岐山臊子面做為特色美食在岐山各個大街小巷都有賣，但是現在因為條件越來越好，不停都在更新，要說正宗，在岐山蔡家坡有一家小崔家哨子面非常好，他們家哨子面面條筋道，湯汁香濃，真正做到了薄，筋，光，煎，稀，旺的特點，交通也特別便利，在岐山縣蔡家坡高速口處，有想要品嚐的可以去嘗一下哦

有一種面稱得上是享譽全國，不過走到哪都能看見它的蹤影，那就是岐山臊子面。你知道它來自哪裡嗎？聽小遊給你細細道來。

寶雞市岐山縣鳳鳴鎮北郭村便是岐山臊子面的發源地。北郭村地處陝西省關中平原西部，南距岐山縣城兩公里，與國周公廟風景名勝區相毗鄰。

岐山北郭村也是周公故里，中華文明的發祥地。小時候大家都在看的電視劇《封神榜》裡的歷史典故就發生在此地喲。

周公是周文王的第四子，周武王的同母弟。據後人總結，周公的功德大致有四：一是輔助武王得天下，二是代理成王治天下;三是參與了制定周禮：四是從無野心。

周公廟古稱“卷阿”。因此處背靠相傳“鳳鳴岐山”的鳳鳴崗，東、西、北三面環山，唯南邊與平地相接，形似簸箕狀如倒凹字而來。

周公廟的代表性建築——周公像，像高2.5米，背靠八卦亭，面對樂樓。元聖周公頭戴相帽，身穿相衣，手持誥卷，足著朝靴，凝視遠方。

每個大殿門前，都有一副楹聯，對殿內主神的公德事蹟概括無遺。不僅如此，在其他偏殿或者廟宇門前都少不了楹聯，就連後山的幾個亭柱上也不例外，這在全國眾多景觀中也是不多見的。

游完了景區

旅行最重要的美食

當然也得安排上了

臊子面為陝西面食和西府麵食一絕，且歷史悠久，清代便已經很出名，有“神來之食”之美譽。這種面用手工擀制，料精味美，譽滿西北。

岐山臊子面與一般麵條不同，薄如蟬翼，細如絲線，滾水下鍋，蓮花般轉，撈入碗中一窩絲，澆上臊子湯，只吃麵條不喝湯。

面分為寬、窄、細等七個花形，麵食講究薄、筋、光，湯講究煎、稀、汪，味道自然是酸、辣、香。有楹聯曾道：喝幾杯西鳳酒來此小坐，吃兩碗臊子面不虛此行。

北郭村家家戶戶都弄成農家樂的形式，隨便走進一家農家樂，你都能感受到濃濃的農家氣息。院子的牆上掛著各種農具，牆上畫的是農村的婚喪嫁娶等習俗，還配著臊子面起源的介紹，給人一種很純樸親切的感覺。

遊客來此遊玩後必定會帶上岐山臊子、掛麵、鍋盔、農家醋等土特產品。同時，這裡也是民間藝術之鄉，剪紙、刺繡、皮影、臉譜、泥塑、面花等民間工藝品異彩紛呈，以岐山曲子、社火、旱船等非物質文化遺產為載體的民間藝術源遠流長，吃著農家飯，住著農家院，感受著農家民俗文化內涵。

對了，這裡除了臊子面，還有農家涼皮、正宗的麵皮、細軟的攪團、油酥鍋盔、臊子肉夾饃等等美味待你