你好，很高興能回答你這個問題了。排骨燉蘿蔔是一款家常湯品，主要食材是蘿蔔和排骨，主要烹飪工藝是燉。蘿蔔含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵和維生素等；排骨能補充蛋白質和鈣，既可平衡營養，又能強身健體。中文名排骨燉蘿蔔主要食材排骨，蘿蔔分類湯品口味鮮香做法食材準備排骨250克、白蘿蔔150克 調料:料酒適量，鹽、雞精、蔥花、薑絲各少許製作步驟排骨燉蘿蔔排骨燉蘿蔔1.將排骨洗淨，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水:蘿 卜去皮洗淨，切成滾刀塊。2.鍋裡熱油，放入蔥花和薑絲炒香，再加入適量的水，排骨、料酒和鹽，適當加點醋，用大火燒開後改用小火燉熟。3.最後放入蘿蔔塊，用小火燉至熟爛，加入少許雞精即可。注意事項1、排骨可任意換成豬腔骨或大骨，既好吃，又滋補。2、燉排骨(或其他骨類及禽類)時可適量多加一點水，在放入其他輔料前盛出點湯儲存，以便用於其他菜餚的烹調，既能提味，又有營養。[1]營養價值蘿蔔1. 增強機體免疫功能：排骨燉蘿蔔排骨燉蘿蔔蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高 抗病能力；2. 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；3. 幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4. 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。排骨豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨

蘿蔔煨筒子骨的做法

主料：筒子骨200克+白蘿蔔300克

調料：鹽5克、雞粉6克、胡椒粉3克、蔥段10克、薑片10克、高湯800克

做法：

1．筒子骨斬成段，氽水。 然後沙鍋內放高湯、蔥段、薑片和筒子骨。 2．蓋上鍋蓋，小火煲40分鐘。 3、白蘿蔔削皮，切滾刀塊。 4、將白蘿蔔塊放入煨有筒子骨的砂鍋，再煲制30分鐘至白蘿蔔熟透，放鹽、雞粉、胡椒粉凋昧即可。。。

白蘿蔔骨頭湯

1 將湯骨斬大塊洗淨

2 先將湯鍋加水倒入骨頭，加一勺料酒，蓋好鍋蓋開大火煮。

3 趁煮骨頭的時間來準備其他食材：白蘿蔔，姜，枸杞，蔥

4 將枸杞放小碗里加冷水泡

5 將白蘿蔔切片。

6 薑切片，蔥切蔥花

7煮沸後的骨頭，有很多髒，再開鍋煮5分鐘，撈出洗淨

8 焯過水的骨頭

9 湯鍋重新加入熱水，骨頭倒入鍋裡，水要漫過骨頭，加點白醋

10 蓋好鍋蓋開大火煮沸後轉小火燉1個小時

11 10分鐘後開啟鍋蓋，加入白蘿蔔

12加入一勺鹽，繼續蓋好鍋蓋燉20分鐘

13 時間到，這時候白蘿蔔也熟了（可以用筷子戳一下白蘿蔔）

14 加入枸杞和雞精，就關火。

15 盛入湯碗裡，撒上蔥花

玉米胡蘿蔔骨頭湯

1 將玉米和胡蘿蔔準備好

2 豬骨洗淨焯水備用

3 將所有食材放入陶瓷鍋中

4 加入適量清水

5 燉鍋里加入不超過標記線的水

6 燉煮

7 期間加入幾滴白醋

8 關火，加入鹽拌勻即可出鍋食用

胡蘿蔔香菇骨頭湯

1 準備好所需食材

2 將香菇洗淨，胡蘿蔔去皮切塊

3 將骨頭和香菇倒入鍋膽中

4 加入適量清水

5 放入隔水燉鍋燉至水開

6 倒入胡蘿蔔塊

7 加入幾滴白醋，繼續燉至斷電

8 加入適量鹽攪拌均勻

9 盛出食用即可。