這跟餃子的意義有關.餃子,又名“交子”或者“嬌耳”,是新舊交替之意,也就是“更歲交子”,子是子時的意思.所以吃餃子跟長壽沒有太大關係.

生日通常都有吃長壽麵,或吃雞蛋的習俗,這都跟舊時的故事和背後的寓意有關係。

拓展資料:

關於餃子

清朝時,餃子一般要在年三十晚上子時以前(現晚上23點)以前包好,待到半夜子時吃,這時正是農曆正月初一的伊始,吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思.

清朝有關史料記載說:“元旦子時,盛饌同離,如食扁食,名角子,取其更歲交子之義.”又說:“每年初一,無論貧富貴賤,皆以白麵做餃食之,謂之煮餑餑,舉國皆然,無不同也.富貴之家,暗以金銀小錁藏之餑餑中,以卜順利,家人食得者,則終歲大吉.”這說明新春佳節人們吃餃子,寓意吉利,以示辭舊迎新。

生日吃長壽麵的由來

民間有生日吃壽麵的習俗,這個習俗源於西漢年間.

相傳,漢武帝崇信鬼神又相信相術.一天與眾大臣聊天,說到人的壽命長短時,漢武帝說:《相書》上講,人的人中長,壽命就長,若人中1寸長,就可活到100歲.”坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑起來,眾大臣莫名其妙,都怪他對皇帝無禮.

漢武帝問他笑什麼,東方朔解釋說:“我不是笑陛下,而是笑彭祖.人活100歲,人中1寸長,彭祖活了800歲,他的人中就長8寸,那他的臉有多長啊.” 眾人聞之也大笑起來,看來想長壽,靠臉長長點是不可能的,但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望.

臉即面,那“臉長即面長”,於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽.漸漸地,這種做法又演化為生日(節日)吃麵條的習慣,稱之為吃“長壽麵”.一般來說,長壽麵整碗只有一根麵條.吃的時候最好不要弄斷,這一習俗一直沿襲至今.

我們家鄉有這習俗，生日當地不可以吃餃子，因為不吉利。

有規定是在故去前輩忌日那天，必須要包餃子吃，而且指定青菜豆腐素餡。

各地各鄉風，其實沒有道理可言，我們家鄉還有新年第一天早餐，吃餃子和圓子，這又怎麼說呢？當然，初一吃餃子不能說餃子，要說萬萬順，只是換個說法而已。

一種習俗是多年沿襲下來的習慣，街坊鄉鄰都這麼做，誰也不願意去打破它罷了。