可以,甲魚性平味甘,玉米性平味甘淡,兩者配伍無禁忌,甲魚湯可以放玉米,一起煮湯食用有滋陰涼血,健脾開胃的效果。
甲魚(鱉)歸肝經,能滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結,適合體質虛弱、營養不良、肝腎陰虛、高血脂、動脈硬化、肝脾腫大、糖尿病、腎炎水腫、肺結核、乾燥綜合症、腳氣者食用;
玉米歸脾、胃經,能益肺寧心,健脾開胃,利水通淋,適合脾胃氣虛、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌症、記憶力減退、便秘、腎炎患者食用;
甲魚玉米湯
材料:甲魚1只(約500克),玉米1根,桂圓肉20克,姜5片,蔥段3-4、料酒20ml、鹽10克。
做法:
1.將甲魚放入45℃溫水中令其排盡尿液;
2.桂圓剝去外殼;玉米清洗乾淨,切成5釐米長的段;
3.燙殺甲魚,颳去背殼的黑黏膜,翻轉甲魚使其肚皮朝上,延頭至尾巴剪開甲魚肚,然後沿十字方向再剪開一條,去腸雜,頭爪,洗淨;
4.將甲魚用料酒、姜、蔥醃漬10分鐘,然後將一半的姜、蔥放入甲魚肚內,餘下的放入鍋內,鍋內同時加水、鹽、料酒,與玉米、桂圓肉同燉至爛熟即可。
注:食慾不振、孕婦、產後虛寒、脾胃虛弱者不宜食用甲魚湯。
可以,甲魚性平味甘,玉米性平味甘淡,兩者配伍無禁忌,甲魚湯可以放玉米,一起煮湯食用有滋陰涼血,健脾開胃的效果。
甲魚(鱉)歸肝經,能滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結,適合體質虛弱、營養不良、肝腎陰虛、高血脂、動脈硬化、肝脾腫大、糖尿病、腎炎水腫、肺結核、乾燥綜合症、腳氣者食用;
玉米歸脾、胃經,能益肺寧心,健脾開胃,利水通淋,適合脾胃氣虛、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌症、記憶力減退、便秘、腎炎患者食用;
甲魚玉米湯
材料:甲魚1只(約500克),玉米1根,桂圓肉20克,姜5片,蔥段3-4、料酒20ml、鹽10克。
做法:
1.將甲魚放入45℃溫水中令其排盡尿液;
2.桂圓剝去外殼;玉米清洗乾淨,切成5釐米長的段;
3.燙殺甲魚,颳去背殼的黑黏膜,翻轉甲魚使其肚皮朝上,延頭至尾巴剪開甲魚肚,然後沿十字方向再剪開一條,去腸雜,頭爪,洗淨;
4.將甲魚用料酒、姜、蔥醃漬10分鐘,然後將一半的姜、蔥放入甲魚肚內,餘下的放入鍋內,鍋內同時加水、鹽、料酒,與玉米、桂圓肉同燉至爛熟即可。
注:食慾不振、孕婦、產後虛寒、脾胃虛弱者不宜食用甲魚湯。