前言鮮桔皮有溫胃，止咳，散寒的作用，能防治便秘和風寒感冒。做成桔皮糖，秋冬季節食用還能消食解膩。桔皮偏溫性，最適宜秋冬季節，經常給孩子吃桔皮糖，既能滿足孩子吃糖的願望，又對積食和風寒感冒的孩子有非常棒的預防作用，一舉雙得。材料主料：桔皮100g、白糖50g；輔料：鹽適量桔皮糖1原料圖。2每個桔子都用細鹽搓一遍。3用流動水沖洗桔子，然後浸泡2小時，期間換幾次水。這樣桔皮幾乎沒有什麼苦味，口感也好。4將桔皮剝下。5切成細絲。6準備比桔皮重量少一半的白糖，放入小煮鍋中，放入水稍微蓋過白糖。7白糖煮化以後，將桔皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住桔皮絲，用筷子夾出來感覺都粘住化不開的狀態，再關火。8最後，熱桔皮在灑了一些白糖的盤子上均勻沾滿，冷後放入罐中密封即可。小貼士用鹽搓桔皮的時候會有香味不斷散發出來，這是因為桔子表皮的油脂細胞被搓破了，不僅能緩解橘皮的辛辣，還能清除表皮殘留的農藥。

主料桔皮100g白糖50g輔料鹽適量步驟1.原料2.每個桔子都用細鹽搓一遍。3.用流動水沖洗桔子，然後浸泡2小時，期間換幾次水。這樣桔皮幾乎沒有什麼苦味，口感也好。4.將桔皮剝下。5.切成細絲。6.準備比桔皮重量少一半的白糖，放入小煮鍋中，放入水稍微蓋過白糖。7.白糖煮化以後，將桔皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住桔皮絲，用筷子夾出來感覺都粘住化不開的狀態，再關火。8.最後，熱桔皮在灑了一些白糖的盤子上均勻沾滿，冷後放入罐中密封即可。