“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，冬季正是蘿蔔豐收的季節，另有俗話說“秋後蘿蔔賽人參”，蘿蔔雖然看起來很平凡，但各種蘿蔔的功效不容小視，特別是在秋燥冬乾的時候，蘿蔔可是養生養顏的好幫手。下面我們一起來了解一下吧。

不同蘿蔔的營養價值：

1、白蘿蔔：白蘿蔔之中含有大量的纖維素以及水分，這對於一些胃腸道比較虛脫的人群來說是非常好的，因為他能夠有效的促進腸道的消化能力，增加蠕動的可能，幫助身體消化以及吸收食物;白蘿蔔之中所含有的水分也是非常多的，經常服用之後也是能夠增加腸道的蠕動，能夠有效的排出身體多餘的廢棄物以及毒素。

2、青蘿蔔：立冬以後，空氣變得乾燥，許多上班族感覺口乾唇燥。青蘿蔔富含維生素C、膳食纖維、高量的澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質，清熱舒肝的效果極佳，還有健脾防痰，生津止渴等功效，青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，可促進胃腸蠕動。常吃青蘿蔔可降低血脂、軟化血管、預防冠心病、動脈硬化等疾病。

3、胡蘿蔔：除含有大量胡蘿蔔素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長髮育效果顯著。胡蘿蔔生吃養血，熟吃補身，心腦血管患者可以多吃。胡蘿蔔要用油炒，因為胡蘿蔔素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收，注意在烹飪過程中不可放醋，因為醋會破壞β―胡蘿蔔素。胡蘿蔔包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等，可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿蔔含的β―胡蘿蔔素在小腸內可以轉化成維生素A，對面板表皮層有保護作用，可使人的面板柔潤、光澤、有彈性。

4、水蘿蔔：夏天較多見，水蘿蔔利尿功能特別好，有利於解酒。水蘿蔔豬肝粉絲湯是不錯的“伴酒湯”。青蘿蔔和水蘿蔔較適合涼拌，清脆爽口。

民間有這樣一句諺語：“上床蘿蔔下床姜，不勞醫生開藥方。”意思是清早下床時吃點生薑，晚上上床時吃點蘿蔔，有益於健康。蘿蔔性涼，敗火清熱，下氣消食，勞累一天，吃點蘿蔔，潤喉消食，清虛燥之熱，有利於休息。下面我們來說一說蘿蔔的保健功效有哪些。

蘿蔔的保健功效：

1、緩解口腔潰瘍：口腔潰瘍，可以搗汁漱口。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服。

2、排毒養顏：白蘿蔔中的植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善面板粗糙、粉刺等情況。

3、增食慾、促消化：白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

4、緩解便秘：有便秘症狀，可以煮食；積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，泛吐酸水，均可切碎蜜煎細細嚼咽。

5、利尿：各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

6、防癌：白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌功效。

7、滋養面板：白蘿蔔中的維生素C能防止面板的老化，阻止黑色色斑的形成，保持面板白嫩。此外維生素A和維生素C有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。

另外，孕婦可以適當的多吃一些蘿蔔，蘿蔔含有葉酸是孕期不可缺的營養素，對預防畸形兒有一定幫助。對於產婦來說飲食要以溫和為主，但蘿蔔性涼，產婦產後體虛不宜多食。有些做完破腹產的婦女，醫生會建議多吃些蘿蔔和喝一些蘿蔔水。待體內排氣後才可進食。可見哺乳期婦女是可以吃蘿蔔的。因為白蘿蔔能增強腸蠕動，促進排氣，減少腹脹。但白蘿蔔性涼，哺乳期的婦女不宜吃太寒涼食物，所以白蘿蔔還是少量為主，不要經常吃，也不要一次吃太多，以免影響寶寶。對於寶Bora說，寶寶吃輔食一般是四到六個月開始加，像白蘿蔔這樣的蔬菜一般在六個月左右開始吃比較適合的。但是寶寶腸胃還不健全，一次不要給他吃太多就可以了。

以上就是關於蘿蔔的營養價值以及適宜食用的時間，一般秋冬季節比較適合食用，另外晚餐食用效果更佳。

以上是我的答案，希望大家能夠滿意。

“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，冬季正是蘿蔔豐收的季節，另有俗話說“秋後蘿蔔賽人參”，蘿蔔雖然看起來很平凡，但各種蘿蔔的功效不容小視，特別是在秋燥冬乾的時候，蘿蔔可是養生養顏的好幫手。下面我們一起來了解一下吧。

不同蘿蔔的營養價值：

1、白蘿蔔：白蘿蔔之中含有大量的纖維素以及水分，這對於一些胃腸道比較虛脫的人群來說是非常好的，因為他能夠有效的促進腸道的消化能力，增加蠕動的可能，幫助身體消化以及吸收食物;白蘿蔔之中所含有的水分也是非常多的，經常服用之後也是能夠增加腸道的蠕動，能夠有效的排出身體多餘的廢棄物以及毒素。

2、青蘿蔔：立冬以後，空氣變得乾燥，許多上班族感覺口乾唇燥。青蘿蔔富含維生素C、膳食纖維、高量的澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質，清熱舒肝的效果極佳，還有健脾防痰，生津止渴等功效，青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，可促進胃腸蠕動。常吃青蘿蔔可降低血脂、軟化血管、預防冠心病、動脈硬化等疾病。

3、胡蘿蔔：除含有大量胡蘿蔔素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長髮育效果顯著。胡蘿蔔生吃養血，熟吃補身，心腦血管患者可以多吃。胡蘿蔔要用油炒，因為胡蘿蔔素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收，注意在烹飪過程中不可放醋，因為醋會破壞β―胡蘿蔔素。胡蘿蔔包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等，可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿蔔含的β―胡蘿蔔素在小腸內可以轉化成維生素A，對面板表皮層有保護作用，可使人的面板柔潤、光澤、有彈性。

4、水蘿蔔：夏天較多見，水蘿蔔利尿功能特別好，有利於解酒。水蘿蔔豬肝粉絲湯是不錯的“伴酒湯”。青蘿蔔和水蘿蔔較適合涼拌，清脆爽口。

民間有這樣一句諺語：“上床蘿蔔下床姜，不勞醫生開藥方。”意思是清早下床時吃點生薑，晚上上床時吃點蘿蔔，有益於健康。蘿蔔性涼，敗火清熱，下氣消食，勞累一天，吃點蘿蔔，潤喉消食，清虛燥之熱，有利於休息。下面我們來說一說蘿蔔的保健功效有哪些。

蘿蔔的保健功效：

1、緩解口腔潰瘍：口腔潰瘍，可以搗汁漱口。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服。

2、排毒養顏：白蘿蔔中的植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善面板粗糙、粉刺等情況。

3、增食慾、促消化：白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

4、緩解便秘：有便秘症狀，可以煮食；積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，泛吐酸水，均可切碎蜜煎細細嚼咽。

5、利尿：各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

6、防癌：白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌功效。

7、滋養面板：白蘿蔔中的維生素C能防止面板的老化，阻止黑色色斑的形成，保持面板白嫩。此外維生素A和維生素C有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。

另外，孕婦可以適當的多吃一些蘿蔔，蘿蔔含有葉酸是孕期不可缺的營養素，對預防畸形兒有一定幫助。對於產婦來說飲食要以溫和為主，但蘿蔔性涼，產婦產後體虛不宜多食。有些做完破腹產的婦女，醫生會建議多吃些蘿蔔和喝一些蘿蔔水。待體內排氣後才可進食。可見哺乳期婦女是可以吃蘿蔔的。因為白蘿蔔能增強腸蠕動，促進排氣，減少腹脹。但白蘿蔔性涼，哺乳期的婦女不宜吃太寒涼食物，所以白蘿蔔還是少量為主，不要經常吃，也不要一次吃太多，以免影響寶寶。對於寶Bora說，寶寶吃輔食一般是四到六個月開始加，像白蘿蔔這樣的蔬菜一般在六個月左右開始吃比較適合的。但是寶寶腸胃還不健全，一次不要給他吃太多就可以了。

以上就是關於蘿蔔的營養價值以及適宜食用的時間，一般秋冬季節比較適合食用，另外晚餐食用效果更佳。

俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，還是有一定道理的。那麼白蘿蔔的功效與作用 ，白蘿蔔的營養價值有哪些呢？

在日產生活中，白蘿蔔是我們常見的一種蔬菜。那白蘿蔔的功效與作用有哪些呢?它具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾等功效。白蘿蔔的而營養價值有哪些呢?下面我們一起來看看白蘿蔔的食用禁忌有哪些吧。

白蘿蔔的功效與作用

1、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;

2.、幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;

3、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

5、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

6、化痰止咳：對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於區域性炎症治癒，並能解除區域性癢感，從而阻斷咳嗽反射。

7、止血涼血：含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。

白蘿蔔的營養價值

1、預防癌症

癌症是現代社會的高發疾病，而且它發生以後很難根治，嚴重時就會危及生命。為了減少癌症的發生，人們都想吃一些能預防癌症的蔬菜，而白蘿蔔就是最好的選擇，因為白蘿蔔中含有豐富的木脂素，這種物質進入人體以後，可以提高人體內巨噬細胞的活性，減少病毒對人體細胞的傷害，除此以外，蘿蔔中含有的多種酶類物質，還能抑制致癌物質亞硝酸胺的生成。

2、提高消化能力

蘿蔔在民間有著自然消化劑之稱，這種食材中含有豐富的酶類物質和多種天然消化酵素，它能促進人體內食物中的澱粉與脂肪的快速分解，能加快食物對這些營養成分的吸收和利用，另外白蘿蔔還能抑制胃酸分泌，加快腸胃蠕動，更能清理腸胃中積存的毒素，平時經常食用，能讓人體的消化能力明顯提高。

白蘿蔔食用禁忌

1、白蘿蔔不要和橘子一起吃

平時大家吃白蘿蔔時，一定不能把它和橘子一起吃，因為橘子中含有的黃酮類物質與蘿蔔中產生的硫氫酸鹽之間會產生化學反應，能生成大量的硫氰酸，這種物質會讓人體甲狀腺功能下降，而且會讓甲狀腺腫大高發。

2、白蘿蔔不要和木耳一起吃

白蘿蔔不能和木耳吃，也是平時奶粉吃白蘿蔔的重要經濟，因為他們一起吃會容易得面板病，特別是會讓皮炎高發，對人體健康不利，除此以外，平時吃白蘿蔔時還要溼量一次，不能食用過多，不然會引發脾胃虛寒，除此以外，那些身體虛弱以及腹瀉便溏的人群還不能吃白蘿蔔，不然會讓身體的這些不適症狀明顯加重，不利於身體康復。

蘿蔔什麼時候吃最爽？

按營養價值來說，肯定是秋天最好。因為秋天是蘿蔔採收的季節，剛出土的也是最新鮮的，秋天吃蘿蔔是不錯的選擇。

1. 白蘿蔔：含有大量的纖維素和水分，對一些腸道比較虛脫的人群是非常好的。

2.青蘿蔔：冬天一到，空氣乾燥。青蘿蔔富含維生素C、膳食纖維、高量澱粉酶等能夠清熱舒肝、建脾防痰生津止渴等功效。

3. 胡蘿蔔：內含大量胡蘿蔔素，豐富的丙氨酸等九中氨基酸和蛋白質。對養血，熟吃補身，心腦血管等患者有著很好的幫助作用。

4. 水蘿蔔：這類蘿蔔夏天比較多見，它不同於其他蘿蔔的季節。對解酒，消暑有著不錯的功效。

1. 白蘿蔔和紅蘿蔔不可以一起吃，會導致白血病。

2. 胡蘿蔔和辣椒、番茄不能一起吃，會破壞營養素，給腸胃帶來負擔。

3. 白酒和胡蘿蔔不能一起吃，容易引起肝病或肝中毒。

晚上吃比較好

蘿蔔中含有維生素、膳食纖維、蛋白質等營養物質，尤其富含維生素C，還含有鈣、磷、苷酶、芥子油等成分。由於夜晚運動量減少，並且睡眠時間較長，晚飯吃多了容易導致消化不良，而蘿蔔中的纖維素能推動腸胃蠕動，有利於食物消化，因此晚上吃蘿蔔比較好，可以促進消化機能，以免腸胃不適等。

早上吃蘿蔔好嗎

有一定好處。

蘿蔔是常見的蔬菜，含有多種營養物質，不論是早上、中午或晚上吃，都對身體有一定益處，但要注意用量，因為蘿蔔是涼性食物，過量食用會加重體內寒氣，從而引發身體不適等，而且蘿蔔中膳食纖維含量較高，吃多了體內會大量排出特殊臭氣，還容易導致消化不良等。

蘿蔔一次吃多少合適

100~120克為宜。

蘿蔔主要含水分、膳食纖維、維生素等成分，口味清脆、甘甜，多汁，除了可以直接生食，還能醃製、涼拌和炒食，但要注意，蘿蔔不適宜過量食用，一般來說，一次吃100~120克即可，以免出現消化不良、腸胃不適等。

哪些人不宜吃蘿蔔

腹瀉的人

蘿蔔性涼，其中含有的木質素、纖維素等成分，有排毒通便的作用，腹瀉的人不適宜吃，以免加重病症。

服用補藥的人

蘿蔔是常見的涼性蔬菜，有下氣、破氣的功效，因此在服用補藥的人不適宜吃，以免補藥的藥效受影響。

脾胃虛寒的人

蘿蔔性涼、味甘，有清熱解毒的功效，脾胃虛寒的人不適宜吃，以免導致身體不適。

蘿蔔怎樣做好吃

清炒蘿蔔

原料

胡蘿蔔、白蘿蔔、青蔥、橄欖油、鹽適量。

做法

1、蘿蔔去皮，再用削皮的刀把蘿蔔削成長薄條；

2、蔥切成一寸來長的段；

3、鍋裡放油加熱，放一半蔥炒香，放蘿蔔，炒到變軟；

4、加點鹽，出鍋前放剩下的蔥就行了。

酸甜脆蘿蔔

原料

白蘿蔔、白糖、幹辣椒。

做法

1、準備好白糖、話梅、生抽、米醋；

2、把白蘿蔔去皮洗淨，切成長條狀；

3、將切好的蘿蔔放入容器中，放一層撒點白糖，放幾顆話梅；

4、醃2小時，蘿蔔醃出水，倒入白醋、生抽；

5、密封好放置2天左右，即可食用。

我個人感覺蘿蔔泡著做酸蘿蔔吃最好，現在每次去湘菜館吃飯一上來就給你一小蝶酸蘿蔔，哈哈很喜歡吃，感覺那時候最爽

冬吃蘿蔔夏吃薑，賽過仙人藥方，生克熟補，炒燉調均可。

以季節來說冬季吃蘿蔔最好。就一天來說早餐吃蘿蔔最好。冬天吃白蘿蔔有什麼好處 俗話說 “冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。白蘿蔔是冬季的美食，它還有重要的藥用價值。白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。但要注意，白蘿蔔屬於寒涼性蔬菜，體質偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃；而且生的白蘿蔔刺激性比較大，眼睛容易充血、眼壓高的人最好不要生吃。早上吃蘿蔔有助於消化促進腸胃蠕動。

蘿蔔有紅蘿蔔和白蘿蔔。紅蘿蔔在我們餐桌上非常常見，也可以是配菜，含有維生素C，甜甜的非常受小孩喜歡，營養也高。在幹懆的冬天非常合適白蘿蔔，潤肺止咳，清熱解毒，等。可以煲湯。可以用生鹽醃製酸蘿蔔，非常配粥，合口味，可以做酸辣。在客家人中，醃製蘿蔔皮，曬乾。

蘿蔔口味清脆，直接生吃，能醃製，涼拌和炒菜，但要注意，蘿蔔不適宜過量食用，蘿蔔是常見的蔬菜，含有多種營養物質，不論是早上、中午或晚上吃，都對身體有一定益處，由於夜晚運動量減少，晚飯吃多了容易導致消化不良，而蘿蔔中的纖維素能推動腸胃蠕動，有利於食物消化，因此晚上吃蘿蔔比較好，可以促進消化機能。俗話說：冬吃蘿蔔，夏吃薑，冬季正是蘿蔔的大豐收，白蘿蔔之中含有大量的纖維素以及水分，能夠有效的促進腸道的消化能力，幫助身體消化以及吸收食物，能夠有效的排出身體多餘的廢棄物以及毒素。青蘿蔔：立冬以後，青蘿蔔富含維生素C，膳食纖維，清熱舒肝的效果，青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，常吃青蘿蔔可軟化血管，對身體有極大益處。胡蘿蔔：除含有大量胡蘿蔔素外，還含有維生素和磷、鐵等礦物質。胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長髮育效果。胡蘿蔔熟吃補身，胡蘿蔔包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等，健胃消食，對面板表皮層有保護作用，白蘿蔔好吃但是有不能一起吃的，比如木耳，銀耳等等。在家做個，蘿蔔羊肉湯，牛肉燉胡蘿蔔，青蘿蔔絲疙瘩湯也不錯，冬季吃牛羊肉可驅散寒冷、補氣益血、與蘿蔔一起燉著吃，還能解油膩，營養互補。白天可以生吃，做菜可以燉吃，最好晚上吃點，但是不管什麼東西都不要吃多。代表個人見解！說的不對見諒！歡迎交流留言。

蘿蔔什麼時候吃最好，蘿蔔性偏寒涼而利腸，白蘿蔔食療作用：蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；具有清熱功效、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；白蘿蔔什麼時候吃最好：.蘿蔔可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。蘿蔔什麼時候吃最好：蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。