說起泡麵，相信是很多人的喜愛，不管是小時候生活條件不好，吃頓泡麵那真是開心極了，還是現在物質條件上來了，又因為泡麵省事，可以選擇的口味又多，偶爾也會吃上那麼一頓。

但是總是能聽見別人說泡麵是垃圾食品，吃完一包泡麵後，32小時後才能消化，真的是這樣嗎？

泡麵是由麵餅、各種調料包以及脫水蔬菜組成的。至於傳言說的需要32小時解毒，背黑鍋的主要是食品新增劑，我們在買泡麵的時候，都會看到後面配料表中有很多的食品新增劑，認為自己吃了之後，肝臟的解毒飽受壓力，需要長時間消化這些食品新增劑。

但食品新增劑們表示冤枉啊，它們只是在保護泡麵的口感，防止細菌侵襲，同時，還會延長泡麵的儲存期限。另外，國家對食品新增劑的使用量和新增種類都是有要求的，並不會對我們的健康有影響，這個可以放心。

此外，針對32小時的消化時間，中國農業大學食品科學的教授沈群對此進行了實驗，實驗結果顯示，泡麵中食用的麵粉與平時家裡做飯用的麵粉大致是一樣的，而且食品新增劑也符合國家的規定，是不存在32小時的消化時間的。

如果在沒有新鮮蔬菜的情況下，吃泡麵，加上泡麵中的脫水蔬菜也是個不錯的選擇。

那有的人說泡麵對身體沒有危害，就可以經常吃了。

其實不然，這些都是在食用不過量的基礎上，也就是說偶爾吃一次是沒有關係的，但是經常吃或者大量的吃，也會對身體造成影響的。因為方便中普遍使用的是棕櫚油，它是一種植物油。

與其他植物油相比，是利用率比較高的，像飯店炒菜、薯片、膨化食品中都會用到這種油。它的好處在於不會讓泡麵氧化、變質、在保日期的範圍之內，永遠保持原有的味道，對於商家們來說，價格很低，是他們的首選。

但是對於我們來說，棕櫚油的飽和脂肪酸比較高，如果長期吃這種油，一方面會造成機體的營養不良，另一方面還會造成肥胖、高血壓、動脈粥樣硬化、糖尿病等疾病的發生危險。所以，長期吃泡麵是不可取的。

我認為呢泡麵對有錢人是垃圾食品對於沒錢的不屬於垃圾食品。泡麵中的麵餅的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。易於消化吸收，有改善貧血、降低血脂、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。其次，泡麵中的蔬菜包然後是蔬菜包，含有多種營養素，是無機鹽和維生素的主要來源，尤其是在膳食中缺少牛奶和水果時，蔬菜就顯得格外重要。還有就是食鹽包的鹹味是鈉離子產生的，但是食鹽對人體的作用，不僅僅只是調味，而是維持了人體的滲透壓的平衡，和其它的生理需求。最後，泡麵中油包主要是動物油。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。所以說經久不衰的泡麵怎麼會是垃圾食品的，我們一直以來的認知都是錯的。

“沒有所謂的垃圾食品，只有不健康的膳食搭配，食物自身沒有好壞之分。”國家食品安全風險評估中心風險交流部副主任鍾凱認為，新鮮食物自然是最好的，但是在無法獲得新鮮食物的環境下，泡麵仍然是一種很好的選擇，既能迅速解決人的溫飽問題，還能保證基本的食品安全。

通常，人們將食品中的防腐劑作為評判垃圾食品的標準，大多數消費者視食品中的防腐劑為“毒藥”，認為食用會對人體健康造成極大損害。對此，鍾凱明確表示，“食物防腐劑有害”是一種誤解，其作用旨在抑制細菌等微生物的滋生，保護食物營養以及感官品質。

泡麵，少年時的記憶，旅途中的記憶，一聞到那個味道就彷彿回到了過去，美好的回憶。。。。。

所謂泡麵，即為了方便提供的食品，偶爾應急可用。現在不管大人還是小孩都知道泡麵吃多了對身體不好；眾所周知泡麵是由麵餅和料包組合在一起的。1、我們先說說它的麵餅，它是用麵粉製成面，將其蒸熟，然後再快速油炸，再脫油而成的乾燥的防腐麵餅，所以就和我們吃一般油炸食品差不多。

2、料包，料包分為油包、粉料包、配料包。

（1）油包，在油包的齒門下有白色的油塊，這就說明其中含有比較多的飽和脂肪，對心臟血管健康非常不利。

（2）粉包，粉包裡面太多鹽，它一包粉料的含鹽量足夠人體一天的含鹽量了，所以食用過多會導致高血壓。

（3）配料包，這個裡面是脫水蔬菜和肉粒，看似是照顧到了人體的營養均衡，但是它的量太少了，只能起到一個點綴的作用，所以說這個配料包營養跟不上。

所以說如果長期用泡麵來代替正餐的話，不但營養跟不上，而且還容易攝入過多的熱量、脂肪和鹽！非常容易造成肥胖以及三高之類的疾病。正確的吃法是，搭配一些蔬菜水果煮著一起吃，適當的加一些肉類或者蛋製品。