當然是！童年回憶大殺器！之珍珠丸子！！！簡單好吃老少咸宜完全不需要技術含量甚至不需要在鍋邊上待著！！！是不是好棒棒╮(╯▽╰)╭只需要：一碗糯米（提前泡一晚上，或者早上上班之前泡著放冰箱裡，晚上做）一坨肉末（我今天自己剁的，不過完全可以買一坨剁好了現成噠）：加上蔥薑蒜鹽和胡椒攪吧攪吧（嗯！你萌還記得地域買菜差異那題咩，其實有賣調味肉末的地方，連這一步也可以省略哇～）：團成丸子，在泡好的糯米里滾一圈兒：排排坐（糯米很黏，蒸的時候墊個紗布就不會粘得到處都是啦）：上鍋蒸！就！架在電飯煲上層跟飯一起蒸！！！飯蒸好了丸子也好啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)所以我們算一算！其實全程只需要撒點調料團丸子而已～可別說一個小時了，十分鐘都不要的耶(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)超好吃超好吃！鮮嫩多汁兒的肉丸子和晶瑩剔透的糯米簡直是絕配╮(╯▽╰)╭還可以自由發揮，想鬆軟鬆軟，想紮實紮實，扎～實～的～肉～丸～子～一端上桌一串兒就沒啦～比心！！！

我覺得首先要選對肉

比如說做菜用的肉．一開始我都是買最貴的那一種，覺得貴點沒錯

可是做出來的肉很硬，寶寶根本不吃

後來問了超市的售貨員才知道，那是裡脊肉是用來炸著吃的

炒菜還是用頸背肉好

再一個我做菜的時候炒肉都是涼油下鍋

感覺比油熱了下鍋口感好

蒸的肉最好上點漿

，開啟，可以少加點水，加肉末一起攪拌均勻再蒸，這樣就會很鬆軟．

或者稍微放一點醋，　　就不會結在一起了，　都會散開的

在剁好的肉裡稍加些澱粉,後加入水用一根牙籤不斷的順一個方向攪拌,約一分鐘後牙籤上會沾有很多肉筋狀的東西,將牙籤連同上面的肉筋扔掉,再入鍋蒸,肉質十分鮮美滑嫩!