首先燕麥片並不適合華人的飲食習慣，其次目前主流的燕麥片為了口感皆添加了大量糖類，這些拿來做主食非但對於減肥沒有幫助，反而會增重。對於減肥的主食來說，水煮蔬菜是最好的選擇。實在餓得慌可以加一個蘋果，不過想要減肥依靠吃的少是遠遠不夠也是最不健康的做法，減肥具體的可以關注我的另一個我問答

減肥長時間吃燕麥片，只要燕麥片的品種選擇正確，長期當主食是沒有問題的，有助於減肥。

在世界八大谷類作為中，燕麥的國際化地位是無法撼動的，其食用價值被更多的科研結果證實。

用燕麥做科研的很多，比如北京大學公共衛生學院李勇教授，就做過這方面的研究，發現2型糖尿病人在控制血糖方面如果每天食用50-100g內蒙古裸燕麥就可以達到很好的飲食干預效果，同時會控制血糖和血脂，間接取得控制體重的效果。

一、燕麥成為第三主糧由來已久

很多人在超市裡購買燕麥，所以會誤以為只有國外才有燕麥。

事實上，我們國家是燕麥種植的大國。

據世界權威學者考證，中國的西部、地中海北岸、西亞的伊朗高原、東非的衣索比亞高原是世界燕麥四大起源中心。普通栽培的燕麥起源於地中海紅燕麥和野紅燕麥，而裸燕麥起源就是中國 。

1935年，瓦為洛夫在《世界栽培物種起源八大中心》中指出：“裸燕麥起源於中國”。

1960年，斯坦頓在《燕麥及燕麥改良》書中說“大顆粒燕麥（莜麥）絕對起源於中國”。

1967年，如考夫斯基在《育種的世界基因資源》中更進一步指出：“裸粒型別燕麥是地地理特有型別，在中國與蒙古國的接壤地帶由突變而生，因此，這個發源地可以認為是裸燕麥初生基因中心。”

隨著研究的不斷增多，也有人大膽推測，當年成吉思汗兵強馬壯，是不是也是因為人、馬都吃這種作物的結果。

因為在陰山之南，分佈著包頭、呼和浩特、烏蘭察布等城市，這一代城市維度基本上在北緯41-43度，是世界上公認的裸燕麥黃金生長維度。燕麥在這一代稱為“莜麥”，

根據史料記載，在魏晉南北朝時期開始，這一代就開始種植燕麥，目前全國50%的燕麥出產自這裡。

唐代詩人李白，在《春日獨坐，寄鄭明府》中寫道：

燕麥青青遊子悲，河堤弱柳鬱金枝。

長條一拂春風去，盡日飄揚無定時。

我在河南別離久，那堪坐此對窗牖。

情人道來竟不來，何人共醉新豐酒。

體現了春日對於家鄉，對於友人的思念。有人推測李白應該是吃過燕麥，見過燕麥田。

人們習慣將大青山以南稱為“前山”，以北一帶稱為“後山”，當地有“三十里的莜麵，四十里的糕”，體現了莜麵作為主食比較抗餓，確實在當地莜麵和土豆是最長吃的主食。種植和當做主食食用的時間至少3千年。

二、購買什麼樣的燕麥片更好

1.關於燕麥的分類

按照是否有麩皮分：皮燕麥和裸燕麥

國外的燕麥多數為皮燕麥，中國的多為裸燕麥。從營養學的角度，皮燕麥和裸燕麥加工的過程基本上是一樣的，唯一不同的是裸燕麥的麥粒會更加完整的保留，因此一些微量元素會保留更多些。

按照用途分：飼草燕麥和食用燕麥

比如紅燕麥主要用於飼料。

還可以按照燕麥的染色體等進行分類。

說這些分類的原因是為了更好的選擇燕麥產品。因為皮燕麥更容易被壓碎。

2.原味、完整、需要再加工的麥片更好

市場上消費者能夠看到的主要分為三類：

純燕麥片：又分為煮食麥片和即食麥片

煮食的需要再加工，通常得煮20-30分鐘，相對費時；即食的經過熟化處理相對更加省時。

果味燕麥片：又分為天然新增果乾和乾果的麥片，新增調味的麥片

對於新增天然果乾和乾果的燕麥片是可以選擇的，而儘量不選擇新增香精進行調味的。

對於減肥來講，需要控制總能量，這類的燕麥片增加了果乾和堅果的話能量會比純燕麥片多。

速溶燕麥片：經過碾碎處理和熟化處理的燕麥片

注意速溶麥片和速溶燕麥片是兩個概念，速溶麥片並非燕麥一種原料，還有玉米、小麥、大麥、稻米等成分，這種麥片並不能等同於燕麥片。

所以，在購買的時候一定要看清楚，建議購買完整麥粒的燕麥片更好。在家裡可以自己新增牛奶、果汁，水果，蜂蜜等，也可以用豆漿機制作，或者放在電飯鍋中去煮飯。

不同地區的受到日照，溫差等環境因素影響，產的燕麥成分會有所差異，同時受到加工方式的影響，營養成分也會有不同的損失。其實國內內蒙古、新疆產的燕麥都是品質不錯的。

三、關於裸燕麥代替普通主食，控制2型糖尿病的科研

由於裸燕麥含有大量的水溶性膳食纖維和β-葡聚糖，在降低膽固醇、改善便秘和血脂方面有作用。

早在1997年美國食品和藥品監督管理局就已經認證了燕麥是具有降低膽固醇、平穩血糖的功能性穀物。在全世界範圍內，燕麥的消費量都很高，特別是歐美國家。

於是，在2011年北京大學公共衛生學院李勇教授帶領團隊在內蒙古包頭進行了針對2型糖尿病人的燕麥飲食干預專案。

將受試者分為四組：常規對照組，膳食干預組，每天膳食中有50g燕麥代替普通主食，每天膳食中有100g燕麥代替普通主食。

常規對照組僅僅進行健康建議，不採取飲食干預。

其他三組都採用飲食干預食譜，但是不同的是一組主食是普通主食，一組是有50g的裸燕麥，另外一組是100g裸燕麥。

試驗期間，運動，用藥情況保持不變。

經過30天的試驗後，發現，不論是空腹血糖、餐後血糖，還是糖化血紅蛋白、胰島素抵抗指數、血脂、體重、BMI和腰圍，以及主觀的症狀均有所改變。

這足以說明，裸燕麥作為主食的時候對於血糖調控，體重調控有積極的影響。

因此，減肥期間如果採用燕麥作為主食是完全可以的，如果能夠選擇中國種植的裸燕麥更好，要選擇原味、完整麥粒的燕麥，營養價值會更高。

參考資料：

1.糖尿病人的營養保健與藥膳食療，李勇，北京大學醫學出版社

2.尋找中國燕麥谷，中準傳媒，中國農業科學技術出版社

3.燕麥在膳食、醫療和化妝品方面的應用，胡新中、趙桂琴譯。陝西出版集團陝西科學技術出版社

4.三主糧燕麥科研畫報，內蒙古三主糧集團

不建議。1、燕麥片營養豐富也有利於減肥。但不適合華人的飲食習慣，你會很難堅持；2、減肥單靠少吃或不吃主食效果很難保證，也不利於身體健康。最好的飲食方法是減少高脂高熱量的攝入，多食用維生素纖維素以及高蛋白食物。

當然可以因為燕麥屬於複合碳水化合物，在減肥飲食中很一個很重要的概念就是碳水化合物分類（精細碳水化合物、和複合碳水化合物），瞭解了這個之後自然對減肥主食的選取各加得心應手。

複合碳水化合物、精細碳水化合物、又細分為單糖、寡糖、多糖嗎

透過碳水化合物的分類特點、功效、升糖指數、

我會詳細的寫出哪種適合減肥，授人以魚不如授人以漁，我會深入簡出的寫出來，各位美女帥哥看懂了之後，自然之道減肥該吃什麼，不該吃什麼了

1、精細碳水化合物

精細碳水化合物多其實單糖和寡糖麥芽糖、從特點口感上來說就是比較嫩、軟、類的食物。也就是我們常吃的蔗糖、水果裡邊的糖、還有米飯、麵條等因為米飯和麵條裡面有大量澱粉人食用澱粉後，在唾液澱粉的催化下分解成麥芽糖，然後經消化道最終被分解成葡萄糖。 當你很餓的時候、口水分泌最多的時候、吃一口饅頭感覺很甜，就是這個道理了。

精細碳水化合物的功效； 快速吸收、快速提供能量、快速升高血糖。

精細碳水化合物對減肥的好處；對不起，基本沒有。如果你確實要減肥的話必須要戒掉精細碳水化合物。當然水果裡邊含有纖維素可以適當吃一些能量密度低的水果。能量密度是單位重量裡 含有的熱量，巧克力就是能力密度高的食物，黃瓜就是能量密度低的食物。

原理；當不給身體提供碳水化合物的時候，身體就轉向燃燒脂肪來提供熱量，達到減脂的目的。並且精細碳水化合物中的纖維素含量太低，會快速消化。也就是說 你會餓的很快，會不停的想吃飯！不信你吃一頓同質量米飯和吃一頓同質量燕麥看看哪個餓的更快

2、複合碳水化合物 代表性的就是燕麥片（燕麥的減肥效果更好）了

複合性碳水化合物通常指那些比簡單碳水化合物需要更多時間消化的澱粉以及難以消化的膳食纖維等等。從特點口感上來說就是比較粗、硬、的食物。也就是我們平常所吃的粗糧、土豆、紅薯等有嚼勁的食物。

複合碳水化合物的功效；吸收過程中食物熱效應高於精細碳水化合物、並且緩慢吸收、緩慢提高血糖。緩慢釋放能量。（說白了就是耐餓 不信你試一下喝一杯可樂，和吃一碗燕麥片哪個耐餓！）

複合碳水化合物對減肥的好處；

1、複合碳水化合物中含有大量的纖維素、食物熱量效應高於精細碳水化合物、也就是說你消化複合碳水的時候會消耗更多的熱量，這有利於控制體重，為什麼古代l的美女帥哥、大媽大爺們發胖很少呢，因為那時候沒有現代的加工技術、ta們吃的基本都是粗糧！

2、複合碳水化合物提高血糖的速度較慢、胰島素升高的速度較慢、在你的消化過程中持續的過程比較久、這樣不會很快就有餓的感覺、有利於你一天的總進食量的減少。吃的熱量少了、消耗的熱量多了、這樣自然有利於減肥。

3、總結

減肥期間儘量食用複合碳水化合物，最大可能避免精細碳水化合物的攝取。充分利用複合碳水化合我的特點和功效。就能獲得良好的減肥效果！

飲食上控制減肥瘦身最主要的還是看總熱量的攝入。如果親說的燕麥在攝入的總熱量上，比之前吃精米精面的熱量還要高的話，充其量就是攝入的纖維素多了一點，血糖升高的慢一點，瘦身是沒什麼特別的效果的。

簡單點說，任何食物，所有的食物，都不能減肥，不能瘦身。飲食上的減肥，就是要總量的控制，離開總攝入量一切都是空談。

不過話說回來，主食中用燕麥、糙米、雜糧、薯類來代替精米麵，飽腹感會比較強，而且血糖升的比較緩慢，總得熱量也比吃同樣分量精米麵小一些。這麼看來，吃這些雜糧還是對瘦身減脂是有幫助的。

總之，吃燕麥是很好的選擇，但是會不會減肥瘦身，得看親怎麼科學的吃了。

燕麥生長在內蒙古、山西、寧夏、河北等北方地區，Sunny充足，土壤肥沃，成就了燕麥的品質。30裡莜麵（燕麥做成的麵食）20裡糕，10裡的蕎麥餓斷腰。這句話說得就是燕麥耐飢餓，能量強。燕麥有多種吃法，熬粥喝，泡燕麥片，做成各種莜麥窩窩、莜麥魚魚等。

中國裸燕麥蛋白質含量高，脂肪含量低。燕麥膳食纖維比小麥和玉米高，而膳食纖維食用多，就有減肥的效果。燕麥中含有多種維生素，故能強身健體。燕麥降能降低“三高”，改善人體體質，是上天賜予人類的瑰寶。

燕麥不僅具有保健功能，還蘊含豐富的美容資源。燕麥熬成粥，常喝能治癒便秘，燕麥湯經常抹在臉上，具有美容效果，我試過，效果明顯。燕麥液體中富含抑制酪氨酸酶活性成分和大量的抗氧化成分，所以具有美容和抗皺功能。

燕麥是一種全穀物，使它成為任何飲食的健康部分。燕麥富含纖維，不含飽和脂肪。然而，像任何食物一樣，太多的燕麥片，或是以糖衣配料的形式，會導致你過度攝入卡路里的目標，並影響體重減輕。但是當你調節你的份量，選擇簡單的燕麥和少量的糖時，燕麥片可以在減肥策略中起到重要的作用。燕麥含有β-葡聚糖，它是一種可溶性纖維，有助於抵抗胰島素抵抗、高血壓和血液中脂肪的異常水平。這種型別的纖維能增加飽腹感。這使得當你節食時，燕麥片是一種更好的選擇。將等量的麥片粥早餐與現成的穀類早餐進行了對比。燕麥提供了更高的纖維和蛋白質含量，以及更少的糖。它引起了飽脹感和飢餓感的減少。很少有像燕麥片一樣健康的食物。它是一種奇妙的代謝調節劑。淨化了我們身體所包含的任何過剩，滿足我們缺乏的生活必需品。可以保持我們的心臟和腸道健康，幫助我們失去脂肪和控制我們的體重。是我們日常飲食中應該包括的能量和活力的來源。是一種非常自然的減肥方法，沒有太多的痛苦，甚至更好，不會感到飢餓。燕麥降低膽固醇，促進心臟健康。燕麥的卡路里含量低。燕麥幫助我們淨化和解毒我們的身體。燕麥控制血糖水平。燕麥促進消化。燕麥具有抗致癌作用。燕麥有助於我們減肥，因為它含有維生素、礦物質和纖維的成分，而且它能讓我們飽足感，因此我們不必在飯後吃零食或吃大量的食物。它為身體提供了有益的特性，同時我們一點一點的減輕體重。燕麥片消除了我們身體產生和儲存的所有毒素。如果我們用燕麥滋養自己，它將為我們提供蛋白質、維生素、礦物質和低能元素。 燕麥完全可以代替任何主食。 燕麥可以瘦身。

談不上代替，100克燕麥含有61克的碳水化合物，燕麥就是主食的一種，燕麥有很多優點，相比大米白麵，燕麥確實更適合減肥期間食用。

1 抗餓

燕麥中含有不可溶性纖維和高粘稠稠度的可溶性纖維，所以燕麥煮熟後是黏黏的。

這種高粘稠度的可溶性纖維可以減緩胃酸對燕麥的分解速度，所以燕麥飽腹感更強，可以有效的控制食慾，減少其他食物的攝入。

2 升糖指數低

升糖指數表示一種食物轉化成葡萄糖的速度。

所有碳水化合物進入人體後，是不能夠直接被人體利用的，都要經過一定的轉化過程，最終變成人體唯一能直接利用的糖“葡萄糖”。

如果升糖指數高，轉化成葡萄糖的速度就快，如果人體一時無法消耗掉這些葡萄糖，就會變成脂肪儲存起來。

所以升糖指數高的食物就容易讓人變胖。

燕麥的升糖指數的65，稻米的升糖指數是87，所以燕麥更適合減脂期間食用。

除了以上兩點，燕麥還含有豐富的植物蛋白，B族維生素，以及磷，鐵，鈣等微量元素，相對於精米精面，營養要豐富的多。

需要注意的是，由於燕麥含有豐富的植物纖維，不容易消化，所以胃不好的人一定要少量食用，否則很可能會造成胃部的不適。

很多人聽說吃燕麥片減肥，這是真的嗎？估計有人和我有著同樣的疑慮，答案其實是肯定的，那麼為什麼吃燕麥片可以減肥呢，下面我們一起看看吧。

燕麥片減肥

吃燕麥片能減肥嗎？

合理吃吃燕麥片是能夠減肥的。這是因為燕麥中的燕麥膠是最有效的降脂成份，能抑制人體膽固醇的生物合成及對膽固醇的吸收，絕大多數人在食用燕麥1個月後其血清膽固醇平均下降37.6毫克/100毫升。

燕麥中含有豐富的不飽和脂肪酸及纖維素有關。燕麥蛋白質營養價值很高，燕麥蛋白是優質蛋白，蛋白質中含有18種氨基酸；人體必需的8種氨基酸齊全，其中能促進兒童智力發育與骨骼生長的賴氨酸含量是大米，麵粉的2倍。

燕麥片減肥法的用法：

1.吃麥片不能加糖牛奶的加水煮著吃就行。

2.和脫脂奶粉一起的，燕麥有纖維，有助代謝

3.燕麥片蜂蜜

介紹完燕麥片減肥法的方法又來看下燕麥片粥減肥法

原料：燕麥片50克。

製作：將燕麥片放入鍋內，加清水待水開時，攪拌、煮至熟軟。或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。

用法：每日一次，早餐服用。

功效：具有降脂、減肥作用。

宜忌：適用於肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康者日常保健用。

燕麥片的功效與作用

1、燕麥的功效就是可以有效地降低人體中的膽固醇

如果經常食用的話，對身體是有好處的。尤其是對中老年人的心腦血管疾病都起到一定的預防作用。

2、燕麥的作用就是對糖尿病患者是有好處的

因為經常食用燕麥對糖尿病患者是可以降糖和減肥的功效作用。

3、經常吃燕麥粥有通大便的作用

此有很多老年人大便比較幹，容易導致腦血管意外的發生，燕麥能夠解便秘這一個優點。

4、燕麥還可以改善血液迴圈

現代人的生活壓力都比較大，燕麥片具有緩解的作用，並且它裡面含有的鈣磷等礦物質可以使傷口癒合加快，還能對貧血有一定的預防，所以是補鈣的良品。

5、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對人的脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等等也有輔助療效之一

對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

燕麥片產煮好還是衝好：

從健康角度來說，自己煮的更好一些。因為煮的燕麥片可以提供最大的飽腹感，血糖上升速度最慢。同時，這些需要煮的燕麥片中沒有加入任何新增成分，如砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等。一些速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱即可，它們也是比較好的選擇。自己動手加牛奶並不麻煩，總比吃加了奶精的產品健康得多。

那些一衝即食的產品迎合了消費者對於方便和美味的需求，而這種需求並不見得和健康價值一致。例如，這類產品大多都加入了糖分和糊精，不僅降低營養價值，而且會讓燕麥片低血糖上升速度和高飽腹感的優點受到損失。也有很多這類產品加入了植脂末（奶精），會讓燕麥片有益預防心血管疾病的好處打折扣。

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因為燕麥的飽腹感比較強，血糖反應不高，這樣吃了燕麥吃其他高熱量的食物就可能少了，從而總熱量攝入得少。所以很多人把燕麥當做自己減脂期比叫常使用的食物，但是減肥不僅僅是為了身材，更是為了身體健康，所以還是要注意膳食的搭配，燕麥可以吃，但是絕對不能當做主食來吃

燕麥有助於減肥我們都知道的，但是有幾種燕麥會越吃越胖不適合減肥哦，我整理在下方看一看哦！

裡面添加了大量的糖、糖漿和植脂末、更有商家拿大麥小麥來代替燕麥

商家為了達到吃起來酥脆口感，製作時少不了脂肪的助攻，即使寫著非油炸熱量也不低

巧克力圈，穀物脆啊泡在牛奶裡我們能吃一整碗，但是看成分表含糖量很高

建議減肥的姐妹買那種樸實無華而枯燥的純燕麥哦

希望以上建議對你有幫助.