你好，現在的季節容易上火感冒的季節，吃什麼粥好呢，下面養生之道網總結了一些降火粥譜，看看吧，希望可以幫助到你：

1、百合枸杞豬肉粥

材料：百合20克～30克、枸杞10克、豬肉碎和米適量。

做法：先將米煮成粥，然後放入百合、枸杞、豬肉碎丁一起煮至熟為止。

2、枸杞胡蘿蔔紅棗粥

材料：大米100克、新鮮胡蘿蔔50克、決明子20克、枸杞5克、紅棗50克，鹽、雞精、蔥段、薑片適量。

做法：材料準備好後，根據食量水要一次加足，胡蘿蔔切成小塊備用。將炒鍋燒熱後倒入決明子以文火炒黃。用旺火把水燒開後將大米、胡蘿蔔和紅棗下鍋，再用小火燒開加入炒好的決明子、姜等配料悶煮，40分鐘後即可食用。

3、山藥糯米粥

材料：山藥、荸薺、大棗、糯米。

做法：將山藥去皮洗乾淨切成片備用，將鮮荸薺沖洗乾淨削去外皮，切成丁，再將糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分，最後將大棗洗乾淨備用。取鍋放入冷水，加入以上材料先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時後即可飲用。喝時可放些白糖調味。

4、山藥豬肉粥

材料：山藥20克（或生山藥切片）、豬肉末和大米適量。

做法：先將大米煮成粥，將山藥、豬肉末一起煮至熟為止。對於已經感冒的寶Bora說，需要透過清淡、有營養的飲食來調理。

5、蔥白粳米粥

材料：蔥白（蔥的根部）5～6段，生薑6～7片、粳米適量。

做法：先將粳米煮成粥，同時將蔥白放入粥中，快好時放入生薑煮5～10分鐘後就可熄火。

上班族上火吃10種粥最降火

6、玉米山芋粥

材料：玉米麵50克、山芋500克、金絲棗20枚。

做法：將山芋洗淨，去皮切成小塊和紅棗一起入鍋，煮至山芋七八成熟時，在玉米麵中加入一點涼水，使之成糊狀，倒入鍋內，改小火煮。小火煮十來分鐘後起鍋。注意中間要不斷攪動，以免煳底。

7、薄荷牛蒡子粥

材料：薄荷6克、牛蒡子10克、粳米適量。

做法：先將牛蒡子單煮15分鐘，取出牛蒡子，留下汁水備用。將梗米煮成粥，10分鐘後放入薄荷，在粥快好時，放入牛蒡子汁水，煮5分鐘即可。

8、綠豆粥

材料：稻米200克，百合（幹）25克，蓮子50克，綠豆50克，冰糖20克。

做法：將大米用清水洗淨，百合洗淨切小塊。蓮子去心洗淨。鍋內加適量水燒開，加入大米，蓮子，綠豆煮開。轉中火煮半小時，加入百合，冰糖煮開即可。

9、青菜豬肝粥

材料：豬肝80克，東北珍珠米150克，青菜（生菜最好）1棵，水1500毫升，薑絲/鹽/花生油少許。

做法：米淘洗乾淨，另外用清水浸泡1小時（用時濾水）。水1500毫升燒開加入泡好的米煮30分鐘（米自然開花），適當攪拌以免糊底。在煮粥的時候做其他工作，豬剛肝切小塊用薑絲/鹽/花生油拌勻，青菜切絲。粥煮到30分鐘的時候把拌勻的豬肝倒入裡面，再煮3-5分鐘，出鍋加青菜適當放點鹽調味。

10、雪梨菊花粥

材料：雪梨一個，大米或糯米，幹菊花，水。

做法：大米提前浸泡一會，鍋內放水，放入大米，大火煮開後轉中小火煮。雪梨去皮切小塊，放入粥中繼續煮。當粥煮到粘稠時，放入幹菊花繼續煮3-5分鐘即可。

大家好，中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳于意（倉公）用“火齊粥”治齊王病；漢代醫聖張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升餘，以助藥力，便是有力例證。

小編小時候生長在農村，因為缺糧，父母只能添種番薯芋頭等雜糧來充飢，小編是喝番薯粥長大，到現在番薯粥還是小編的最愛，其實番薯粥不止能充飢，還有好的養生功能，番薯含糖類、維生素C、胡蘿蔔素（紅皮黃心薯所含較多）等成分。番薯有補脾益氣、寬腸通便、生津止渴的功效，番薯粥有健脾胃，和氣血之功，來達到潤膚悅色之效果。

番薯粥做法:

取番薯100克洗淨切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。

據《綱目拾遺》載，番薯可“補中、和血、肥五臟”。中醫認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥發。

秋天喝粥特別養人。粥是一種日常主食，早上晚上喝點溫熱的粥，營養豐富又能夠養胃護胃。我喜歡備上很多種雜糧在家裡，多吃些雜糧對身體總是有好處的，比如我今天分享的這道每週都要喝的山藥八寶粥，山藥也叫淮山藥，是煲湯、做粥的佳品，吃起來的口感也非常好，秋季多吃山藥能健脾益氣，固腎益精，用山藥制粥以延年益壽，在民間美稱之為神仙粥。再加上其他雜糧一起熬的粥，繽紛的色彩，甜甜糯糯，嚼著特別香，營養加倍又美味。

這一款簡單的用家裡常見或常備的食材煮的粥品，不管是對我們女人，還是孩子來說，都是滋補而不上火！ 如果上班時間緊，晚上睡前將食材放進電飯煲或壓力煲裡充分浸泡，預約好時間，第二天早上起床就可以喝喝熱乎乎，軟綿綿的山藥八寶粥好了。

山藥八寶粥

【材料】：山藥 適量、糯米 40克、大米 40克、高粱米 20克、紅豆 1把、綠豆 1把、紅棗 6顆、葡萄乾 20克、冰糖 適量

【做法】：1、紅豆提前用水浸泡1個小時以上，其他豆類和粗糧淘洗乾淨即可；

2、所有豆類和粗糧放進電飯煲裡；

3、山藥洗淨去皮切丁後也放進電飯煲裡；

4、倒入適量多的清水，蓋好鍋蓋，按湯粥鍵即可；

5、紅棗去核切丁（紅棗核易上火）；

6、1小時後把紅棗和葡萄乾放入電飯煲裡，繼續煮半小時；

7、最後放入按個人口味放入冰糖，待糖融化了即可；

養生的山藥八寶粥，真的很好吃哦~早餐這麼吃最有營養！

舉報/反饋

八寶粥

八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、慄之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣...

一般的粥都不會上火，上火是個挺寬泛的概念。臉部油脂分泌多、腸道消化不好、口氣重、容易疲勞、面板長痘等，都很容易被人們說成上火。

其實一般引起這方面的原因主要有幾個方面，維生素B缺乏，微量元素缺乏，胃腸功能減弱，膳食纖維缺乏等，都會引起這方面的症狀。

長期吃精製米麵，是非常容易缺乏微量元素的。

維生素B主要存在於全穀物雜糧雜豆中，就是說我們平常煲粥的時候，不要單純的用精米，可以搭配一些糙米紅豆，綠豆等雜豆作為補充，這樣營養更為豐富。蓮子百合由於澱粉含量高，也可以作為全穀物的補充。

膳食纖維主要存在於各種綠葉菜當中，搭配各種粥，非常有益。

如果腸胃功能不好，可以選擇比較易消化的品種來煲粥，比如小米，紫糯米，百合，蓮子等。都能很好的幫助修復腸道功能。不容易消化的全穀物，可以適量少新增至1/3左右，以後再慢慢增加。

但是不能因為腸胃功能不好，而忽略了這些全谷雜糧。每種雜糧的營養素不同，都有各自的功效，只要身體感覺舒適，精力旺盛，不容易疲勞，就證明選擇的這些種類比較適合我們的身體，就可以長期堅持下去。

其實，各種雜糧粥是對我們身體非常有益的，平時再注意一下水果，青菜和蛋白質的搭配，都可以做成營養豐富的一餐。

我們的身體協調，腸胃功能恢復，精力旺盛，自然就不會存在上不上火的問題了。

下面是我平常煮的燕麥粥，小米粥，紫米粥，藜麥粥，五穀雜糧粥，都可以進行參考。

“粥”在我們四川稱之為稀飯，廣東江浙北方一帶稱為粥，經常喝粥可以養胃，尤其是夏天喝粥特別好，粥雖好但是也不能暴飲暴食，控制好每天的食量，養胃又不上火的粥品種太多了，我舉例幾款簡單易做的粥品供樓主參考。

紅薯粥、玉米麵粥、香蕉水果粥、綠豆粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、麵疙瘩粥等，非常之多，也不是所有人都適合喝，有胃病的朋友建議少喝粥。

胃病喝粥是個誤區。以前生活條件差，吃不飽吃不好，患萎縮性胃炎的人比較多，導致胃酸分泌不足。這個時候，吃稀飯能促進胃酸分泌，有助於食物消化，還能提升血糖，所以才有了“喝稀飯養胃”一說。

但是，現在的生活水平大幅提高後，人吃得好，也吃得更多了，刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。這部分人並不適宜喝稀飯養胃，“稀飯是酸性的，繼續喝稀飯，反而不好。

給大家分享一款小時候我喜歡吃的養生粥，麵疙瘩稀飯，一次要喝三大碗，可見這款粥有多美味，下面介紹其做法。

鍋中下水大米，米和水比例大家都知道吧？這裡就不說了，大火燒開後小火熬30分鐘左右，下入麵疙瘩煮熟即可。

麵疙瘩做法：麵粉加少量水攪成麵疙瘩，水分幾次加入。以免水過多或過少影響麵疙瘩口感。

分享幾款平時我自己覺得不錯的粥的做法

1、南瓜小米粥；準備一小塊南瓜蒸熟，蒸熟後壓成南瓜泥，小米洗淨放鍋中煮開，煮開後把南瓜泥加入鍋中一起煮，直到粥煮到粘稠就可以了。

2、紅棗粥：製作方法特別簡單，製作紅棗粥一般會用糯米會更好吃一些

1、準備適量糯米洗淨，加水放電飯鍋中蒸煮，快要煮熟時加入紅棗，根據自己口味可加入糖會更香甜一些。

3、牛肉粥：製作方法，首先把牛肉提前放水中浸泡1個小時泡出血水，泡好後切片，放薑絲，鹽，胡椒粉，少許生抽，料酒醃製

1、先準備大米洗淨放入電飯鍋中按煮粥鍵，煮好後把醃製的牛肉放進去繼續煮，帶牛肉煮熟，再加入適量的鹽，雞精進行調味，最後可以撒上香蔥就完成了。

4、皮蛋瘦肉粥：皮蛋瘦肉粥是我本人非常喜歡的一道粥，鮮香美味

首先準備一個皮蛋切成粒，一小塊瘦肉也剁成肉末，肉末用生粉，鹽，食用油，生抽，胡椒粉，薑絲攪拌均勻醃製

1，準備大米洗淨，還是放電飯鍋中先煮熟，待粥煮好後加入皮蛋，瘦肉再一起煮，直到肉和皮蛋也煮熟，最後加鹽雞精調味，撒上香蔥即可享用了。

煮粥還是非常方便的 ，一般我都是用電飯鍋，煮好戶加入自己所需的配料就可以了，還是非常方便的

皮蛋瘦肉粥

1.將瘦肉切碎，放入鍋中煸炒出香味盛出備用

2.皮蛋切碎裝入碗中備用

3.鍋中加水以及大米，開火燒開

4.開鍋後放入皮蛋瘦肉，放少許鹽調味，繼續烹飪，將出鍋時撒一把蔥花，盛出食用

不上火又簡單的皮蛋瘦肉粥就做好了

在這個豐收的季節，天氣逐漸變涼，首先非常感激在這裡能為你解答這個問題，其次讓我帶領著大家一起走進這個問題，就讓我們一起探討一下。

1、南瓜小米粥；準備一小塊南瓜蒸熟，蒸熟後壓成南瓜泥，小米洗淨放鍋中煮開，煮開後把南瓜泥加入鍋中一起煮，直到粥煮到粘稠就可以了。

2、紅棗粥：製作方法特別簡單，製作紅棗粥一般會用糯米會更好吃一些

1、準備適量糯米洗淨，加水放電飯鍋中蒸煮，快要煮熟時加入紅棗，根據自己口味可加入糖會更香甜一些。

3、牛肉粥：製作方法，首先把牛肉提前放水中浸泡1個小時泡出血水，泡好後切片，放薑絲，鹽，胡椒粉，少許生抽，料酒醃製

1、先準備大米洗淨放入電飯鍋中按煮粥鍵，煮好後把醃製的牛肉放進去繼續煮，帶牛肉煮熟，再加入適量的鹽，雞精進行調味，最後可以撒上香蔥就完成了。

“傷胃酒，養胃粥”。酒喝多了傷胃，粥喝多了養胃！

一年四季都是喝粥的好季節，睡意朦朧的清晨，一碗暖胃的粥，一塊鮮香四溢的餅，開啟的是一天的美好…

一年分四季，萬物分陰陽。飲食和節氣密切相關，對於愛粥的人來說，粥和四季的影響密不可分。

春季：寒冷交替，萬物復甦的時節，飲食最易養肝潤燥，這個時節的黑米粥、紅棗粥、牛奶粥都是養肝潤燥不上火的佳品。

夏季：氣候炎熱，萬物生機旺盛，胃口不佳，易生溼邪。小米綠豆粥、百合南瓜粥和青豆雞肉粥，實為調和夏季胃口不佳的上上之選。

乾燥的秋季，晝夜溫差大，對心肺影響比較大，這個季節最容易產生火氣，人最不舒服的表現也是在這個節氣。百合杏仁白米粥，潤肺祛火。秋菊花粥，秋天是菊花盛開季，因菊花具有散風熱、清時火、明目等功效，不僅對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效，同時也對心血管疾病也有較好防治作用。百合雪梨銀耳粥，百合養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。

寒冷的冬季，對人的身體代謝和生理機能都是一個很大的挑戰，這個時候、三餐的一道好粥，很大程度上決定了身體發揮機能效果，冬季須以小補為主。臘八粥，還有這幾年比較流行的堅果粥，山藥栗子粥，皮蛋瘦肉粥等等，都是冬季小補身體，開啟身體健康模式的佳品。

身體適應季節，粥品在四季中變換！一道不上火又滋補的粥品，應該對應著一年四季的節氣，這樣才能既給身體補充營養，又不會對身體有害。

做粥，最後一個很重要的地方就是：清淡為主，適量惟一！

寧心安神、潤肺止咳——百合粥

這款藥膳粥選自中醫經典古籍《本草綱目》。具有寧心安神、潤肺止咳的功效。適用於陰虛失眠以及女性更年期綜合症，也可用於秋季肺燥引起的咳嗽、痰中帶血等症。

選用百合30克、糯米50克，冰糖適量。將百合去皮、切碎，與洗淨的糯米同入砂鍋中，加水適量，煮至食材軟糯，再加入冰糖。建議溫熱的時候服用。

百合粥以百合為主藥，性味甘平質潤，具有養心安神、滋陰清熱、潤肺止咳的功效，是治療虛煩不眠、心神不寧、低熱不退、久咳久喘的重要中藥。搭配糯米，共奏養心潤肺的功效。

滋養心陰、補血安神——酸棗仁粥

這款藥膳粥選自中醫經典古籍《太平聖惠方》。具有養心安神的功效。適用於心肝血虛引起的失眠、多夢、心悸、心煩等症。

選用酸棗仁10克、熟地10克、粳米100克。將酸棗仁放入炒鍋內，用文火炒至外皮鼓起並呈微黃色，去除，放涼，搗碎，與熟地同用水煎，去藥渣，藥汁備用；將粳米洗淨，加水適量，煮制粳米軟爛，再加入藥汁，攪拌均勻再煮3-5分鐘即可。建議溫熱的時候服用。

酸棗仁粥以酸棗仁為主藥，性味甘平，入心、肝兩經，是治療心肝血虛引起的虛煩不眠、驚悸怔忡、體虛汗出的良藥。熟地性味甘溫，可以益氣養血。

除上述病症外，也可以用於中老年人的養生保健，久服可以益壽延年。

養心安神、潤腸通便——柏子仁粥

這款藥膳粥具有養心安神、潤腸通便的功效，可用於心血不足引起的虛煩不眠、驚悸怔忡、健忘以及習慣性便秘、老年性便秘等。此外，對血虛脫髮也有一定的治療效果。

選用柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。將柏子仁洗淨去皮，搗碎，同粳米一起放入鍋中，加水適量，用慢火煮至粳米軟糯，加入蜂蜜，攪拌均勻即可食用。建議溫熱的時候服用。

柏子仁性味甘平，入心、腎、大腸經，是治療心血不足引起的虛煩不眠、驚悸怔忡、多夢健忘的常用藥。這款藥膳粥的食材組成，性平無毒，作用緩和，以養心安神為主，兼具潤腸通便的功效。

但要注意柏子仁粥有潤下、緩瀉的作用，大便軟爛或者洩瀉的朋友忌服。