控制餐後血糖，可以服用抑制澱粉類食物所產生的糖類在小腸前部分吸收的藥物，如阿卡波糖，主要就是控制餐後血糖異常升高的。但是否可以服用及如何服用必須要在醫生的指導下進行，另外就是在飲食上進行控制。

比如在選擇主食時，儘可能的吃慢消化澱粉或抗消化澱粉的食物，慢消化澱粉的食物有各種豆類，大麥、燕麥、蕎麥、麥麩、山藥，紅薯等；抗消化澱粉的食物主要是一些難被人體消化，就像纖維一樣的食物，如近年來上市的玉米變性澱粉，其中的抗消化澱粉含量通常在40%以上。

對於快消化澱粉，就是大家比較熟悉的精白麵、精白米了，因為被吸收的速度特別快，升高胰島素效果最強！不過有研究發現，這些食物在放涼後，會出現澱粉就會出現老化現象，消化速度會減慢，但畢竟是生冷的食物，對於脾胃不好的糖友來說還是不要嘗試了。

在蔬菜的選擇上，儘可能選擇多葉子的蔬菜，烹飪的時間不要太長，不然容易破壞蔬菜的纖維素。選擇水果時，選擇含糖量低一級升糖指數低的水果，如蘋果、木瓜、柚子等，不要飯後立刻吃，可以選擇在兩餐之間作為加餐食用。

總之，控制餐後血糖是糖友控糖的重中之重，也是難點所在。多學關於糖尿病的知識，瞭解食物特性，才能更加平穩的控糖。

糖尿病患者控制餐後血糖要注意以下幾點：

1、攝入的主食要適量。一般每餐吃主食2兩左右，要注意粗細搭配，精米精面搭配玉米、糙米、燕麥、紅薯等粗雜糧和薯類。要少喝粥、疙瘩湯、吃湯圓等，以免升血糖過快。主食還要和蔬菜、豆製品、肉類等副食一起吃，可以降低食物的血糖生成指數。

2、多吃富含膳食纖維的蔬菜，如海帶、木耳、芹菜、西蘭花、捲心菜、芥藍、萵筍等，可以延緩餐後血糖升高，每天要吃夠一斤蔬菜。蔬菜以煮湯、涼拌、清炒為主，烹調時少放油。

3、肉類攝入也要適量。肉類一般血糖生成指數較低，有助於平穩血糖，但是肉類攝入過多可以引起血脂升高、肥胖等，一天肉類攝入約2兩左右。儘量吃魚蝦、瘦肉、去皮雞鴨等，烹調方式以清蒸、燉、煮為主，注意不要喝濃肉湯。

4、糖友飯後，喝1-2勺低糖醋，可以延緩胃排空，減慢碳水化合物的吸收，有助於降低餐後血糖。

5、採取少量多餐的形式，從三餐中分出一部分食物用於兩餐之間的加餐，也有利於降低餐後血糖。

首先要知道血糖為什麼會升高。血糖是指血液中葡萄糖的含量多少，也就是說，血液中的葡萄糖含量超過了正常值，就是高血糖了，所以，想要控制血糖，最好的辦法就是規劃好富含葡萄糖的食物攝入量。

對於糖友來說，一般會透過攝入降糖藥、注射胰島素來輔助平穩血糖，所以，糖友並不是一點含糖食物都不吃，例如提供一天中最重要的能量的主食就是必須攝入的，不然糖友甚至可能出現低血糖，但主食不可過量，主食中由於富含澱粉，澱粉最終會分解為葡萄糖，葡萄糖就是會影響血糖。所以，為了更好的平穩血糖，可以在白米飯中加入多種粗雜糧、雜豆混合，例如小米、黑米、紫米、綠豆、紅豆等等，也可以用薯類食物代替白米飯，這些食物中富含膳食纖維，能夠減緩糖分吸收速度，平穩餐後血糖。一餐主食最好不超過150～200g。另外，吃主食最好搭配肉吃一起吃，不用一口過多塞飯。

飯後不要立刻吃水果，水果中雖然也富含膳食纖維，但水果中糖分含量不低，餐後本來屬於血糖升高階段，在吃水果的話，血糖更容易飆升。糖友可以選擇兩餐之間血糖較低的時候吃水果。如果餐後感到血糖較高的話，可以選擇散步，輕微運動來輔助平穩血糖，但千萬記住不要自己重新服用降糖藥和注射胰島素，因為它們的藥效是有延遲的，並且我們無法找你不知道到底應該加多少用量，一定要在醫生指導下增減藥量，自己調整的話很容易造成血糖的不穩定。

首先要弄明白為什麼餐後血糖高。一般來說，餐後血糖高，指的是餐後兩小時血糖高，有這麼兩方面的原因。

一，吃多了。正常人吃多了，只不過會覺得肚子脹得難受，難以消化；而本身就是胰島素分泌不足的糖尿病患者，除了肚子脹以外，血糖也會升高。

所以，針對這種現象，首先就是要控制飲食。注意，控制飲食，絕不是不吃主食。即使是早餐，也一定要有碳水化合物，如米、面之類的食物。

控制飲食，還可以“少吃多餐”，減輕對胰島素分泌的壓力，比如早餐如果是二兩，可以分成兩次，然後在九十點鐘加餐。

二，胰島素分泌異常。對II 型糖尿病患者來說，不是完全沒有胰島素分泌，而是“峰值”的問題。簡單講就是，你的胰島素不能夠在餐後兩小時達到分泌的峰值，所以造成了血糖高；

做過“糖耐量”試驗的朋友都知道，吃一個二兩大小的饅頭，然後半小時、一小時、一個半小時、兩小時分別抽取靜脈血一次。幹什麼？看看你胰島素分泌的峰值在哪裡？

有的人提前，有的人推遲分泌。正常人一般在餐後兩小時胰島素分泌達到峰值，就可以很好的調節血糖的濃度；

看看你自己胰島素分泌和血糖高低的動態走勢圖，就可以發現你還有胰島素分泌，但是峰值往往滯後。因此，你就應該用藥物來干預了。

那麼，餐後兩小時血糖控制用什麼藥比較好呢？

兩類藥物可以控制餐後血糖；即一，增泌類；二，增敏類。

一，增泌類，增加胰島素分泌。這類藥物也就是磺脲類，比如糖適平和達美康等等。不過這類藥有一點兒“殺雞取卵”之嫌；

二，增敏類，增加體內對胰島素的敏感度。這一類就是瑞格列奈，也就是進口而且價格昂貴的“諾和龍”，但是對於控制餐後兩小時血糖來說，可謂是“神藥”了。

它不是刺激胰島素分泌，而是提高人體對自身胰島素的敏感度。相比之下，比磺脲類降糖藥效果好，而且副作用更小。

有很多糖尿病患者都存在一個情況，空腹血糖控制的挺好，就是餐後兩小時血糖老是挺高，控制不下來，不知道怎麼辦！

這裡給大家推薦幾個辦法，幫助大家解決好餐後血糖偏高的煩惱。

首先得要保證飲食的量和飲食的內容以及進食的講究。

早餐：建議吃一兩饅頭，一個雞蛋，250毫升的牛奶。

午餐：建議吃1.5兩米飯，一兩瘦肉和半斤蔬菜（最好三種蔬菜搭配）。

晚餐：建議吃一兩米飯，一兩瘦肉和半斤蔬菜（最好三種蔬菜搭配）。

先吃不容易升血糖的雞蛋，牛奶，瘦肉和蔬菜，這樣可以刺激胰島素，有一個提前分泌的時間，最後吃容易升血糖的饅頭和米飯。

調整飲食後，若餐後兩小時血糖仍舊偏高則可以透過口服藥物和打餐前胰島素來控制餐後血糖。

可以選擇的控制餐後血糖升高的口服藥物有瑞格列奈和阿卡波糖。

瑞格列奈是短效的快速促進胰島素釋放的藥物，瑞格列奈從第一口飯開始服用可以快速促進胰島素的釋放，利於控制餐後血糖。

阿卡波糖可以因此腸道葡萄糖苷酶的活性，從而延緩腸道對葡萄糖的吸收，抑制餐後血糖快速升高。

若透過飲食調節和口服降糖藥物後，餐後血糖仍舊無法控制，無法達到滿意的目標，則可選擇餐前注射適量的胰島素，控制餐後血糖。

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為了更好的控制餐後血糖，建議從飲食和運動兩方面同時推進：

飲食方面：

1.三餐都要有主食、大量蔬菜、優質蛋白質食物，有利於控制血糖。建議主食定量，粗細搭配，全谷粗糧佔1/3~1/2，全谷粗糧包括全麥、燕麥、糙米、小米、玉米、綠豆、紅小豆等;多吃新鮮蔬菜，尤其深綠色葉菜（菠菜、油菜、韭菜、菜心、小白菜等）、紫色蔬菜（紫甘藍、紅莧菜等）、橙紅色蔬菜（胡蘿蔔、番茄、彩椒等）。研究發現，富含膳食纖維的膳食有利於減少2型糖尿病病人高胰島素血癥，降低其血漿脂質濃度。富含優質蛋白質的食物主要有：魚、蝦、雞、鴨、鵝、豬、牛、羊等肉（不吃皮），雞蛋、牛奶、豆腐（豆乾、豆皮等）。儘量不要吃加工肉類，如火腿、臘肉、鹹魚（肉）等。

2.注意烹調方式，多采用蒸煮燉等少油少鹽的低溫烹調方式，烹調時少用油，拒絕燒烤油炸，儘可能減少能量的攝入，有利於餐後血糖的穩定。

3.改變進餐順序，在進餐時，先吃一口蔬菜，再吃一口蛋白質食物，最後吃主食的進餐順序，對控制餐後血糖效果最佳。

運動方面，有氧運動及力量訓練相結合：

1.有氧運動對Ⅱ型糖尿病患者提高胰島素敏感度等方面有顯著作用。常用的有氧運動有散步、慢跑、廣播體操、太極拳、腳踏車、跳舞、游泳等。可以每天進行30分鐘有氧運動。

2.抗阻運動在增加肌肉力量、提高血糖控制能力、增強胰島素敏感度方面效果顯著。

1、每天吃飯必須定時定量

大多數糖尿病患者是生活不規律的人。這是一個壞習慣，許多年輕人在吃飯不準時是很常見。由著自己的性子來，餓了就多吃一點，這無形之中增加了患上糖尿病的機率。

每個人每天吃飯必須定時定量，兩餐之間的間隔為5-6小時，晚餐最好在7:00之前。水果應放在兩餐之間，兩餐之間吃新鮮的水果能夠降低糖尿病的患病率。每個人每天吃5到8個主食。一定要注意粗細搭配，粗糧和雜豆類食物佔一半以上。

2、食物多加醋

通常在進食時吃醋可以減少食物對血糖的影響。例如，每個人都應該吃一些高熱量的食物。可以在吃之前喝兩湯匙醋。如果大家不適應的話，可以把醋當做佐料蘸著吃。事實上，醋作為調味料非常好，醋與黃瓜混合，醋和海帶絲都是很好的冷盤，非常健康。

3、先吃菜後吃飯

每個人都可以在進食前吃綠葉蔬菜，然後再吃飯，同時搭配一大口其他菜餚，養成這樣的飲食習慣血糖也可以被控制的非常好。

4、飯後半小時不要坐下

許多年輕人通常在吃完後躺下，這不是一個好習慣。人們經常說飯後百步走，意思就是吃完飯之後一定要活動一下，不要立即坐下，立即坐下是會影響到消化的，餐後活動還能控制好血糖。

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針對飯後血糖，其升高主要是由於吃飯時攝入的碳水化合物成分，再腸道中比較快地分解成葡萄糖，然後被腸道吸收所出現的短時間血糖升高趨勢，針對這個血糖升高，身體會代償性的分泌胰島素以控制血糖水平，如果患者本身的胰島功能不是特別強，就會出現胰島素分泌的相對不足，從而出現餐後血糖異常升高的情況。針對這個特點，可以從三方面進行著手控制。

首先，就是限制當餐的碳水化合物攝入量，吸收入血的葡萄糖量減少，血糖升高的幅度就不會很高，同時為了避免下一餐前低血糖，一般建議在兩餐之間加餐少量水果。

其次，針對腸道對碳水化合物吸收這一因素，可以使用糖苷酶抑制劑，在這個藥物的幫助下，可以讓澱粉食品分解的速度變慢，從而延緩血糖升高的峰值。

第三方面針對胰島素分泌相對不足來進行治療，可以使用短效胰島素促泌劑也可以使用短效胰島素控制血糖。需要患者關注的是，血糖控制是一個整體，當餐後兩小時血糖達標之後，一般還需要觀察下一餐前的血糖情況，以避免藥物因素所誘發的下一餐前低血糖。

現代人工作生活壓力越來越大，人們的普遍身體素質在不斷下降，這也促使我們對自己的身體越來越關心。很多人平時都會經常去測量餐後血糖，來確認自己的健康狀況。這是一個非常良好的習慣，但是因為醫療知識的缺乏，很多時候餐後血糖的變化都會引起我們的擔憂。那麼在日常生活中，空腹血糖正常，但是餐後血糖升高，這是怎麼回事呢？我們又該做些什麼來控制餐後血糖，這些都是現在人們最關心的問題，具體該如何去做，我們來看看醫生的說法。

一、空腹血糖正常、餐後血糖高是怎麼回事？

生活中有很多能夠影響到餐後血糖變化的因素，有的是患者在治療過程中，病情變化和藥物使用不當以至於餐後血糖高，有的則是生活習慣不良導致的餐後血糖高，這些問題都可能會引起患者餐後血糖發生巨大的變化，因此患者需要了解清楚。

1、晨起升糖激素升高

在人體中，不止有胰島素可以幫我們降低餐後血糖，也有不少激素是能夠升高餐後血糖的，這些糖皮質激素分泌有晝夜節律，它們在人體的分泌狀況是早高晚低，所以在早晨患者的餐後血糖自然會升高。

2、胰島素抵抗或分泌障礙

很多糖尿病患者，在治療時，病情有所發展，患者體內的胰島素分泌有了變化，對於人體吸收糖分的調節能力會降低，所以餐後血糖會高，這種情況往往發生在2型糖尿病患者身上。不僅如此，在長期的治療過程中，患者的身體也可能會對胰島素產生抵抗作用，從而使胰島素無法發揮效果，或者胰島細胞對於葡萄糖的反應不夠靈敏，也無法及時做出反應，導致患者餐後血糖升高。

3、活動量很少、飲食結構亂

糖尿病患者的治療常常要患者保持一定量的運動，再透過合理的飲食規劃，讓身體逐漸恢復平衡。但是實際上很多患者，經常會認為患了病就要將養，要多休息，飲食上也一直食用容易吸收的食物，這樣患者本身身體就無法排除多餘的糖分，還被這些易吸收的食物源源不斷地輸送進來糖分，餐後血糖自然越來越高。

4、藥物影響餐後血糖

糖尿病患者在長期治療下，口服藥物逐漸失效，這時候胰島素的用量卻依舊，就會使患者身體打破平衡，這時候餐後血糖自然會受影響。因此糖尿病患者對於自己的病情掌控和用藥時間的及時調整是極為重要的，另外也有一些藥物會加速腸胃的消化，從而影響餐後血糖。

5、肝腎功能不全

我們都知道人體內的血糖變化不僅和胰島素的分泌有關，也會受到肝糖原的影響。但是對於肝腎功能不全的患者來說，肝糖原的分泌本身就存在問題，也會打破身體內原本的平衡，餐後血糖自然會受影響。

二、如何控制餐後血糖？給大家3個建議：

首先是合理規劃、控制飲食。瞭解了餐後血糖的影響因素，如何控制餐後血糖就容易了。患者平時只要保持一定量的運動，讓身體有了主動排除糖分的能力，再對自己的飲食結構進行調整，就能夠有效控制餐後血糖了。不過對於飲食結構的調整，需要合理規劃，無論是過量飲食還是過度節食都是不對的，對餐後血糖的控制很難有大作用，患者應減少高糖食物的攝取，多食用對身體有益的食物。

其次是嚴格用藥、及時調整。在治療過程中，糖尿病患者用藥一定要小心謹慎，嚴格遵照醫囑和用藥流程，如果藥性有了變化，最好到醫院就醫，徵求專業醫生的意見進行藥量調整，不要私下停藥或改變用量，因為這必然會導致餐後血糖的變化，而且對於病情嚴重的患者來說是很危險的。

最後是積極治療、細心觀察。糖尿病是一個長期疾病，目前來說，沒有完全根治的治療方案，患者需要調節好心情，治療時多注意觀察自身的狀況和病情的進展，一旦發生變化需要及時就醫。因為對於不同階段的糖尿病，患者用藥都會對身體產生重要影響，而餐後血糖只是其中之一。

高血糖、糖尿病的朋友總擔心自己的餐後血糖飆升，但如何才能剛好地來控制餐後血糖？

糖友需要多選擇“質粗”、“膳食纖維含量豐富”的食物就餐，避免那些做工精細或者原料經過精細處理後的食材做的料理，比如土豆，從地裡拔出來白水煮著吃是最好的，但如果把它碾磨成土豆泥，用較多的油脂調味，那土豆泥的升糖速度可能就會從原本的中等水平成了高水平。又比如白米飯，本來它的升糖速度就算較高程度，如果再長時間熬煮，做成煲粥，如果把它碾成米醬團做成麻薯，這升糖速度就是嘩啦啦啦的了。所以，糖友烹飪的時候“簡單清淡”就是最好的烹飪方式。

一般來說，膳食纖維豐富的食物就是“質粗”的食物，它們吃起來可能口感沒那麼順滑、蓬鬆和柔軟，正是因為它們需要更多咀嚼和腸胃更多研磨，所以才能拖延消化速度，延緩糖分吸收，從而達到平穩血糖的效果，比如我們吃糙米飯，或者加了很多雜豆雜糧混雜的五穀雜糧飯，雖然吃起來有點粗糙口感，但就好過吃白米飯，白饅頭。所以，三餐糖友們在主食的選擇上，注意多避免吃“細糧”，比如白米飯、白饅頭、麵條，可在米飯里加入雜糧雜豆混合，如紅綠豆、黑豆、薏米、還可以用糙米類混合，如小米、紅米、黑米、紫米都可以。用膳食纖維更豐富的薯類代替主食也可取，比如一餐吃一個50~60g的土豆，半個紅薯等。 吃飯時可以先喝一碗蔬菜湯、先吃一些蔬菜類食物做鋪墊再吃飯，這樣澱粉攝入後會滯後被消化，讓血糖不會突然飆升。

吃主食多搭配肉菜一同食用，不要一個勁兒就按著飯刨。食材的烹飪方式注意清淡為主，避免油炸、爆炒、燒烤等火大油多的料理，它們雖然不一定會讓血糖上升很快，但油脂較重，增加胰島素抵抗，同樣可能會讓胰島素變得更難控制。另外就是飯後最好不要立馬吃水果，餐後本來血糖就處於上升階段，而水果本是富含糖分的食物，如果立馬吃水果，血糖必然會飆升，建議餐後2~3小時候再吃水果為宜。如果感覺餐後血糖上升較快，可以藉助散步來增加葡萄糖消耗，做家務也能有此效果，總之，餐後不要立馬坐、躺。