辨別西瓜是否打催熟劑的小技巧：拍：打過針的西瓜拍打時聲音“啞”、不脆亮。看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很飽滿。打過針的西瓜籽一般小且白。嘗：打針西瓜甜味不均勻，往往靠近瓜蒂部位甜度較濃，遠離瓜蒂部位甜度差得多。另一種方法：給半生不熟的西瓜從瓜蒂處注入色素、糖精水，瓜瓤就會被染紅，吃起來很甜。以上幾點就能區分開是否催熟的西瓜了，很實用的喲。

可以吃，不過味道不好，建議催熟之後再吃。 催熟方法

1、水果催熟 購買的澳芒不熟時可以用水果進行催熟，這是最安全也最方便的一種催熟方法，大家可以把蘋果和梨與澳芒放在同一個保鮮袋中，密封儲存兩三天的時間，就能讓澳芒變熟，再食用時味道就會好很多。

2、用報紙催熟 大家平時可以用報紙催熟澳芒，具體做法是把報紙包在澳芒的外表上，然後用打火機點燃，在報紙快要燒完的時候，把澳芒取出再用乾淨的報紙包起來，放在溫暖的環境中，一兩天以後就能聞到澳芒成熟的氣味，這時就可以把澳芒取出直接食用了。 3丶一般將芒果和蘋果、香蕉、番茄、鱷梨等水果放在一起，這類都屬於呼吸躍變型的水果，從生長停止到進入“衰老”之間，其呼吸速率會突然升高，出現一個呼吸高峰，在這個呼吸高峰時，就會釋放乙烯作為天然催熟劑的乙烯，能加快芒果的成熟，一般2~3天，芒果就熟透能吃了。 4丶乙烯為一種植物激素，由於具有促進果實成熟的作用，並在成熟前大量合成，所以認為它是成熟激素。