主料天津白186克茶樹菇177克輔料油適量魚露適量薑片適量雞粉適量生粉適量清水適量步驟1.食材：天津白。2.食材：茶樹菇。3.將茶樹菇浸泡30分鐘，洗淨。4.切段，待用。5.將天津白浸泡30分鐘。6.擇洗乾淨，瀝乾。7.切絲，待用。8.熱油鍋。9.放入適量的薑片爆香。10.放入天津白。11.加入適量的魚露。12.炒至八分熟。13.撈起放在盤子裡待用。14.洗鍋，然後熱油鍋。15.放入茶樹菇。16.炒勻。17.蓋鍋蓋，大火燜煮出味。18.碗中放入適量的雞粉和生粉。19.加入一點清水拌勻成芡汁。20.天津白回鍋。21.倒入芡汁。22.炒勻，即可關火。23.盛入碟子中，就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

?燴菜是河南安陽的特色菜，分為高中低檔。上等稱“海燴菜”，配有海味，中等的稱“上燴菜”，一般的稱“行燴菜”。更大眾化的還有“全湯豆腐菜”、“扁粉菜”，“酥肉皮渣燴菜”等，其中扁粉菜為市民街頭早點喜食品種。安陽燴菜特點為配料豐實，湯菜一體，原料葷素、肥瘦兼有，粗細搭配。主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉條、肉丸、皮渣、油麵筋、腐竹、青菜、豆腐等。中檔加雞丸、肥腸、氽丸、玉蘭片、木耳等。高檔加海參、魷魚、海米等。燴菜也可用火鍋形式現場製作。下面為大家介紹燴菜的做法包括製作時間、主料、輔料詳細配比,詳細製作過程。燴菜的原料:白菜、海帶、香腸、香菇、粉條、素雞、蒜苗、香菜、排骨湯、油辣椒、醋。燴菜的做法:把所有的菜切好燉進湯裡，放鹽、五香粉、味精調味，即可。(鍋開後最後放粉條)吃時放蒜苗、香菜、油辣椒、醋。