我是河北趙縣人，趙縣是全國著名的雪花梨之鄉，我來回答這個關於吃梨的問題。

北方民間素有驚蟄吃梨的說法。就是“梨”與“犁”同音,透過吃梨,寓意提醒人們春天來了,要適時開犁春耕播種。“微雨眾卉新,雷驚蟄始。田家幾日閒,耕種從此起”。在大好春光裡,人們開始了勞作。

驚蟄通常是春耕的開始,正如諺語說的,“驚蟄一犁土,春分地氣通”演變到後來,民間關於“驚蟄吃梨”早已淡化了原來的含意,而成為了一種順應時節講究養生的生活保健。

其實，驚蟄吃梨的傳統,就像立春那一天要吃蘿蔔一樣,成為一種養生民俗。記得小時候老人們總是說,春天到了,這時候暖還寒,天氣又燥,吃點兒梨,敗敗火。

趙縣最有名的梨是雪花梨。雪花梨有較高的醫用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。明李時珍《本草綱目》記述："雪花梨性甘寒、微酸"，具有"清心潤肺、利便、止痛消疫、切片貼燙火傷、止痛不爛"等功能。據現代醫學研究，雪梨能生津止渴、開胃消食、消痰祛風、醒酒、解瘡毒等。雪梨是肝炎、肝硬化、高血壓、冠心病等疾病的輔助治療果品。

在秋、春兩季天氣乾燥時，買一些雪花梨回家，直接食用或煮碗冰糖梨水，可以清心潤肺，止咳潤燥，可謂養生佳品。

從冬至節日開始的數九,到驚蟄節氣便是“九”盡了。正是“九盡楊花開,農活一起來”的時節,因此,在數九歌謠中人們這樣唱道:“九九加一九,耕牛遍地走。”驚蟄的一聲春雷,喚醒了沉睡的大地,令廣大的鄉間都忙活起來了。

驚蟄二十四節氣當中第三個節氣，驚蟄的意思是說春雷響起，萬物復甦。昆蟲已醒，開始覓食。這時候人容易感冒、發燒、頭痛、上火。

蘇北與山西一帶驚蟄有吃梨的習俗，並流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神”的民諺。據說“梨”諧音“離”，所以，驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成。

驚蟄為什麼吃梨？

1.是因為驚蟄這個節氣萬物復甦!驚蟄時節，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質抵禦病菌的侵襲。

　　2.古代時生物類別比較多，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲甦醒的時候，吃梨是提醒大家小心並預防。

3.驚蟄吃梨可能是因為“梨”和“犁”是同音的緣故。

　　4.節氣的習俗：蘇北及山西一帶有驚蟄全家吃梨的習俗，並流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神!”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”，據說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成。

大聖，你老問我一些不知道的問題怎麼答呀？驚蟄吃梨是哪裡的習俗我都不知道，更別提為什麼了？

我們廣西驚蟄不吃梨，要吃糖之類的，如芝麻糖，花生糖，玉米糖，黃豆糖等等……我們吃糖寓意，壓驚。

在民間素有"驚蟄吃梨"的習俗。驚蟄吃梨源於何時，無跡可尋。後來走西口者也仿效吃梨，多有"離家創業"之意，再後來驚蟄日也吃梨，亦有"努力榮祖"之念。

杏花村酒寄千程，佳果滿前莫問名。驚蟄未聞雷出地，豐收有望看春耕。——吳藕汀《驚蟄》

驚蟄，古稱"啟蟄"，是二十四節氣中的第3個節氣，時間為公曆3月5~6日之間，太陽到達黃經345°時。2018年驚蟄時間為3月5日23:28:06，農曆正月十八。《月令七十二候集解》:"二月節……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。"這時天氣轉暖，漸有春雷，動物入冬藏伏土中，不飲不食，稱為"蟄"，而"驚蟄"即上天以打雷驚醒蟄居動物的日子。這時中國大部分地區進入春耕季節。中國古代將驚蟄分為三候：“一候桃始華；二候倉庚鳴；三候鷹化為鳩。”

驚蟄農事

"春雷響，萬物長"，驚蟄時節正是大好的"九九"豔陽天，氣溫回升，雨水增多。"春雷驚百蟲"，溫暖的氣候條件利於多種病蟲害的發生和蔓延，田間雜草也相繼萌發，應及時搞好病蟲害防治和中耕除草。"桃花開，豬瘟來"，家禽家畜的防疫也要引起重視了。驚蟄雷鳴最引人注意。沿江江南小麥已經拔節，油菜也開始見花，對水、肥的要求均很高，應適時追肥，乾旱少雨的地方應適當澆水灌溉。南方雨水一般可滿足菜、麥及綠肥作物春季生長的需要，防止溼害則是最重要的。俗話說:"麥溝理三交，賽如大糞澆"、"要得菜籽收，就要勤理溝"。必須繼續搞好清溝瀝水工作。華南地區早稻播種應抓緊進行，同時要做好秧田防寒工作。隨著氣溫回升，茶樹也漸漸開始萌動，應進行修剪，並及時追施"催芽肥"，促其多分枝，多發葉，提高茶葉產量。桃、梨、蘋果等果樹要施好花前肥。

驚蟄習俗

祭白虎化解是非:中國的民間傳說白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，開口噬人，犯之則在這年之內，常遭邪惡小人對你興波作浪，阻撓你的前程發展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。

在民間素有"驚蟄吃梨"的習俗。驚蟄吃梨源於何時，無跡可尋。後來走西口者也仿效吃梨，多有"離家創業"之意，再後來驚蟄日也吃梨，亦有"努力榮祖"之念。

驚蟄養生

驚蟄過後萬物復甦，是春暖花開的季節，同時卻也是各種病毒和細菌活躍的季節。驚蟄時節人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養生應順乎陽氣的升發、萬物始生的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然。從飲食方面來看，驚蟄時節飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，少食動物脂肪類食物。可多食鴨血、菠菜、蘆薈、水蘿蔔、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。由於春季與肝相應，如養生不當則可傷肝。現代流行病學調查亦證實，驚蟄屬肝病的高發季節。此外，諸如流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、流行性出血熱等在這一節氣都易流行爆發，因此要嚴防此類疾病。

今天是農曆正月十八，是中國二十四節氣之一的驚蟄節，別名啟蜇，每年太陽執行至黃經345度時即為驚蟄，一般在每年陽曆的3月4日～6日，這時氣溫回升較快，漸有春雷萌動，雨水漸多，乍寒乍暖。《月令七十二候集解》中說：“二月節，萬物出乎於震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。”

在民間素有“驚蟄吃梨”的習俗，驚蟄吃梨源於何時，已無跡可尋。此時天氣乍暖還寒，氣候相對乾燥，人很容易口乾舌燥，有“百果之宗”美譽之稱的梨就是很好的選擇了，梨具有潤肺滋陰功效的梨，因其鮮嫩多汗，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。還具有防癌抗癌,潤肺,降血壓,調理腸胃,治療便秘,養肝的功效。但梨性寒不宜一次食用過多，對於脾胃虛寒或血糖較高的人，不宜食用生梨。 適合驚蟄養生且潤肺健脾的食物再配有百合、銀耳、蓮藕、山藥、大棗效果更佳。

1 榨汁食用 取生梨，去皮、去核，榨汁後取一杯約400毫升，加入冰糖10克，胖大海一枚，煮後服用，有潤肺生津，利咽開音的功效；將生梨、蓮藕一同榨汁後兌蜂蜜飲用，有健脾、清心、潤肺的功效。

2 煮水食用 切片後與冰糖、川貝母、銀耳同煮，有健脾潤肺止咳的功效。

怎麼樣朋友們，養肝健脾、清淡美味的驚蟄養生美食你學會了嗎？趕緊學會露一手~

驚蟄

驚蟄的到來，意為著天氣遂漸變暖，春雷響起，冬眠的蟄蟲、蟄獸被驚醒，開始四處活動。作為中國傳統的節氣，驚蟄有著許多的風俗，例如“吃梨”。

1.驚蟄這個節目氣質萬物復甦，驚蟄時節，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因為氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽，吃梨是提醒大家小心並預防，所以素有驚蟄吃梨的習俗

2.驚蟄吃梨，可能是“梨”和“犁”是同音的緣故。

3. 蘇北及山西一帶，有驚蟄全家吃梨的習俗，並流傳“驚蟄吃了梨，一年都精神”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”，據說，驚蟄吃梨可以讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成

驚蟄吃梨已經延續千年，為什麼呢親？

寓意，‘’梨‘’和‘’離‘’是諧音，寓意讓病蟲害遠離，遇事來年會有個好收成，還寓意遠離家鄉去創業。驚蟄時萬物復甦，新的生命慢慢燃起，但是氣候乾燥，梨有助於解渴，增加食慾和免疫力的奇效。一種當地習俗，驚蟄的節氣神是雷神，傳說雷神是一直大鳥，喜歡吃梨，高興就會打雷，才是大地甦醒，恢復生機。

不知不覺，今日“驚蟄”時節，在驚蟄這天，可能談論最多的就是梨了，關於吃梨，或者說關於“吃水果”，究竟有哪些是需要我們去注意的呢？

驚蟄，建議大家吃梨，因為梨可以起到生津潤燥，清熱化痰的作用，對熱病傷津、熱咳煩渴、便秘等症有很好的作用。

無論是梨還是其他水果，有哪些是需要我們去注意的呢？

首先，梨雖然是好東西，但是也要注意食用的“量”，食物再好，也不能過量食用，建議吃梨和其他的應季水果每天保證在400g左右就可以了，過量食用會攝入太多的糖分，給身體增加負擔。

水果很好，建議大家可以變通“吃的方式”，並不是說水果就一定要生著吃，我們也可以將水果蒸熟之後進行食用，雖然維生素（尤其是維生素C）有些損失，但是卻有著不一樣的作用，尤其對於中老年人，蒸熟之後的果膠會更好吸收，尤其針對於蘋果。

很多人用蔬菜代替水果？明確的告訴大家，這是不靠譜的，因為水果和蔬菜當中所含有的值得突出的營養物質並不一致，兩者都有著不同的作用，比如水果當中含有豐富的有機酸和果膠，而蔬菜當中更為推崇的是維生素、膳食纖維和植物色素，所以，兩者不可替代，兩個都吃才是王道。

那麼剛剛也說了，水果不光光可以生吃，特別是今天的主角“梨”，那就給大家介紹一道所有人都比較喜愛的健康佳餚“冰糖雪梨”的家庭實用做法。

冰糖雪梨

使用原料：應季雪梨、冰糖、陳皮

做法：首先將雪梨去核切塊；

雪梨塊與陳皮一同放入適量水中，煮沸開鍋；

放入少量冰糖轉小火煮20分鐘即可。

驚蟄時節，春意盎然，天氣慢慢轉暖；飲食適當調節，注意防風保暖，讓自己的春天平安度過，另外，別忘了健康吃梨哦。

驚蟄，萬物復甦，天上打雷驚醒土中蟄伏冬眠的小動物。這個時節天氣乍暖還寒，人們很容易口乾舌燥，咳嗽等，而梨這種水果，性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱功效，還補充水分，所以民間就形成了吃梨的習俗。

還有一種梨離諧音之說，一是遠離（梨）蟲害，吃梨是人們想讓自己的莊稼遠離（梨）蟲害。二是離（梨）家創業，相傳山西有名商人渠家，早年賣梨發家致富，有個後代在驚蟄這天走西口，他父拿出梨子來告誡他要光宗耀祖，後來走西口的人們紛紛仿效，在驚蟄這天吃梨，來表示自己“離（梨）家創業”的決心。

當然，故事歸故事，驚蟄吃梨還是對身體相當有益的事。昨天驚蟄，正是這時節，還真得多買點梨吃吃呢！