特徵：
多年生水生植 物。根莖（藕）肥大多節， 橫生於水底泥中。葉盾狀圓 形，表面深綠色，被蠟質白 粉，背面灰綠色，全緣並呈 波狀。葉柄圓柱形，密生倒 刺。花單生於花梗頂端、高 託水面之上，有單瓣、復 瓣、重瓣及重臺等花型；花 色有白、粉、深紅、淡紫色 或間色等變化；雄蕊多數； 雌蕊離生，埋藏於倒圓錐狀 海綿質花托內，花托表面具 多數散生蜂窩狀孔洞，受精 後逐漸膨大稱為為蓮蓬，每 一孔洞內生一小堅果（蓮 子）。花期6月－9月，每日 晨開暮閉。果熟期9月－10 月。荷花栽培品種很多，依 用途不同可分為藕蓮、子蓮 和花蓮三大系統。根據<<中國荷花品種圖志>>的分類標 準共分為3系、50群、23類 及28組。
荷花別名長春花，荷花又名蓮花，是一種水生草本植物。它生於碧波之中，花開於炎夏之時。葉似碧玉盤，莖似綠翠柱，花如出水芙蓉，清香遠溢。花後又托出一盤珍珠般的、營養豐富蓮子，地下埋著甜脆的藕莖。真是全身是寶，既有觀賞價值，又有經濟效益。荷花古時是宮庭花園或私人庭園的珍貴花卉，近代園林佈置中，被廣泛選作為水景園的主題植物。無論是綠化水面，還是美化庭園，均能產生較強的風景效果。並且還有淨化水質、減少汙染、改善環境等功能。荷花生於沼澤、湖泊、池塘。花、葉多姿，莖中通外直，婷婷玉立於水中，迎驕陽而不懼，出汙泥而不染，給人以清淨高雅之感，古往今來，被用以讚美人的高尚品德。荷花原產亞熱帶地區和大洋洲，中國除西藏、青海外，全國都有分佈。荷花的葉大，圓形，直徑可達70釐米，具14-21條輻射狀葉脈。葉面深綠色，粗糙，在放大鏡下可見葉面滿布短小鈍刺，刺間有一層蠟質白粉，這是荷葉的自我保護裝置。當雨水落在葉面上時，立即凝聚成大小的水珠，可隨風滾動而不致透溼葉片。
1.以其外形特徵命名。
荷花：李時珍《本草綱目》解釋說："蓮莖上負荷葉，葉上負荷花，故名。"芙蓉：亦稱"夫蓉"。漢辭典《爾雅》解釋道："芙蓉之含敷蒲也。"另《說文解字》雲："未發為菡萏，已發為芙蓉。"李時珍也說，芙蓉就是"敷布容豔之意"，難怪漢代文學家司馬相如把他的妻子卓文君比作是出水的芙蓉。
2.以其生長習性命名。
水芝、水花、水芸、水旦、水目、澤芝：由於荷花是多年生宿根水生植物，故古人將其歸為水草類，取名多為"水"字起頭。三國文學家曹植在他的《芙蓉賦》中稱讚到"覽百卉之英茂，無斯華之獨"，把荷花比喻為水中的靈芝。
3.以荷花聖潔高雅的氣質命名。
君子花、凌波仙子、水宮仙子、玉環等。據《北夢瑣言》記載：唐代元和年間（806---820年）蘇昌遠居吳中（今蘇州），邂逅一位素衣粉臉女郎，贈給他一枚玉環，不久，他發現自己庭院的水池中有荷花盛開，花蕊中也有一枚同樣的玉環，但"折之乃絕"，後人由此又稱荷花為玉環。
荷花，又名蓮花、水華、芙蓉、玉環等。屬睡蓮科多年生水生草本花卉。地下
莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌
生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩文、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵
形。荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。
原產亞洲熱帶和溫帶地區，中國栽培歷史久遠，早在周朝就有栽培記載，性喜溫
暖多溼。
荷花花大葉麗，清香遠溢，出汙泥而不染，深為人們所喜愛，是園林中非常重要
的水面綠化植物。
荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用；蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等
都可入藥，可治多種疾病。
蓮的地下莖藕，隱蔽地橫生在淤泥之中，肥大有節，每節之間長有許多鬚根，是乳白色的。藕，不但可以做許多美食，而且可以製成藕粉，還能當藥治病，藕節便是一味能止血的中藥。切開藕，裡面七孔八竅，孔呈管狀，藕斷絲連。
蓮的葉――荷葉，墨綠、渾圓、厚重，表面光滑，有層白粉。水滴到荷葉上，變成珍珠般的圓點。荷葉隨風的吹拂輕輕搖曳著，水珠兒也隨著荷葉的搖曳有節奏地跳舞。荷葉不時地散發出清逸的香味，使人心曠神怡。荷葉作為藥材，可以輕熱去火，還使人通氣生津。荷葉不但能做製作菜餚時的鋪料，而且也是特殊的食品包裝材料，不怕水浸，不怕油汙。用荷葉煮成的粥，碧綠馨香，清爽可口……
蓮的花――荷花，亭亭玉立，千姿百態，有的含苞欲放，有的展開幾片花瓣兒，有的綻開粉紅的笑臉，花瓣兒粉中透白，冰清玉潔。荷花被譽為“花中君子”，另外，人們還用“芙蓉仙女”的芳名讚美荷花的嬌美。荷花是一種著名的花卉，它是美好的象徵，文人墨客以“出汙泥而不染”作為它清高文雅之喻。大畫師齊白石曾為荷花畫過一幅名畫-------《荷花圖》。
蓮的種子和果實――蓮子，當荷花凋謝了後，花梗上便結出一個個蓮蓬，呈漏斗狀，又似倒圓錐形。蓬內有許多蜂窩似的小孔，蓮子就長在小孔中。精心加工後的蓮子呈橢圓性，粒大飽滿，潔白圓潤，味美鮮甘，香醇爽心。蓮子的營養價值高，即是一種人人喜愛的高階滋補食品，又是饋贈親友的名品。久食可強身健神，延年益壽。通常用作燉煮“白糖蓮子湯”、做“八寶飯”等食用。蓮子除煮食外，還可以做罐頭、點心、清涼飲料等，也是製作葡萄糖不可缺少的原料，並能入藥。最值得暢談的是，蓮子的生命力很強。1951年，中國科學家在東北遼東半島地下，發掘出深埋了一千多年的古蓮子。蓮子皮可入藥。蓮芯是蓮子中的胚芽，綠色，有苦味，泡出的蓮芯茶清香四溢，清涼解渴。
蓮的藥用價值高，它的植物全株均可入藥，真是全身都是寶。
蓮的老祖宗在印度，中國有很大的種植面積，尤其是南方一帶，蓮塘是羅棋佈。蓮是我們家鄉的名特產之一。1988年，裡葉白蓮榮獲浙江省優秀農產品銀獎。裡葉一帶種植荷花至今已有800多年的悠久歷史。在清朝乾隆年間，裡葉白蓮就被列為貢品。
裡葉村家家戶戶種植荷花，成片種植面積近106.7萬平方米，形成了蔚為壯觀的“十里荷花”，由此而來，裡葉村又多了一個美名――“十里荷花村”。炎炎夏日，正是荷花盛開的季節，那一片片搖曳著綠色衣裳的荷葉，一枝枝立於碧波之上的荷花，高低錯落，飄散著沁人心脾的清香。漫步十里荷花長廊，閉上雙眼，一陣陣清香撲鼻而來，有一種進入人間仙境的感覺完全陶醉在紅花綠葉構成的美景之中。“十里荷花長廊”――多麼令人嚮往的“人間仙境”！
“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”。以裡葉為中心的地區，每年有大量荷花送往日本、南韓參加荷花展，別具風味的蓮子也暢銷海外。
說到蓮子，你是否渴望知道蓮子加工的過程？我們採來蓮蓬，從蓮蓬中取出蓮子，把蓮子的外殼剝去，再把蓮子的一層內膜撕去，而且抹得乾乾淨淨，然後用筆芯般粗細的棍子通去蓮子芯，然後用爐子烘乾或利用太Sunny曬乾蓮子和蓮芯，直到烘乾的蓮子碰在桌子上回發出“嘩嘩譁”的聲音，才說明蓮子加工“成功”了。蓮子加工的工序多，人們必須很早起床剝蓮子，所以說剝蓮子也是件辛苦的事。雖然玻蓮子很辛苦，但人們從來不是那麼隨便。裡葉白蓮也因具有去皮通心，質地細膩，味美鮮甘等聞名中外。我終於明白了“一分耕耘，一分收穫”的道理！
據說蓮藕原產印度，是多年生的水生植物。蓮藕移栽到我中、南部，究竟已有多長的歷史了？尙不得而知。但是，在2至3千年以前，湘中已種植蓮藕，這似乎是有根據的。戰國時期有，著名愛國詩人，楚國三閭大夫屈原在《離騷》中就曾寫道：“帛芰荷以為衣兮，集芙蓉以為裳 ”。這大概可以算作文字依據了。但因蓮花歷史
悠久,歷朝歷代文人雅士,各地各方對蓮花俗名雅稱不勝列舉,我們窮經古籍,皓首雜史，將蓮名凡例98種輯錄如下以饗網友。
荷 即蓮花。睡蓮科多年生水生草本植物，生淺水中，夏日開花，有紅、白等色。《爾雅》：“荷 ，芙蕖，別名芙蓉，江東呼荷。”釋文雲：“荷之言何也，負荷言其葉大。”
芙蓉 1、蓮花的別稱。《爾雅》：“荷，芙蕖，別名芙蓉，亦作夫容。”《說文》：“芙蓉花未發為菡萏，已發未為夫容。”李時珍《本草綱目 》：“芙蓉，敷布容豔之意。”2、指拒霜花。南朝陳·江總《南越木 槿賦》：“千株芙蓉詎相似，百枝燈花復羞燃。”宋代蘇軾《和陳述古 拒霜花》：“千株掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳。”為有別於蓮花亦稱芙蓉，又稱木 芙蓉、地芙蓉、木槿花。
芙蕖 荷花的別稱。《爾雅·釋草》：“荷、芙 蕖。……其華菡萏，其實蓮，其根藕。”疏：“皆分別蓮莖、葉、華、實之名。芙蕖，未發為菡萏。”漢王褒《九懷·尊嘉》：“抽蒲兮陳坐，援芙蕖為蓋。”魏曹植《洛神賦》：“迫而察之，灼灼芙蕖出綠波。”晉潘岳《蓮花賦》：“遊莫美於春臺，華莫盛於芙蕖。”劉宋傅亮《芙蓉賦》：“考庶卉之珍麗，實總美於芙蕖。” 蓮 原指蓮子結實之子和蓮蓬。《爾雅·釋草》：“荷、芙蕖，……其實蓮，蓮謂房也。”《說文》雲：“夫蕖之實也。”郭雲“蓮謂房者，房即其殼，此戶相連，蓮之猶連也。”《本草綱目》：“蓮者，連也，花災相連而出也。”《古樂府·江南》：“江南可採蓮，蓮葉何田田。”《古樂府·採蓮曲》：“採蓮者，窈窕舞佳人。”都是指的蓮子與蓮蓬。到南北朝時便開始指蓮花及其全株。如梁武帝蕭衍《子夜夏歌 》：“江南蓮花開，紅光照碧水。”梁元帝蕭繹《折楊柳》：“山似蓮花豔，流如明月光。”
藕花 即荷花。謂由藕所發之花。唐張籍《送從弟之蘇州》詩：“夜月紅柑樹，秋風白藕花。”宋曹勳《八音諧·賞荷花》：“望處藕花密，映煙汀沙渚。”宋陸游《同何元立賞荷 花追憶鏡湖舊遊》：“三更畫船穿藕花，花為四壁船為家。”
水芙蓉 即荷花。《群芳譜》：“荷花亦稱作芙蕖、水芙蓉。”因木本拒霜花花豔如荷花，故有“芙蓉”、“木蓮”之稱，為明其區別，故又稱荷花為水芙蓉。稱拒霜花為木芙蓉。
草芙蓉 蓮花。《廣群芳譜》“荷 花：荷 花芙蕖花，一名水 芙蓉。”注云：“杜詩注云：產於陸者曰木芙蓉，產於水者曰草芙蓉。”
水花 即蓮花。亦作水華，華古通花。李時珍《本草綱目》：“蓮花”釋名：“芙蓉、芙蕖、水華。”宋朱熹《圭父為彥集置酒白蓮沼上，彥集有詩，因次其韻呈座上諸友》詩：“共憐的白樂”水花淨，並倚離 披風蓋涼。”
水芝 蓮之別稱。普崔豹《古今注》下“草木”：“芙蓉一名荷華，一名水目，一名水芝，一名水花。”《本草綱目》：“《本經》謂蓮子為"水芝丹"。”金元好問《泛舟大明湖》：“晚涼一棹東城渡，水暗荷深若無路。江妃不惜水芝香，狼藉秋風與秋露。”鑑湖女俠秋瑾《獨對 次清明韻》詩：“喜散奩資誇任俠，好吟詞賦作書痴。濁流縱處身原潔，合把前生擬水芝。”
澤 芝 蓮之別稱。《類聚》82引晉郭璞《爾雅圖贊 ·芙蓉贊 》雲：“芙蓉麗草，一曰澤芝，……”《古今注》亦載蓮別名澤芝。劉宋鮑照《芙蓉賦》：“訪群英之豔絕，標高名於澤芝。”劉宋顏延之《碧芙蓉頌》：“澤芝芳豔，擅奇水屬。”梁江淹《蓮華賦》：“若其華璞各名，根葉異辭，即號芙蕖，亦名澤芝。” 靈草 蓮花之別稱。魏曹植《芙蓉賦》：“覽百卉之英茂，無斯華之獨靈。”吳閔鴻《芙蓉賦並序》：“乃有芙蓉靈草，栽育中川。”故有“靈草”之稱。
玉環 蓮花之別稱。《本草經》載：“荷花又名玉芝。”
君子花 即蓮花。北宋周敦頤著《愛蓮說》，謂蓮為花中之君子，故 蓮又稱“君子花”。黃宅中《希濂堂留詩》：“是時夏六月，蓮沼吐 芳 芬，我愛君子花，遺花如甘棠。”清湖南寶慶知府李益陽《愛蓮池》詩：“劫後亭斯在，花閒猶是蓮，此花號君子，其人 斯在焉。”清釋敬安《詠蓮》：“濂溪一賞後，君子德彌芳。”清蒲松齡《錦邊蓮》：“花中表之為君子，羞被六郎步後塵。” 六月花 即蓮花。蓮花盛天在六月，民間將名月最盛之名花按月排列，蓮花為六月花。如湘潭民歌《十二月花》：“……三月桃花朵朵紅，四月石榴在園中，五月梔子配綠葉，六月荷 花塘中歇……”宋辛棄疾《卜算子·荷花》：“紅粉 靚梳妝，翠蓋低風雨，占斷人間六月涼，期月鴛鴦浦。”金趙灃《荷花》：“誰離玉濫瀉天光，占斷人間六月涼。”
水宮仙子 蓮之別稱。因蓮生水中，蓮花亭亭玉立於水面，好似仙女飄然而行，故名。宋張耒《雞叫子·荷花》：“平地碧玉秋波瑩，綠雲擁扇輕搖柄，水宮仙子鬥紅妝，輕步潛波踏明鏡。”
淨友 蓮花之別稱，又稱淨客。蓮花潔淨不染，因此人們稱其為淨友。明都印《三餘贅筆》載：宋代曾端伯擇十種花為友，並各賦以雅號，稱為花友。荼蘼為韻友，茉莉為雅友，瑞香為殊友，荷花為淨友，巖桂為仙友，海棠為名支，菊花為佳 友，芍藥為豔友，梅花為清友，梔子為禪友。後有人以蘭花為芳友，蠟梅為奇友，蒲桃為禪友，而無茉莉、芍藥、梔子。唐代孟浩然《大禹寺主公禪詩》：“看取蓮花淨，方知不染心。”宋代陳亮《新荷葉》詞：“豔態還幽，誰能潔淨爭研。”宋代劉過《賀新郎》詞：“水浴芙蓉淨。”王十朋《點絳唇·清香蓮》：“藕花簪水，清淨香無比。” 子蓮 1、指以結子為主要用途之蓮花。蓮之用途分類，大類分為子蓮、藕蓮、花蓮三類。子蓮結子為主，適宜於湖泊淺處、農田中栽種。全國以湖南 湘 蓮、福建建蓮、浙江宣蓮稱為中國三大蓮子。其中又以湘 蓮中的湘 潭寸三蓮最優。有“湘蓮甲天下，潭蓮冠湘”之譽。
2、指小蓮花。清代吳儀《徐園秋花譜·子蓮》中，“子蓮”指用蓮子所種，莖葉花朵細小的蓮花，即今所稱之缸蓮、盆蓮、碗蓮。
藕蓮 以產藕為主要用途的蓮種。藕蓮中又有以脆嫩見長的水果藕和含粉量多的制粉藕，脆粉適中的菜藕。藕蓮在錢國分佈面積很廣，各地均有自己長期栽培的傳 統品種。較有名的有：湖南漢壽的毛節、玉臂蓮；杭州近郊出產的白花藕（又稱三家村）菜藕；湖北孝感出產的泡子；武漢沙湖出產的青毛節；安徽慶市潛出縣城內雪湖出產的雪湖貢藕；蘇州市 郊出產的蘇州塘藕；廣東出產的海南州藕。
花蓮 蓮共分類之一種。花色豔麗多樣，有 粉紅、桃紅、紫紅、白、淡綠、淡黃、金黃、黃綠等多種顏色。花形多姿，有單瓣、重瓣、並蒂、三蒂、四面等，有植株細小的盆蓮、缸蓮、碗蓮。多不結子或結子少，蓮子質量低，藕質亦劣，主要以花卉供觀賞，故稱花蓮。現中國已有花蓮品種160多種。傳統品種有千葉、重臺、並蒂、品字、四面觀音、civilian、錦邊、金蓮等。在培育的品種中有中國科學院武漢16片左右的“黃飛舞”等。
盆蓮、缸蓮 可在花盆、花缸中栽種的植株較小的蓮花。此品種中國晉時已培育出。東晉王羲之《柬書堂帖》載：“……敝宇 今歲植得（蓮花）千葉者數盆，亦便發花，相繼不絕，今已開十十餘 枝矣。” 這是中國最早盆栽蓮花的記載。因缸栽、盆栽蓮花能夠搬動，適宜造景，故成為近全國荷花展覽中的主要品種，現中國已有160多個品種，花徑12—14釐米，花瓣有數十，數百乃至二、三千不等。其中較突出的有“西子爭妍”、“波焰”、“春暉”、“飛紅”、“紅千葉”、“綺麗”等。 碗蓮 花株小，可在小盆或碗中栽種的蓮花。碗蓮的品種在現代科技栽培下，日益增多，有錦碗、紅碗蓮、菊紅、絳蓮、小夜菊、貴妃、緋碗、嬌容、豔陽浮酒、佳蕾、小天使、圓舞曲、皎潔、花神如意、玉碗、廈門碗蓮、小舞妃等數十種。花徑一般8—12釐米，花瓣多為復瓣，從15—17瓣（小舞妃）或110瓣（紅碗蓮）和125瓣（玉碗）不等。
百葉蓮 即重瓣蓮花，古為奇異品種。晉崔豹《古今注》載：“芙蓉，一名荷華，華中最 秀異者也。大者華百葉。”現在中國花瓣超過百葉者達數十種。如“綺麗”，紅色，花瓣126片左右；“丹焰託珠，”紅色，花瓣135片左右；“紅臺蓮”，花紅色，花瓣在200片左吉；“揚州碗蓮”，花粉紅色，瓣在143片 左右；“白雪公主”，花白色，花瓣在145片左右。
千葉蓮 又名千瓣蓮，指花瓣多的蓮花。佛教以此作為寶蓮。《楞嚴經》：“光中生出千葉寶蓮。”唐李群玉《題金山寺石塘》詩：“千葉紅蓮高會處，幾曾龍女獻珠來？”千葉蓮品種中國晉時已有，東晉大書法家王羲之《柬書堂帖》載：“……敝宇今歲植得（荷 花）千葉者數盆，亦便發花，相繼不 絕。”中國夏天時所謂的千葉蓮，並非蓮瓣實達到片，而是指花瓣很多的重瓣蓮花。如名為“紅千葉”的蓮花，花瓣132片左右；“粉千吉”花瓣116片左右；“白千葉”花瓣118片左右。花瓣實數超過千葉者，只今江蘇崑山培育的“千瓣蓮”，花紅色，杯狀，花瓣達2000至3000片，花徑18至21釐米。
五種天華 佛教對各種蓮花的總稱。佛教中的蓮花含義是廣義的，包括不同屬的睡蓮等。佛經上對蓮花的顏色，分為白、青、紅、紫、黃五色，稱為“五種天華”，其中白、青兩色最為尊貴。並說片五種蓮花為五大虛空藏菩薩所坐，佛經說：
東方福智虛空藏，坐青蓮花，乘銀牛；
南方能滿虛空藏，坐赤蓮花，乘金象；
西方施顧虛空藏，坐白蓮花，乘琉璃馬；
北方無垢虛空藏，坐紫蓮花，乘獅子；
中央解脫虛空藏，坐黃金蓮花，乘水晶龜。
七寶蓮花 漢譯佛經中對七種蓮花的總稱。印度梵文及巴利文佛典中蓮花的含義是廣義的，對今天的科學分類 不同，包括不同屬的睡蓮等。實際上“七寶蓮華”中只有兩種現在分類的蓮花，即紅蓮與白蓮，其餘五種指睡蓮。蓮花與睡蓮的顯著區別是：蓮花的花與葉高出水面，睡蓮的花與葉浮在水面。
人華 佛教中以花瓣多少所分的蓮花品種，此指花瓣僅十餘瓣的蓮花。
天華 佛教中指花瓣達數百片的蓮花。
菩薩華 佛教中指花瓣多達數千的蓮花。這是佛教最尊崇的千（瓣）蓮花，即所謂佛國蓮華，也就是佛的象徵。
優缽羅 梵語音譯蓮花的佛教名稱，簡稱優缽，作烏缽羅、漚缽羅、優缽刺。意譯為青蓮花、黛華、紅蓮花，又為龍王之一。
千葉白蓮 即多瓣白蓮花，梵文音譯為芬陀利，此花最大，花瓣數百，又名“百葉華”。佛經說：此花生於佛國阿耨達池中，人世間難以見到，故又 稱“稀有之花”。佛祖釋迦牟尼稱它為“人中好華”。佛經中說：釋迦牟尼的舌根中閃出千道金光，每道金交化作一朵千葉白蓮花，每朵白蓮花坐著一位盤腳交叉、足心向上的小菩薩。所以千葉白蓮便是佛的象徵。宋蘇轍《千葉白蓮花》詩：“蓮花生淤泥，淨色比天女。臨池見千葉，謫墮問何故？空明世無匹，銀瓶送佛所。清泉養芳潔，為我三日住。蔫然落寶床，應返梵天去。”現在中國花瓣超過百葉的白蓮花，有“白千葉”、“白雪公主”、“雲蕾”、“玉碗”等多種。
青蓮花 蓮花品種之一，因色青而得名。梵文音譯為"優 體羅"，葉狹長，近下小圓，向上漸尖，青白分明，形似眼睛，佛教以其象徵菩薩佛眼，故稱佛與菩薩的眼睛為“蓮眼”。梁簡文帝《佛像銘》：“滿月為面，青蓮在眸。”即是以青蓮喻佛眼。佛教又以其作僧和寺的代稱，唐代陳子昂《酬暉上人夏日林泉》詩云：“聞道白雲居，窈窕青蓮宇。”即是以青蓮喻佛寺。唐楊巨源《夏日苦熱，同長孫主簿過仁壽寺納涼》詩：“因投竹林寺，一問青蓮客。”便是以青蓮喻僧人。青蓮花在中國唐代已經出現。唐柳宗元《禮部賀白龍並青蓮花合歡蓮子黃瓜等表》言：“伏見今月日內出……又出西內定禮池中青蓮花。”
civilian 蓮花品種之一。《長物志校注》卷37“藕花”注7：“civilian—civilian花，為荷花品種之一，花被呈白綠色。”《花鏡》：“civilian花千瓣叢生，香濃而藕勝。”此品種在南北朝時就已出現。劉宋顏延之《碧芙蓉頌》：“澤芝芳豔，擅奇水屬。”現在所見civilian品種中有“嵊縣碧功”，花重瓣，白色，碗狀，花瓣103片左右，內輪花瓣之尖綠色，花徑16至20釐米，能結實，但結實率低。
紅蓮 紅色蓮花。中國文字記載最早，品種最多，詩家吟詠也最多。《西洲曲》：“開門郎不至，出門採紅蓮。”
金蓮花 花名，又名金芙蓉、旱地蓮。始見於遼。《遼史·營衛志中》：“道宗每歲先幸黑山，拜聖宗、興宗陵，賞金蓮，乃幸子河避暑。”清《帝京歲時紀盛》載：“六月六日，避者山莊金蓮映日處，廣庭數畝，金蓮萬本，天下無二。”《廣群芳譜》載：出山 西五臺山，塞外尤多，花色金黃，七瓣兩層，花心亦黃色，碎蕊，平正有尖，小長狹，黃瓣 環繞其心，一莖數朵，若蓮而小，六月盛開，一望遍地，金色爛然，至秋花幹不落，結子如粟米而黑，其葉綠色，瘦小而長，五尖或七尖。《五臺山志》：“山 有旱金蓮，如真金，挺生陸地，相傳 是文殊聖蹟。”查慎行《人海記》：“旱金蓮花五臺山，瓣如池蓮較小，色如真金，曝幹可致遠，骨分餉者以點茶，一甌置 一朵，花開沸揚中，新鮮可愛，後扈從出古北口外，塞外多有之，開花在五六月間，一入秋莖株俱萎矣。”
蓮子有效成分對血流動力學有抑制作用，能夠抑制心肌收縮力，減慢心率，擴張冠狀動脈，鬆弛血管，降低血壓，並有抗心律失常、抗心肌缺血作用。●蓮子的生物鹼有抗自由基作用。●蓮子心水煎液透過室性血球聚集實驗證明對該模型具有治療和預防作用。●蓮子有抗衰老、延長壽命的作用。●蓮子含氧化黃心樹寧鹼，有抑制鼻咽癌的作用。●蓮子中的生物鹼對大鼠腦細胞膜上的ADT酶有抑制活性。
蓮的葉（荷葉）可清熱解毒；根莖節部（藕節）可止血、消瘀；雄蕊（蓮鬚）可固腎澀精；花托（蓮房）可化瘀止血。
蓮子是一種老少皆宜的食療佳品。據科學家研究，幹蓮子碳水化合物含量高達62％，蛋白質的含量高達16.6％，脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿蔔素的含量也相當豐富。作為一味很有價值的中藥，有補脾、益肺、養心、固精、補虛等功效，適用於心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等症。醫書載它“補中養神”、“治夜寐多夢”等。晚餐飲一碗蓮子湯，或蓮子與豬心燉湯服，或蓮子糯米煮粥，可寧心安神，促進睡眠。
形態特徵：
多年生水生植 物。根莖（藕）肥大多節， 橫生於水底泥中。葉盾狀圓 形，表面深綠色，被蠟質白 粉，背面灰綠色，全緣並呈 波狀。葉柄圓柱形，密生倒 刺。花單生於花梗頂端、高 託水面之上，有單瓣、復 瓣、重瓣及重臺等花型；花 色有白、粉、深紅、淡紫色 或間色等變化；雄蕊多數； 雌蕊離生，埋藏於倒圓錐狀 海綿質花托內，花托表面具 多數散生蜂窩狀孔洞，受精 後逐漸膨大稱為為蓮蓬，每 一孔洞內生一小堅果（蓮 子）。花期6月－9月，每日 晨開暮閉。果熟期9月－10 月。荷花栽培品種很多，依 用途不同可分為藕蓮、子蓮 和花蓮三大系統。根據<<中國荷花品種圖志>>的分類標 準共分為3系、50群、23類 及28組。
荷花別名長春花，荷花又名蓮花，是一種水生草本植物。它生於碧波之中，花開於炎夏之時。葉似碧玉盤，莖似綠翠柱，花如出水芙蓉，清香遠溢。花後又托出一盤珍珠般的、營養豐富蓮子，地下埋著甜脆的藕莖。真是全身是寶，既有觀賞價值，又有經濟效益。荷花古時是宮庭花園或私人庭園的珍貴花卉，近代園林佈置中，被廣泛選作為水景園的主題植物。無論是綠化水面，還是美化庭園，均能產生較強的風景效果。並且還有淨化水質、減少汙染、改善環境等功能。荷花生於沼澤、湖泊、池塘。花、葉多姿，莖中通外直，婷婷玉立於水中，迎驕陽而不懼，出汙泥而不染，給人以清淨高雅之感，古往今來，被用以讚美人的高尚品德。荷花原產亞熱帶地區和大洋洲，中國除西藏、青海外，全國都有分佈。荷花的葉大，圓形，直徑可達70釐米，具14-21條輻射狀葉脈。葉面深綠色，粗糙，在放大鏡下可見葉面滿布短小鈍刺，刺間有一層蠟質白粉，這是荷葉的自我保護裝置。當雨水落在葉面上時，立即凝聚成大小的水珠，可隨風滾動而不致透溼葉片。
1.以其外形特徵命名。
荷花：李時珍《本草綱目》解釋說："蓮莖上負荷葉，葉上負荷花，故名。"芙蓉：亦稱"夫蓉"。漢辭典《爾雅》解釋道："芙蓉之含敷蒲也。"另《說文解字》雲："未發為菡萏，已發為芙蓉。"李時珍也說，芙蓉就是"敷布容豔之意"，難怪漢代文學家司馬相如把他的妻子卓文君比作是出水的芙蓉。
2.以其生長習性命名。
水芝、水花、水芸、水旦、水目、澤芝：由於荷花是多年生宿根水生植物，故古人將其歸為水草類，取名多為"水"字起頭。三國文學家曹植在他的《芙蓉賦》中稱讚到"覽百卉之英茂，無斯華之獨"，把荷花比喻為水中的靈芝。
3.以荷花聖潔高雅的氣質命名。
君子花、凌波仙子、水宮仙子、玉環等。據《北夢瑣言》記載：唐代元和年間（806---820年）蘇昌遠居吳中（今蘇州），邂逅一位素衣粉臉女郎，贈給他一枚玉環，不久，他發現自己庭院的水池中有荷花盛開，花蕊中也有一枚同樣的玉環，但"折之乃絕"，後人由此又稱荷花為玉環。
荷花，又名蓮花、水華、芙蓉、玉環等。屬睡蓮科多年生水生草本花卉。地下
莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌
生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩文、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵
形。荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。
原產亞洲熱帶和溫帶地區，中國栽培歷史久遠，早在周朝就有栽培記載，性喜溫
暖多溼。
荷花花大葉麗，清香遠溢，出汙泥而不染，深為人們所喜愛，是園林中非常重要
的水面綠化植物。
荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用；蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等
都可入藥，可治多種疾病。
荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用；蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等
都可入藥，可治多種疾病。
蓮的地下莖藕，隱蔽地橫生在淤泥之中，肥大有節，每節之間長有許多鬚根，是乳白色的。藕，不但可以做許多美食，而且可以製成藕粉，還能當藥治病，藕節便是一味能止血的中藥。切開藕，裡面七孔八竅，孔呈管狀，藕斷絲連。
蓮的葉――荷葉，墨綠、渾圓、厚重，表面光滑，有層白粉。水滴到荷葉上，變成珍珠般的圓點。荷葉隨風的吹拂輕輕搖曳著，水珠兒也隨著荷葉的搖曳有節奏地跳舞。荷葉不時地散發出清逸的香味，使人心曠神怡。荷葉作為藥材，可以輕熱去火，還使人通氣生津。荷葉不但能做製作菜餚時的鋪料，而且也是特殊的食品包裝材料，不怕水浸，不怕油汙。用荷葉煮成的粥，碧綠馨香，清爽可口……
蓮的花――荷花，亭亭玉立，千姿百態，有的含苞欲放，有的展開幾片花瓣兒，有的綻開粉紅的笑臉，花瓣兒粉中透白，冰清玉潔。荷花被譽為“花中君子”，另外，人們還用“芙蓉仙女”的芳名讚美荷花的嬌美。荷花是一種著名的花卉，它是美好的象徵，文人墨客以“出汙泥而不染”作為它清高文雅之喻。大畫師齊白石曾為荷花畫過一幅名畫-------《荷花圖》。
蓮的種子和果實――蓮子，當荷花凋謝了後，花梗上便結出一個個蓮蓬，呈漏斗狀，又似倒圓錐形。蓬內有許多蜂窩似的小孔，蓮子就長在小孔中。精心加工後的蓮子呈橢圓性，粒大飽滿，潔白圓潤，味美鮮甘，香醇爽心。蓮子的營養價值高，即是一種人人喜愛的高階滋補食品，又是饋贈親友的名品。久食可強身健神，延年益壽。通常用作燉煮“白糖蓮子湯”、做“八寶飯”等食用。蓮子除煮食外，還可以做罐頭、點心、清涼飲料等，也是製作葡萄糖不可缺少的原料，並能入藥。最值得暢談的是，蓮子的生命力很強。1951年，中國科學家在東北遼東半島地下，發掘出深埋了一千多年的古蓮子。蓮子皮可入藥。蓮芯是蓮子中的胚芽，綠色，有苦味，泡出的蓮芯茶清香四溢，清涼解渴。
蓮的藥用價值高，它的植物全株均可入藥，真是全身都是寶。
蓮的老祖宗在印度，中國有很大的種植面積，尤其是南方一帶，蓮塘是羅棋佈。蓮是我們家鄉的名特產之一。1988年，裡葉白蓮榮獲浙江省優秀農產品銀獎。裡葉一帶種植荷花至今已有800多年的悠久歷史。在清朝乾隆年間，裡葉白蓮就被列為貢品。
裡葉村家家戶戶種植荷花，成片種植面積近106.7萬平方米，形成了蔚為壯觀的“十里荷花”，由此而來，裡葉村又多了一個美名――“十里荷花村”。炎炎夏日，正是荷花盛開的季節，那一片片搖曳著綠色衣裳的荷葉，一枝枝立於碧波之上的荷花，高低錯落，飄散著沁人心脾的清香。漫步十里荷花長廊，閉上雙眼，一陣陣清香撲鼻而來，有一種進入人間仙境的感覺完全陶醉在紅花綠葉構成的美景之中。“十里荷花長廊”――多麼令人嚮往的“人間仙境”！
“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”。以裡葉為中心的地區，每年有大量荷花送往日本、南韓參加荷花展，別具風味的蓮子也暢銷海外。
說到蓮子，你是否渴望知道蓮子加工的過程？我們採來蓮蓬，從蓮蓬中取出蓮子，把蓮子的外殼剝去，再把蓮子的一層內膜撕去，而且抹得乾乾淨淨，然後用筆芯般粗細的棍子通去蓮子芯，然後用爐子烘乾或利用太Sunny曬乾蓮子和蓮芯，直到烘乾的蓮子碰在桌子上回發出“嘩嘩譁”的聲音，才說明蓮子加工“成功”了。蓮子加工的工序多，人們必須很早起床剝蓮子，所以說剝蓮子也是件辛苦的事。雖然玻蓮子很辛苦，但人們從來不是那麼隨便。裡葉白蓮也因具有去皮通心，質地細膩，味美鮮甘等聞名中外。我終於明白了“一分耕耘，一分收穫”的道理！
據說蓮藕原產印度，是多年生的水生植物。蓮藕移栽到我中、南部，究竟已有多長的歷史了？尙不得而知。但是，在2至3千年以前，湘中已種植蓮藕，這似乎是有根據的。戰國時期有，著名愛國詩人，楚國三閭大夫屈原在《離騷》中就曾寫道：“帛芰荷以為衣兮，集芙蓉以為裳 ”。這大概可以算作文字依據了。但因蓮花歷史
悠久,歷朝歷代文人雅士,各地各方對蓮花俗名雅稱不勝列舉,我們窮經古籍,皓首雜史，將蓮名凡例98種輯錄如下以饗網友。
荷 即蓮花。睡蓮科多年生水生草本植物，生淺水中，夏日開花，有紅、白等色。《爾雅》：“荷 ，芙蕖，別名芙蓉，江東呼荷。”釋文雲：“荷之言何也，負荷言其葉大。”
芙蓉 1、蓮花的別稱。《爾雅》：“荷，芙蕖，別名芙蓉，亦作夫容。”《說文》：“芙蓉花未發為菡萏，已發未為夫容。”李時珍《本草綱目 》：“芙蓉，敷布容豔之意。”2、指拒霜花。南朝陳·江總《南越木 槿賦》：“千株芙蓉詎相似，百枝燈花復羞燃。”宋代蘇軾《和陳述古 拒霜花》：“千株掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳。”為有別於蓮花亦稱芙蓉，又稱木 芙蓉、地芙蓉、木槿花。
芙蕖 荷花的別稱。《爾雅·釋草》：“荷、芙 蕖。……其華菡萏，其實蓮，其根藕。”疏：“皆分別蓮莖、葉、華、實之名。芙蕖，未發為菡萏。”漢王褒《九懷·尊嘉》：“抽蒲兮陳坐，援芙蕖為蓋。”魏曹植《洛神賦》：“迫而察之，灼灼芙蕖出綠波。”晉潘岳《蓮花賦》：“遊莫美於春臺，華莫盛於芙蕖。”劉宋傅亮《芙蓉賦》：“考庶卉之珍麗，實總美於芙蕖。” 蓮 原指蓮子結實之子和蓮蓬。《爾雅·釋草》：“荷、芙蕖，……其實蓮，蓮謂房也。”《說文》雲：“夫蕖之實也。”郭雲“蓮謂房者，房即其殼，此戶相連，蓮之猶連也。”《本草綱目》：“蓮者，連也，花災相連而出也。”《古樂府·江南》：“江南可採蓮，蓮葉何田田。”《古樂府·採蓮曲》：“採蓮者，窈窕舞佳人。”都是指的蓮子與蓮蓬。到南北朝時便開始指蓮花及其全株。如梁武帝蕭衍《子夜夏歌 》：“江南蓮花開，紅光照碧水。”梁元帝蕭繹《折楊柳》：“山似蓮花豔，流如明月光。”
藕花 即荷花。謂由藕所發之花。唐張籍《送從弟之蘇州》詩：“夜月紅柑樹，秋風白藕花。”宋曹勳《八音諧·賞荷花》：“望處藕花密，映煙汀沙渚。”宋陸游《同何元立賞荷 花追憶鏡湖舊遊》：“三更畫船穿藕花，花為四壁船為家。”
水芙蓉 即荷花。《群芳譜》：“荷花亦稱作芙蕖、水芙蓉。”因木本拒霜花花豔如荷花，故有“芙蓉”、“木蓮”之稱，為明其區別，故又稱荷花為水芙蓉。稱拒霜花為木芙蓉。
草芙蓉 蓮花。《廣群芳譜》“荷 花：荷 花芙蕖花，一名水 芙蓉。”注云：“杜詩注云：產於陸者曰木芙蓉，產於水者曰草芙蓉。”
水花 即蓮花。亦作水華，華古通花。李時珍《本草綱目》：“蓮花”釋名：“芙蓉、芙蕖、水華。”宋朱熹《圭父為彥集置酒白蓮沼上，彥集有詩，因次其韻呈座上諸友》詩：“共憐的白樂”水花淨，並倚離 披風蓋涼。”
水芝 蓮之別稱。普崔豹《古今注》下“草木”：“芙蓉一名荷華，一名水目，一名水芝，一名水花。”《本草綱目》：“《本經》謂蓮子為"水芝丹"。”金元好問《泛舟大明湖》：“晚涼一棹東城渡，水暗荷深若無路。江妃不惜水芝香，狼藉秋風與秋露。”鑑湖女俠秋瑾《獨對 次清明韻》詩：“喜散奩資誇任俠，好吟詞賦作書痴。濁流縱處身原潔，合把前生擬水芝。”
澤 芝 蓮之別稱。《類聚》82引晉郭璞《爾雅圖贊 ·芙蓉贊 》雲：“芙蓉麗草，一曰澤芝，……”《古今注》亦載蓮別名澤芝。劉宋鮑照《芙蓉賦》：“訪群英之豔絕，標高名於澤芝。”劉宋顏延之《碧芙蓉頌》：“澤芝芳豔，擅奇水屬。”梁江淹《蓮華賦》：“若其華璞各名，根葉異辭，即號芙蕖，亦名澤芝。” 靈草 蓮花之別稱。魏曹植《芙蓉賦》：“覽百卉之英茂，無斯華之獨靈。”吳閔鴻《芙蓉賦並序》：“乃有芙蓉靈草，栽育中川。”故有“靈草”之稱。
玉環 蓮花之別稱。《本草經》載：“荷花又名玉芝。”
君子花 即蓮花。北宋周敦頤著《愛蓮說》，謂蓮為花中之君子，故 蓮又稱“君子花”。黃宅中《希濂堂留詩》：“是時夏六月，蓮沼吐 芳 芬，我愛君子花，遺花如甘棠。”清湖南寶慶知府李益陽《愛蓮池》詩：“劫後亭斯在，花閒猶是蓮，此花號君子，其人 斯在焉。”清釋敬安《詠蓮》：“濂溪一賞後，君子德彌芳。”清蒲松齡《錦邊蓮》：“花中表之為君子，羞被六郎步後塵。” 六月花 即蓮花。蓮花盛天在六月，民間將名月最盛之名花按月排列，蓮花為六月花。如湘潭民歌《十二月花》：“……三月桃花朵朵紅，四月石榴在園中，五月梔子配綠葉，六月荷 花塘中歇……”宋辛棄疾《卜算子·荷花》：“紅粉 靚梳妝，翠蓋低風雨，占斷人間六月涼，期月鴛鴦浦。”金趙灃《荷花》：“誰離玉濫瀉天光，占斷人間六月涼。”
水宮仙子 蓮之別稱。因蓮生水中，蓮花亭亭玉立於水面，好似仙女飄然而行，故名。宋張耒《雞叫子·荷花》：“平地碧玉秋波瑩，綠雲擁扇輕搖柄，水宮仙子鬥紅妝，輕步潛波踏明鏡。”
淨友 蓮花之別稱，又稱淨客。蓮花潔淨不染，因此人們稱其為淨友。明都印《三餘贅筆》載：宋代曾端伯擇十種花為友，並各賦以雅號，稱為花友。荼蘼為韻友，茉莉為雅友，瑞香為殊友，荷花為淨友，巖桂為仙友，海棠為名支，菊花為佳 友，芍藥為豔友，梅花為清友，梔子為禪友。後有人以蘭花為芳友，蠟梅為奇友，蒲桃為禪友，而無茉莉、芍藥、梔子。唐代孟浩然《大禹寺主公禪詩》：“看取蓮花淨，方知不染心。”宋代陳亮《新荷葉》詞：“豔態還幽，誰能潔淨爭研。”宋代劉過《賀新郎》詞：“水浴芙蓉淨。”王十朋《點絳唇·清香蓮》：“藕花簪水，清淨香無比。” 子蓮 1、指以結子為主要用途之蓮花。蓮之用途分類，大類分為子蓮、藕蓮、花蓮三類。子蓮結子為主，適宜於湖泊淺處、農田中栽種。全國以湖南 湘 蓮、福建建蓮、浙江宣蓮稱為中國三大蓮子。其中又以湘 蓮中的湘 潭寸三蓮最優。有“湘蓮甲天下，潭蓮冠湘”之譽。
2、指小蓮花。清代吳儀《徐園秋花譜·子蓮》中，“子蓮”指用蓮子所種，莖葉花朵細小的蓮花，即今所稱之缸蓮、盆蓮、碗蓮。
藕蓮 以產藕為主要用途的蓮種。藕蓮中又有以脆嫩見長的水果藕和含粉量多的制粉藕，脆粉適中的菜藕。藕蓮在錢國分佈面積很廣，各地均有自己長期栽培的傳 統品種。較有名的有：湖南漢壽的毛節、玉臂蓮；杭州近郊出產的白花藕（又稱三家村）菜藕；湖北孝感出產的泡子；武漢沙湖出產的青毛節；安徽慶市潛出縣城內雪湖出產的雪湖貢藕；蘇州市 郊出產的蘇州塘藕；廣東出產的海南州藕。
花蓮 蓮共分類之一種。花色豔麗多樣，有 粉紅、桃紅、紫紅、白、淡綠、淡黃、金黃、黃綠等多種顏色。花形多姿，有單瓣、重瓣、並蒂、三蒂、四面等，有植株細小的盆蓮、缸蓮、碗蓮。多不結子或結子少，蓮子質量低，藕質亦劣，主要以花卉供觀賞，故稱花蓮。現中國已有花蓮品種160多種。傳統品種有千葉、重臺、並蒂、品字、四面觀音、civilian、錦邊、金蓮等。在培育的品種中有中國科學院武漢16片左右的“黃飛舞”等。
盆蓮、缸蓮 可在花盆、花缸中栽種的植株較小的蓮花。此品種中國晉時已培育出。東晉王羲之《柬書堂帖》載：“……敝宇 今歲植得（蓮花）千葉者數盆，亦便發花，相繼不絕，今已開十十餘 枝矣。” 這是中國最早盆栽蓮花的記載。因缸栽、盆栽蓮花能夠搬動，適宜造景，故成為近全國荷花展覽中的主要品種，現中國已有160多個品種，花徑12—14釐米，花瓣有數十，數百乃至二、三千不等。其中較突出的有“西子爭妍”、“波焰”、“春暉”、“飛紅”、“紅千葉”、“綺麗”等。 碗蓮 花株小，可在小盆或碗中栽種的蓮花。碗蓮的品種在現代科技栽培下，日益增多，有錦碗、紅碗蓮、菊紅、絳蓮、小夜菊、貴妃、緋碗、嬌容、豔陽浮酒、佳蕾、小天使、圓舞曲、皎潔、花神如意、玉碗、廈門碗蓮、小舞妃等數十種。花徑一般8—12釐米，花瓣多為復瓣，從15—17瓣（小舞妃）或110瓣（紅碗蓮）和125瓣（玉碗）不等。
百葉蓮 即重瓣蓮花，古為奇異品種。晉崔豹《古今注》載：“芙蓉，一名荷華，華中最 秀異者也。大者華百葉。”現在中國花瓣超過百葉者達數十種。如“綺麗”，紅色，花瓣126片左右；“丹焰託珠，”紅色，花瓣135片左右；“紅臺蓮”，花紅色，花瓣在200片左吉；“揚州碗蓮”，花粉紅色，瓣在143片 左右；“白雪公主”，花白色，花瓣在145片左右。
千葉蓮 又名千瓣蓮，指花瓣多的蓮花。佛教以此作為寶蓮。《楞嚴經》：“光中生出千葉寶蓮。”唐李群玉《題金山寺石塘》詩：“千葉紅蓮高會處，幾曾龍女獻珠來？”千葉蓮品種中國晉時已有，東晉大書法家王羲之《柬書堂帖》載：“……敝宇今歲植得（荷 花）千葉者數盆，亦便發花，相繼不 絕。”中國夏天時所謂的千葉蓮，並非蓮瓣實達到片，而是指花瓣很多的重瓣蓮花。如名為“紅千葉”的蓮花，花瓣132片左右；“粉千吉”花瓣116片左右；“白千葉”花瓣118片左右。花瓣實數超過千葉者，只今江蘇崑山培育的“千瓣蓮”，花紅色，杯狀，花瓣達2000至3000片，花徑18至21釐米。
五種天華 佛教對各種蓮花的總稱。佛教中的蓮花含義是廣義的，包括不同屬的睡蓮等。佛經上對蓮花的顏色，分為白、青、紅、紫、黃五色，稱為“五種天華”，其中白、青兩色最為尊貴。並說片五種蓮花為五大虛空藏菩薩所坐，佛經說：
東方福智虛空藏，坐青蓮花，乘銀牛；
南方能滿虛空藏，坐赤蓮花，乘金象；
西方施顧虛空藏，坐白蓮花，乘琉璃馬；
北方無垢虛空藏，坐紫蓮花，乘獅子；
中央解脫虛空藏，坐黃金蓮花，乘水晶龜。
七寶蓮花 漢譯佛經中對七種蓮花的總稱。印度梵文及巴利文佛典中蓮花的含義是廣義的，對今天的科學分類 不同，包括不同屬的睡蓮等。實際上“七寶蓮華”中只有兩種現在分類的蓮花，即紅蓮與白蓮，其餘五種指睡蓮。蓮花與睡蓮的顯著區別是：蓮花的花與葉高出水面，睡蓮的花與葉浮在水面。
人華 佛教中以花瓣多少所分的蓮花品種，此指花瓣僅十餘瓣的蓮花。
天華 佛教中指花瓣達數百片的蓮花。
菩薩華 佛教中指花瓣多達數千的蓮花。這是佛教最尊崇的千（瓣）蓮花，即所謂佛國蓮華，也就是佛的象徵。
優缽羅 梵語音譯蓮花的佛教名稱，簡稱優缽，作烏缽羅、漚缽羅、優缽刺。意譯為青蓮花、黛華、紅蓮花，又為龍王之一。
千葉白蓮 即多瓣白蓮花，梵文音譯為芬陀利，此花最大，花瓣數百，又名“百葉華”。佛經說：此花生於佛國阿耨達池中，人世間難以見到，故又 稱“稀有之花”。佛祖釋迦牟尼稱它為“人中好華”。佛經中說：釋迦牟尼的舌根中閃出千道金光，每道金交化作一朵千葉白蓮花，每朵白蓮花坐著一位盤腳交叉、足心向上的小菩薩。所以千葉白蓮便是佛的象徵。宋蘇轍《千葉白蓮花》詩：“蓮花生淤泥，淨色比天女。臨池見千葉，謫墮問何故？空明世無匹，銀瓶送佛所。清泉養芳潔，為我三日住。蔫然落寶床，應返梵天去。”現在中國花瓣超過百葉的白蓮花，有“白千葉”、“白雪公主”、“雲蕾”、“玉碗”等多種。
青蓮花 蓮花品種之一，因色青而得名。梵文音譯為"優 體羅"，葉狹長，近下小圓，向上漸尖，青白分明，形似眼睛，佛教以其象徵菩薩佛眼，故稱佛與菩薩的眼睛為“蓮眼”。梁簡文帝《佛像銘》：“滿月為面，青蓮在眸。”即是以青蓮喻佛眼。佛教又以其作僧和寺的代稱，唐代陳子昂《酬暉上人夏日林泉》詩云：“聞道白雲居，窈窕青蓮宇。”即是以青蓮喻佛寺。唐楊巨源《夏日苦熱，同長孫主簿過仁壽寺納涼》詩：“因投竹林寺，一問青蓮客。”便是以青蓮喻僧人。青蓮花在中國唐代已經出現。唐柳宗元《禮部賀白龍並青蓮花合歡蓮子黃瓜等表》言：“伏見今月日內出……又出西內定禮池中青蓮花。”
civilian 蓮花品種之一。《長物志校注》卷37“藕花”注7：“civilian—civilian花，為荷花品種之一，花被呈白綠色。”《花鏡》：“civilian花千瓣叢生，香濃而藕勝。”此品種在南北朝時就已出現。劉宋顏延之《碧芙蓉頌》：“澤芝芳豔，擅奇水屬。”現在所見civilian品種中有“嵊縣碧功”，花重瓣，白色，碗狀，花瓣103片左右，內輪花瓣之尖綠色，花徑16至20釐米，能結實，但結實率低。
紅蓮 紅色蓮花。中國文字記載最早，品種最多，詩家吟詠也最多。《西洲曲》：“開門郎不至，出門採紅蓮。”
金蓮花 花名，又名金芙蓉、旱地蓮。始見於遼。《遼史·營衛志中》：“道宗每歲先幸黑山，拜聖宗、興宗陵，賞金蓮，乃幸子河避暑。”清《帝京歲時紀盛》載：“六月六日，避者山莊金蓮映日處，廣庭數畝，金蓮萬本，天下無二。”《廣群芳譜》載：出山 西五臺山，塞外尤多，花色金黃，七瓣兩層，花心亦黃色，碎蕊，平正有尖，小長狹，黃瓣 環繞其心，一莖數朵，若蓮而小，六月盛開，一望遍地，金色爛然，至秋花幹不落，結子如粟米而黑，其葉綠色，瘦小而長，五尖或七尖。《五臺山志》：“山 有旱金蓮，如真金，挺生陸地，相傳 是文殊聖蹟。”查慎行《人海記》：“旱金蓮花五臺山，瓣如池蓮較小，色如真金，曝幹可致遠，骨分餉者以點茶，一甌置 一朵，花開沸揚中，新鮮可愛，後扈從出古北口外，塞外多有之，開花在五六月間，一入秋莖株俱萎矣。”
蓮子有效成分對血流動力學有抑制作用，能夠抑制心肌收縮力，減慢心率，擴張冠狀動脈，鬆弛血管，降低血壓，並有抗心律失常、抗心肌缺血作用。●蓮子的生物鹼有抗自由基作用。●蓮子心水煎液透過室性血球聚集實驗證明對該模型具有治療和預防作用。●蓮子有抗衰老、延長壽命的作用。●蓮子含氧化黃心樹寧鹼，有抑制鼻咽癌的作用。●蓮子中的生物鹼對大鼠腦細胞膜上的ADT酶有抑制活性。
蓮的葉（荷葉）可清熱解毒；根莖節部（藕節）可止血、消瘀；雄蕊（蓮鬚）可固腎澀精；花托（蓮房）可化瘀止血。
蓮子是一種老少皆宜的食療佳品。據科學家研究，幹蓮子碳水化合物含量高達62％，蛋白質的含量高達16.6％，脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿蔔素的含量也相當豐富。作為一味很有價值的中藥，有補脾、益肺、養心、固精、補虛等功效，適用於心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等症。醫書載它“補中養神”、“治夜寐多夢”等。晚餐飲一碗蓮子湯，或蓮子與豬心燉湯服，或蓮子糯米煮粥，可寧心安神，促進睡眠。