用料 雞胸肉 100g 香菇 3朵 豆腐 100g 白菜或其他葉子菜 適量 蒜苗 3根 香菜 一小撮 蔥末 少許 薑末 少許 生抽 1大勺 醬油 1/2大勺左右 白胡椒粉 1/2小勺 香菇豆腐燉雞胸的做法 雞胸肉、香菇、豆腐都切成1cm見方的小塊，雞胸肉提前用料酒和少許生抽醃製20分鐘。蒜苗先用刀背將白色的部分拍幾下，然後斜切成小段。白菜葉子切成小塊。鍋中放少許油，也可以不放（我用的噴鍋油，無脂肪），蔥薑末下鍋炒香後放入雞丁，略微煸炒。雞丁變白後放入香菇，加一大勺生抽，少許醬油（根據口味和喜歡的顏色調整），加一杯開水，放入豆腐，燉煮5分鐘左右。待湯汁收幹一半後加入切成小塊的白菜，再燉5分鐘。湯汁幾乎全部收干時，所有的菜也都燉得差不多軟爛入味了，此時加入蒜苗段、白胡椒粉，翻炒均勻嘗一嘗味道，即可出鍋。出鍋後撒點香菜，也可以不加。小貼士可以用一部分牛奶代替水，湯味更醇厚。

香菇雞肉豆腐能一起煮，下面是做法。 準備食材：雞肉、香菇、豆腐、食鹽、蔥、姜、料酒、胡蘿蔔。

1，首先把香菇、生薑、小蔥、胡蘿蔔洗淨，豆腐準備好。

2，然後把雞清洗乾淨，雞肉切塊備用。

3，香菇用手撕開，生薑、胡蘿蔔切厚片，蔥花切末備用。

4，豆腐切成小塊備用。

5，依次加入豆腐、香菇、雞肉加入適量的水，水沒過食材，再加入適量的料酒，放入電壓力鍋內壓20分鐘即可。

6，最後調整一下味道，撒上蔥花裝盤即可。