醋溜海蜇頭把新鮮的海蜇頭放入清水中浸泡半小時，然後撈出洗乾淨，切成絲備用最後直接往海蜇頭上倒入適量的食醋，用筷子翻炒均勻即可食用。辣炒海蜇頭把辣椒，蒜頭，香蔥洗淨後然後切成末備用，海蜇頭也洗好收拾乾淨後切絲備用鍋中倒入適量的有燒熱後，然後把配料放入鍋中進行翻炒，炒製片刻然後把海蜇頭也倒入鍋中一起翻炒，調入適量的生抽，調味，2到3分鐘出鍋即可。涼拌海蜇黃瓜絲也是我們最常見得一重吃法，黃瓜洗淨後擦絲，然後把海蜇頭洗淨切絲，最後調入適量調料拌勻即可。涼拌海蜇頭主料:海蜇頭150克輔料:香蔥末25克醬油15克白糖適量調料:味精2克 香麻油10克 精製油15克1、選用隔年醃製的海蜇頭，洗去泥沙，放清水裡浸泡5-6小時，再衝洗乾淨泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水衝數小時備用。2、蔥末放小碗內，精製油入鍋燒熱，衝入蔥末碗內，使蔥末發出香味，即成蔥油。3、將海蜇頭濾去水，放大碗內，注入80℃的沸水燙一下,立即將沸水潷幹,趁熱加醬油、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤。冰鎮酸辣蜇頭主料:海蜇頭洋蔥青辣椒輔料:紅辣椒姜蒜八角調料:花椒陳醋鮮醬油 糖1、海蜇頭清洗乾淨，放入清水中浸泡4小時，其間更換2-3次水。2、所有其他的原料清洗乾淨，洋蔥切片，青紅辣椒切碎、蒜切片、姜切末備用。3、取一隻碗，碗裡放入八角和花椒，加入小半碗的陳醋，加入一大勺糖，加入一勺的鮮醬油攪拌均勻，將切碎的輔料放進去，同樣浸泡四小時(這時候可以將其放入冰箱冰鎮)。4、泡發好的海蜇沖洗乾淨，瀝乾水分放入盤中，吃的時候將冰鎮好的料汁倒入即可。海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產水母加工泡製而成的。海蜇頭是指水母的觸鬚部位，肉質較厚，營養豐富，一般涼拌食用。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層。

1、涼拌海蜇: 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除，而後切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，放在盆內，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。其特點是:佐餐酒餚，清涼可口。

2、番茄海蜇: 燒熱菜鍋放素油，將經過浸泡、充分洗漂乾淨、切成片狀的海蜇倒入鍋內後，加少許薑末、糖、黃酒、蔥末和適量醬油調味、除腥。而後，新增已洗淨切成片狀的番茄(或番茄醬)，旺火快炒3-4秒。再加溼澱粉少量，拌炒均勻。待汁稠濃時，即可食用。具有清香味濃、營養豐富的特點。

3、甜酸海蜇: 將洗淨的黃瓜、蘿蔔等切成條狀或小塊(數量約為海蜇的25%左右)，用少量精細搓一下，脫除水分，再用水沖洗1-2次，瀝去水分，放在糖醋裡浸1-2小時。取出與糖醋、黃瓜、蘿蔔一起倒入熱鍋內，用旺火快炒片刻，最後加溼澱粉成糊狀，起鍋即成。口味清涼，老少皆宜。