秭歸是著名的"中國臍橙之鄉"，全縣面積2427平方千米、 有11個鄉鎮、135個村、603個組、5萬農戶、總人口42.3萬人，漢族為主，14多萬人種植臍橙。秭歸臍橙總面積已達30萬畝，產量35萬噸，有6個鄉鎮臍橙面積過萬畝、產量過萬噸，郭家壩鎮、歸州鎮、水田壩鄉、沙鎮溪鎮是全縣最大的四個臍橙集中產區。秭歸地處長江三峽河谷地區，氣候獨特，土壤適宜，空氣清新，優越的生態環境，成就了秭歸臍橙皮薄色鮮、肉脆汁多、香味濃郁、酸甜可口的特殊品質。有果大無核、皮薄、色鮮、肉脆汁多、香郁味甜的品質，果面光滑、皮澤橙紅、皮薄易剝、味甜而濃、質脆化渣、富有香氣的特點。多汁化渣、酸甜適度、富有香氣的特點。

種植品種

倫晚臍橙：20世紀90年代引入中國，樹勢強壯，枝條披垂，果皮橙黃光滑，果臍特小，油泡細，果肉細嫩化渣，果味香甜，含糖量高，含酸量低，口感特好，單果重達250克，第二年3-4月成熟，是我縣大力發展的晚熟品種。

紐荷爾臍橙：果大形美、優質、豐產。果實橢圓形，果面光滑，果色橙紅，外觀美。肉質脆嫩化渣，風味濃甜。單果重180克-250克。此品種多次獲得全國農博會和部、省評比大獎。現有栽培面積4萬畝，年產3000萬公斤。

長紅臍橙：我縣從引進的紐荷爾臍橙品種中選出的一個優良品系，因其果皮著色鮮豔，近似火紅，果形為長橢圓形而得名。現有栽培面積1.5萬畝，產量1500萬公斤。

紅肉臍橙：果實圓球形，多閉臍，平均單果重200克左右，果肉為番茄素紅。色澤均勻，有特殊香味，品質優、商品性好。果實成熟期1-2月。透過留樹保鮮後，果實可延遲到3月上市。現有栽培面積1萬畝以上，產量達1000萬公斤。

福本臍橙：果重200-250g，圓形或短橢圓形，頂部渾圓，閉臍，果蒂部有明顯的短放射溝紋，果面光滑，橙紅色，風味酸甜適中，質優，系高檔早熟臍橙。10月中下旬開始著色，11月上旬成熟。

林娜臍橙：果實橢圓形或長倒卵形(稱陀形)較大，單果重200--230 g，果頂部圓鈍，基部較窄，常有短小鉤紋，果色橙紅色或深橙色，較光滑，果皮較薄。肉質脆嫩化渣，風味濃甜。果實11月底-12月上中旬成熟，較耐貯。

朋娜臍橙：果實較大，單果重180克左右，無核，短橢圓形或倒錐狀圓球形，果面較光滑，果色橙紅。品質上等，肉質脆嫩化渣，甜酸適口，風味濃。果實11月中、下旬成熟，較耐貯藏。

夢臍橙：樹冠圓頭形，樹勢中等，果實高扁圓形，平均單果重200克以上，果面光滑，果皮色澤橙紅，肉質細嫩化渣，品質優。果實成熟期11月中旬。

泉臍橙：果實圓球形，平均單果重220克左右，色澤橙至橙紅，果皮光滑，肉質細嫩化渣，多汁，可食率73.5%，可溶性固形物12.3%，固酸比13.1∶1，品質優。果實成熟期11月下旬-12月上旬。

湯姆遜臍橙：果皮橙紅而薄，油胞大而凸，汁囊脆而汁較少。可溶性固形物10.5%~11.5%，糖含量8~9克/100毫升，酸含量1克/100毫升，成熟期11月上旬。

我家鄉雲南臨滄永德小勐統，要說家鄉最大的特產，茶葉，一百多年曆史，雲南大葉茶，海拔1600多，四季如春。

葉質肥厚，條索緊結，湯感厚實飽滿，口感鮮醇柔和，苦顯澀弱，回甘生津強烈！

介休在全國來說沒有拿的出的土特產，我只知道附近汾陽市有四大土特產全國馳名，那就是汾酒•竹葉青•核桃•小米。

我的家鄉是湖南常德石門縣，有很多特產，臘肉是其中的一種。

做臘肉一般在每年冬至前後，一般農戶開始把養了一年的豬殺掉，把肉切成一塊塊，然後把肉放進大缸醃製，要醃製半個月左右，然後把肉拿出來瀝乾水份，再掛到烤火屋用柴火熏製，燻到黃金髮亮就可以了！

‘’瓶瓶罐罐，琉璃蛋蛋，茶壺茶碗，尿尿罐罐‘’。

這是過去外地人說我們博山的一段順口溜。話粗禮不粗，這都是實話。過去老博山主要就是生產陶瓷琉璃，最有名的也是陶瓷琉璃，有‘’中國陶瓷琉璃藝術之鄉之稱"。

‘’據考證，當時的博山從城內到近郊，方園二十里，有十幾家窯場。明中葉已經有數以千計的陶工，生產規模頗為可觀，博山隨著陶瓷業的興旺發達，已是一個非常繁榮的工商業城鎮‘’。

"珍珠瑪瑙翠，琥珀琉璃街” 。說的就是當時博山西治街，整條街都是賣琉璃製品的。

"琉璃是用人造水晶為原料。以脫蠟精鑄法制造的藝術品"。

小時候我曾親眼見過工人制作琉璃瓶過程：先將一根長長的鐵管一頭伸入窯爐內沾出琉璃液，然後將另一頭放在嘴上用勁吹，吹到所需大小後，迅速放在工作臺上用鉗子按照要將丕料製作一氣呵成。這一過程要求快速準確，不得有誤，否則就是報廢。

好的！我們家在湖北新洲，當地有一特產，魚面，其實他不叫魚面，叫錘魚，湖北是魚米之鄉，河，湖，溝叉都有魚，魚的吃法花樣繁多，我說的錘魚，可以煲湯，可下火鍋，味道鮮美，其製做也不繁雜，就是將魚去皮剔骨，用石磨把魚肉磨碎，加一定比例的麵粉揉成麵糰，揪小劑子趕成面，上蒸籠蒸熟，出鍋後涼涼，切5毫米寬曬乾，吃的時候提前30分鐘用水發好，最早是新洲汪集做，現在每到冬季，全國各地的網路銷售不少，歡迎來湖北

獼猴桃在我們周至這裡以前叫毛桃，是因為這種果子周身長著小細毛，就象小獼猴一樣，過去走山人、挖藥人、砍柴人在九月後常常採摘拿回家，現在人工繁育的品特別多，最早的有秦美、亞特、華優，近年新栽植的品種有徐香、翠香，黃金果等，獼猴桃以其軟糯可口，香味十足，酸甜適中，營養豐富等，深愛人們的喜愛。

我們周至也稱“金周至”，是因為周至南依大秦嶺，北鄰渭水，其境內三分之二為山區，域內山環水復，迂迴曲折，古云：山曲為盩，水曲為厔。後因其字生僻，改為周至。域內四季分明，Sunny充，雨量足，土質肥沃，是世界獼猴桃的最佳種植區，優質生長區。

獼猴桃鮮果酸味十足，放軟後香味十足，酸甜適中，軟糯可口，特別深受老人、孩子、孕婦的喜好。獼猴桃富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，具有開胃消食的作用，尤其對老年性便秘有特效；獼猴桃富含大量果膠，能清理人休腸道內壁上的毒素與垃圾，起到排毒作用；獼猴桃含有大量的維C，維C的功效主要有促進骨膠原生物合成；加快傷口癒合；促進氨基酸的代謝；延長衰老；改善鐵、鈣和葉酸的吸收利用；改善脂肪和類脂，特別是膽固醇的代謝，預防心腦血管疾病；促進牙、骼骨生長；防牙床出血；增強身體對外界的抗應激能力，提高自身免疫力；改善面板微迴圈，達到護膚養顏之功效。獼猴桃還含有豐富的胡蘿蔔素為人體帶來維A。獼猴桃還含大量的鉀、鋅、銅等微量元素，其中鉀元素能保護血管的彈性，最適宜高血壓人群食用。獼猴桃還含有大量果糖，能為人體提供短期能量。

需要注意的是，獼猴桃屬寒涼性食物，對於脾胃虛寒者、患有腸胃炎的人應少食。

家鄉湖南省常德市，洞庭湖溿一座不大的宜居城市。雖談不上人傑地靈，山青水秀，但對於從小在農村長大的我來說，依然深深的愛著她。

說到家鄉的特產，那真是數不過來：醬板鴨，麻辣藕，醬牛肉，常德米粉，臘肉，菜籽油，還有母親做的麥芽糖。小時候每逢年過節，母親就會製作一些給我們當零食吃和用來招待客人。而這更是我童年最美好的回憶吧。

雖然母親已去世多年，麥芽糖亦是有十多年都再有人制作過，但每每回家過年時，就會想起母親和奶奶一起熬製麥芽糖的場景。

臘月，早上天空下起了小雪。“小貨，起床了!”。母親在屋外大聲的喚著我的小名叫我起床。那一年，我10歲。南方冬季的氣溫很低，我只能快速的穿起衣服，像平常一樣走到了廚房準備刷牙洗臉。而此時的母親和奶奶早已將長好的麥芽放進了鍋裡熬製上了。

灶臺前，奶奶不斷的往土灶裡添著柴，母親則用鏟子在鍋裡不停的攪拌，直到麥芽糖變得非常粘稠後，就可以熄火。待其自然冷卻到一定溫度後，母親再用一根木棍挽著糖漿來回拉扯，直到麥芽糖由淺紅變成淡黃色，再到乳白色，麥芽糖就算製作完成了。由此，孩子們的快樂時光也開始了。

大家好，我是農村燕姐

我家現在的純天然綠色健康食品是竹筍乾

大家都知道竹子是長在山上的，出太陽也好，下雨也好，都不需要人工去護理，更不需要去施肥呀，移栽呀，他自己季節來了，就會長出很多竹筍出來，現在剛剛好，是竹筍去世的季節

今天下午我就在山上給客戶挖竹筍，娃娃好的竹筍拿回家，用刀把外殼去了，再用刀把尾巴上嫩的削掉，把竹筍頭頭上老的削掉，削完了，把削好的竹筍一個切成四份，放到盆子裡，用冷水把削好的竹筍洗乾淨，因為我是農村人，我們不燒煤氣要錢，燒的是柴火，柴火不用錢山上到處都是，只要自己去撿回來，把鍋裡放一鍋水，等到柴火把鍋裡的水燒開了，把剛剛洗好的竹筍放到鍋裡去煮，竹筍煮到七成熟，就撈上來，把盆子裡放一盆冷水，加點我們平常的食用鹽，把煮好的竹筍放到冷水裡面去，泡製十分鐘，大家知道也有消毒的功能，十分鐘後把竹筍從冷水盆裡撈上來，把水份滴乾，再放到柴火爐子上面慢慢慢慢去烤，烤乾了就成竹筍乾了

我主養殖，兔子，雞，魚，竹鼠，一個月後全程直播打造竹筒酒

種植，玉米，花生，黃豆，紅薯，純手工製作，紅薯粉，紅薯絲，紅薯幹

今天要隆重給大家推薦一種超厲害的食物，不僅好吃，還有著無敵強大的功效，這種超厲害的食物就是盧氏黑木耳，它的好處，一雙手都數不過來呢，好多醫生、名人天天必吃。

黑木耳最大的特點就是以通為補，以通為用。我們全身有很多地方都需要通，五臟要通，六腑要通，血脈更要通。木耳針對這三個方面都能起到作用，北京中醫藥大學東直門醫院院長王耀獻總結了木耳的功效是：“利臟腑，通暢血脈；排濁毒，還人清白。”

1、化栓通血管

黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

洪昭光教授在他廣為傳播的科普講座中這樣說：黑木耳這個東西特別好，它可以降低血液黏稠度。北京心血管中心專門研究了黑木耳，動物和人體實驗都證明：用5～10克黑木耳就能降低血黏度和膽固醇。

有一次我為病人看病，病人說有一箇中國臺灣企業家，很有錢，得了冠心病，血管都堵了，要到美國做心臟搭橋手術。到美國一看， 醫生說：“不行，現在排得滿滿的，你一個半月以後再來。”一個半月以後，他再去，一做冠狀動脈造影，3個血管通了，醫生對他說：“你沒病， 血管全通了，不用搭橋。”就是因為吃了木耳。（本段摘自《杭州日報》）

2、清腸防結石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，比如不經意間吃進去的細小顆粒、沙粒、頭髮，木耳都可以把它們包裹起來排出體外，是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

並且木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有一定的化解功能，對於初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。

3、補腎防白髮

五色養五臟，黑色滋養腎臟。中醫認為，黑色的食材，對補腎特別有好處，木耳在中醫裡是入腎經的，也有補腎之功力。微量元素鐵和銅是促進頭髮黑色素合成的重要元素，而黑木耳正好富含這兩種元素。

4、補血又養顏

一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多，可以說，黑木耳是補血的佳品。此外，黑木耳蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素E含量也非常高，有美白養顏的功效。

5、刮油又減肥

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排洩、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖。

6、排毒又抗癌

黑木耳含有抗腫瘤活性物質多元糖醇等，能增強機體免疫力、改善腸內菌群平衡，經常食用可防癌抗癌。

常吃黑木耳有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。

木耳這麼好該怎麼吃才最營養呢，一般來說，換著花樣吃是最好的，畢竟再好的東西天天一種吃法也會膩的嘛，涼拌、炒菜、煮湯都可以，木耳和不同食材的百搭性也很強，不過脾胃虛寒的人最好還是少吃涼拌的。

涼拌木耳洋蔥

抗癌

原料：幹木耳5-8g、洋蔥適量

做法：

1、木耳加足夠的水泡2個小時以上。水一定要加夠哦，木耳很吸水的。

2、洋蔥洗淨外圈剝下來兩圈，切絲即可

3、木耳焯水燙熟，加入生抽、醋、雞精、少許鹽、洋蔥、蒜片，能吃辣的可以放兩個切好的小尖椒，拌勻即可。

木耳瘦肉湯

45天化血栓

這是洪昭光教授在講座中提到的，也就是前文中說的臺灣企業家45天通血管的食療方。洪昭光教授說，這是病人告訴他的事，我並沒有看過他的病歷和造影片子。這是一種食療，供參考。

原料：10克黑木耳、50克瘦肉、3片姜、5枚大棗、6碗水

做法：文火煲成兩碗湯，加點味精，加點鹽，每天吃一回，45天血栓全化了。

黑木耳炒雞蛋

潤肺

盧氏山區盛產櫟樹，自然條件優越，最適宜培育黑木耳。盧氏黑木耳是食用菌的一個傳統優勢品種，朵大，色深，質細，滑潤，味美，脆嫩無雜質，乾溼比高(1:21)，伸縮性大，有“黑牡丹”之稱。1999年獲得“綠色食品”證書；2005年被確定為“國家地理標誌保護產品”。

武穴酥糖，湖北省武穴市特產，中國國家地理標誌產品。武穴酥糖有香、甜、酥、脆四種特色，並能治咳潤肺。製作原料中主要有麻屑、白糖、香條、桂花等，食時甜酥，骨子雖用飴糖熬製而成，但鬆脆，落口消深，不沾牙齒。