二月初二，又稱“春龍節”蟄龍抬頭，天降雨水，風調雨順，國泰民安。二月二，龍抬頭，是蟄龍騰飛的日子，蟄龍潛伏了很久，借水騰天，在十二生肖守護神裡，亥豬屬水，今天吃了豬頭肉，借喻人們借了水運，圖一個好彩頭！

我們河南老家有一個說法，二月二龍抬頭那天不能吃麵條兒，說容易見蛇。當然這都是迷信的說法，沒有一點科學依據。

兩層意思吧，其一從動物身上找象徵，把豬頭喻龍頭，吃豬頭意味龍抬頭！

其二，古代豬頭是祭奠祖先，供奉上天的貢品，平時是不能隨便吃豬頭的，從正月二十三殺豬，開始佔葷腥，所有吃完，只有豬頭不能吃，要留到二月二，龍王上天宮，龍王管降雨，因而要把最好的貢品給龍王吃，祈求來年風調雨順，五穀豐登！

農曆二月初二，龍抬頭，大倉滿，小倉流。民間習俗春龍節來到，中國北方大部分地區，家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家裡便點燈燒香、上供，叫“引田龍”。這一天家家戶戶要吃麵條、炸油糕、爆玉米花、吃豬頭肉，比作為“挑龍頭”、“吃龍膽”，金豆開花，龍王昇天、興雲佈雨，五穀豐登，以示吉慶。

在古代，豬和龍同意，都是指同一種動物，即我們現在司空見慣的豬，龍也不是能騰雲駕霧呼風喚雨的神龍。只是後來龍被極端神話以後，二者才有了截然不同的區別和待遇。東晉時期大文學家孫綽曾有一首有名的 《列仙 .商丘子贊》，裡面有詩寫道 :所牧何物?殆非真豬，倘遇風雲，為我龍攄!當時人們都認為他寫得特別好，只有藍天候王述故意嘲笑他說，近來孫家兒郎寫的贊文，居然說，什麼是真豬 !儘管豬變成凡物，但是仍然在民間有比較高的地位。比如大的祭祀活動，以及重要的宴席，都少不了豬肉，豬肉也被美其名曰"大肉 "。二月二龍抬頭，民間有吃豬頭肉的習俗，估計還是跟豬與龍的淵源有關，借豬頭比龍頭，吃 "龍頭肉 "，圖個好彩頭 !

二月二龍抬頭為什麼要吃豬頭呢？大概有如下幾個原因:

一、與季節有關。

為什麼是二月二龍抬頭呢？因為農曆二月恰逢中國雨水節氣前後，大多是在二月初二，古人認為神龍也會像蛇以及昆蟲一樣冬眠，當二月雨水來臨的時候，便是神龍甦醒抬頭的日子。

二、與祭祀有關，豬為六畜之首。

在古代，祭祀無論是國家還是百姓都是最大的事件。二月二是龍抬頭的日子，自然少不了祭祀這項活動。那麼為什麼用豬或豬頭來祭祀呢？因為豬是六畜之首，用豬或豬頭來祭祀表示隆重。另外，吃豬頭有龍抬頭的意思，希望自己像龍一樣抬起頭來，像龍一樣叱吒風雲，呼風喚雨，希望年年風調雨順，五穀豐登。

當然二月二這天除了可以吃豬頭肉來表示龍抬頭外，與龍有關的食物還有很多，比如吃水餃叫吃“龍耳”；吃麵條叫吃“龍鬚”；吃米飯叫吃“龍子”；吃餛飩叫吃“龍眼”。

二月二人們還可以“理龍發”、“剃喜頭”，人們希望像龍一樣有精神、有氣魄，有紅運當頭騰雲飛天的好運。

二月二龍抬頭為什麼吃豬頭呢？

據傳，武則天廢唐立周稱帝，惹的玉帝發怒，命令龍王三年不下雨，龍王不忍生靈塗炭，偷偷降了一場大雨，玉帝知道後便將龍王打出天宮，壓在大山之下，黎民百姓感謝龍王降雨深恩，天天向上天祈禱，最後感動了玉皇大帝，與二月二將龍王釋放，於是便有了二月二龍抬頭的說法。

古代豬頭是祭祀祖先，供奉上天的供品。平常時間豬頭是不能隨便吃的。農曆二月二是老百姓的傳統節日，有龍抬頭吃豬頭的習俗，人們紛紛購買豬頭，希望來年有個好兆頭。

據史料記載，二月二龍抬頭來自中國古代天文學對星辰的認識和農業節氣有關。

中國古代天文學觀天模式，在周天黃道確定28個星座，稱為28宿。古人將28星宿按照東南西北分成4宮，每宮7宿，並按照它們的形象將4宮附會為4種動物，其中，東宮7宿被想象成一條南北伸展的巨龍，由30顆恆星組成。

恆星是相對不動的，當地球公轉的位置使巨龍星⭐座與太陽☀處在同一方向時，太陽☀的光芒就會淹沒掉星光，人們就會看不到天上的那條巨龍，而過一段時間以後，地球的位置轉移了，巨龍星⭐座又會重新出現，週而復始，古人找到了這個規律，並以它來判斷時令。

當被稱為龍角的東宮7宿的第一宿出現於地平線的時候，正直春天來臨，所以，古人將它的出現作為春天的標誌。而此時，恰逢中國農曆二月雨水節氣前後，由此產生了二月二龍抬頭的說法。

北方人在二月二龍抬頭之日，家家戶戶煮豬頭，是因為初一，十五都過完了，二月二是春節中最後一個節日。一般農戶人家辛辛苦苦忙了一年，到臘月23過小年時殺豬，正月一過，臘月殺的豬肉基本上都吃光了，最後只剩下一個豬頭，就只能留在二月二吃了！

二月二龍抬頭，大地萬物復甦，一切動植物都開始抬頭，一年要開個好頭，迎來風調雨順，龍王是管降雨的，農民要把最好的祭品供上給龍王吃，用豬頭當供品祭奠祖先，供奉上天，看來是說道的！！！

以上是自己的孤陋見解，望有識之士指正，探討！

“二月二，龍抬頭”

昨天是一年一度的中華民族的傳統節日——“二月二”

經過數千年的歷史變更，人類在社會的發展中積攢下許許多多的民俗。而二月二啃豬頭就是每年二月二所必須的一個民俗。

二月初二，又稱“春龍節”。是蟄龍抬頭的日子，從二月二開始，天降雨水，蟄伏動物開始甦醒。同時，二月二，龍抬頭，也是蟄龍騰飛的日子，蟄龍潛伏了一冬，借春天的水氣騰雲昇天。在十二生肖守護神裡，亥豬屬水。龍借水勢，沖天而起。

所以，二月二吃豬頭肉，借喻人們借了水運，圖一個好彩頭！

另外，在遠古的傳說中，豬與龍都是人們心中的聖物，一直被人類所崇尚，而二月二啃豬頭，就意喻著啃龍頭，意喻著自己像春龍一樣蓬勃向上，鵬程萬里！同時也借喻這在新的一年裡能夠五穀豐登，大吉大利！

時代在發展，歲月在流逝，曾經多少的傳統都已經在歷史的長河中沉澱，最終消失殆盡。

傳承歷史文化，追尋民族民風，讓中華民族的傳統文化綻放光彩。

我是清風，一名自媒體裡的小兵，不到之處強請各位師友們多多指教！不吝斧正！