西安和成都都是國內數一數二的特色美食城市，像西安的涼皮，肉夾饃，牛羊肉泡饃 油潑面 臊子面都是十分有名的呢

想學特色陝西小吃到西安大品小吃培訓來哦

1.臺北：鴛鴦火鍋

鴛鴦火鍋是一半辣一半不辣，任君選擇。有別於其它火鍋的是，材料裡不可缺少的是鴨血，還有豆腐、牛肚、牛什、雞肉等。價格豐儉由人，摺合人民幣100元到上千元。

2.高雄：蚵仔煎

蚵仔是高雄特產，是殼類海產的一種。先用線粉攪拌蚵仔，然後把雞蛋打散放油煎，讓雞蛋包著蚵仔，像雞蛋餅一樣。

3.臺南：炒鱔魚

臺南特產。佐料有糖、鹽，以及九王，雖然用炒的做法，但魚依然可以保持鮮美，還帶著淡淡的甜味。

4.香港：燒臘

燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、* 燒以及一些滷水菜式。一般是先用秘製的醬汁淹制一段時間再放到爐裡烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的“老字號”。廣東人逢年過節上香拜神都會帶上乳豬，電影（視）開鏡也喜切乳豬圖吉利。滷水菜式相對清淡，滷水鵝掌（翼）、滷水鴨腎等。

5.哈爾濱：得莫利燉活魚

把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江裡撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉們吃個熱乎的老做法。後來菜的做法不脛而走，傳遍了城裡的大街小巷。哈爾濱人說：要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜，咱們吃得莫利燉活魚去。

6.大連：鹹魚餅子

鹹魚餅子從當地農村流入城市，現在所有小館子大飯店都吃得上。魚是秋天的海魚，有棒魚也有黃花，巴掌長，放了姜蔥鹽醃，醃好了用油煎的焦黃。餅子是陳年的苞谷面摻了豆麵白麵發的。把大鍋燒上水，餅子貼在鍋四周，想吃啊？

等著熟吧！

7.梅州：客家釀豆腐

千年古城梅州，有“客都”之稱，中原人“衣冠南遷”到這裡，不但帶來了讀書皆上品的風氣，也形成了自己的飲食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉魚肉做成的餡“釀”入其中，放進蔥花，香油，盛在雞湯瓦煲內燜著，直到香氣四溢。想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子，才創出如此美味。

8.齊齊哈爾：殺豬菜

過年了，村裡一戶人家殺了頭豬，這後腰腿的都是好東西，剩下的肥肉下水怎麼吃？這就有了殺豬菜了：自家醃的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不能膩，要切成片放進過鍋裡煮了過油，然後和酸菜、血腸一起燉。

農村裡灶膛火映著大娘的臉，鍋裡放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟，咕嘟。等這殺豬菜傳到了城市，城裡飯店加多了工序，用足了料。

9.湛江：本地雞

湛江舊稱“廣州灣”，與茂名、陽江等地飲食習慣相通，湛江菜屬粵西菜之列講究粗料精製，原汁原味。湛江本地雞一度風行廣州食肆。正宗的湛江雞選自湛江信宜縣吃穀米和草長大的農家土雞，是生長速度慢或生下頭一窩蛋小母雞，這樣的雞肉質纖維結實，易積聚養份。做好的雞外表金黃油亮，入口皮爽肉滑，香味濃郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！

10. 延安：羊腥湯

延安好吃的東西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子長煎餅，最應該嘗一嘗的是羊腥湯。羊肉，羊雜加上作料熬的湯，原料做法簡單的很。圍著羊肚手巾的老鄉蹲在一起，手裡捧著冒著熱氣的羊湯，在四季平均氣溫只有9 攝氏度的延安，這個冬天不太冷。

11. 西安：涼拌驢肉

驢肉具有補氣血，益臟腑等功能，有“天上龍肉，地上驢肉”民諺。陝西關中盛產馳名全國的“關中驢”。自清代咸豐年間起就有鳳翔臘驢肉，古時驢肉只有生熟兩種吃法，現在又多了驢肉湯鍋和驢肉炒菜，加入了川菜和藥膳作法，肉美、味鮮。

12. 湘潭：毛家紅燒肉

毛家菜因毛主席故鄉而聞名，毛家紅燒肉主席讚不絕口。正宗的毛家飯店位於湘潭韶山沖，這裡的紅燒肉選的是五花腩，把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋放豆豉作料，做法非常講究和複雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤可口。

13. 廣州：老火靚湯

煲湯是廣州主婦的必修課。地道的廣州人沒有不喜歡喝湯的，不管是家裡作的還是大小館子裡賣的，廣州的老火靚湯不外乎一個目的——滋補！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗參煲雞祛寒。如果你剛到廣州，上了計程車司機大佬會告訴你：這裡的水很熱氣呀，臉上會長痘痘，要喝湯吃涼茶……

14. 順德：菊花魚生

順德自古都是富庶之地，當地人勞作之餘，喜用本地物產精心烹調，互相品評，整體廚藝頗高，廚師輸往廣州、港澳及東南亞一些城市，“食在順德，廚出鳳城”。順德菜式以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。在聞名的炒牛奶、頂骨大鱔之外，菊花魚生也更具是代表性風格。還有順德大良鎮的雙皮奶、陳村的魚餅……

15. 延吉：狗肉火鍋

到了延邊北韓族自治州，不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這裡也流行吃火鍋，北韓人的狗肉火鍋。特色鍋底，燉的是狗肉，狗雜狗排骨。除了鮮就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大補還要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！

16. 長春：地三鮮

中國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣。說起這地三鮮，指的是新鮮下地的時蔬：莧菜、元麥和蠶豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鮮嫩。到了長春，地三鮮成了當地的名菜。現在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。這可是地地道道的東北菜。

17. 佳木斯：酸菜豬肉燉粉條

東北人愛吃燉菜，吃起來名堂也多，什麼大鵝燉土豆、小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條子，還都能顧名思義，也無一不是寒風裡臘月天吃的鄉土菜。東北高棵大白菜醃漬的酸菜切成的火柴梗子粗細的絲，幫白葉綠，久煮不糜。本地的土豆粉則易熟耐煮，出鍋黃白鮮亮用筷子挑起簡直是春柳倒掛。用殺豬時煮肉和骨頭的老湯，放入爆炒過的五花肉文火燉出的豬肉酸菜粉條子，可口的香氣繞屋脊！

18. 瀋陽：四川火鍋

就像在其它城市，四川火鍋一樣風行於瀋陽的大街小巷。四川火鍋的味道厚重講究鮮辣不但和東北菜的濃烈粗獷相似，也正投了瀋陽人脾氣對了瀋陽人的口味。說起來吃辣，東北人也是佼佼者，其實真正到了瀋陽四川火鍋店的老闆們才感覺找對了地方，瀋陽人的熱情簡直讓他們把這裡當成了第二故鄉。

19. 呼和浩特：蒙古烤肉

馬背民族的地道風味是烤出來的。等你進過了蒙古包，喝過了奶茶，雙手接過熱情好客的Wrangler雙手遞過來的哈達！等你圍著熊熊篝火，享受著草原徐徐微風送來的烤肉香，你肯定會想起“風吹草底見牛羊”。

20. 北京：烤鴨、豆汁、小吃

只要是純正北京的，樣樣都好。

21. 吉林：狗肉湯

在吉林的北韓飯店，所有的狗肉湯都是當天的新鮮肉一天一燉，沒有老湯。

這樣做出來的狗肉湯叫清湯。要吃狗肉，名堂多了狗肉燉豆腐、狗肉乾白菜、狗肉火鍋。可不管你吃什麼樣的狗肉，一碗狗肉湯可少不了，這一碗湯入口，回味一下，覺得鼻腔裡都有了香氣這狗肉才會越吃越香。

22. 深圳：重慶老火鍋

深圳什麼風格的飲食都能找到一席之地，當然現在最熱的是火鍋。在深圳的重慶火鍋最多，重慶火鍋以麻辣為主，鹹鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特，場面熱烈等特色，因而最熱辣鵬城。

23. 珠海：黃骨魚

四川人吃的黃辣丁，南方人叫做黃骨魚。珠海是一座吃慣海鮮的城市，又多移民，沒有什麼自己的菜系，只好嘴大吃四方。這款時興的黃骨魚，就是湘菜出品。

24. 廈門：水煮活魚

水煮活魚味道鮮美，用料簡單、大眾，烹製方法也未必奇特（水煮），但其辣與鮮的奇妙結合既滿足了廈門人對魚類海鮮持久不易的好味，同時也是其傳統“沙茶情結”在整個川菜流行大趨勢中的延伸。

25. 龍巖：酒醉河田雞

這稱得上是一道客家經典菜了，前些年曾在閩粵的一些城市（如福州、廈門、潮州等）流行，但是在龍巖，即便現在川、湘菜已席捲全國，這道酒醉河田雞仍然可稱上是常盛不衰。出自長汀的河田雞號稱世界五大名雞之一，據說以三黃（嘴、腳、毛）三黑（兩翅、內側、尾端）三* （冠頂及兩爪）著稱，但這道菜最絕的卻是在酒上，只有用客家酒釀烹製才能做出集鮮、嫩、香於一雞的美味。

而中國作為美食大國，有些地方，單是因為美食，就讓人忍不住想一去再去。

成 都

成都菜，川菜小吃的代表，因成都自古以來就是四川地區的省會，故又稱為成都官府菜。

滿城的川味，是每一個合格的吃貨必打卡地之一。同時，也是中國第一個世界美食之都，其「好吃」程度可想而知。

去成都，火鍋是不可抗拒的美食。

午夜的大排檔上，和幾個好友圍坐一桌，下頓火鍋。

灑滿紅辣椒的鍋底，魚頭、豬血、鴨腸、毛肚、豬腸子翻滾著，熱氣騰騰的冒著香氣，一口下去，麻辣香醇，讓人上癮。

吃到滿頭大汗時，喝兩口啤酒，冰涼與香辣在口腔中激烈碰撞，刺激又爽利！

還有串串火鍋，也是不可錯過的美味選擇。

冰櫃中擺著各色各樣的串串，醃製好的肉類、種類齊全的蔬菜，挑選自己喜歡的食物，蘸著精心調製的醬料，贊！

若是在火熱的夏季，缽缽雞這種涼口爽心的麻辣美食簡直就是吃貨眼中的完美存在。

皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中，吃奶湯麵時配上它，更是一絕。

還有大名鼎鼎的夫妻肺片，一大青瓷盤新拌的肺片，紅油重彩，顏色透亮，吃一口，便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細嫩化渣。

早上，去吃碗正宗的龍抄手，入口柔嫩鮮美，加了芝麻的湯汁微辣濃香。一碗吃完，不禁意猶未盡。

也可以喝碗豆腐腦，口味多樣，甜的、鹹的、麻的、辣的，再配上幾個包子，好滿足！

去成都的老街裡，尋一道經典美食麻婆豆腐，泛著誘人的辣油，配上白米飯，吃不夠啊~

在四川各種麻辣鹹鹹的面裡面，甜水麵是一個極為特別的存在。

它的醬料非常足，口味很重，香辣的辣椒油和甜醬混合在一起卻不突兀！入口帶著甜，之後又滿口的辣味，加上細碎的花生粒非常香。

麻辣的吃多了，可以去老茶館喝喝茶，在清單雅緻中，別有一番閒適滋味。

從清晨到深夜，從火鍋到清茶，從路邊攤到蒼蠅小館，到處都可以找到讓人吃不夠的美食，還等什麼呢，去成都當個幸福的吃貨吧！

重 慶

在美食上，重慶和成都總是有許多相像之處。

同樣是火鍋最出名，同樣以辣為主……但它們是有區別的，成都的辣與重慶相比，要溫和一些，重慶是真正的麻辣，甚至是火辣！

在重慶，想要找鴛鴦鍋很難，如果第一次去，建議要微辣或者不要辣，不然，可能會後悔。

火鍋多是九宮格的，鍋底是紅油和各種辣椒，熱騰騰的蒸汽帶著濃郁的辣香。選料千羅永珍，毛肚、肥腸、海鮮、蔬菜……越吃越酣暢！

如果說重慶哪裡的火鍋最好吃，可能是那些巷子裡沒有名氣，沒有連鎖的店，味道最好最正宗。

串串香是重慶街頭巷尾非常火爆的特色小吃，用竹籤將菜品串起來再放入鍋中涮著吃，相當於火鍋另一種形式的吃法。

將大把美味鮮嫩的串串放入紅熱滾騰的鍋中燙煮，隨著熱氣的升騰，用餐的氣氛也逐漸熱烈起來。

重慶小面是不可或缺的早餐，小面的佐料是重中之重，其中「油辣子海椒」堪稱重慶小面的靈魂。

好的辣椒油色澤紅亮、香味醇厚，使得小面的口味更加豐富。

另一個不可不提的就是酸辣粉，在路邊的各種蒼蠅館子都能吃到，絕對的經典。

粉絲彈牙筋道、湯汁麻辣酸爽，在撒上一把香菜、蔥花和黃豆，香氣撲鼻，令人垂涎三尺。

逛累了，來一杯街頭的冰粉，涼涼的甜甜的，滑嫩爽口，還有花生、芝麻的香味，根本停不下來。

當夜幕降臨，走進燈火之中的街巷，會見識到重慶的夜市，琳琅滿目的小吃、成群結隊的人群，喧囂中瀰漫著各種香氣……

停下來吃吃吃，在美食中感受重慶的火辣與爽利！

1、北京——北京烤鴨

2、天津——鍋塌裡脊

3、河北——驢肉火燒

4、山西——過油肉

5、內蒙古——手扒羊肉

6、黑龍江——鍋包肉

7、吉林——清蒸白魚

8、遼寧——豬肉燉粉條

9、上海——紅燒肉

10、江蘇——紅燒獅子頭

11、浙江——西湖醋魚

12、安徽——黃山臭桂魚

13、福建——佛跳牆

14、江西——粉蒸肉

15、山東——九轉大腸

16、河南——燴麵

17、湖北——沔陽三蒸

18、湖南——剁椒魚頭

19、廣東——白切雞

20、廣西——螺螄粉

21、海南——文昌雞

22、四川——麻婆豆腐

23、重慶——辣子雞

24、貴州——酸湯魚

25、雲南——過橋米線

26、陝西——羊肉泡饃

27、西藏——炸灌肺

28、新疆——烤全羊

29、青海——羊肉炒麵片

30、甘肅——河西羊羔肉

31、寧夏——清蒸羊羔肉

32、香港——牛肉丸

33、澳門——馬介休

34、臺灣省——三杯雞

1、西安——麵食天堂。



對於喜歡麵食的朋友來說，西安那讓人眼花繚亂的麵食海洋，就是一個天堂。油潑面、biangbiang面、肉夾饃、褲帶面、冷麵、鍋盔、羊肉泡饃……隨便走進一家，隨便點上一種麵食，沒有一種是不好吃的！



2、重慶——火鍋之都



和重慶的夜色和美女一樣美好的，還有重慶的美食。在這個麻辣之都，除了種類眾多的濃郁麻辣的重慶江湖菜和重慶小面之外，最有名的，當然是那一鍋熱辣麻爽的火鍋了。毛肚、肥牛、黃喉、鴨血……多少種配菜，就能演繹出多少種精彩。



3、成都——川菜之都



節奏閒適的成都，在美食上卻如此熱辣濃厚。多少川菜的經典在這個城市的角角落落散發迷人的氣息。寬窄巷子的空氣，彷彿都如此令吃貨們迷戀。在這個城市裡，你最需要關心的，是你的胃是否裝得下你對美食的慾望。



4、北京——美食薈萃



作為帝都，首都北京融合了全國乃至全世界的美食元素除了著名的北京烤鴨外，這個城市裡你幾乎可以吃到任何一種高水準的美食。當然，老北京的豆汁、炒肝、窩窩頭、豌豆黃也是比較值得吃貨們嘗試的特色美食。



5、武漢——過早之都

武漢人把吃早飯叫做“過早”，記憶中，武漢不但有武昌魚、蓮藕燉排骨等美食，更有熱乾麵、鴨脖、豆皮、湯包、面窩等多到數不過來的小吃美食。



在落英飄飛的春天，去武漢的街頭過過早，在戶部巷的小吃世界裡徜徉一番，是不是非常值得期待的一件事情呢？



6、長沙——湘菜之都



以鮮辣出名的湘菜，誕生了諸如剁椒魚頭、小炒肉等非常經典的鮮辣美食，長沙也是一個喜歡嗦粉的地方。從南門口到河邊頭，從早到晚，無論何時何地你都能邂逅香辣鮮爽的湖南美食。尤其是火宮殿和黃興廣場等地，那更是美食薈萃之處，千萬不要錯過了。



7、廣州——粵菜之都



俗話說“吃在廣州”，你只有到廣州吃過這裡豐富多彩的美食之後，才能真正理解這句話的內涵。這座城市裡，對於食物精緻和品質的堅守，讓人在不經意間就能感受到食物背後的用心。



在廣州，最有名的是當地的早茶文化，千萬不要錯過體驗的機會。那琳琅滿目的東西會讓你不知不覺把自己的肚子塞得滿滿當當！叉燒包，腸粉，雲吞麵，蝦餃，甜品、燉品……每個都像一件藝術品。



8、揚州——淮揚風味。

揚州作為曾經鹽商聚集之地，誕生了很多獨特的淮揚美食。刀工精細的文思豆腐，美味多汁的蟹黃湯包，清新雋永的茶點，都給人清新精緻的美食享受。



在揚州，不可錯過的，是喝早茶，在冶春茶社或富春茶社啜一杯春茶，看滿城春色。整個春天都融化在茶葉和茶點的清香裡，讓人神清氣爽。



9、杭州——西湖風韻。

和西子湖的美麗風韻相匹配的，是杭州那雅緻清新的美食。西湖醋魚、龍井蝦仁、蓴菜羹等湖鮮自不必說，就連肥膩的五花肉也被烹製成東坡肉，變得肥而不膩，滿是文藝內涵。當然，濃油赤醬的醬鴨、鮮鹹醇厚的醃篤鮮也能滿足你的重口味。



西子湖畔，臨風把酒，舌尖上的春天滋味慢慢滲透到心裡，一切都變得如此婉約美好。



10、上海——時尚美食

作為魔都，上海的美食是最包羅永珍，具有世界格局的。各種最別緻、最個性的餐廳在上海遍地開花。川、魯、湘、粵，日、意、法、泰，在這個城市裡，所有挑剔的舌頭都能找到歸宿，所有美食的慾望都能得到滿足。



當然了，上海本土濃油赤醬的家常菜和本土小吃也是有很多經典美食，油爆蝦、紅燒肉、生煎包、小餛飩……是另一種的市井滋味。

因為我來自四川，也去過成都。我認為成都美食很多！成都火鍋聞名天下！炒菜也很不錯比如，回鍋肉，夫妻肺片，水煮肉片等等！

建議到四川省樂山市去，成都人休假都要去吃美食！

有特色的：

1.樂山豆腐腦

2.樂山缽缽雞

3.牛華串串

4.蛋烘糕

5.甜皮鴨

6.冰粉

7.蒜香雞爪

8.樂山油炸

9.燒賣

10.翹腳牛肉

等等

小吃非常多，而且都很有特色，非常美味，價格也實惠！順便還可以逛樂山大佛！

我來說說我們大阜陽的美食吧.

1:豆雜麵條

阜陽特色小吃，味道濃厚、豆香滿口。

2:格拉條

阜陽特色小吃，麵條粗壯、味道清爽。

3:炸油角子

阜陽傳統小吃，焦香酥脆、香甜可口。

4:羊肉板面

阜陽傳統美食，潤滑可口、味道鮮香。

5:蜜汁藕

阜陽特色美食，軟糯香甜，非常好吃。

6:卷饃

阜陽傳統小吃，深受當地人喜愛。

7：牛肉湯

阜陽特色美食，一碗剛出鍋熱氣騰騰的牛肉湯，

喜歡吃辣的再加點秘製辣椒油，再配上一個油酥燒餅，太美味了.

8:麻糊

阜陽特色小吃，味道香濃、營養豐富。

長沙～美食一條街

　　長沙是出名的旅遊景點，比旅遊景點更出名的是長沙的小吃！大多數去旅遊的人，都不忘在那兒大吃一頓。吃飽了再在步行街逛一圈還可以看到不少養眼的大學妹哦，本人是深有體會的好了下面我還是來給大家介紹幾款長沙特色美食吧！

1長沙臭豆腐

2長沙口味蝦

3長沙口味蟹

4長沙魚仔魚泡

5長沙糖油粑粑

6長沙炒田螺

要說全中國美女、美食、美景最多的城市是哪？不少人心中首選就是——成都！

1、火鍋

成都的火鍋可是全國聞名的，在成都街頭遍地都是火鍋店，這裡的人非常喜歡吃火鍋，外地人來成都旅遊也是必須要吃一頓火鍋才捨得走

2、冒菜

“火鍋是一群人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋。”這句話充分說明了火鍋和冒菜之家的緊密聯絡。不過，火鍋可以留著到重慶吃，而冒菜在成都則不可不嘗。

3、鍾水餃

成都小吃很早就有品牌意識，在四川的水餃當中，鍾水餃絕對是第一把交椅。

4、缽缽雞

冷鍋串串，味道特別不錯，一定要配上一碗雞湯飯哦！注意：草堂北路16號(地鐵草堂北路站)附近

5、糖油果子

用紅糖炸制 一個一個就像小胖子一樣 圓圓的出鍋啦！不過太甜太油了，一人吃一個就夠啦！

6、甜水麵

麵條和筷子一樣粗，麵條有嚼勁，口感回甜、微辣，還有芝麻醬散不去的香味……

7、鍋盔

製作上先炸後烤，內餡兒有豬肉和牛肉，酥皮層層疊疊，又香又麻！

8、蒸蒸糕

製作方法和原料都很簡單的一種小吃，香甜細膩、價廉物美。

9、豆花

豆花是四川常見的家常美味菜餚，大熱天或吃辣食時可來一碗冰醉豆花，口感清涼爽滑又稍帶甜味，解暑消辣的效果絕不比冰淇淋差。一般4-6 元/ 碗。

10、夫妻肺片

很多人其實不知道成都的夫妻肺片很好吃，也很有名，其實要說串串是成都的美食名片，夫妻肺片也是一道必不可少的菜品之一。

11、廖排骨

這個小吃也是成都的美食之一，作為四川的省會城市，川菜自然是少不了，這道菜也是四川的傳統名小吃之一，算得上全國著名的滷食品牌，現在發展成了全國的連鎖店。