不要和新疆人說“夜市”這個詞，可能會引來綿綿不覺猶如滔滔江水疑似銀河落九天……(省略若干字)般的吐槽。

看到這麼說的新疆人，不要拿露天烤肉店和“夜市”劃等號！

首先得說夜市是每個地方最親民最接地氣親民的地方。

不一樣的地方有不一樣的生活習慣吧！你必須得了解當地的人群生活習慣，你自己有什麼特長。本人可以說算得上老川廚，在新疆伊寧扎穩根了。有實體店除外，在一步行街夜市（餐飲廣場）觀望了一年，第二年把夜市冷盤承包下來了。主打夜市沒有的幾樣東西為水煮花生、煮毛豆、麻辣田螺、香辣小龍蝦尾（速凍的）就這四個主打，鬼也想不到殺成了整個伊寧市夜市的黑馬人家偷學的樣板，就兩年我吃飽喝足後

整個夜市攤位都有了……

從這點我建議你賣單一獨道親民接地氣的特色，為夜市最佳首選

賣小吃，吃這個東西一直以來都是非常受到歡迎的，只要選擇開在人聚集比較多的地方就可以了。小吃價格便宜，只要味道好的話，不擔心生意。比如平常也可以去踩一下點，看看什麼地方小吃攤擺的比較多一些，這種東西越聚集客源越好，比如什麼燒烤，油炸，水煮之類的都很不錯。學起來的話也非常簡單，都有那種速成班，建議不要去搞加盟店。

夜市小吃很多東西都可以賣，馬上就是夏季冷飲可以考慮，各種地方小吃要看你會做什麼，味道要好就行。不要做不會做的。炸串 麻辣燙 麻辣拌 涼皮涼麵 雞蛋灌餅 煎餅 茲飯糰 鍋盔 可多可多了。滷豬腳 炸雞架 炸臭豆腐 狼牙土豆 烤麵筋 烤串 烤玉米 烤紅薯。等等 舉不勝舉。

加油(ง •̀_•́)ง好好做

現在的美食行業發展的非常的迅速，市場上出現了很多的小吃的專案，如果你創業成本不多，其實真的可以選擇擺夜市做小吃生意，投資小，回本快，利潤空間很不錯。

至於適合賣什麼呢？賣一些適合年輕人吃的網紅小吃。因為逛夜市的都是一些年輕人~然後一些多辣的比較好，俗話說，無辣不歡~

例如酸辣粉，麻辣燙，燒烤，冷飲小吃，麻辣羊蹄，香辣羊蹄等等。年輕人比較喜好的吃的。

天氣越來越熱了，夏天也到了。逛夜市的人也越來越多~

基本不在家裡做飯了。

麻辣羊蹄，香辣羊蹄。大大推薦，吃過，好好吃的！！

題主想要的話，我可以問問我朋友，他做的。

加油。。

我的水盆羊肉店左右兩邊都是賣夜市的，到了夏天可謂人山人海呀！他們都賣些烤海鮮主要是生蠔、帶子、扇貝、鮑魚等還有錫紙烤的雞爪、腦花、粉絲、各種素菜。還有傳統的烤牛肉、羊肉、烤筋、烤魚，烤菜

1： 烤羊肉串！

2: 移動串串香！這裡麵包括很多樣，豬肉丸子，牛肉丸子，火腿腸，雞爪，海帶，木耳，魔芋豆腐，青菜，…………

3: 特色沙鍋麵攤，這個收入也不錯！一碗六七八塊錢兒！

想夜市賺錢的看過來了，但不是吃的，吃的太忙人，成本高，夏天運營條件多。說下我自己：我在的地方是二級城市下屬分割槽的一個街道辦，這種行政單位小到連個縣都比不過，。我是白天上班，晚上擺攤。我們這裡有個小廣場，晚上孩子比較多，我就下了班就去廣場玩親子游戲，有賽車，有射擊。十塊錢，兩個人可以比賽二十分鐘。一晚上下來也賺個二三百，夏天暑假期間效益還要好。

夜市最適合擺攤的我認為還是串串或者燒烤，如果你完全用木炭燒烤，選用新鮮的食材，憑良心做生意，哪怕價格貴點，你的顧客也絕對爆滿。

月入萬元不是夢，想在夜市擺攤賺大錢的朋友看過來

1、麻辣燙

麻辣燙作為街頭小吃的代表作之一，深受廣大食客們的歡迎，尤其是女生 天南海北、，似乎沒有哪個地區的人不喜歡麻辣燙，麻辣燙的店鋪也非常的多，麻辣燙不僅實惠美味，而且味道非常不錯，雖然眾口難調，但是麻辣燙的菜品也多，它的調味料可以自由選擇。基本上每個人都有自己最喜歡的麻辣燙搭配！所以在夜市擺攤賣麻辣燙也是非常不錯的。

2、燒烤

在夜市裡，我們看見最多的就是燒烤，只要你味道烤的好，也是非常受歡迎的，燒烤自然不必有過多的修飾，不管是在盛夏的夜晚，還是在寒冷的冬天，在街邊的小巷子裡，大家都喜歡約上好友一起在燒烤攤吃燒烤，點自己最愛的烤羊肉串，烤玉米，烤蔬菜，想吃什麼點什麼。所以在準備菜品的時候有很多的選擇性，你可以有自由發揮的餘地

3、奶茶

奶茶也深受大眾的喜愛，夜市的奶茶攤也非常受歡迎，而且操作起來非常的簡單，大多數奶茶店，它的選擇是非常多的，有奶茶，有雙皮奶，有布丁，有果汁，有沙冰，品種儘量滿足了消費者的需求，口味多樣。奶茶在現代永遠不會過時，特別是學校，它的需求永不間斷，皆因它符合現代人的需求。大冬天晚上來一杯，全是滿滿的溫情。所以你也可以嘗試在夜市或者校門口賣奶茶哦，它的成本低，利潤高。

4、臭豆腐

臭豆腐也是非常出名的，臭豆腐是把豆腐吃的作用發揮到了極致，它顏色焦黃，口感外焦裡嫩，鮮而香辣。 聞起來臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮，油炸豆腐的芳香鬆脆感。街邊買的排著長長的隊伍，大概都是喜歡這種又香又臭的感覺。所以只要你味道做的好，也是可以獲得你想要的報酬的。

最後，夜市擺攤要選擇人多的地方，而且你自身的味道要好，才會有回頭客，它也是一個非常辛苦的工作，要懂的堅持，所以有夢想就趕快去追吧，但切不可盲目。

夜市是人員比較密集的地方，尤其是下班以後更是高峰期，天氣漸漸暖和了，有好多人喜歡吃冷盤，你可以幹著原來的加分賣涼皮的配點。涼皮可以批發，只需自己做點調料即可。這樣一來既可以不丟原來的客源還可以賺點其他的何樂而不為呢。