當然，估計是年輕不懂，和對方說一下等會兒再打掃，還是能知錯就改的，人，學會做事都是要一步步來，沒必要小題大做，除非屢教不改。

遇到過，記得有次在肯德基吃飯就遇到服務員在旁邊不停的打掃衛生，掃地，收拾桌子等，感覺很不禮貌。有時候也不想和他們計較，買單走人吧。

我做了十幾年餐飲，自己也待過隊伍，也做了十年小店，這個是很忌諱的事！

要麼是老闆不懂，即使服務員不懂，老闆也該制止！要麼是老闆表示不想再做你生意！

我反正絕對不允許客人沒走，除非客人要求，去收桌上的盤子，掃客人旁邊的地！

再有就是我個人比較忌諱，當然也還沒遇到，因為每次我都提醒了，就是桌子扯皮，吵架，打架都行，不能翻我桌子，一般扯起來我都會提醒，別把桌子搞翻了！

在餐飲行業，環境衛生是否達標是考量一家餐廳檔次的一項重要標準。顧客都喜歡在乾淨明亮的餐廳吃飯，這樣他們的就餐情緒也會很愉快。因此，一個勤快、有眼力見的服務員是很受餐廳歡迎的，但是，對於服務員來說，不能只用雙手幹活，要學會用腦子分析應該在什麼時候做什麼事情，不應該做什麼事情，這都是非常有講究的。比如，在客人就餐時掃地，就是非常不禮貌的行為。餐廳一時的衛生固然重要，但客人的心情和滿意度更重要，為了掃地影響客人的情緒，孰輕孰重？況且，我們都知道，掃地會揚起地上的灰塵，還會使灰塵和一些寄生蟲飄落到餐桌上的菜餚裡，不僅很不衛生，容易引起客人的腸道感染，還有可能引發其它疾病。如果碰巧遇到一些愛較真的客人，很可能會遭到投訴，給自己帶來不必要的麻煩。