選用所需粉料，按粉料與水的比例混合均勻，完全溶解。漿料不得有結塊，不同粉料與水的比例都不同，一般粉與水的比例為1比3。常規的（軟質和硬質）冰淇淋機漿料配置基本相同。1、將你經過消毒處理過的冰淇淋原料倒入儲料缸。如果你想得到不同風味的冰淇淋，可以在不同的缸中倒入不同的冰淇淋料。比如說，您可以向一個缸倒入加有紅色的冰淇淋料，而向另一個缸倒入加有黃色的冰淇淋料，這樣您便能同時得到紅色/黃色及紅黃混合顏色三種風格各異的冰淇淋。2、按“自動”鍵，在"自動"指示燈後，數碼顯示當前攪拌電機實質工作電流，隨著冰淇淋料漿溫度降低，硬度增加，攪拌電機工作電流也逐步上升，當上升到達設定值時，冰淇淋已做好，機器將自動停機。3、取用冰淇淋，冰淇淋有三個出料口，他們在出料箱的下方，最左邊的出料口放出左製冷缸內的冰淇淋，最右邊的出料口放出右製冷缸內的冰淇淋，中間的出料口則放出左右製冷缸相混合的冰淇淋。取用冰淇淋的方法如下：a）取一隻個杯子放在您想要的風格冰淇淋機得出液口下方。b)按下對應的推把，放出冰淇淋。C)當放到您想要的冰淇淋量時，回提推把到位。 在自動狀態下，出料開關閉合一次即計數值加1，計數值最大為“9999”，顯示為“999”，單位為“10個”，超過最大值自動歸零，重新開始計數。出料計數只檢視方法。在任意狀態下“▼”鍵2秒，即進入查詢狀態，數碼顯示管出料次數(只顯示“千位”、“百位”、“十位”）個位隱藏。顯示數秒後自動返回檢視前狀態。出料計數值為零：在進入查詢狀態後，按“▼”鍵，即可將計數值清零。 A：粉料與水的比例一定要標準，水多則會造成機器攪拌器、皮帶損壞、噪聲增大。水少則會在設定的溫度範圍內冰淇淋不能成型。B：進入機器的漿料溫度3-35℃，溫度太低、太高都會影響機器的正常使用。C：隔天冷藏過的剩餘漿料，不能直接放入機器內製作，要與新料摻和使用。