腰果是腰果樹的果實，腰果樹也稱為雞腰果、介壽果、檟如樹，它是漆樹科腰果屬的。

腰果樹是灌木或者小喬木的狀態，可以長到10米高度

它的果子在樹上的時候，上部分是假果，我們食用的部分是長在假果底部，而且假果很漂亮，成熟時候會變色，比如剛開始是綠色

慢慢成熟會開始變黃直至變紅色，非常漂亮

透過與手部的對比，可以看到假果多大了吧。對了，假果是肉質的

它原產於巴西，現在世界大部分地區都有引種，喜強光，喜溫熱氣候，耐旱還不挑土質，是很優良的堅果。

腰果含有多種維生素和礦物質，對面板，身體抵抗力都有很好的效果。食用方法也多種，可以做糕點的時候使用，也可以當下酒小菜，平時的零食等等。

不過據說部分人對腰果過敏的，雖然美味，但是在吃之前要確定自己會不會對其過敏

說到腰果樹的果實，我們的第一反應就是腰果，其實不然。

腰果樹的果實分為兩個部分，堅果和果梨，又被稱為真果和假果。真果裡面的果仁其實就是我們常吃的腰果，生長在假果的頂端。果仁外邊一般都會有一層硬殼，果仁呈青灰色，因為長相酷似雞腎，故又名雞腰果。

假果是由花托形成的肉質果，長得有些像梨，呈卵圓形或是扁菱形狀，因此被叫做果梨。這種果在成熟以後顏色是鮮紅色或者橙黃色，且水分含量很足，是熱帶地區清涼解暑的水果之一。

灌木或小喬木，高4-10米；小枝黃褐色，無毛或近無毛。

葉革質，倒卵形，長8-14釐米，寬6-8.5釐米，先端圓形，平截或微凹，基部闊楔形，全緣，兩面無毛，側脈約12對，側脈和網脈兩面突起；葉柄長1-1.5釐米。

圓錐花序寬大，多分枝，排成傘房狀，長10-20釐米，多花密集，密被鏽色微柔毛；苞片卵狀披針形，長5-10毫米，背面被鏽色微柔毛；花黃色，雜性，無花梗或具短梗；花萼外面密被鏽色微柔毛，裂片卵狀披針形，

先端急尖，長約4毫米，寬約1.5毫米；花瓣線狀披針形，長7-9毫米，寬約1.2毫米，外面被鏽色微柔毛，裡面疏被毛或近無毛，開花時外卷；雄蕊7-10，通常僅1個發育，長8-9毫米，在兩性花中長5-6毫米，不育雄蕊較短（長3-4毫米），花絲基部多少合生，花葯小，卵圓形；子房倒卵圓形，長約2毫米，無毛，花柱鑽形，長4-5毫米。

核果腎形，兩側壓扁，長2-2.5釐米，寬約1.5釐米，果基部為肉質梨形或陀螺形的假果所託，假果長3-7釐米，最寬處4-5釐米，成熟時紫紅色；種子腎形，長1.5-2釐米，寬約1釐米。

說到堅果，我們首先能想到的大抵都是核桃、松子、花生、大杏仁一類，它們的共同特徵，顧名思義，就是外面那個堅硬的外殼。不過，有一種堅果，我們從來就沒有在超市裡見過它的帶殼版本。這種神秘的堅果，就是腰果。腰果是一種形堅果，屬無患子目漆樹科腰果屬，又名樹花生、檟如樹、雞腰果、介壽果。

腰果原產於巴西東北部的雨林中，是當地人的美食，直到16世紀葡萄牙探險家注意到它並且把它帶到了東非大量種植，後來有眼光的商人又將它傳播到了印度，繼而拓展到了泰國、緬甸等東南亞國家。腰果的果樹是灌木或者小喬木的狀態，最高可長到10米，葉子是長橢圓形革質的互生單葉互生；開黃色花，有淡紅條紋，圓錐花序。

腰果的果實是心臟形或腎形，更神奇的是腰果附贈的果肉並沒有包裹在果仁外面，而是長在了堅果的屁股上。這個被稱為“腰果蘋果”（cashew apple）的東西實際上是被稱為果託的結構，最初只是為花朵提供附著的位置，等花兒凋謝，種子長大後就變成個膨大的頂著種子的結構了。這個被稱為蘋果的東西，柔軟多汁，並且營養豐富，酸酸甜甜就像是完美的水果。

腰果的果殼是有毒的，這種漆樹科植物有自己的“防身”利器——腰果殼油。腰果殼油中含有以腰果酚為代表的一些化學物質，可以侵蝕人的面板，所以市場上售賣的腰果都是機械剝殼之後的產品，這也就是為什麼我們從來沒見過帶殼的腰果賣的原因。

我第一次見到腰果的時候覺得它真的很像腰子，也曾經一度對腰果樹感到好奇。

那今天就就著腰果來說說腰果樹好了，腰果是知名度很高的乾果，原產地是南美洲的巴西。

雖然說原產地在南美洲的巴西，但是早在500多年之前就傳到了非洲和亞洲，現在在印度、巴西、坦尚尼亞等很多國家都有種植。

哦，中國的雲南、兩廣、海南、臺灣也有種植腰果。

那麼針對第一個問題，腰果是什麼樹的果實，這個很顯然，腰果是腰果樹的果實，腰果樹天生不抗寒，所以它多數是生長在熱帶地區，因為一旦溫度過低，腰果樹就根本無法成活。

腰果樹能扛得住乾旱，也就是說，其實下雨對腰果樹並不友好，因為降雨會損害腰果樹的花粉，從而生長不出果實。

至於腰果樹長什麼樣呢，其實就是一棵大樹，但是腰果的果實長得很可愛的。腰果的上頭還有一顆果體，果體分成上下兩個部分，有一個是果託，就是用來長腰果的，這個果託也是可以吃的，比如說可以用來作成果醬什麼的，而真正的果實是掛在下方形狀長得像腰子的部分，也就是我們吃的腰果啦。

當然，現在市場上很少有果託賣，所以具體是什麼味道，我也沒有嘗過，但是腰果樹重點是那個像腰子的果實，你瞧我們中國就有一道很出名的菜叫做腰果蝦仁。

現在想想，還很美味的說。

腰果是世界四大幹果之一，是亞熱帶木本油料作物腰果樹的果實，其果實分兩部分組成，上部叫果梨，通常稱為假果，果梨下面是腰果，上邊果梨重量比下邊腰大3倍左右，果梨鬆軟汁多，味甜美。果梨可制酒、糖及果汁，也可以把上部果梨當作水果吃。

果梨下邊是腰果，腰果果仁與果殼組成，腰果果仁形狀又像月牙又像豬腰，腰果仁含有豐富的營養，鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、硒及維生素A、B族。腰果對於食慾不振、心衰，下肢浮腫及多種炎症有很好功效。

對夜盲症及面板有預防作用，增強抵抗力，腰果含有種亞油酸，亞油酸可預防心臟病、腦中風，腰果可算是一種長壽之果實。

腰果當然是腰果樹的種子啦

腰果樹又名檟如樹、雞腰果樹，Anacardium occidentalie Linn，是雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科、腰果屬的一種多年生喬木。

腰果樹的果實會有一點怪怪的感覺，像不像一個戴著大帽子的小惡魔。那個大帽子是由花托形成的假果 (果託) ，下面的部分才是真正的腰果。

由花托形成的肉質假果，為鮮紅色、橙色和黃綠雜色。果肉脆嫩多汁，含水分高達87.8%，碳水化合物11.6%，和大部分水果一樣，蛋白質和脂肪非常少，還含有多種維生素和礦物元素。

在假果頂端的腎形堅果才是真的果實，長約25毫米，有堅硬的果殼，裡面才是我們常吃的“腰果”。腰果的營養十分豐富，和很多其它堅果一樣，脂肪含量很高，達47%，可以說是一碗腰果半碗油。脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸佔67.4%，亞油酸佔19.8%，都是對心腦血管非常有好處的脂肪啊。腰果的蛋白質也很豐富，佔21.2%，碳水化合物佔22.3%，還有多種維生素和礦物質。其中維生素A和維生素B1、B2尤其多。

可以說，腰果是營養豐富的堅果，常吃對健康有好處的。只是腰果熱量太高，想要控制體重的人悠著點吃，每天吃25克差不多就好了。腰果雖好，可不要貪吃噢

腰果形似腎臟。腰果又叫雞腰果，營養價值高。屬於藥食兩用的食材。其中蛋白質、脂肪、礦物質和微量元素的含量尤其特殊，是補充能量的一類很好的食材。腰果在長大的過程中，頭頂上會有一個顏色豔麗的假果。這個假果的個頭雖然大，顏色雖然豔麗。但是它不可食用。腰果成熟後變得堅硬，經過處理裡面的種仁就是腰果本果。

作為乾果中死貴死貴的代表，腰果可謂是很多人發財了一定大吃特吃的食物。我曾經有個夢想，買它幾斤大吃一頓，吃噁心了算，但無奈腰果價格確實很貴…

不知道有沒有小夥伴和我一樣有過這種想法，自己種腰果，當結果的時候肯定開心死。那麼腰果是什麼樹的果實呢？

腰果樹又叫做樹花生，是一種非常昂貴的經濟樹種。腰果樹原產於西印度群島和巴西的東北部，現在熱帶地區的國家都有種植。

中國在1943年引進腰果樹，目前多為海南，廣東沿海地區種植。腰果樹高8到12米，喜高溫，在23度到30度可以正常開花結果，低於15度就容易凍死了~

雖然腰果樹對突然要求不嚴，但其對於溫度的要求，限制於一輩子都不下雪的地方。對於我這冬天零下30度的氣溫來說，這輩子也種不了了。

腰果貴的原因在於好吃但產量不高，首先溫度就要求很多地方都不能種植腰果，其次，一株30年壽的腰果樹，只能產3000來顆腰果，對比一下，確實很難得~

腰果有降血壓，保護血管的作用。腰果含有的元素非常的多，其中一些維生素對保護心腦血管疾病有非常大的好處。

腰果是什麼果樹結的果實？

腰果屬於漆樹科腰果屬的植物，腰果樹能夠生長到十多米高屬於常綠喬木。腰果樹原產於巴西地區，從這一點我們也能夠看的出來要果樹喜歡比較溫暖的地方，所以中國種植腰果的地區主要集中的南方地區，比如海南、雲南、廣西等地區。腰果的長相非常的奇特，腰果的上部會長有以個像水果蓮霧一樣的假果，在假果的下部才是我們吃的腰果。

不少朋友都很喜歡腰果，不論是做菜還是做堅果零食，都是非常不錯的，但是為宜不美麗的一點就是腰果的價格，腰果價格一斤都在三十元靠上的樣子。腰果的價格為何會如此貴呢？當然腰果的價格貴也是有原因的，這裡就和大家簡要的談一下腰果價格較高的原因。

首先腰果的營養價值豐富，腰果當中富含有多種營養物質，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及多種人體必需的微量元素等。營養價值豐富自然是腰果價格高的支撐。其次就是腰果的口感好，營養價值再高口感不好，吃貨們也是不會買的，腰果的口感甘甜，不僅適合做乾果直接食用，還可以做菜做湯等。另外腰果的價格較高的原因就是腰果種植地域較少，上面已經提到過腰果屬於亞熱帶水果，在中國的種植範圍主要集中在最南部的幾個省區，再加上腰果的產量上較低，而腰果的市場需求卻比較大，供不應求自然會導致腰果的價格居高不下了。

腰果的價格那麼高，買腰果自然是要精挑細選。首先是在挑選腰果的時候要買那些品相好的，形狀為月牙形，沒有破損和斑點。色澤比較白的，當然也不要買那些顏色過於白淨的，這樣的腰果可能是浸泡過藥劑的。另外腰果要比較乾燥的，如果是比較粘手的腰果最好不要買，這樣的腰果一般都是不新鮮或者受潮了。（三）