一般生薑是在春季播種秋季收穫的，所以不管是盆栽還是地栽，基本都是4-5月種植的，這時它的萌發力較強，還能夠保證收成。

生薑種植一般是4一5月份開始播種。但我們這裡基本上都是以種反季節仔姜和早期竹根姜為主。反季節仔姜一般在採收種子回來就開始播種，在元旦和春節期間上市的嫩姜。

早期竹根姜一般在五月份就上市的嫩姜，主要採用炕火的方式發芽，在輔助大棚裡種植。

1.生薑種植時間：

種植姜的時間是溫度來決定的，一般在中國的湖南，武漢等地在每年的四五月份就開始種植姜了，在中國的西北，西南的河谷地區一般在每年的三月份就開始種植姜。最適合姜山鎮的溫度是在25-30度左右，而最低溫度不能低於15度，所以我們可以根據自己所在地的溫度的變化來決定種植姜的時間。

2.生薑種植方法：

種植姜的過程中，姜對水分是非常敏感的，一般的情況下姜的抗旱能力和抗澇能力都是極差的，所以我們在選擇種植地的時候最好是選擇通透性強的沙質土壤，同時還要靠近水源，這樣方便澆水和排水。姜的選種是非常重要的，我們要選擇健康的，塊莖比較粗壯而且色澤好的，而且還要觀察姜芽是否有生機，選擇沒有出現枯萎的狀態就可以了。

3.生薑施肥：

在栽種的之後一定施足基肥，一般一畝平均需要有機腐肥三千千克，另外還需加三十千克的鉀肥進行輔助。第一次施肥是在姜苗有二十五釐米高的時候，在農村可以使用糞便兌水進行澆灌，或者是用二十千克的尿素兌水進行噴灑。等到快進入秋天的時候，也就是九月初進行第二次施肥，這次主要是為了讓塊莖壯大，所以主要施複合肥還有鉀肥，肥料用量分別是四十五千克和三十千克。最後一次施肥是在塊莖稍微長到三個大拇指大的時候，也就是第二次施肥後一個月，此次施肥的種類與第二次一樣，只不過用量減半。在

夏天要多吃生薑，生薑能防治因食物感染的急性腸胃炎，還可排汗降溫。民間有句話叫“冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開藥方”。生薑也是一種經濟作物，種植得好，畝產能給農民帶來5000多的收益。那生薑什麼季節種呢？春天是種植生薑的最好季節。這個也要根據南北地方差異，種植的時間也有所不同，下面我就就根據重慶這邊種植生薑的具體時間和要求給大家說說。生薑催芽時間生薑不能把種姜直接種到大田裡，必須把種姜經過催芽後，芽包長到一定大小時，才可種植它。生薑在每年3月上旬就要進行種姜催芽處理，它催芽需要一定的溫度和溼度。溫度太冷它催芽慢，會耽誤種植時間，溫度太高，種姜會腐爛。所以催芽種姜時，要保證催芽床的溫度在15一25度之間，溫度底於15度時要給芽床覆膜保溫；溫度高於25度時，要把牙床散開降溫。（15-20天就催牙好可移載）生薑種植時間生薑種植時間是3月下旬到4月上旬進行。我們重慶都是種植穴洞姜，穴洞姜種植很麻煩，需要在頭年的10月份，就要把種植生薑的大田整理出來。一般大田土壤都很溼潤，水份很重。要把大田深挖30公分以上，然後按寬3米做畦，起高壟。讓大田在漫長的寒冬裡充分瀝水、乾燥。如果頭年不把大田整理出來，二年現種現深翻土地，土地不透氣，水份太多，種姜種下去之後會腐爛的。種植生薑需要一定的技術，和實際生產經驗。它早期好管理，只負責施肥和除草。可後期很容易起瘟病，特別是農業的7月下旬後，天氣炎熱，它很容易一瘟就瘟一大片，給農民造成損失。所以種植它時要勤觀察，以預防為主。做到有病及時根除，不感染其它。關注【留守傅姐】，瞭解農村的一草一木，百姓的生活瑣事

生薑的種植時間眾所周知是在春季。春季的4—5月份是普遍的種植時間，但像廣東地區開春溫度上升快可以提前到3月份就可以種植。

生薑是大眾飲食中不可缺的佐料，品種也有好幾種，有老薑嫩姜之分，但大概的種植時間是一樣的。16—20℃是生薑發芽的時間。生薑不能直接栽種在土壤裡，一定要等到它自然發芽有芽點了，往往整塊生薑有好幾個芽點，我們在栽種的時候可以把幾個芽點分開栽種。像北方春天天氣還寒冷，如果想早點栽種生薑，就要透過催芽的方式栽種。

我們在栽種生薑的時候一定要把溝挖深一些，再把生薑的芽點朝上間隔一定距離插在土壤中，再用土壤覆蓋。姜是塊莖類作物，一定要深栽。栽種完成後可以在土壤表面覆蓋稻草或者其他覆蓋物，有利於對土壤保溫保溼。生薑因為栽種的深，拱土出苗時間要一個月的時間，期間不用擔心生薑不出苗，除非外部環境十分寒冷，遇到“倒春寒”，會把栽種的生薑被凍死腐爛。

生薑的生長週期大概是7個月左右，跨度很長，經歷春夏秋冬四季。收穫的時間也因各地區溫度不同。收穫季節如遇到寒冷的氣候一定要趁早收穫，有霜凍氣候的地區如果不及時收穫，生薑會在土壤裡慢慢腐爛。而廣東大部分地區沒有霜降，成熟的生薑是可以在土壤裡安然過冬的。所以對於農家菜園子裡自己吃的生薑可以不著急收穫，慢慢品嚐自己種的生薑。如果全部挖出，又加上儲藏方法不當，生薑會慢慢失去水分乾癟。