呀，這個真不敢肯定說。我曾經每天連續吃一隻海參，持續2年。似乎也沒有什麼感受。而且看了海參的製作過程，就放棄吃海參了。，，

有用的，但分體質，有瘤性體質，腹瀉，心臟病，冠心病的， 不建議食用。另外，真的海參吃了發發，就是火大，建議冬天食用。

我家是長海縣的，我賣海參，我身邊有一些固定客戶常年吃海參，從他們的反饋裡有效果的可以給大家參考:

1.有個客戶給買給上高中的孩子吃，吃完明顯體力比別的同學好，晚上學到很晚不感到疲勞，有一陣不愛吃停了一段時間，這段時間明顯體力跟不上，之後就一直吃

2.我和我媳婦沒結婚時我丈母孃每到換季時關節感覺到不舒服，涼嗖嗖的，結婚後我讓她每年從10月份就開始吃，在也沒有那種情況

3.我同事從懷孕四個月後開始吃海參，在她懷孕期間她老公感冒了四次，而她卻沒受任何影響。

這樣的例子有很多，海參不像吃藥吃完立刻見效，是一個長期積累的過程，能吃到純正的長海海參也是很重要的

海參，在多數人的印象中一種滋補佳品，孝順的兒女經常給自己的父母買上一些海參，期望老人的身體更好一些。海參備受追捧的很大的一部分原因也是來源於商家的宣傳，而“高蛋白”一直是商家宣傳的主要賣點。作為老年人，如果每天吃上一個海參，對於身體好不好？

《中國食物成分表》中對海參的介紹：每100克鮮活海參中蛋白質的含量是16.5克，脂肪是0.2克，碳水化合物是2.5克；與我們經常吃的魚蝦相比，蛋白質含量差別不大。但鮮活海參一般是不能直接食用的，直接食用可能會造成中毒。而我們經常吃的海參是由幹海參來泡發而成的，雖然幹海參中蛋白質含量高達50.2%，但泡發以後，含水量大增，一斤幹海參能夠泡發出五到十五斤的海參，含水量高達達93.5%，其蛋白質的含量也下降到6%，而雞蛋中的蛋白質含量是13.3%，僅僅是雞蛋蛋白質含量的一半。如此而已，還能稱之為“高蛋白”嗎？

而人們經常所說的海參能夠補充膠原蛋白，事實上又是怎樣呢？海參中的蛋白質主要是膠原蛋白；膠原蛋白並非是優質蛋白，在進入人體後會分解為一個個的氨基酸，根據人體的需要再合成不同的蛋白質，根本無法根據人的意志來合成膠原蛋白；同時膠原蛋白是一種不完全蛋白質：氨基酸的種類不全，比例不合理，既不能維持成人的健康，也不能促進兒童的生長大於；也就是說，原料不齊全，合成就受限制了。吃進去的是價格昂貴的富含膠原蛋白的海參，卻無法根據你的意志來合成膠原蛋白，讓你的面板更有彈性。

整體說來，海參中所含有的蛋白質與雞蛋相比有點天壤之別，但是價格的差異更大。如果老人每天吃一個海參，還不如每天堅持吃上一個雞蛋效果好。

“我可以負責任地告訴大家，吃海參可以全面提高人體免疫力，預防疾病，延緩衰老，提高生命質量，這是個已經被科學研究證明的不爭的事實！”

科學研究的證明在哪裡？所說的四大好處，一個有效書證也沒有，是一個不負責任的廣告帖。

老人每天一個海參，他家供得起，老人又說“吃了覺得好”，那就讓他吃，圖的是個心安，實際作用比不過雞蛋。這不是讓他們花冤枉錢嗎？對老人的進補問題常常只是買個心安，就是個安慰劑效應。跟他拗著來，弄得他不痛快，反倒不利於健康。

海鮮的確是一個典型的高蛋白，低脂肪，低膽固醇的食物，而且還有很多的微量元素。

但是，想透過海參提高老年人的免疫力，這個事，大錯特錯的。

論蛋白質來講，其實海參的蛋白質並不如雞蛋的蛋白質的好。雞蛋是最符合人體氨基酸模式的物質，如果滿分是一百分的話，那麼雞蛋可以評為94分，而海參最多能評為80分。

如果想要老年人提高身體素質，可以透過合理營養，放鬆心情，早睡早起，適當運動，相信這些比吃海參要好得多。

說到合理營養，包括一日三餐定時定量，餐餐五穀雜糧，蔬菜，蛋白質食物，都應有盡有而且種類多樣。同時控油少鹽。

保證一個好的心態，是健康不可缺少的秘訣。無論 是老年人還是年輕人。

熬夜是不推薦的，特別是老年人，一定不要熬夜，早睡早起身體好。

每天做適量的運動，可以在餐後半小時到一小時，進行30分鐘到60分鐘的運動。運動一定不要劇烈，要量力而行，適可而止。

圖片來著網路

作者簡介: 李實 國家二級營養師 王興國特訓班五期學員 糖尿病教育專員 高階育嬰師 護師

有用，有益，說沒用，那是你吃不起才找寬心。你想你一個月就那點退休金，一隻海參要多少錢！吃不起呀！那就多吃蛋清吧！！！！

看您說的是哪種海參，光參和刺參營養相差較大，要是想吃海參以幫助身體機能，我們推薦大家吃刺參。優質刺參中，遼參體型較小，一般70-100頭，一天一隻，阿拉斯加紅參較大，30-50頭的半隻就足夠。老人若是身體較弱，病後恢復中，可以適當加一點量。

阿拉斯加紅參個頭更大，內筋粗壯，是遼參的2倍，由於其參齡最少7年，營養當然也是翻倍。

老人每天吃一隻海參是很有必要的。

預防和控制中老年病的主要辦法是食用高蛋白、富含多種營養元素、低膽固醇和低脂肪、易吸收的營養食品來調節控制。海參不但不含膽固醇，而且其含有大量的低分子肽在人體腸道內保留刺海參中的多種營養成份，極易被人體吸收利用，並具有提高人體免疫力、延緩衰老、抗腫瘤、降血壓、補血等作用。海參含有的谷胱肽是長壽因子、抗老因子；硫痠軟骨素又能延緩、細胞的衰老，這一切都能促進人體的新陳代謝，起到防止衰老、延長壽命的作用，是中老年人的天然保健佳品。常年吃海參，免疫力會有顯著的提升，冬天感冒的次數有明顯的減少，體質有明顯改善。

這是家裡有礦啊？開個玩笑，以前一提到海參，大家會不自覺聯想到昂貴的滋補品。一來和商家的炒作有關，二來物以稀為貴。天然野生且品相好的海參至今仍比較貴，但隨著養殖技術的提高，現在普通人也能吃得起海參了。

海參值得我們去吃嗎？尤其對老年人而言？

1、海參具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，對高血壓、冠心病等有一定的預防作用，而這些病症是老年人的常見病。

2、老年人的另一個特點是：免疫力較弱。海參中的硫痠軟骨素能夠延緩肌肉衰老，增強免疫力。

3、貧血在老年人群裡中也比較常見，海參含有豐富的微量元素，可以參與血液中鐵的運輸，進而增強造血功能。

4、此外，海參對糖尿病、胃潰瘍等症也有一定輔助治療作用。

總而言之，適當吃一些海參對老年人是有好處的。至於要不要達到“每天一個”的量，還得具體問題具體分析，畢竟除了功效外我們還要考慮吸收利用率和每個人的身體狀況，而且食療功效有限且起效緩慢，我們不能過分依賴。

關於老年人養生，飲食營養均衡+適度運動+保持良好的心情才是不變的王道。