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保溫瓶不可以泡茶。會使致癌物質增多。
茶葉中含有大量的鞣酸、茶鹼、茶香油和多種維生素,用80℃左右的水沖泡比較適宜,如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中,會使茶葉中的維生素全遭破壞,茶香油大量揮發,鞣酸、茶鹼大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養價值,減少了茶香,還使致癌物質增多。
其實道理非常簡單,因為茶葉如長時間浸泡於高溫水中,就像溫火煎煮一樣,茶多酚、單寧等物質會大量浸出,使茶水顏色濃重、有苦澀味。
同時,很高的水溫也會使茶中的芳香油快速揮發,減少了茶水應有的清香味。此外,維生素C等營養物質在水溫超過80℃時也會遭到破壞,保健價值大打折扣。
因此,不宜用保溫杯泡茶,如果想喝熱茶,可以用紫砂壺或陶瓷杯等茶具沖泡,茶泡好後可倒入保溫杯裡。如果對茶湯品質要求較高的話,還應即泡即飲。
擴充套件資料:
保溫杯的使用注意事項
1、新品使用前,須用開水或用洗滌劑燙洗幾遍,進行高溫消毒。已達到殺死細菌的作用。
2、使用前,請用沸水預熱5-10分鐘,以使保溫效果更佳。
3、水不要裝得過滿,以免擰緊杯蓋時,開水溢位燙傷。
4、不要用保溫杯泡茶葉。
5、飲用完畢後,請擰緊杯蓋,確保衛生潔淨。
6、清洗時宜用柔軟的布和經溫水稀釋的食用清潔劑清洗。
7、不鏽鋼杯內側有時會產生一些紅色鏽斑點,可用溫水加入稀釋的醋浸泡三十分鐘後,充分清洗。
8、為防止異味或汙漬的產生,且能長久清潔的使用。使用後,請清洗乾淨使其充分地乾燥。
不可以,茶葉富含蛋白質、脂肪、糖、維生素以及礦物質等營養成分,其中所含的茶多酚、單寧、茶色素等也均有一定的藥用效果,因此茶可謂是天然保健飲料。不宜用較高溫度的水泡茶,或使用保溫杯泡茶,因為茶葉如長時間浸泡於高溫水中,就像溫火煎煮一樣。茶多酚、單寧等物質會大量浸出,使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時,很高的水溫也會使茶中的芳香油快速揮發,減少了茶水應有的清香味。此外,維生素C等營養物質在水溫超過80℃時也會遭到破壞,保健價值大打折扣。因此,不宜用保溫杯泡茶,如果想喝熱茶,可以用紫砂壺或陶瓷杯等茶具沖泡,茶泡好後可倒入保溫杯裡。如果對茶湯品質要求較高的話,還應即泡即飲。擴充套件資料:保溫杯的使用注意事項1、新品使用前,須用開水或用洗滌劑燙洗幾遍,進行高溫消毒。已達到殺死細菌的作用。2、使用前,請用沸水預熱5-10分鐘,以使保溫效果更佳。3、水不要裝得過滿,以免擰緊杯蓋時,開水溢位燙傷。4、不要用保溫杯泡茶葉。5、飲用完畢後,請擰緊杯蓋,確保衛生潔淨。6、清洗時宜用柔軟的布和經溫水稀釋的食用清潔劑清洗。7、不鏽鋼杯內側有時會產生一些紅色鏽斑點,可用溫水加入稀釋的醋浸泡三十分鐘後,充分清洗。8、為防止異味或汙漬的產生,且能長久清潔的使用。使用後,請清洗乾淨使其充分地乾燥。