食用油不屬於易燃液體。易燃液體指的是凡在常溫下以液體狀態存在，遇火容易引起燃燒，其閃點在45°C以下的物質叫易燃液體。易燃液體：凡在常溫下以液體狀態存在，遇火容易引起燃燒，其閃點在45°C以下的物質叫易燃物質。其特性有：蒸汽易燃易爆性，受熱膨脹性，易聚集靜電，高度的流動擴充套件性，與氧化性強酸及氧化劑作用，具有不同程度的毒性等。在《化學品分類和危險性公示 通則》（GB13690-2009）中，易燃液體是指閃點不高於93℃的液體。易燃液體的燃燒是透過其揮發的蒸氣與空氣形成可燃混合物，達到一定的濃度後遇火源而實現的。所謂閃點，即在規定條件下，可燃性液體加熱到它的蒸氣和空氣組成的混合氣體與火焰接觸時，能產生閃燃的最低溫度。閃點是表示易燃液體燃爆危險性的一個重要指標，閃點越低，燃爆危險性越大。按照閃點大小可分為三類：1．低閃點液體 指閉杯試驗閃點<-18℃的液體2．中閃點液體 指-18℃≤閉杯試驗閃點<23℃的液體3．高閃點液體 指23℃≤閉杯試驗閃點≤61℃的液體易燃液體是在常溫下極易著火燃燒的液態物質，如汽油、乙醇、苯等。這類物質大都是有機化合物，其中很多屬於石油化工產品。食用油也稱為“食油”，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。 由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。食用油的沸點：大豆油257℃玉米油246℃花生油226℃芝麻油215℃