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1 # 租客廚房
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2 # d隔壁小王b
鹽爆牡蠣，牡蠣用原漿洗淨，控幹水分。香菜一把，洗淨切成段。鍋里加入適量的油，油溫八成熱。倒入牡蠣，翻炒至膨脹段生，加入適量鹽和香菜。快速翻炒兩下即可。
炸蠣蝗，牡蠣洗淨控幹水分，取一隻大碗，裡面加入適量麵粉，幹澱粉，一點小蘇打，蛋清，一點點鹽，一點清水和食用油調成麵糊，然後把牡蠣放進去，讓每個牡蠣均勻的裹上面糊，油鍋燒至八成熱，下鍋炸一分鐘，然後撈出。最後撒上椒鹽即可。
鍋塌牡蠣，牡蠣洗淨撈出控幹水分，幾隻雞蛋打成蛋液，裡面加入一點點鹽。油燒開後，先下牡蠣，快速翻炒一下。然後把蛋液倒入鍋中，裹在牡蠣上。用勺背順時針推動。雞蛋熟了就可以盛出。
此外還可以做成牡蠣煎，燉東北酸菜，牡蠣豆腐湯，生吃……很多種做法
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3 # 字幕君說笑
牡蠣(生蠔）營養價值高，很受海鮮愛好者的喜愛。
向您推薦幾種做法味道鮮美！
1.蒜蓉烤生蠔
2.蝦仁生蠔蒸蛋
3.蔥香生蠔肉
4.蚵仔煎
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4 # 西海岸慢時光
牡蠣的吃法數不勝數，最關鍵還是得看個人口味，我是大連人，生活在海邊，吃海蠣子最喜歡吃法是粘著用辣根和一品鮮調的醬汁生吃，那個鮮勁就甭提了。也可以裹上用雞蛋調和澱粉糊炸一下，粘著椒鹽吃。還可以做海蠣子豆羹湯，一口氣能喝一大碗，做法太多，就不一一細說了。
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5 # 蔬果雜糧豆腐
牡蠣怎麼做才好吃？關注作者，更多小吃美食，將透過直播、影片、音訊等不同形式與你分享！
牡蠣的吃法非常多，是不是好吃，看個人喜好，下面分享給大家兩個吧。
牡蠣雞蛋湯
食材準備：鮮牡蠣肉六兩，雞蛋2只，植物油、蔥花、差末、料酒和食鹽各適量。
先將鮮牡蠣肉洗淨後切成片，雞蛋磕入大碗內打散。炒鍋置火上，放入植物油燒至五成熱，將蔥花和姜未炒出香味，加入適量的清水用大火燒沸。
同時加入牡蠣片、料泙和食鹽，改用小火慢燉，待牡蠣肉熟炊肘，倒人雞蛋再燉至沸出鍋裝盤。
牡蠣燉豬肉
食材準備：鮮牡蠣肉二兩，豬瘦肉六兩，植物油、蔥段、薑片、料酒、紅糖、食鹽和味精各適量，胡椒粉少許。
先將豬肉洗浄，切成小方坎；牡蠣肉洗淨，切片後瀝水。炒鍋置吐火上，放油燒熱，將蔥段和薑片炒出香味，投入豬肉塊爆炒。
加入料酒、紅糖、食鹽和牡蠣片再略炒片刻，倒人沒過豬肉的清水，燒沸後改用小火燉1小時左右至肉熟逶後，撒入味精和勺，起鍋撒上胡椒粉出鍋裝盤。
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6 # 租客廚房
1牡蠣洗乾淨。放入鍋中過水，水滾在水裡燙一下，撈起備用。
2用蒜末、薑末、蔥花、蒸魚豉油、芝麻油、攪拌均勻調成料汁。
3把牡蠣放在鋪有錫紙的烤盤上，再把調好的料汁淋在上面，用烤箱上下180度烤10分鐘左右。
4出烤箱，撒上香蔥末就可以了。
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7 # d隔壁小王b
鹽爆牡蠣，牡蠣用原漿洗淨，控幹水分。香菜一把，洗淨切成段。鍋里加入適量的油，油溫八成熱。倒入牡蠣，翻炒至膨脹段生，加入適量鹽和香菜。快速翻炒兩下即可。
炸蠣蝗，牡蠣洗淨控幹水分，取一隻大碗，裡面加入適量麵粉，幹澱粉，一點小蘇打，蛋清，一點點鹽，一點清水和食用油調成麵糊，然後把牡蠣放進去，讓每個牡蠣均勻的裹上面糊，油鍋燒至八成熱，下鍋炸一分鐘，然後撈出。最後撒上椒鹽即可。
鍋塌牡蠣，牡蠣洗淨撈出控幹水分，幾隻雞蛋打成蛋液，裡面加入一點點鹽。油燒開後，先下牡蠣，快速翻炒一下。然後把蛋液倒入鍋中，裹在牡蠣上。用勺背順時針推動。雞蛋熟了就可以盛出。
此外還可以做成牡蠣煎，燉東北酸菜，牡蠣豆腐湯，生吃……很多種做法
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8 # 字幕君說笑
牡蠣(生蠔）營養價值高，很受海鮮愛好者的喜愛。
向您推薦幾種做法味道鮮美！
1.蒜蓉烤生蠔
2.蝦仁生蠔蒸蛋
3.蔥香生蠔肉
4.蚵仔煎
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9 # 西海岸慢時光
牡蠣的吃法數不勝數，最關鍵還是得看個人口味，我是大連人，生活在海邊，吃海蠣子最喜歡吃法是粘著用辣根和一品鮮調的醬汁生吃，那個鮮勁就甭提了。也可以裹上用雞蛋調和澱粉糊炸一下，粘著椒鹽吃。還可以做海蠣子豆羹湯，一口氣能喝一大碗，做法太多，就不一一細說了。
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10 # 蔬果雜糧豆腐
牡蠣怎麼做才好吃？關注作者，更多小吃美食，將透過直播、影片、音訊等不同形式與你分享！
牡蠣的吃法非常多，是不是好吃，看個人喜好，下面分享給大家兩個吧。
牡蠣雞蛋湯
食材準備：鮮牡蠣肉六兩，雞蛋2只，植物油、蔥花、差末、料酒和食鹽各適量。
先將鮮牡蠣肉洗淨後切成片，雞蛋磕入大碗內打散。炒鍋置火上，放入植物油燒至五成熱，將蔥花和姜未炒出香味，加入適量的清水用大火燒沸。
同時加入牡蠣片、料泙和食鹽，改用小火慢燉，待牡蠣肉熟炊肘，倒人雞蛋再燉至沸出鍋裝盤。
牡蠣燉豬肉
食材準備：鮮牡蠣肉二兩，豬瘦肉六兩，植物油、蔥段、薑片、料酒、紅糖、食鹽和味精各適量，胡椒粉少許。
先將豬肉洗浄，切成小方坎；牡蠣肉洗淨，切片後瀝水。炒鍋置吐火上，放油燒熱，將蔥段和薑片炒出香味，投入豬肉塊爆炒。
加入料酒、紅糖、食鹽和牡蠣片再略炒片刻，倒人沒過豬肉的清水，燒沸後改用小火燉1小時左右至肉熟逶後，撒入味精和勺，起鍋撒上胡椒粉出鍋裝盤。
回覆列表
1牡蠣洗乾淨。放入鍋中過水，水滾在水裡燙一下，撈起備用。
2用蒜末、薑末、蔥花、蒸魚豉油、芝麻油、攪拌均勻調成料汁。
3把牡蠣放在鋪有錫紙的烤盤上，再把調好的料汁淋在上面，用烤箱上下180度烤10分鐘左右。
4出烤箱，撒上香蔥末就可以了。