我也遇到過這樣的，我是切完小米辣後出現這樣的情況，然後我是用冰箱裡的冰敷一會就好了，或者將手放一盆冷水裡浸泡一會兒，然後用牙膏洗會手，就好了。

切辣椒過後手又辣又疼的話可用冷水或冰水浸泡一下可以暫時緩解疼痛，然後可以抹點香油試試。

其實防患於未然才是最重要的，有一個小訣竅就是切辣椒時，儘量不要用我們的手和面板接觸辣椒的肉面。切辣椒儘可能的碰的是辣椒帶皮的這一面，這樣子不管再辣的辣椒都不會辣著你哦。

記得我小時候，有空就喜歡到一位堂姑爹家玩。他家有一位比我大一歲半的姑娘名叫鳳琴，憑少年時的眼光去欣賞她，長得還特別標緻。雖然那時農村的物質條件算不上富裕，很多孩子都要一年時間父母才給置一套新衣服。她長時間都穿著一件紅綠格子的衣裳，我當時感覺很是得體，整齊乾淨。也經常看到她一個十來歲的小女孩默默地收拾著各種力所能及的家務活，我會厚著臉皮跟在她身邊，看她熟練地準備各種煮菜調料。切青椒，宰生恙，剝大蒜，有時也會帶有誘惑似的關心問她，手是否感覺到難受的麻痛，她只是回眸地一笑，這算得了什麼？又能有什麼辦法？習慣就好了！

也許是的，生活中的太多麻木只要我們習慣就好了！比如切青椒，我們的手感會很難受，只能把準備好的青椒放過40度左右的溫水中浸泡三至五分鐘，在水裡加點適當的食鹽。然後再清洗一遍進行加工，最後應立即用洗潔精或肥皂清洗手部，再把手泡進冰涼的水中二十秒鐘左右，這樣就能減輕或杜絕手指的疼痛。如果有嫌麻煩，那就只能帶上方便性的手套了。回答完畢。

切青椒手又辣又燙誰有好辦法？

有二個辦法，一個簡易辦法，還有一個少少麻煩一點的辦法。先來說說簡易辦法，

一，凡是辣椒外皮無論怎麼接觸，不會辣到手與面板。只就是說，辣椒只辣在辣椒裡面，外面不辣，根據這個特性，

1，用簡易辦法就能對付。即戴薄型無毒橡膠手套切辣椒，就能完全避免辣椒辣到手的問題了。這是最簡單最有效的最佳方法。

2.不用戴橡膠手套，也不用預先手上抹食用油來防辣椒素刺激面板。只要在切辣椒過程中，用手指肚接觸辣椒外皮，不要碰到辣椒裡面的肉質與辣椒子，這樣就能避免辣椒素進入面板，造成面板刺痛與熱辣，

二，如何及時解脫被辣椒辣痛辣燙的有關辦法，供參考。

1.在切辣椒前，先用食用酒精擦擦手，使酒精進入面板與汗毛孔，預先用來抵制辣椒素對面板的侵入與刺激。這樣對辣椒刺激面板有個緩衝時間，減輕了辣痛與辣燙。為什麼呢？簡單地說，辣椒素的辣椒鹼，只有用酒精作為浸取劑的。因此可以根據這一原理，用酒精來解祛辣椒素的辣椒鹼，效果較好。

2.切完辣椒後，手上面板仍然有些火辣辣的難受，可再用酒精擦擦手，或用白醋擦擦手，就會好的。

三，注意事項：

1.清退手上的辣椒素，不能用冷水清洗，辣椒素屬於熱辣性質，能促使汗毛孔張開，能增加血流量，遇到冷水，汗毛孔閉塞，辣椒素在面板與汗毛孔出不來，這就得不雙失了。要用熱水清洗，這就對號入坐了。

2.在手上沒有清洗過辣椒素之前，有辣椒素的這隻手，不能隨便到處亂摸亂抓癢，特別是下半段毛多毛孔大的地方，這是禁區，否則辣你跳腳……。實話實說，不信的朋友，你可一試。

3.特別提醒，還沒有清洗有辣椒素的這隻手，第二個禁區是，雙眼區。

該說的都說了，供參考吧！

1白醋2白酒3熱水

我們切辣椒辣手的原因往往是因為辣椒中含有的辣椒素！那我們怎麼才能預防這種情況發生呢？別急，下面我就給大家說說！

在切辣椒的時候，我們不妨往先把手洗乾淨，在手上塗一層色拉油，接著帶個手套，這樣就不會辣手了！

如果忘記上面的步驟了，也沒關係！在這裡我在教你實用的方法！

切完辣椒的手，把它放進有白醋或者白酒的水裡面，不停的搓洗，剛開始會有灼燒感，但只要忍一會，你就發現手沒有那麼辣了！

還要一種方法！就是用牙膏洗手，用牙膏洗手的效果也不錯哦！

如果家裡沒有那些東西，或者想省點調料錢，我們也可以接一盆熱水，把手放進去，多洗幾次效果也很顯著！原理是熱水能夠快速的分解手上的辣椒素！

好了，以上方法各個都有效！無效的你可以回來罵我！！！

那麼上述方法你get到了嗎？

首先謝謝悟空邀請。剁辣椒後不光是手辣的痛，而且使眼睛辣的非常難受，解決的辦法，一是戴切菜專用手套和防辣眼眼鏡，網上有售；二是在切辣椒時在案板上放一碗涼水，把刀在水中蘸一下再切，可減輕辣椒示放出的辣味；三是在切辣椒之前將辣椒在溫水中浸泡10分鐘，既可減輕在切辣椒時的辣味又可清洗掉殘留的農藥；四是在切辣椒途中反覆洗手，或在切辣椒之前在雙手塗抹幾滴蜂蜜，切辣椒後洗掉都有較好效果；五是在網上買一個切辣椒的幫手，既可切絲又可打粒。總之，切辣椒的方法很多，老朽是南方人愛吃辣椒，青椒炒肉，辣椒段，辣椒油，泡辣椒，頓頓吃飯離不開辣椒，我們一般情況下都是手切辣椒沒有感覺切完辣椒後手有多辣感，所以對此問答只能簡單的說說，如有不妥還請朋友們指正。