1.土豆湯：土豆中含有大量鉀，夏天出汗多大量鉀離子隨汗液流失，引起人體倦怠無力、頭昏、食慾不振等。2.將切成片的土豆放入水滾開的鍋內，煮上五六分鐘後放入豆尖，再煮三四分鐘，放入調味品，簡單卻味道獨特的豆尖土豆湯就做好了。此外，小小的土豆還可以有紅燒土豆、土豆燒牛肉、土豆番茄湯、土豆排骨湯、土豆炒肉絲等等做法。總之含有豐富營養的土豆，只要你用心去做，是能讓全家嚐到美味的。

土豆富含鉀、番茄富含維生素C，二者同食可“和胃調中，健脾益氣”，有降血壓、抗衰老和抗疲勞的功效。

番茄土豆湯，是一道家常湯菜，再配上幾個荷包煎蛋或是油條、饅頭等，就是一份快速、清爽的早餐！

番茄有保護肝臟、營養心肌、降低血壓的作用，有清熱解毒、利尿通便、幫助消化的功效。防止小兒佝僂病、夜盲症、眼乾燥症。富含維生素A，能促進骨骼鈣化，對牙齒組織的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助於治療。

土豆塊莖中含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的鉀鹽，屬於鹼性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

擴充套件資料

1.土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

2.番茄可以保護面板健康，含維生素PP，維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，維生素C的含量高，可保持面板的彈性。將番茄切碎加少許蜂蜜外用可以滋潤肌膚，治療癩皮病。

參考資料：

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