我是中寧人。我二姐家就種枸杞。原產地枸杞。枸杞的吃法太多了，我家裡有中寧枸杞泡酒喝。。一般情況下我都是直接幹吃的，有點粗狂。見笑了。別擔心流鼻血，我一次吃一大把才流鼻血呢。幹吃三四十粒沒關係的。

說起枸杞，現在人們都很熟悉了，還很喜歡，枸杞只是近幾年被養生的人們發掘了出來。在古代，枸杞可是被當時的人們當作神藥一般的存在呢，為什麼呢？因為枸杞在中醫裡有滋陰補腎的強大效果，農村俗語有句話說的是“離家千里，勿食枸杞”，目的就是因為枸杞滋陰補腎效果好，所以怕男人出門在外誤事，這是一種委婉的勸誡。

枸杞的吃法多樣，可以泡酒，泡水喝，還可以煲粥喝，炒菜放一點枸杞都可以，還可以洗乾淨直接放嘴裡咀嚼著吃，是不是很多樣呢。

說到吸收好，當然是直接生吃的吸收效果最好，這樣枸杞含有的蛋白質，脂肪和枸杞多糖還有其他的多種微量元素都能直接被人體吸收，不會因為煲粥喝泡茶而被破壞。

雖然枸杞生吃吸收效果好，但是不建議多吃喲。吃多了真的會讓人容易上火的，萬一控制不好，那造成不好的影響可不美麗了。

為什麼枸杞被那麼多人喜歡，因為枸杞含有的多糖成分有助於降低高血糖，高血脂。還有抵抗腫瘤的作用，枸杞在提高視力方面也很出色，還能提高人的記憶力，恢復活力，還有造血的功能，正是這麼多的強大作用，枸杞才隨著近幾年的市場行情，價格變得越來越貴。

如果不喜歡生吃的話，可以在煲粥的時候撒上幾粒枸杞子，這樣就能一起喝到肚裡了。還經常會看到一些年紀大的老人，經常在水杯裡泡上幾粒，還有的泡酒喝，都是不錯的選擇。

最後您喜歡怎麼吃枸杞呢？跟大家分享一下吧，您喜歡怎麼吃呢？

枸杞補肝陽，所以才會有“離家千里，勿食枸杞”的說法，而為防補益肝陽太過，可搭配清熱的菊花共用，亦可增強其明目的功效。

有營養的東西，吃法不多也會完成營養流失。比如吃太多浪費，吃太少沒勁，吃法和做法不合適流失等。對於枸杞，種枸杞的我，平時最關注枸杞的吃法！給大家幾個建議！

一，幹吃最方便，但不是最享受的吃法。

幹吃無疑是最方便的。如果是買到可以放心吃的枸杞，每天早晨或者睡前直接吃一把，方便，而且還不會費時間。這種吃法，有一個弊端，就是枸杞籽有點硬，嚼食影響感覺。不過也有人就喜歡這種感覺的！

二、泡茶最香甜，但容易造成營養浪費。

泡茶喝茶水，可以盡享枸杞的香甜美味。尤其和葡萄、紅棗、冰糖等一起泡茶，簡直是最佳享受！只是，泡茶的枸杞，最後都沒有味道了，不吃丟掉可以，吃的話，有沒什麼味道。

三、推薦:泡水最合適，即喝又吃香甜可口營養。我就經常這樣吃。先把我家自己種的用涼水衝一下（把曬枸杞時候的食用鹼沖掉），然後開水沖泡。等水涼點，溫了的時候，邊喝邊吃。水挺香甜，枸杞也軟軟嫩嫩的，香香甜甜的，比鮮枸杞還好吃！

嚼食吸收好

　　生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實際上，由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。

　　因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。但嚼食時要注意，進食的數量不宜太多，否則容易滋補過度，反而不利。

　　比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用於泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。

推薦兩個常用的方法，方便快捷。

一、泡枸杞水

枸杞本身有一些玉米黃素，胡蘿蔔素，微量元素不溶於水，最好是一邊喝水一邊嚼服，因為泡過水，枸杞也不會很硬了，吃起來味道很好。

二、打成粉

平時有自己打豆漿的習慣的話，可以放一些枸杞進去，這樣枸杞變成了粉，所有的營養物質也就都吃進了肚子裡，人體也容易吸收。

推薦把幹枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。

2、像普通食物一樣吃

吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜餚裡邊，不僅滋補，而且不會上火。

3、打豆漿的時候放一些

很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。可選擇在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。

枸杞子一天吃多少為宜？

一般來說，枸杞老少皆宜，但不可多吃。因為它畢竟是藥物，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；

如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。

需要注意的是，不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜過量。

在寧夏很多地方，人們把枸杞當水果生吃，因其具有滋補肝腎的功效，所以常被人們稱為水果中的“偉哥”。

枸杞藥用之名始見於《神農本草經》，它補腎益精、養肝明目的功效顯著，對於因腎陰、肝氣不足引起的下肢無力、頭暈耳鳴、遺精不育、視力減退等諸多表現有積極的治療效果，被歷代中醫典籍推崇為強身健體、延年益壽的良藥。

1、炒菜、做粥的時候放一把。用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。推薦把幹枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。

2、像普通食物一樣吃。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜餚裡邊，不僅滋補，而且不會上火。

3、打豆漿的時候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。可選擇在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。

4、幹嚼枸杞比煲湯更補腎。枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是幹嚼枸杞，吃的數量就要減半了，否則容易滋補過度。

一般來說，枸杞老少皆宜，但不可多吃。因為它畢竟是藥物，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。

不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜過量。

1、顏色。鮮枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人；染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。

2、形狀。寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，內蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區分。用明礬泡過的枸杞對光照射時表面會有閃亮的晶點；“毒枸杞”摸起來黏糊點，天然枸杞則較乾燥。

3、氣味。對於被硫磺燻蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺燻蒸過。

4、口味。寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子裡有一絲苦味，而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩；白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。

枸杞是一味中藥材，有滋肝補腎、補氣血、抗衰老等多種作用。這也是為什麼枸杞被稱之為“養生小達人”的原因。那麼，怎樣用枸杞更養生呢？枸杞的這3種吃法，堪稱養生最佳，不知道的不妨學一學。

1.幹嚼

幹嚼是枸杞最為直接的吃法，即把枸杞洗乾淨後直接嚼著吃。看似簡單直接的吃法，卻能夠讓身體更加充分地吸收枸杞中的營養物質，發揮養生的作用也會更充分。而且枸杞嚼著吃的吃法非常適合那些“懶人”，方便又快捷。不過枸杞幹嚼需要控制量，不宜過多。

2.煲湯

枸杞是煲湯必備的材料，在湯中放入枸杞，不僅能增添色彩，養生保健的作用也會更佳。而最為推薦的就是枸杞豬肝湯。豬肝補肝明目，而枸杞有助於補血活血，若兩者共同熬製成湯，養生效果更佳，尤其是適合那些經常用眼過度的人群。

3.煮粥

粳米與枸杞搭配煮粥也是具有養生功效的，若是需要新增其他的食材也是可以的，比如山藥。山藥枸杞粥的做法很簡單。先將粳米與山藥洗淨，放入鍋中加水煮沸，之後再轉小火煮，待粳米熟軟後再加入枸杞，最後再熬製3分鐘左右即可。簡單的幾步，山藥粳米粥就做好了。

枸杞子性平味甘，入肝、腎經，具有養陰補血、滋補肝腎、益精明目的功效，常用於治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝痠軟、頭暈、耳鳴、遺精等症，對肝腎不足、精血不能上濟於目所致的眼目昏花、視力減退等症療效尤佳。現代醫學研究證實其含有甜菜礆、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營養成分，對造血功能有促進作用，還能抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。

　　枸杞子怎麼吃最有營養

　　生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實際上，由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。

　　因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。但嚼食時要注意，進食的數量不宜太多，否則容易滋補過度，反而不利。

　　比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用於泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。

　　泡水是除了幹嚼以外最簡單的食用方法，泡水喝時要注意，枸杞不能與綠茶同服，可上午喝茶，下午將茶葉倒掉，取枸杞20～30克，開水沖泡，加蓋燜20～30分鐘後，吃泡軟的枸杞，並喝水，宜長期堅持。

　　熱水泡枸杞不但可以在短時間內將其泡開，還能起到一定的殺菌作用，但缺點是很容易使枸杞變色。而枸杞的顏色是由天然色素形成的，變色也就意味著色素成分被破壞、營養價值降低。事實上，枸杞的紅色素在鹼性環境或者受到氧化都會被破壞，最簡單的方法就是在水裡放一片維生素C，既可調節酸度又可防止氧化。

　　另外，用枸杞泡茶、煲湯、泡酒、熬粥也有一定的保健作用。

　　1、枸杞泡茶：紅茶3克，枸杞子20克，用沸水沖泡，加蓋燜10～15分鐘，不拘時頻飲，或取枸杞子20粒，幹菊花5朵，用開水沖泡，代茶頻飲。

　　2、枸杞煲湯：喝枸杞銀耳湯可養護肝臟。具體方法是：銀耳10克，枸杞子、冰糖各30克。將銀耳用清水泡發，去根蒂、撕碎、洗淨;枸杞子用清水浸泡3分鐘，洗淨，與銀耳、冰糖共放入鍋內，加適量清水；將鍋置武火上煮沸後再改用小火煎煮，至銀耳熟爛即可。

　　3、枸杞泡酒：枸杞子100克，酒500毫升。將枸杞子加入酒中，密封浸泡7日即可，每次喝20～30毫升，每日2次，具有養肝明目、滋陰補腎的作用。

　　4、枸杞熬粥：枸杞子20克，粳米100克，白糖40克。將枸杞子與粳米一同放入沙鍋內，加水適量，用武火煎煮至沸後再改用小火熬煮，待米開花、湯稠濃時，加入白糖調味，停火燜5分鐘即成，佐餐食用，具有滋補肝腎、益精明目的功效。

　　需要注意的是，枸杞子具有滋補作用，溫熱身體效果明顯，所以正在感冒、腹脹洩瀉者最好別吃；同時枸杞子具有興奮性神經的作用，性慾亢進者不宜服用；另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜過量。

　　選擇枸杞子時，宜選顆粒色紅略帶光澤，個大肉厚，一端有白色果柄痕，口味甜中帶鮮的產品。枸杞子很容易氧化，易受潮、變色和蟲蛀，因此儲存時一定要密封、乾燥，放在陰涼通風處。