簡易牛胸肉的食材和調料：　　牛胸肉 鹽 胡椒 橄欖油 胡蘿蔔 芹菜1根 大蒜1頭 丁香 整粒的黑胡椒 肉豆蔻 水　　簡易牛胸肉的的家常做法，簡易牛胸肉怎麼做好吃　　

一、將牛胸肉用鹽和胡椒醃製　　

二、厚底鍋中放油，將醃製好的牛胸肉放入鍋中，將其四周都煎制上色　　

三、接著在鍋中放入切成大塊的胡蘿蔔和芹菜。　　四、將1整頭大蒜對半切開放入鍋中　　五、接著在鍋中加入整粒的黑胡椒、丁香，並加入現磨的肉豆蔻粉　　六、鍋中加水來燉煮牛肉　　七、將鍋中的湯汁燒開，蓋上蓋子。連同鍋子一起放入烤箱內。170度，烘烤3-4個小時　　八、這樣製作的牛肉會非常酥軟。將製作好的牛肉取出切片即可。夾在三明治裡或者配烤土豆食用都非常好

紅酒燉牛肉（鄉村牛肉家庭做法）材料：牛胸肉1公斤、番茄2大顆、洋蔥2粒、紅酒2杯、蒜1粒、胡蘿蔔2根、乾的牛肝菌2杯、西芹1根、月桂葉3片、奶油2大匙、麵粉適量調味料：橄欖油、鹽各少許、胡椒1茶匙做法：（1）將牛肉切成大塊狀，在肉上撒點鹽醃製；蔬菜切成小塊狀，備用。（2）鍋中加入奶油熱鍋後，倒入橄欖油，將牛肉放入鍋中煎至上色後取出。取另一鍋用煎過肉的油加熱，將切好的蔬菜、蒜、胡椒放入鍋中炒熟。（3）將適量的麵粉與紅酒1杯攪拌成糊狀，倒進鍋中，再倒入第二杯紅酒，以小火燉煮。（4）將煎好的肉倒入鍋中，加入香菇一同燉煮。可加水調和湯汁（要熱水，絕對不能是涼水），再放進幾片月桂葉，燉煮一個半小時即可。