新開的烤肉店想要做到當月營業額達到10萬元，這很簡單，但開業10天免費吃是什麼鬼？開店有營銷、有運維是對的，但過度營銷往往會起反作用。
如果是別人回答這個問題，會給你出很多招數，甚至會以他們自己的經驗告訴你一些方法，而我不會告訴你這些。如果我是你，想要當月營業額達成10萬元，那我的營銷活動就會圍繞營業額展開，所謂的“開業免費10天免費吃”，完全就是失敗的營銷。
門店開業需要開啟名氣是對的，但一來二去是有成本的，所以我們必須想辦法降低成本，而不是直接投入成本。這是餐飲店運維最忌諱的事情，凡是有點經驗的店主都不會幹這種事，哪怕他對自己門店的服務、食材有迷之自信也不能這麼幹。
保守分析，如果按照門店10張桌子計算，每張桌子容納客人4位，平均2小時輪換一波，營業時間10小時計算，10張X4人X(10小時*2小時)=200/日。按照人均消費50元計算，平均每天的費用將高達1萬元，如果算上人工、房租、水電費等，一天倒貼會在12000元左右，開業免費10天，門店還沒開始營業就要搭進去10多萬。
如果您家裡沒有礦，您這不是在開店，而是在敗家啊。
再換個思維，一般烤肉店的利潤是超過50%的，有些菜品的利潤高達200%以上，我們按照最低標準計算，假設這10天免費試吃計算下來共計花銷10萬元，按照每桌最低消費標準200元、50%利潤計算，你需要賣出20萬的營業額才能賺回來開業10天的投入。這還不算其他費用，包括人工、房租、水電等。
先不說這個門店會不會火，起碼開業的前一個月是賺不到錢的。這還包括其他成本，房租、裝修、 日常損耗，如果把這些算進去，可能需要的時間會成倍增長。
試問，在這種情況下，您覺得您的店能火多久？
但是話說回來，月營業額10萬並不多，平均每天3000多元的銷售額，基本上就可以做到3000元。如果按照10個卡臺、每桌4人計算，人均消費50元的話，只要翻一遍臺即可達到。這還不包括有些卡臺會消費超過200元的。
綜上，按照資料分析可以看出，日收入3000元不是很難，在我們東北老家，18線小城，隨隨便便一個燒烤店，日收入都在2000元左右。
但前提是，這個開業前10天免費，如果前期宣傳做得好，甚至能直接把你吃黃了，望慎之。
新開的烤肉店想要做到當月營業額達到10萬元，這很簡單，但開業10天免費吃是什麼鬼？開店有營銷、有運維是對的，但過度營銷往往會起反作用。
如果是別人回答這個問題，會給你出很多招數，甚至會以他們自己的經驗告訴你一些方法，而我不會告訴你這些。如果我是你，想要當月營業額達成10萬元，那我的營銷活動就會圍繞營業額展開，所謂的“開業免費10天免費吃”，完全就是失敗的營銷。
門店開業需要開啟名氣是對的，但一來二去是有成本的，所以我們必須想辦法降低成本，而不是直接投入成本。這是餐飲店運維最忌諱的事情，凡是有點經驗的店主都不會幹這種事，哪怕他對自己門店的服務、食材有迷之自信也不能這麼幹。
保守分析，如果按照門店10張桌子計算，每張桌子容納客人4位，平均2小時輪換一波，營業時間10小時計算，10張X4人X(10小時*2小時)=200/日。按照人均消費50元計算，平均每天的費用將高達1萬元，如果算上人工、房租、水電費等，一天倒貼會在12000元左右，開業免費10天，門店還沒開始營業就要搭進去10多萬。
如果您家裡沒有礦，您這不是在開店，而是在敗家啊。
再換個思維，一般烤肉店的利潤是超過50%的，有些菜品的利潤高達200%以上，我們按照最低標準計算，假設這10天免費試吃計算下來共計花銷10萬元，按照每桌最低消費標準200元、50%利潤計算，你需要賣出20萬的營業額才能賺回來開業10天的投入。這還不算其他費用，包括人工、房租、水電等。
先不說這個門店會不會火，起碼開業的前一個月是賺不到錢的。這還包括其他成本，房租、裝修、 日常損耗，如果把這些算進去，可能需要的時間會成倍增長。
試問，在這種情況下，您覺得您的店能火多久？
但是話說回來，月營業額10萬並不多，平均每天3000多元的銷售額，基本上就可以做到3000元。如果按照10個卡臺、每桌4人計算，人均消費50元的話，只要翻一遍臺即可達到。這還不包括有些卡臺會消費超過200元的。
綜上，按照資料分析可以看出，日收入3000元不是很難，在我們東北老家，18線小城，隨隨便便一個燒烤店，日收入都在2000元左右。
但前提是，這個開業前10天免費，如果前期宣傳做得好，甚至能直接把你吃黃了，望慎之。