使用電飯鍋的人都知道，電飯鍋煮飯很容易粘鍋，經常會有厚厚的一層米飯粘在鍋底上， 洗都不好洗 又浪費米糧。

　　解決方法：

　　方法一、煮米飯時，可以先在鍋裡滴幾滴色拉油（在米飯中直接蒸鹹肉、鹹鴨子，吃飯時，你就會很清楚的看到米飯一點也不粘鍋。

　　方法二、如果電飯堡煮飯跳檔後，要蒸2～3分鐘，使米飯鬆軟好吃，這時，可以將電源關閉，用餘熱再蒸幾分鐘，讓鍋中的水蒸氣滲透到米飯底部，也可以防止粘鍋。

　　方法三、用電飯堡煮飯時，不讓它跳到保溫檔，就直接關閉電源。這一招挺靈的。又省電，又不會沾鍋。不要擔心飯煮不熟。其實飯煮開後，關閉電源，電飯煲餘熱用來保溫。

　　方法四、當電飯鍋從加熱跳到保溫的時候（保溫的指示燈亮起時）拔掉電源。讓飯在裡面用餘溫悶熟，這樣粘鍋底的問題就好了。不過要悶的時間5到10分吧，不能拔了電源就吃，那時候是夾生飯。

　　方法五：應該先檢查你的電飯鍋：鍋底是否變形，與加熱盤的接觸是否良好，盤面與鍋底是否有髒的東西。如有要清除乾淨，下的水要適量，想變形的可能性很大。許多人洗得時候不注意太用力，特別是一結巴就用力刮，變形若太嚴重了最好換個鍋，有賣的，選厚一點好，有的電飯鍋質量本來就不怎麼樣，鍋很薄這也是原因之一，煮前滴點食用油在鍋底會有所改善

食材

主料金針菇250克 輔料油適量鹽適量蔥適量蒜泥適量胡蘿蔔末適量糖適量

步驟

響油金針菇的做法步驟11.食材

響油金針菇的做法步驟22.去根，洗淨，鍋內燒水，水開放入金針菇焯熟

響油金針菇的做法步驟33.撈出，放入盤裡，加入蒜泥，蔥，胡蘿蔔末

響油金針菇的做法步驟44.再加入糖和鹽

響油金針菇的做法步驟55.鍋內油燒熱，澆在上面，就可以了