導讀：
正文：
“一天一蘋果，醫生遠離我”，這句老話一直廣為流傳，每天食用一個蘋果已經漸漸成為我們健康生活的一條金標準。
據英國牛津大學的研究人員在新一期報告中稱，假設全英國50歲以上的中老年人每天能堅持吃一個蘋果，一年下來，可以減少8500例因心血管疾病引發的死亡。
人人都說吃蘋果好處多，對健康有幫助，那麼蘋果的營養價值在於哪裡，對我們的健康又有什麼好處？是否每個人都適合吃蘋果？
蘋果的營養價值
蘋果性平味甘微酸，生津止渴、健胃消食，其含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸、酒石酸、胡蘿蔔素，營養價值在蔬果中位居前列。
蘋果營養成分表↑
多吃蘋果好處多
降血壓：引起高血壓和中風的主要因素是過量的鈉，蘋果內含有充足的鉀，有利於排出人體內過剩的鈉，從而降低血壓，同時，鉀離子還可以起到保護血管的功能，並降低高血壓、中風的發生率，此外，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質對預防心腦血管疾病也有較大的幫助。
降血脂：甘油三酯水平高是血管硬化的“元兇”；據有關研究表明，如果能每天吃兩個蘋果，有助於幫助我們降低血液中的甘油三酯。因為蘋果含有一定的果膠，能與膽汁酸結合，幫助吸收體內多餘的膽固醇和甘油三酯，利於排除體外。
溶血栓：老年人如果能每天使用一個蘋果，可以減少血液中“壞膽固醇”的含量，防止動脈栓塞，對溶解血栓有很大的幫助。據一項歐洲的研究顯示，常吃蘋果的人比不吃蘋果的人發生心肌梗死的機率低40%。
預防癌症：蘋果中含有原花青素，是清除人體自由基天然的抗氧化劑，能預防我們細胞的衰老和癌變；而且，常喝蘋果汁，可以促進大腦產生乙醯膽鹼，對預防老年痴呆和帕金森綜合徵也有幫助。
防骨質疏鬆：蘋果中含有的硼與錳，能增強骨質，對於絕經婦女，常吃蘋果有利於強化骨骼、防治骨質疏鬆。蘋果中維生素c有助於抑制面板黑色素的形成，對美容養顏也有較大功效。
維持酸鹼平衡：蘋果口味上雖然是微酸，但是蘋果屬於弱鹼性水果，它能中和人體內過多的酸性物質，改善酸性體質，增強人體抵抗疾病的能力。研究表明，吃蘋果能增加飽腹感，減少進食，有利於控制體重。
挑著時間吃蘋果
飯後兩個小時後再吃，或者空腹吃蘋果比較好。
很多人會覺得飯後吃水果有助於消化，是個好的習慣。但經研究，飯後吃水果容易使先吃下的食物阻滯於胃中，出現脹氣、便秘等症狀，影響消化，甚至引起胃脹。空腹下食用蘋果，有利於緩解便秘及慢性腹瀉，幫助體內排出毒素。
吃蘋果也挑人，這些人忌吃
1.患有潰瘍性結腸炎的人：潰瘍性結腸炎患者患病後會出現腹瀉、黏液膿血便、腹痛和裡急後重，偶有噁心、嘔吐、發熱等症狀，如果在急性發作期，腸壁潰瘍會變薄，加上蘋果本身質地較硬，而且含有粗纖維和有機酸，對腸道有刺激作用，會影響到潰瘍的癒合；嚴重的可能會引發“血案”—引起腸穿孔、腸梗阻等症狀發生。
2.痛經人群：痛經會出現下腹疼痛，引起全身不適。而蘋果屬澀滯，微酸，容易導致氣血瘀滯，使得月經經期天數延長，甚至加重痛經等不適症狀。
3.白細胞減少者：蘋果中的鋅含量較高，會將中性和巨噬細胞的活力降低，妨礙白細胞發揮其正常的抗菌作用，甚至加重病情。
4.腎病患者：蘋果含有大量糖類和鉀鹽，如果是患有腎病的人，尤其是患有腎病綜合徵的患者，如果吃過多蘋果，對心、腎很不利。
5.心肌梗塞患者：心肌梗塞患者，特別是心肌梗塞患，因為病人的腸胃功能較弱，所以食用過多吃蘋果會對腸胃造成刺激，不利於病情，如果想要食用，建議蒸熟或者壓成蘋果泥。
最後需要提醒大家：吃蘋果時要細嚼慢嚥，但是不要存放太久，控制在15分鐘左右吃完為佳。還有很多人，看到蘋果表面有一小部分爛了，會選擇切掉再食用，切掉壞的部分並不代表蘋果內沒有細菌汙染，可能食用後會出現腸胃不適，如拉肚子的情況，所以，爛掉的蘋果建議丟棄，不要食用，以免造成不適。
導讀：
蘋果是生活中很常見的水果，一年四季都可以食用，其營養豐富，富含多種礦物質和維生素，所含的纖維、抗氧化劑和類黃酮有助於保護我們心血管的健康。正文：
“一天一蘋果，醫生遠離我”，這句老話一直廣為流傳，每天食用一個蘋果已經漸漸成為我們健康生活的一條金標準。
據英國牛津大學的研究人員在新一期報告中稱，假設全英國50歲以上的中老年人每天能堅持吃一個蘋果，一年下來，可以減少8500例因心血管疾病引發的死亡。
人人都說吃蘋果好處多，對健康有幫助，那麼蘋果的營養價值在於哪裡，對我們的健康又有什麼好處？是否每個人都適合吃蘋果？
蘋果的營養價值
蘋果性平味甘微酸，生津止渴、健胃消食，其含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸、酒石酸、胡蘿蔔素，營養價值在蔬果中位居前列。
蘋果營養成分表↑
多吃蘋果好處多
降血壓：引起高血壓和中風的主要因素是過量的鈉，蘋果內含有充足的鉀，有利於排出人體內過剩的鈉，從而降低血壓，同時，鉀離子還可以起到保護血管的功能，並降低高血壓、中風的發生率，此外，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質對預防心腦血管疾病也有較大的幫助。
降血脂：甘油三酯水平高是血管硬化的“元兇”；據有關研究表明，如果能每天吃兩個蘋果，有助於幫助我們降低血液中的甘油三酯。因為蘋果含有一定的果膠，能與膽汁酸結合，幫助吸收體內多餘的膽固醇和甘油三酯，利於排除體外。
溶血栓：老年人如果能每天使用一個蘋果，可以減少血液中“壞膽固醇”的含量，防止動脈栓塞，對溶解血栓有很大的幫助。據一項歐洲的研究顯示，常吃蘋果的人比不吃蘋果的人發生心肌梗死的機率低40%。
預防癌症：蘋果中含有原花青素，是清除人體自由基天然的抗氧化劑，能預防我們細胞的衰老和癌變；而且，常喝蘋果汁，可以促進大腦產生乙醯膽鹼，對預防老年痴呆和帕金森綜合徵也有幫助。
防骨質疏鬆：蘋果中含有的硼與錳，能增強骨質，對於絕經婦女，常吃蘋果有利於強化骨骼、防治骨質疏鬆。蘋果中維生素c有助於抑制面板黑色素的形成，對美容養顏也有較大功效。
維持酸鹼平衡：蘋果口味上雖然是微酸，但是蘋果屬於弱鹼性水果，它能中和人體內過多的酸性物質，改善酸性體質，增強人體抵抗疾病的能力。研究表明，吃蘋果能增加飽腹感，減少進食，有利於控制體重。
挑著時間吃蘋果
飯後兩個小時後再吃，或者空腹吃蘋果比較好。
很多人會覺得飯後吃水果有助於消化，是個好的習慣。但經研究，飯後吃水果容易使先吃下的食物阻滯於胃中，出現脹氣、便秘等症狀，影響消化，甚至引起胃脹。空腹下食用蘋果，有利於緩解便秘及慢性腹瀉，幫助體內排出毒素。
吃蘋果也挑人，這些人忌吃
1.患有潰瘍性結腸炎的人：潰瘍性結腸炎患者患病後會出現腹瀉、黏液膿血便、腹痛和裡急後重，偶有噁心、嘔吐、發熱等症狀，如果在急性發作期，腸壁潰瘍會變薄，加上蘋果本身質地較硬，而且含有粗纖維和有機酸，對腸道有刺激作用，會影響到潰瘍的癒合；嚴重的可能會引發“血案”—引起腸穿孔、腸梗阻等症狀發生。
2.痛經人群：痛經會出現下腹疼痛，引起全身不適。而蘋果屬澀滯，微酸，容易導致氣血瘀滯，使得月經經期天數延長，甚至加重痛經等不適症狀。
3.白細胞減少者：蘋果中的鋅含量較高，會將中性和巨噬細胞的活力降低，妨礙白細胞發揮其正常的抗菌作用，甚至加重病情。
4.腎病患者：蘋果含有大量糖類和鉀鹽，如果是患有腎病的人，尤其是患有腎病綜合徵的患者，如果吃過多蘋果，對心、腎很不利。
5.心肌梗塞患者：心肌梗塞患者，特別是心肌梗塞患，因為病人的腸胃功能較弱，所以食用過多吃蘋果會對腸胃造成刺激，不利於病情，如果想要食用，建議蒸熟或者壓成蘋果泥。
最後需要提醒大家：吃蘋果時要細嚼慢嚥，但是不要存放太久，控制在15分鐘左右吃完為佳。還有很多人，看到蘋果表面有一小部分爛了，會選擇切掉再食用，切掉壞的部分並不代表蘋果內沒有細菌汙染，可能食用後會出現腸胃不適，如拉肚子的情況，所以，爛掉的蘋果建議丟棄，不要食用，以免造成不適。